हम गरम खाना बना रहे हैं. घर पर स्वादिष्ट व्यंजनों की सरल रेसिपी

एक मूल और सुगंधित व्यंजन जो उत्सव की मेज या रोमांटिक शाम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, नाशपाती, शहद और लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में पकाया गया गोमांस है। न सिर्फ स्वाद में लजीज, बल्कि देखने में भी बेहद खूबसूरत ये गरमा-गरम डिश बड़ों और बच्चों सभी का मन मोह लेगी. यह असामान्य फल और मांस व्यंजन सरल और किफायती सामग्री से तैयार करना भी बहुत आसान है।

कटलेट की सामान्य तैयारी आपको दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए परिवार की मेज के मेनू में विविधता लाने की अनुमति नहीं देगी। आलू, मशरूम और पनीर से बने "शापका" में कटलेट को फ्राइंग पैन में नहीं, बल्कि ओवन में पकाया जाता है, जो उन्हें न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है, बल्कि तेल में मांस तलने की अनुपस्थिति के कारण कैलोरी सामग्री को भी काफी कम कर देता है।

एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन, अपने उत्तम स्वरूप के बावजूद, यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। आपको सूअर के मांस को पूरी तरह से काटे बिना, एक अकॉर्डियन के साथ काटने की जरूरत है, और पनीर के साथ बारी-बारी से टमाटर को स्लॉट में डालना होगा। इस तथ्य के कारण कि मांस को बिना तेल के, अपने रस में पकाया जाता है, यह कम कैलोरी वाला हो जाएगा, और यहां तक ​​​​कि जो महिलाएं अपने फिगर पर सख्ती से नजर रखती हैं, वे भी इस तरह के गर्म व्यंजन का एक टुकड़ा खरीद सकती हैं। बॉन एपेतीत!

खैर, गर्म या ठंडी स्मोक्ड मछली किसे पसंद नहीं है! स्वादिष्ट, सुगंधित, वसायुक्त, यह अक्सर छुट्टियों की मेज पर, पिकनिक पर पेय या बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में समाप्त होता है, और स्मोक्ड मछली के साथ सैंडविच अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं और तुरंत मेज से गायब हो जाते हैं। एकमात्र चीज जो कई लोगों को भ्रमित करती है वह है ऐसे गर्म व्यंजन की उच्च कैलोरी सामग्री और धूम्रपान के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद की गुणवत्ता।

बहुत सारी क्रोकेट रेसिपी हैं, लेकिन सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट में से एक है केकड़ा क्रोकेट। वे सरल उत्पादों से जल्दी से तैयार किए जाते हैं, जिनमें से आधे आपको स्टोर में ही मिल जाएंगे, और सभी गायब सामग्री आप निकटतम स्टोर में खरीद लेंगे। क्रैब क्रोकेट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि इसमें कैलोरी भी कम है, इसलिए आपकी कमर को कोई खतरा नहीं है।

आपको तले हुए आलू पसंद हैं, लेकिन आप उन्हें उच्च कैलोरी सामग्री के कारण नहीं खाते हैं, जो बहुत अधिक हो जाता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है, और आपके पास स्टोव पर खड़े होकर आलू पलटने का समय नहीं होता है। आलू ताकि वे जलें नहीं, इसलिए यह सिर्फ आपके लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है। सुगंधित, स्वादिष्ट, सुनहरी परत के साथ, "आलसी गृहिणी" आलू उपलब्ध उत्पादों से तुरंत तैयार किए जाते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, समृद्ध, उज्ज्वल सुगंध के साथ, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ आलू से बने "शुबका" में स्वादिष्ट चॉप न केवल एक बहुत स्वादिष्ट गर्म व्यंजन हैं, बल्कि बहुत सुंदर और स्वादिष्ट भी लगते हैं। यह झटपट तैयार भी हो जाती है और इतनी गर्मागर्म डिश बनाने की सामग्रियां भी बेहद सरल और किफायती होती हैं. यहां मुख्य बात अच्छा, बहुत वसायुक्त नहीं, ताजा मांस चुनना है। एक स्पैटुला या गर्दन लेना बेहतर है।

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए बहुत स्वादिष्ट और सुंदर कटलेट - यह "स्वैलोज़ नेस्ट" है। आपके पसंदीदा साइड डिश, सब्जियों और ताज़ा सलाद के साथ परोसा जाने वाला ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन, पूरे दिन के भूखे वयस्क व्यक्ति को भी संतुष्ट कर देगा। बच्चे भी इन कटलेटों को खाने का आनंद लेते हैं, जो घर पर आसानी से और तुरंत तैयार हो जाते हैं। सभी सामग्रियां सरल और आसानी से उपलब्ध हैं और पूरी तरह से एक साथ मिलती हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ फ्रेंच शैली के आलू का मूल नुस्खा आपके घर की रसोई में तैयार करना बहुत सरल और आसान है। मसालों और जड़ी-बूटियों के अद्भुत संयोजन के लिए धन्यवाद, आलू सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। ऐसा लगता है कि कुछ खास नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट गर्म आलू, इतने सरल तरीके से तैयार किए गए, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, ताकि बिना किसी ऐपेटाइज़र या मांस के अनुप्रयोग के, वे तुरंत मेज से गायब हो जाएं।

सरसों और बारबेक्यू सॉस के साथ एक क्लासिक मीटलोफ तैयार करना बहुत आसान है, हालांकि सामग्री तैयार करने में समय लगता है, लेकिन परिणामी पकवान निश्चित रूप से आपके परिवार को उदासीन नहीं छोड़ेगा, और छुट्टी की मेज पर ऐसा गर्म व्यंजन सबसे पहले गायब हो जाएगा। प्लेटों से. गर्म मांस व्यंजन के लिए आपको जो सामग्रियां पसंद आएंगी वे सरल और सस्ती हैं और आप उन्हें आसानी से बाजार या दुकान में खरीद सकते हैं।

क्या आप पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक मुख्य व्यंजन बनाना चाहते हैं और रसोई में आधा दिन नहीं बिताना चाहते हैं? तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी! शिमला मिर्च और हरी फलियों के साथ गर्मागर्म बीफ़ न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। आखिरकार, ऐसे हिस्से में प्रोटीन, जो शरीर के लिए आवश्यक है, और सब्जियां दोनों होती हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं।

पाक समुदाय Li.Ru -

जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन

हमारे क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय अवकाश व्यंजन, जिसकी रेसिपी कई गृहिणियों को पता है, ओवन में आलू के साथ चिकन है। मैं आलू के साथ चिकन की एक अच्छी और सरल रेसिपी फोटो के साथ साझा कर रही हूं।

हैश ब्राउन अमेरिकी व्यंजनों में एक लोकप्रिय आलू का व्यंजन है जो बहुत ही सरल और बनाने में आसान है। हमें आलू, मक्खन और प्याज की आवश्यकता होगी. हम ओवन में और स्टोव पर खाना पकाएंगे। चल दर!

पिघले हुए पनीर की खूबसूरत परत के नीचे आलू के साथ पके हुए मांस का एक लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। आलू के साथ फ्रेंच शैली का मांस कुछ ऐसा है जिसे आपको निश्चित रूप से आज़माना चाहिए!

आपके लिए - फोटो के साथ चिकन कीव की रेसिपी। मक्खन के एक टुकड़े के चारों ओर लपेटे हुए, उबलते तेल में तले हुए चिकन पट्टिका से बने कीव-शैली के कटलेट। मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा!

इस रेसिपी का नाम कुछ हद तक मनमाना है - फ्रेंच चॉप्स सबसे साधारण चॉप्स हैं, जिन्हें केवल पनीर के साथ पकाया जाता है। इसका फ़्रेंच व्यंजन से कोई लेना-देना नहीं है. लेकिन मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट है!

मेरे लिए, अच्छी तरह से पकाए गए मीटलोफ से ज्यादा स्वादिष्ट और पेट भरने वाला कुछ भी नहीं है। मीटलाफ़ मांस और मांस उत्पादों के प्रेमियों के लिए जीवन का एक वास्तविक उत्सव है। मैं एक सिद्ध नुस्खा साझा कर रहा हूँ! :)

बीफ़ गौलाश हंगेरियाई व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है। मेरे लिए, यह सूप और दूसरा दोनों है। आप लोकप्रिय हंगेरियन पेपरिका के बिना नहीं रह सकते। आपको आलू, शिमला मिर्च, प्याज और मसालों की भी आवश्यकता होगी।

चिकन तबाका एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन है। यह आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाता है. चिकन को धनिये और जीरे के साथ भून लीजिये. एक परिवार के लिए दो या तीन मुर्गियाँ पर्याप्त होंगी। आपको हथौड़े और गारे की आवश्यकता होगी.

ओवन में क्रीम में सुगंधित, रसदार आलू को अलग-अलग बर्तनों में या बड़े गर्मी प्रतिरोधी रूप में तैयार किया जा सकता है - व्यंजन स्वयं चुनें, और यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा, मैं वादा करता हूँ!

पोल्ट्री और फलों का एक और "विदेशी" व्यंजन - उन लोगों के लिए जो असामान्य पाक समाधानों का समर्थन करते हैं। नाशपाती के साथ चिकन ब्रेस्ट का मूल नुस्खा उन लोगों के लिए भी प्रासंगिक है जो उनका फिगर देख रहे हैं!

वैज्ञानिक आलू को "वानस्पतिक उत्कृष्ट कृति" कहते हैं। यह जड़ वाली सब्जी पृथ्वी पर सबसे मूल्यवान में से एक है। इसे तैयार करने के लिए बस अनगिनत विकल्प हैं, उनमें से एक है बेकन के साथ आलू पुलाव।

एक और असामान्य फल और मांस व्यंजन। नाशपाती के साथ बीफ़ की रेसिपी दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर या एक भव्य पारिवारिक दावत के लिए एकदम सही है।

केवल तीन सामग्री, लेकिन हमें कितना रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है! आप अपने परिवार को एक असामान्य रात्रिभोज के साथ खुश कर सकते हैं, और उत्सव की मेज पर नावों को प्रदर्शित करने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं। मैं नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

मुझे अभी-अभी गोमांस का एक उत्कृष्ट टुकड़ा मिला। ऐसे मांस को टुकड़ों में काटना अफ़सोस की बात थी। मैंने गोमांस को टुकड़ों में पकाकर पकाने का फैसला किया। गोमांस पिघलकर नरम हो गया और मसालों को कुरकुरा कोटिंग में पकाया गया।

सेब के साथ चिकन स्वादिष्ट होता है, लेकिन सेब और आलूबुखारा के साथ चिकन और भी स्वादिष्ट होता है! इसे बनाना आसान है, और पकवान अद्भुत बनता है - इसे आज़माएं! :)

चिकन पट्टिका और बेल मिर्च एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर रोल बनाते हैं। इसे गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, नाश्ते में काटा जा सकता है या सैंडविच बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब के साथ चिकन लेग चिकन के स्वाद और प्याज के स्वाद वाले खट्टे सेब के संयोजन से आपको आश्चर्यचकित कर देंगे। मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला, और जब वह बत्तख नहीं खरीद पाई तो वह इस व्यंजन के साथ आई।

दोस्तों या परिवार के सदस्यों के साथ रात्रिभोज के लिए टमाटर के साथ फ्रांसीसी शैली का मांस एक उत्कृष्ट अवकाश व्यंजन है। मांस बहुत रसदार और कोमल हो जाता है, और पकवान सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

यहां ओवन में पोर्क के लिए एक सरल लेकिन बहुत प्रभावी नुस्खा दिया गया है। इस रेसिपी से आप आसानी से एक गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसे आप छुट्टियों की मेज पर भी सुरक्षित रूप से रख सकते हैं।

मशरूम और खट्टी क्रीम के साथ नरम बीफ़ चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। खाना पकाने की विधि का आविष्कार काउंट पावेल अलेक्जेंड्रोविच स्ट्रोगानोव ने 1890 में सेंट पीटर्सबर्ग में किया था।

मांस का ठीक से पका हुआ टुकड़ा सबसे अच्छी चीज़ है जिसे आप मेज पर रख सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बीफ मेडेलियन बिल्कुल इसी श्रेणी का व्यंजन है।

सेब के साथ बत्तख कई यूरोपीय देशों, विशेषकर जर्मनी और ऑस्ट्रिया में एक क्लासिक नए साल और क्रिसमस का व्यंजन है। यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है, तो इसे आज़माएँ!

पोर्क ज़राज़ी, पोर्क ज़राज़ी तैयार करने का एक शानदार तरीका है। यह व्यंजन उत्सव की दावत के सामंजस्य में पूरी तरह से फिट बैठता है - उदाहरण के लिए, नए साल के सम्मान में। इसे आज़माएं - हर कोई प्रसन्न होगा! :)

लहसुन और मेंहदी के साथ टर्की ड्रमस्टिक एक मामूली व्यंजन है, लेकिन इसे एक बार पकाएं और आप इसे बार-बार बनाएंगे।

पोटैटो चेटो फ्रांस में मांस या मछली के लिए आलू का एक बहुत लोकप्रिय साइड डिश है। बोरिंग मसले हुए आलू और तले हुए आलू का एक बढ़िया विकल्प :)

एवोकैडो सॉस के साथ बेक्ड आलू एक आसान शाकाहारी व्यंजन है। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बना देता है। इसे अजमाएं!

संतरे के साथ पकाई गई बत्तख एक बहुत ही उत्सवपूर्ण और उत्सवपूर्ण व्यंजन है जिसे मैं आमतौर पर नए साल या क्रिसमस के लिए पकाती हूँ। परिचारिका खाना बनाती है, मालिक उसे काटता है और सबकी थाली में रखता है...आह!

सूअर का मांस काफी सूखा मांस है और इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाना आसान नहीं है। मैं एक बहुत ही सफल नुस्खा साझा कर रहा हूं - गाजर के साथ हड्डी में सूअर का मांस। कुछ तरकीबें - और मांस बहुत रसदार हो जाता है।

मशरूम और पनीर के साथ पोर्क की रेसिपी नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत व्यंजन है। उत्सवपूर्ण परोसना, कोमल और रसदार मांस, शानदार मसालेदार सुगंध - पकवान सभी गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करता है।

अनानास के साथ पका हुआ चिकन बनाना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है - नया साल या जन्मदिन। प्रभावी, असामान्य और मौलिक.

फ्रेंच शैली के मसालेदार आलू बहुत ही मूल तरीके से तैयार किए गए आलू हैं, जो किसी भी मांस, मछली या सब्जी के व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम करेंगे।

सफेद वाइन में टमाटर, मीठी मिर्च और जैतून के साथ चिकन पकाने की विधि। फ़्रेंच व्यंजन.

लहसुन और अजवायन के साथ चिकन ओवन में चिकन को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक और सरल लेकिन बहुत प्रभावी तरीका है। लहसुन और अजवायन का अचार चिकन को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनाता है।

अर्मेनियाई भरवां बैंगन मेरी सिग्नेचर डिश है, जो मुझे एक पेशेवर अर्मेनियाई शेफ ने सिखाया था। बैंगन बहुत अच्छे बनते हैं - आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे!

मूंगफली के साथ चिकन स्लाव लोगों के लिए कुछ हद तक असामान्य है, लेकिन चीनी पारंपरिक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। उचित ढंग से तैयार किये जाने पर, यह निश्चित ही सफलता की ओर अग्रसर होगा। इसे तैयार करना बहुत आसान है!

कीमा बनाया हुआ चिकन से "फ्रांसीसी शैली का मांस"।

कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करके एक लोकप्रिय मांस व्यंजन की विधि। मूलतः, हम वही मांस फ़्रेंच में पकाते हैं, लेकिन चॉप के स्थान पर हम कीमा बनाया हुआ चिकन का उपयोग करते हैं। बहुत स्वादिष्ट!

सूखे खुबानी और प्याज से भरा हुआ सूअर का मांस एक बहुत ही असामान्य और मूल मांस व्यंजन है, जिसमें बहुत रसदार और स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सूअर का मांस चॉप होता है। अपने खाने वालों को आश्चर्यचकित करें!

यदि आप नहीं जानते कि गोमांस कैसे पकाना है, तो मैं इस नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। लहसुन के साथ बीफ़ चॉप बहुत नरम, कोमल होते हैं, जिनमें लहसुन का सुखद स्वाद और सुगंध होती है। इसे अजमाएं!

ट्रांसिल्वेनियाई शैली में पफ गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट रोमानियाई राष्ट्रीय व्यंजन है, जो कुछ हद तक आलसी गोभी रोल की याद दिलाती है। सरल और किफायती सामग्री से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन।

वाइन में मुर्गा एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी व्यंजन है जिसे आपके घर की रसोई में तैयार किया जा सकता है। जहाँ तक मेरी बात है, इस व्यंजन को उत्सवपूर्ण कहलाने का पूरा अधिकार है - यह गंभीर लगता है और बहुत स्वादिष्ट होता है।

एस्केलोप्स हड्डी रहित मांस के दुबले टुकड़े होते हैं, जिन्हें बिना ब्रेड के फ्राइंग पैन में तला जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एस्केलोप गुर्दे वाले हिस्से से तैयार किया जाता है, जहां मांस विशेष रूप से नरम और कोमल होता है।

यदि आप नहीं जानते कि नए साल के लिए क्या पकाना है, तो मैं मसालों में पके हुए चिकन ब्रेस्ट आज़माने की सलाह देता हूँ। यह तैयार करने में काफी सरल है, लेकिन बहुत ही उत्सवपूर्ण और योग्य गर्म व्यंजन है।

तले हुए सूअर के मांस के शौकीनों के लिए चॉप्स की एक सरल रेसिपी। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण तैयारी।

क्या आप साइड डिश या ऐपेटाइज़र के लिए कुछ मौलिक खोज रहे हैं? फिर मिलते हैं - धागे की गेंदें। चिकन की यह डिश न सिर्फ आपको अपने लुक से हैरान कर देगी, बल्कि अपने स्वाद से भी आपको खुश कर देगी.

मैं आपको बताऊंगा कि एक क्लासिक श्नाइटल कैसे पकाया जाता है - एक पतली पोर्क चॉप जिसे बैटर में रोल किया जाता है और तेल में तला जाता है। पुरुषों के लिए एक अद्भुत दोपहर का भोजन या रात का खाना - सरल और संतोषजनक।

ब्रेडेड पोर्क सबसे मामूली पोर्क मांस तैयार करने का एक बहुत ही असामान्य तरीका है। मूल ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, पोर्क का स्वाद बहुत ही मूल और अप्रत्याशित है।

आलू के साथ केफिर में मैरीनेट किया हुआ चिकन काफी जल्दी और सरल डिनर या साधारण सामग्री से बने दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। कोई तामझाम नहीं, सब कुछ बहुत सरल, लेकिन स्वादिष्ट है।

लावंगी एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन है जो पारंपरिक रूप से अज़रबैजान के दक्षिणी क्षेत्रों में तैयार किया जाता है। मैं अपने खाना पकाने के रहस्य साझा कर रहा हूँ!

बादाम क्रस्टेड चिकन हर किसी का पसंदीदा चिकन मीट तैयार करने का एक और बढ़िया तरीका है। बादाम की परत चिकन को बिल्कुल नया स्वाद देती है - इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

मैंने लंबे समय से भरवां मिर्च और टमाटर जैसा चमकीला, रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन नहीं पकाया है। सामग्रियां सरल हैं, लेकिन व्यंजन देखने और स्वाद दोनों में एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति है :)

मांस व्यंजन के लिए भरवां बेक्ड आलू एक बेहतरीन साइड डिश है। कुछ लोगों (उदाहरण के लिए, शाकाहारियों) के लिए एक बहुत ही संतोषजनक, आकर्षक और सुंदर साइड डिश एक अलग गंभीर व्यंजन बन सकता है!

बेल मिर्च के साथ मैकेरल एक आदर्श संयोजन और एक बेहतरीन स्वाद संयोजन है। मैकेरल पकाने से पहले, इस निर्देश को याद रखें और आपको सबसे उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा!

स्टू उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो मिट्टी के बर्तनों में व्यंजन पकाना पसंद करते हैं। एक बर्तन में मांस और हरी फलियों के साथ स्टू की यह बहुत ही सरल रेसिपी देखें।

तोरी और मांस बिल्कुल एक साथ चलते हैं, लेकिन मुझे तोरी के साथ मांस के बड़े टुकड़े पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं इस सब्जी को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाता हूं। परिणाम एक बहुत ही रसदार और कोमल पुलाव है।

तले हुए टमाटर रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनती है.

मैंने सूअर का मांस तैयार करने का एक और दिलचस्प तरीका खोजा - बेल मिर्च के साथ सूअर का मांस। परिणाम एक बहुत ही रसदार, सुगंधित और कोमल व्यंजन है।

छुट्टियों की मेज के लिए गर्म मांस व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।

स्वादिष्ट, सुगंधित, सुंदर, आत्मा और कौशल के साथ पकाया गया, वे परिवार और मेहमानों के लिए खुशी लाएंगे, किसी भी दावत के दौरान उत्सव और अच्छा मूड जोड़ देंगे।

छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट गर्म व्यंजनों की सर्वोत्तम रेसिपी

सरल व्यंजन एक उत्तम व्यंजन का आधार बन सकते हैं जिससे मेहमान आसानी से खुद को दूर नहीं कर सकते।

यहां तक ​​​​कि बहुत ही सामान्य उत्पादों की थोड़ी मात्रा से भी, सरल जोड़तोड़ की मदद से आप आसानी से अद्भुत व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं, मुख्य बात थोड़ी कल्पना, इच्छा और प्रयास है।

मांस पेनकेक्स

इस हार्दिक व्यंजन को अलग से या किसी भी साइड डिश के साथ मिलाकर परोसा जा सकता है।

और यदि आप शाम को मांस को मैरिनेड में डालते हैं, तो अगले दिन आप आश्चर्यजनक रूप से रसदार पेनकेक्स का पूरा आनंद ले सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. पैनकेक बारीक कटे मैरिनेटेड मांस से तैयार किये जाते हैं. मैरिनेड के लिए, अंडे, कुचला हुआ लहसुन मिलाएं, स्टार्च डालें, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ प्याज डालें;
2. मांस के बहुत छोटे टुकड़ों को तैयार मिश्रण, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है;
3. तैयार द्रव्यमान को 8-10 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है;
4. अंतिम चरण बेकिंग है। एक फ्राइंग पैन गरम करें, चम्मच से गाढ़ा मिश्रण निकालें और नियमित पैनकेक की तरह तलें।

चिकन स्ट्रिप्स

यह गर्म चिकन व्यंजन हमारे देश में दिखाई दिया और फास्ट फूड प्रतिष्ठानों की बदौलत इसे पहचान मिली।

स्ट्रिप्स को अंग्रेजी से "स्ट्रिप्स" के रूप में अनुवादित किया जाता है - यह स्ट्रिप्स में काटा गया पट्टिका है।

क्रिस्पी चिकन फिंगर्स किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है, ये जल्दी पक जाते हैं, लेकिन इतने स्वादिष्ट होते हैं कि इन्हें बिजली की गति से भी खाया जाता है।

सामग्री:

• इस व्यंजन में मुख्य मांस उत्पाद चिकन पट्टिका है;
• मसाले एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं; वे पट्टियों को एक विशेष स्वाद देते हैं। इस रेसिपी में सरसों मसाले के रूप में काम करेगी;
• नमक और ब्रेडक्रम्ब्स.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पल्प की पतली पट्टियों को सरसों और नमक की चटनी में एक घंटे के लिए रखें;
2. भविष्य की कुरकुरी विनम्रता के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडक्रंब में रोल करने की आवश्यकता है (तीखेपन के लिए, प्रशंसक लाल मिर्च जोड़ सकते हैं);
3. स्ट्रिप्स को गर्म तेल में तला जाता है ताकि मांस की छड़ियों के दोनों तरफ एक सुनहरी परत दिखाई दे।

इस सरल रेसिपी में कई विविधताएँ हैं। स्ट्रिप्स के लिए मसाला और ब्रेडिंग के प्रकार परिचारिका के विवेक पर चुने जाते हैं। कुछ मसाले बदलें और पकवान के नए स्वाद का आनंद लें!

पनीर कोट के नीचे अनानास के साथ मांस

न्यूनतम समय, प्रयास और उत्पाद खर्च किए जाते हैं, और परिणाम उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है। सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होती हैं।

आवश्यक उत्पाद:

तैयारी:

1. मांस के पतले टुकड़े फेंटें और पन्नी से ढके पैन में रखें;
2. मांस के टुकड़ों पर नमक, मसाले, खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) छिड़कें और रगड़ें;
3. शीर्ष पर छल्ले या आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज रखें;
4. अगली परत अनानास के टुकड़े हैं;
5. पूरी डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

मांस के साथ बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30 मिनट के बाद, ओवन का तापमान कम करें और गर्म मांस डिश को अगले आधे घंटे के लिए बेक करें। फिर इसे उत्सव की मेज पर मेहमानों को परोसा जा सकता है।

इस रेसिपी को अक्सर फ़्रेंच में मीट कहा जाता है और प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है। हम आपको इस उत्सव के गर्म व्यंजन को तैयार करने का दूसरा संस्करण देखने के लिए आमंत्रित करते हैं:

गर्म स्तरित चिकन और आलू केक

एक सुंदर, मौलिक और अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन।

सरल सामग्री को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, और अंतिम परिणाम कुरकुरा परत और नाजुक भरने के साथ एक स्वादिष्ट मांस पफ पेस्ट्री है।

आवश्यक सामग्री:

तैयारी का क्रम और विशेषताएं:

1. मांस और आलू को बहुत पतले स्लाइस में काटा जाता है;
2. प्याज और गाजर को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है;
3. आलू को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए;
4. अंडा मारो;
5. मांस, आलू और तले हुए मांस को बेकिंग शीट पर एक प्रकार के टीले में बिछाया जाता है। नीचे और ऊपर की परतें चिकन पट्टिका हैं। केक के अंदर, मांस को सब्जी भरने की एक परत के साथ वैकल्पिक किया जाता है। मांस की प्रत्येक परत को फेंटे हुए अंडे से लेपित किया जाता है। फ़िललेट पर फिलिंग को बीच में रखें, किनारों पर थोड़ी सी जगह छोड़ दें। किनारों को अंडे से कोट करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

मीट केक के लिए ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करना बाकी है। पहले आधे घंटे के लिए, डिश को निर्दिष्ट तापमान पर पकाया जाता है। अंतिम 10 -15 मिनट तक तापमान 200 - 210 डिग्री तक बढ़ाना चाहिए।

फल के साथ चिकन

पूरी तरह से ओवन में पका हुआ गुलाबी चिकन छुट्टियों की मेज पर स्वादिष्ट लगेगा। इसमें पके फल पकवान को एक विशेष स्वाद और सुगंध देंगे।

आवश्यक सामग्री:

• एक मुर्गी;
• फल: एक संतरा और एक सेब, आधा नींबू;
• मेयोनेज़ और नमक, मसाले;

तैयारी:

1. चिकन शव को नमक करें, मसाले और मेयोनेज़ के साथ रगड़ें। फल को क्यूब्स में काटें और पेट में रखें;
2. भरवां पेट में छेद को सावधानीपूर्वक बंद करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें;
3. चिकन को थोड़ी देर के लिए मैरीनेट करना चाहिए और उसके बाद ही इसे पहले से गरम ओवन में रखा जा सकता है;
4. 1.5 घंटे तक, जब चिकन पक रहा हो, समय-समय पर उस पर शोरबा डालना चाहिए।

अकॉर्डियन फिलिंग के साथ रसदार पोर्क

हॉट पोर्क डिश "गार्मोशका" की रेसिपी सरल है, लेकिन इसके बावजूद, परिणाम एक स्वादिष्ट क्रस्ट और नाजुक स्वाद वाला एक रसदार व्यंजन है।

1 किलोग्राम सूअर के मांस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 टमाटर;
• 200 ग्राम पनीर (कोई भी किस्म उपयुक्त होगी);
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

"अकॉर्डियन" के लिए भराई तैयार करें: आपको नमक और काली मिर्च मिलाने की जरूरत है, कोई अन्य मसाला मिलाएं। पनीर, टमाटर और लहसुन को पतले टुकड़ों में काट लें।

1. मांस को धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं;
2. एक "अकॉर्डियन" सूअर के मांस के टुकड़े से बनाया जाता है: फिललेट को खुले स्थानों में भरने के लिए थोड़ी दूरी पर काटा जाता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं;
3. मांस को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से अच्छी तरह से लेपित किया जाता है। फिर प्रत्येक कटे हुए छेद को पनीर, टमाटर और लहसुन के एक टुकड़े से भर दिया जाता है;
4. मशरूम प्रेमी पतले कटे हुए शिमला मिर्च डाल सकते हैं।

पन्नी में लपेटा हुआ भरवां मांस, पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

मांस पर एक सुंदर और स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देने के लिए, खाना पकाने के अंत से 20-30 मिनट पहले पन्नी को हटा देना चाहिए।

पकाने का समय मांस के वजन पर निर्भर करता है। एक किलोग्राम सूअर का मांस पकाने में लगभग एक घंटा लगेगा।

छुट्टियों की मेज के लिए एक और गर्म मांस व्यंजन तैयार है!

हम एक और दिलचस्प नुस्खा पेश करते हैं - "मांस उंगलियां"। यह व्यंजन उत्सव की मेज को पूरी तरह सजाएगा! वह वीडियो देखें:

आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ मांस रोल

सूखे मेवों और स्मोक्ड मीट के साथ मीटलोफ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन का मूल नुस्खा है।

एक नरम, सुगंधित बंडल या तो पूरा या स्लाइस में कटा हुआ प्रभावशाली लगेगा।

इस सरल व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सूअर का मांस - लगभग 1 किलो और 500 ग्राम;
• सूखे खुबानी और आलूबुखारा - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 150-200 ग्राम;
• काली चाय - 1 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, सरसों, अन्य मसाले, लहसुन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको सूखे मेवे तैयार करने होंगे। धुले हुए आलूबुखारे और सूखे खुबानी को गर्म चाय में डालें और लगभग एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें;
2. फिर मांस को मैरीनेट करें। सुविधा के लिए, सूअर के मांस के एक टुकड़े को किताब के आकार में काटा जा सकता है और अच्छी तरह से पीटा जा सकता है। मसाले और सरसों, नमक से कोट करें। 30-50 मिनट के लिए छोड़ दें;
3. बाकी सामग्री तैयार करें: ब्रिस्केट, प्याज, लहसुन को बारीक काट लें। मिश्रण को फ्राइंग पैन में रखें और 10 मिनट तक हिलाते हुए भूनें;
4. सूखे फलों से तरल निचोड़ें और उन्हें तैयार द्रव्यमान में जोड़ें;
5. भरावन मिलाएं और मांस पर एक समान परत में फैलाएं;
6. रोल को बेल लें और धागे से कसकर बांध दें।

2 घंटे के लिए ओवन में बेक करें. आप रोल को दो तरह से तैयार कर सकते हैं: या तो इसे बेकिंग शीट पर रखें और बेकिंग के दौरान पानी डालें, या पन्नी में लपेटें। इस मामले में, आपको इसे तैयार होने से आधे घंटे पहले निकालना याद रखना होगा।

और यहाँ उत्सव पोर्क रोल का एक और संस्करण है:

बीफ डिश "खजर"

मसालेदार स्वाद के साथ स्वादिष्ट गर्म. एक विशेष मैरिनेड मांस में थोड़ा तीखापन और स्वाद जोड़ देगा। नरम, रसदार बीफ़ कई लोगों को पसंद आएगा।

• 500 ग्राम गोमांस;
• 100 ग्राम ताजा शैंपेन;
• एक लाल मीठी बेल मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच तिल;
• तलने के लिए तेल.

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• सोया सॉस और बाल्समिक सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 कटी हुई कलियाँ;
• 1 बड़ा चम्मच शहद और अदरक पाउडर प्रत्येक;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, तैयार मैरिनेड के साथ डाला जाता है और 6-8 घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है;
2. मैरीनेटेड बीफ़ को आधा पकने तक तला जाता है और फिर कटे हुए मशरूम और मिर्च के साथ पकाया जाता है;
3. एक बारीकियां: मांस को पहले पकाया नहीं जाना चाहिए, बल्कि मध्यम आंच पर तला जाना चाहिए। शेष सामग्री जोड़ने के बाद, आग कम कर दी जाती है और पकवान को उबाला जाता है;
4. परोसने से पहले खज़ार पर तिल छिड़का जाता है।

आप गोमांस से कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चीनी शैली में पकाया गया गोमांस, जो, वैसे, ब्रूस ली को भी पसंद है। और यहाँ पकवान तैयार करने के चरण हैं:

ब्रेडेड कटलेट

यह मूल व्यंजन अपने असामान्य स्वरूप से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा और अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। आप हर मेहमान के लिए छोटे-छोटे कटलेट बना सकते हैं.

एक अन्य विकल्प - एक बड़ी सुंदर "चोटी" को परोसने के बाद भागों में काट दिया जाता है।

कटलेट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन और पोर्क पट्टिका प्रत्येक 200 ग्राम;
• तलने के लिए नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल।

हम मांस स्ट्रिप्स से कटलेट बनाते हैं:

1. पोर्क और चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मांस के टुकड़े जितने लंबे होंगे, उतना अच्छा होगा;
2. दो प्रकार के मांस की पट्टिका पट्टियों को बिसात के पैटर्न में गूंथें। किनारों को टूथपिक्स से पिन किया गया है;
3. कटलेट किसी भी आकार का हो सकता है जब तक वह फ्राइंग पैन में फिट बैठता है;
4. फिर सब कुछ नमक, मसालों के साथ छिड़का जाता है और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है;
5. मांस उत्पादों को तला जा सकता है और फिर फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 30 - 40 मिनट का समय लगेगा। आप अच्छी तरह तले हुए कटलेट को ओवन या माइक्रोवेव में पकने तक पका सकते हैं।

चिकन "भक्ति"

कारमेल द्रव्यमान के कारण मांस को अपना अनूठा स्वाद और आकर्षक स्वरूप मिलता है।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन मांस (कोई भी भाग: पैर, जांघ, सहजन) - 2 किलो;
• कारमेल मिश्रण के लिए: एक गिलास पानी (250), नमक और चीनी 1 बड़ा चम्मच और लहसुन की दो कलियाँ।

1. एक सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में नमक और चीनी को तेज़ आंच पर भूनें। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। परिणामस्वरूप, पिघली हुई चीनी को कारमेल के समान एक भूरा द्रव्यमान बनाना चाहिए;
2. तुरंत एक गिलास पानी डालें और आंच को मध्यम कर दें। जब तक चीनी नमक के साथ घुल जाए, मिश्रण को हिलाते रहना चाहिए;
3. चिकन तैयार करें: मांस को नमक और मसालों के साथ रगड़ें, बेकिंग शीट पर रखें;
4. अंतिम चरण मांस के ऊपर तैयार मिश्रण को उदारतापूर्वक डालना है;
5. डिश को ओवन में 190-200 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक करें।

क्रीम में जीभ

बीफ़ जीभ और पोर्क पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा किसी भी दावत के लिए उपयुक्त है।

दो प्रकार के मांस का संयोजन पकवान को अतिरिक्त रस देगा।

सामग्री:

खाना पकाने का क्रम:

1. जीभ को पहले से पका लें, पतला काट लें और सांचे के तल पर रख दें। फिर तले हुए मशरूम और प्याज बिछाए जाते हैं;
2. सूअर के मांस को टुकड़ों में बाँट लें, अच्छी तरह फेंटें, नमक और मसाले डालें। चॉप्स को अगली परत में रखा जाएगा;
3. डिश के ऊपर क्रीम डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें। फिर साँचे को उसकी सामग्री सहित पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे के लिए भेजा जाता है और लगभग एक घंटे तक बेक किया जाता है।

उपरोक्त व्यंजनों का लाभ उनकी सादगी और अद्भुत स्वाद है। इनमें से कोई भी गर्म व्यंजन छुट्टी की मेज पर अपना सही स्थान ले लेगा, और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया पाक विशेषज्ञ भी उनकी तैयारी को संभाल सकता है।

अंत में, आइए मांस मेनू से थोड़ा पीछे हटें, क्योंकि हम गर्म व्यंजनों के लिए फ्लाउंडर मछली पकाने के लिए कुछ अच्छे अवकाश वीडियो व्यंजनों की सिफारिश करना चाहते हैं: