जमे हुए शैंपेन से मशरूम सूप - विस्तृत व्यंजन। जमे हुए शैंपेनोन सूप - पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन आलू के साथ जमे हुए शैंपेनोन सूप की विधि

शैंपेनन मशरूम हैं जो हमेशा किसी भी दुकान में पाए जा सकते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट हैं और इसके लिए बढ़िया हैं। सूप पकाने के लिए.

त्वरित और आसान सूप

आपको आवश्यकता होगी: लगभग 500 ग्राम की मात्रा में जमे हुए और पहले से ही कटा हुआ शैंपेन, 7 मध्यम आलू, 1 प्याज और गाजर, आपके पसंदीदा मसाले, तेज पत्ता, नमक और खट्टा क्रीम।

सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. आग पर 2 लीटर ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन रखें, जमे हुए मशरूम डालें और पकाएं। तुरंत नमक डालें और उबाल आने तक देखें। उसी समय, सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें: गाजर, प्याज को आधा छल्ले में, और आलू को क्यूब्स में। प्याज और गाजर को फ्राइंग पैन में पहले से तला जा सकता है, या उन्हें सूप में कच्चा डाला जा सकता है। जब मशरूम शोरबा उबलने लगे, तो इसमें सभी सब्जियां डालें, आप एक मशरूम क्यूब भी डाल सकते हैं - इससे स्वाद और अधिक समृद्ध हो जाएगा। कुछ मिनटों के बाद, डिश में मसाले और तेज पत्ते डाले जाते हैं। धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक पकाएं। परोसने से पहले, ऊपर से खट्टा क्रीम अवश्य डालें।

तली हुई शिमला मिर्च के साथ सूप

सामग्रियां पहली रेसिपी जैसी ही हैं। लेकिन यहां, खाना पकाने से पहले, मशरूम को प्याज और गाजर के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनने की सिफारिश की जाती है। इस तलने को पहले से ही उबलते पानी में डाला जाता है और थोड़ी देर बाद आलू के टुकड़े वहां चले जाते हैं। खाना पकाने से पहले, आप सूप में एक कच्चा फेंटा हुआ अंडा (लगातार हिलाते हुए बहुत पतली धारा में डालें), या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। आप स्वाद के लिए प्रसंस्कृत पनीर और क्रीम भी मिला सकते हैं।

क्रीम सूप "शाकाहारियों के लिए"

सबसे पहले, मशरूम को एक फ्राइंग पैन में प्याज और मोटे कसा हुआ गाजर के साथ तला जाना चाहिए। जब तलना सुनहरा हो जाए तो इसे क्रीम के साथ मिलाना होगा और धीमी आंच पर थोड़ा उबालना होगा। फिर पूरे मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालें, इसे हल्के और हवादार स्थिरता में फेंटें, उसके बाद ही स्वादानुसार नमक डालें और मसाले डालें। - फिर सूप में और क्रीम डालें, ब्लेंडर में दोबारा मिलाएं और इसके बाद वापस पैन में डालें. उबलना।

जब यह उबल जाए, तो आप डिश को बंद कर सकते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए स्टोव पर खड़े रहने दे सकते हैं। पनीर के स्लाइस और क्राउटन के साथ परोसें।

कई बार ये रेसिपी थोड़ी अलग तरीके से बनाई जाती है. सबसे पहले मशरूम के साथ सब्जियों को तला जाता है. और फिर ठंडा पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो उन्हें ब्लेंडर में मिलाया जाता है और उसके बाद ही गर्म क्रीम डाली जाती है। फिर से उबालें और मसाला डालें। यह स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित हो जाता है!

सामान्य तौर पर, शैंपेनोन वाले सूप की सभी रेसिपी एक दूसरे के समान होती हैं। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और पूरे रसोईघर में ऐसी गंध फैला देते हैं कि आप तुरंत मेज पर बैठना चाहते हैं। यदि आप खाना पकाने में जमे हुए मशरूम का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट न करें, क्योंकि इस मामले में उत्पाद बहुत सारा तरल खो देगा और लगभग बेस्वाद हो जाएगा। सबसे अच्छा विकल्प यह है कि मशरूम को फ्रीजर से निकालने के तुरंत बाद उबलते पानी में या गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। ऐसे व्यंजन वयस्क और बच्चे दोनों खा सकते हैं, लेकिन केवल तीन साल से अधिक उम्र के।

चिकन शोरबा के साथ हल्का साफ़ सूप

आपको गाजर, प्याज, आलू, आधा किलो मशरूम और एक चिकन सूप सेट की आवश्यकता होगी। पहले शोरबा को उबालें और जब यह तैयार हो जाए तो चिकन को हटा दें। जब तक शोरबा उबलता रहे, जमे हुए मशरूम डालें और इसके फिर से उबलने का इंतज़ार करें। मध्यम आँच पर स्विच करें, और 20-25 मिनट तक पकाएँ। - फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, आलू के टुकड़े और बारीक कटा हुआ प्याज डालें. - चिकन को टुकड़ों में तोड़ लें और सूप में भी मिला दें. लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, गर्मागर्म और हमेशा खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

इस साल मैंने बहुत सारे मशरूम जमाये। मेरे पास है, मेरे पास है और,। मैं आमतौर पर शैंपेन को फ्रीज नहीं करता, क्योंकि ये मशरूम पूरे साल स्टोर अलमारियों पर उपलब्ध रहते हैं। लेकिन ऐसा होता है कि छुट्टियों के दौरान मैं जितना खर्च करता हूं उससे कहीं अधिक मशरूम खरीदता हूं, और चूंकि शैंपेन जल्दी खराब हो जाते हैं (काले हो जाते हैं), मैं अतिरिक्त को फ्रीजर में रख देता हूं और आवश्यकतानुसार उपयोग करता हूं। अब नए साल की छुट्टियाँ बीत चुकी हैं, लेकिन मशरूम पूरी तरह ख़त्म नहीं हुए थे। मैंने तुरंत उनमें से कुछ को फ्रीजर में रख दिया, और आज मैंने उन्हें सूप के लिए उपयोग करने का फैसला किया।

आप देख सकते हैं कि ताजे मशरूम से सूप कैसे बनाया जाता है, लेकिन इस रेसिपी में मैं आपको बताऊंगा कि फ्रोजन शैंपेन से मशरूम सूप कैसे बनाया जाता है। शोरबा को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, मैं इसे सूअर की हड्डियों के साथ पकाऊंगा। जबकि शैंपेनॉन डीफ्रॉस्टिंग कर रहे हैं, हमारे पास मांस और हड्डी शोरबा पकाने का समय होगा।

सूअर की हड्डियों में पर्याप्त पानी भरें और उन्हें पकने दें। सूअर के मांस की गुणवत्ता के आधार पर, खाना पकाने का समय पानी उबलने के क्षण से आधे घंटे से एक घंटे तक हो सकता है। जैसे ही पानी उबलेगा, झाग बनना शुरू हो जाएगा। हम इसे इकट्ठा करेंगे और आग को कम करेंगे.' शोरबा में नमक डालें और ढक्कन बंद करके पकाते रहें।

डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को काट कर धो लीजिये.

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

गाजर और प्याज को सूरजमुखी तेल में भूनें।

शोरबा में आलू डालें।

आइए तुरंत भून लें। शोरबा को पकने में सबसे अधिक समय लगा। बाकी सामग्रियां जल्दी पक जाएंगी, इसलिए हम एक ही समय में आलू, भुनी हुई सब्जियां और मशरूम डाल सकते हैं।

कटी हुई शिमला मिर्च डालें और आलू तैयार होने तक पकाते रहें।

लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फिर तेज पत्ता और डिल और अजमोद डालें। सूप में नमक चखें और यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें।

फ्रोजन शैंपेन से मशरूम सूप तैयार है. हैप्पी कुकिंग!

सेंवई, टमाटर, चावल, पनीर, क्रीम के साथ जमे हुए मशरूम से बने मशरूम सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-12-27 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

12878

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

1 जीआर.

1 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

4 जीआर.

30 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: जमे हुए मशरूम (शहद मशरूम) से बना क्लासिक मशरूम सूप

शहद मशरूम अपने छोटे आकार के कारण उपयोग में बहुत सुविधाजनक होते हैं। यहां जमे हुए ताजे मशरूम से बने मशरूम सूप की एक क्लासिक रेसिपी दी गई है, जिसे पकाया नहीं गया है। हम उन्हें पहले से बाहर निकालते हैं और उन्हें थोड़ा पिघलने देते हैं ताकि हम रेत के किसी भी यादृच्छिक कण, शेष मिट्टी और अन्य दूषित पदार्थों को धो सकें।

सामग्री

• 300 ग्राम शहद मशरूम;
• 450 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• 25 मिलीलीटर तेल;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1.8 लीटर पानी.

क्लासिक मशरूम सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

हम शहद मशरूम को कई बार ठंडे पानी में धोते हैं। यदि मशरूम पूरी तरह से पिघले नहीं हैं तो कोई बात नहीं। यदि शहद मशरूम को जमने से पहले ही धोया जा चुका है, तो आप उन्हें तुरंत उबलते पानी में डाल सकते हैं। लगभग दस मिनट तक पकाएं. जब मशरूम उबलते हैं, तो झाग बनता है, इसलिए इसे निकालना सुनिश्चित करें।

-आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. मशरूम में जोड़ें और लगभग एक चौथाई घंटे तक एक साथ पकाएं। इस दौरान यह लगभग तैयार हो जाएगा, लेकिन टुकड़े अलग नहीं होने चाहिए.

एक गाजर छीलें, बारीक काट लें या नियमित किचन ग्रेटर का उपयोग करें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन में कोई भी तेल गरम करें, सब्जियां डालें, नरम होने तक भूनें।

सब्जियों को मशरूम सूप में डालें और स्वादानुसार नमक डालें। इसे और पांच मिनट तक उबलने दें। जड़ी-बूटियाँ डालें, ढकें, बंद करें। इसे स्टोव पर लगभग दस मिनट तक "आराम" दें और परोसें।

यह एक बेसिक मशरूम सूप रेसिपी है। आप इसमें अन्य सब्जियाँ (बेल मिर्च, गर्म मिर्च, टमाटर) या विभिन्न मसाले (सूखा मसाला, जड़ी-बूटियाँ) मिला सकते हैं।

विकल्प 2: जमे हुए मशरूम (उबले हुए) से मशरूम सूप की त्वरित रेसिपी

यदि आपके पास पहले से ही फ्रीजर में जमे हुए मशरूम उबले हुए हैं, तो आप उनसे बहुत जल्दी सूप बना सकते हैं। यह नुस्खा सभी प्रकार के लिए उपयुक्त है: शैंपेनोन, शहद मशरूम, सफेद मशरूम, चेंटरेल, आदि। मशरूम को पहले से पिघलाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि स्वाद और सुगंध पानी के साथ भोजन से बाहर आ जाएगी। यह सूप नूडल्स से तैयार किया जाता है, लेकिन द्रव्यमान को गाढ़ा करने के लिए केवल मुट्ठी भर ही डाला जाता है। आप अन्य पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको खाना पकाने के अंत से लगभग पांच मिनट पहले इसे जोड़ना होगा, यानी इसे थोड़ा उबलने दें।

सामग्री

• 2 लीटर पानी;
• 250 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 4 आलू;
• 30 ग्राम सेंवई;
• प्याज का सिर;
• 3 बड़े चम्मच तेल;
• स्वाद के लिए मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

मशरूम सूप को जल्दी कैसे पकाएं

तुरंत पानी को उबलने के लिए रख दें। आलू छीलें, जल्दी से काट लें, उबलते पानी में डालें और लगभग पांच मिनट तक उबालें। जमे हुए मशरूम डालें और आंच को अधिकतम कर दें ताकि वे तेजी से उबलें। फिर कम करें, झाग इकट्ठा करें, और 7 मिनट तक पकाएं।

हम बस प्याज को काटते हैं और इसे तेल में भूनते हैं, जैसा कि सूप में मसाला डालने के लिए किया जाता है। जैसे ही आलू पक जाएं, उन्हें सॉस पैन में डालें, सूप में नमक डालें।

- प्याज उबलने के बाद इसमें एक मुट्ठी छोटी सेवइयां डालें. मिश्रण अवश्य करें ताकि यह आपस में चिपके नहीं। डिश को फिर से अच्छे से उबलने दें.

अब हम साग डालते हैं, अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला मिलाते हैं, आप तेज पत्ता डाल सकते हैं और तुरंत सूप बंद कर देते हैं। हम इसे लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ देते हैं ताकि सेंवई अपनी अंतिम तैयारी तक पहुंच जाए, फिर फिर से हिलाएं और प्लेटों में डालें।

यदि मशरूम पहले ही पिघल चुके हैं, तो आप उन्हें पैन में नहीं डाल सकते हैं, लेकिन उन्हें प्याज के साथ भूनें, सूप की सुगंध और भी बेहतर होगी।

विकल्प 3: जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप (क्रीम)

इस सूप के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी उबले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं. पहले से फ्रीजर से कुछ भी पिघलाने या निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह ताजी क्रीम वाली डिश है. अगर आप कैलोरी कम करना चाहते हैं तो दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री

• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 गाजर;
• 500 ग्राम आलू;
• 300 मिलीलीटर क्रीम 15-20%;
• 50 ग्राम प्लम. तेल;
• 2 प्याज.

खाना कैसे बनाएँ

आलू को किसी भी टुकड़े में काट लीजिये. लेकिन याद रखें, वे जितने बड़े होंगे, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। गाजर को तुरंत काट लें और पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह सब्जियों को कुछ सेंटीमीटर तक ढक दे। चलिए, कुछ पकाते हैं। उबालने के बाद इसे दस मिनट तक पकने दें.

दस मिनट बाद इसमें जमे हुए मशरूम डालें. इनमें बहुत अधिक नमी होती है, इसलिए हम अधिक पानी नहीं डालते हैं। सभी चीजों को आलू के नरम होने तक पकाएं.

जब सब्जियां पक रही हों, तब एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालें और पिघलने दें। प्याज को काट कर इसमें डाल दीजिए और सुनहरा होने तक भून लीजिए. तले हुए प्याज को मशरूम और आलू में डालें। आंच से उतारें, ब्लेंडर में पीसें और स्वादानुसार नमक डालें।

सूप में क्रीम डालें, लेकिन पहले इसे एक अलग कटोरे में गर्म कर लें। ठंडे डेयरी उत्पाद आलू को काला कर सकते हैं। सभी चीजों को एक बार फिर ब्लेंडर से फेंटें। क्रीम सूप को स्टोव पर रखें, गर्म करें, उबलने दें और तुरंत बंद कर दें।

सभी क्रीम सूप, उनकी संरचना की परवाह किए बिना, क्रैकर्स के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। इन्हें घर पर ओवन में या फ्राइंग पैन में पकाना सबसे अच्छा है; बस ब्रेड (पाव रोटी, बैगूएट) को काट कर सुखा लें। यह सलाह दी जाती है कि बारीक झरझरा वाले उत्पादों का चयन करें न कि पूरी तरह से ताजे उत्पादों का।

विकल्प 4: टमाटर और चावल के साथ जमे हुए मशरूम से बना मशरूम सूप

टमाटर के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक मशरूम सूप की विधि। यदि आपके पास ताज़ा टमाटर नहीं हैं, तो आप पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। हम बिल्कुल कोई भी जमे हुए मशरूम लेते हैं। यदि उन्हें पहले से उबाला नहीं गया है, तो उन्हें ठंडे पानी में भिगोएँ, उन्हें रेत और अन्य दूषित पदार्थों से धोएँ, उन्हें एक अलग सॉस पैन में 25 मिनट तक उबालें और उसके बाद ही उन्हें सामान्य डिश में डालें।

सामग्री

• 300 ग्राम मशरूम;
• 300 ग्राम आलू;
• चावल के 5 चम्मच;
• 4 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 गाजर;
• अजमोद का 0.5 गुच्छा;
• 2 लॉरेल पत्तियां;
• नमक, काली मिर्च;
• 2.5 लीटर पानी.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हमने आलू को काट कर उबलते पानी में डाल दिया. हम खाना पकाना शुरू करते हैं, सब्जी को लगभग नरम होने तक लाते हैं, लेकिन पूरी तरह से पकने तक नहीं। चावल डालें. चूंकि इसमें बहुत सारा शोरबा है, यह जल्दी तैयार हो जाएगा, इसलिए इसे बहुत जल्दी जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

यदि आवश्यक हो तो मशरूम उबालें। इस मामले में, आप एक गिलास शोरबा डाल सकते हैं और इसे आलू के साथ पैन में डाल सकते हैं, सूप और भी बेहतर बनेगा। उबले हुए मशरूम को एक कोलंडर में निकाल लें। यदि फ्रीजर में पहले से ही तैयार उत्पाद है, तो बस इसे आलू में स्थानांतरित करें और सूप में थोड़ा नमक जोड़ें।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. एक प्याज छील लें. इन्हें एक साथ तेल में तल लें.

सूप के लिए टमाटरों को छीलने की सलाह दी जाती है। इसके ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनटों के बाद इसे ठंडे पानी वाले नल के नीचे रख दें, छिलका बहुत आसानी से उतर जाएगा। टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये. हम क्षुद्र नहीं हो रहे हैं. - टमाटर और सब्जियों को फ्राइंग पैन में डालकर तीन मिनट तक भूनें.

पके हुए चावल और आलू में फ्राइंग पैन से सब्जियां डालें और हिलाएं। सभी चीजों को एक साथ 5-7 मिनट तक पकाएं।

साग को काट कर सूप में डालें। मशरूम डिश में एक तेज़ पत्ता डालें और कुछ चुटकी काली मिर्च डालें।

सूप को पानी के साथ पकाना जरूरी नहीं है. मांस या चिकन का उपयोग करके यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। वैसे, कम ही लोग जानते हैं कि मशरूम और मछली भी एक साथ अच्छे लगते हैं। शायद अब स्वादों के साथ प्रयोग करने का समय आ गया है?

विकल्प 5: जमे हुए मशरूम और पनीर के साथ मशरूम सूप

सबसे स्वादिष्ट पनीर सूप पन्नी में साधारण प्रसंस्कृत पनीर से बनाए जाते हैं। भोजन का एक पूरा पैन तैयार करने के लिए दो टुकड़े पर्याप्त हैं। जमे हुए शैंपेन के साथ एक कोमल और सुगंधित सूप की विधि। कच्चे मशरूम का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• 450 ग्राम शैंपेनोन;
• 4 आलू;
• 2 प्याज;
• 2 पनीर;
• 70 ग्राम सेंवई;
• 2 लीटर शोरबा या पानी;
• गाजर;
• जड़ी बूटी मसाले;
• 40 ग्राम एसएल. तेल

खाना कैसे बनाएँ

शोरबा या सिर्फ पानी उबालें, कटे हुए आलू डालें और छोटे क्यूब्स बना लें। उबाल आने दें और कुछ मिनटों के बाद इसमें शिमला मिर्च डालें। लगभग सवा घंटे तक एक साथ पकाएं, नमक डालें।

कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को पिघले हुए मक्खन में भूनें।

जैसे ही मशरूम और आलू पक जाएं, तुरंत सब्जियों को पैन से हटा दें, हिलाएं और पनीर तैयार करना शुरू करें। आपको साबुत पनीर दही को फेंकना नहीं चाहिए, उन्हें काट लेना बेहतर है। आमतौर पर वे इसे कद्दूकस करते हैं, लेकिन आप इसे टुकड़ों में भी काट सकते हैं।

- पैन में सब्जियां उबलने के बाद तुरंत पनीर डालें, घुलने तक एक मिनट तक हिलाएं और फिर सेवई डालें. हम सूप को हिलाते रहते हैं और उसका स्वाद लेते रहते हैं।

सेवई में उबाल आने के बाद, जड़ी-बूटियाँ डालें, मशरूम सूप को हिलाएँ और बंद कर दें। इसे थोड़ी देर तक गैस पर ही रहने दें जब तक कि सेवइयां नरम न हो जाएं।

इस संस्करण में आप इस सूप को टब से पिघले हुए पनीर के साथ तैयार कर सकते हैं, आप बस इसे पैन में चम्मच से डाल सकते हैं। डिश के लिए सॉसेज पनीर का उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि यह हमेशा गर्म तरल में नहीं घुलता है, तैरते हुए टुकड़े डिश में रह सकते हैं;

हर अच्छी गृहिणी शायद शैंपेनन सूप की कई रेसिपी जानती है। इसे क्लासिक विधि के अनुसार तैयार किया जा सकता है या इसकी प्यूरी बनाई जा सकती है। शैंपेनोन किसी भी सब्जी, पनीर, क्रीम और यहां तक ​​कि अनाज के साथ भी अच्छा लगता है।

सामग्री: 320 ग्राम ताजे मशरूम, 3-4 मध्यम आलू, एक प्याज और एक जोड़ा, यदि वे छोटे हैं, टेबल नमक, कुछ गाजर, कुछ तेज पत्ते।

चैंपिग्नन मशरूम सूप का स्वाद नाजुक होता है और यह बहुत पौष्टिक होता है।

1. पहला कदम आलू के टुकड़ों को नमकीन उबलते पानी में पकाना है।
2. एक फ्राइंग पैन में बारीक कटे हुए मशरूम को तला जाता है और दूसरे फ्राइंग पैन में बची हुई सब्जियों को भून लिया जाता है।
3. दोनों कंटेनरों की सामग्री को आलू शोरबा में मिलाया जाता है। उबालने के बाद वहां नमक डाला जाता है और तेजपत्ता बिछा दिया जाता है.
4. - सूप को आलू नरम होने तक पकाएं.

उपचार खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

फ्रोजन शैंपेनोन रेसिपी

सामग्री: बड़ा चिकन ब्रेस्ट, 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी, गाजर, 4-5 आलू, मोटा नमक, प्याज, काली मिर्च का मिश्रण, 160 ग्राम जमे हुए मशरूम।

1. स्तन को पानी से भर दिया जाता है और पकाने के लिए भेज दिया जाता है। 15-20 मिनिट बाद इसमें आलू के टुकड़े डाल दीजिए. शोरबा नमकीन और काली मिर्च है.
2. तैयार मांस को तरल से निकाला जाना चाहिए, हड्डी से निकाला जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और वापस पैन में डाल दिया जाना चाहिए। हड्डी को फेंक दिया जाता है.
3. बची हुई सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है और किसी भी वसा में भून लिया जाता है। इस उद्देश्य के लिए मक्खन का चयन करना सबसे अच्छा है।
4. मशरूम को डीफ्रॉस्ट किया जाता है और ऐसे टुकड़ों में काटा जाता है जिन्हें चबाना आसान हो।
5. तले हुए शैंपेन और टुकड़ों को तैयार शोरबा में स्थानांतरित किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप सूप में नमक मिला सकते हैं, क्योंकि अतिरिक्त सामग्री से नमक का कुछ भाग निकल जाएगा।
6. आलू के नरम होने तक ट्रीट पकती रहती है।

जो कुछ बचा है वह सूप को मशरूम और चिकन को ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाना है।

क्रीम सूप

सामग्री: 450 ग्राम ताजे मशरूम, बड़ा सफेद प्याज, आधा लीटर फ़िल्टर्ड पानी, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 1.5 बड़े चम्मच। बहुत गाढ़ी क्रीम, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, नमक, ताजा अजमोद के पत्ते, जायफल।

प्यूरी सूप काफी कम कैलोरी वाला और आहारवर्धक होता है।

मशरूम सूप की क्रीम को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इस पर बारीकी से ध्यान देने योग्य है।

1. कुछ मशरूम अलग रख दिए जाते हैं, और बाकी को बारीक काट लिया जाता है और मक्खन में कटे हुए प्याज के साथ तला जाता है।
2. पैन में पानी, सोया सॉस और क्रीम डाला जाता है। जब तरल उबल जाता है, तो भून उसमें डाल दिया जाता है।
3. भविष्य के सूप को पकाने के लगभग 15-17 मिनट बाद, इसे नमकीन, मसालों के साथ सुगंधित और शुद्ध किया जाता है।
4. बचे हुए मशरूम को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है और मक्खन में भी तला जाता है - उनका उपयोग पकवान को सजाने के लिए किया जाएगा।

क्रीम के साथ तैयार शैंपेनॉन प्यूरी सूप को गर्मागर्म परोसा जाता है। ट्रीट के प्रत्येक भाग पर ताजा अजमोद छिड़कें और मशरूम के कुछ बड़े टुकड़े डालें।

धीमी कुकर में

सामग्री: आधा किलो ताजा मशरूम, 4-5 छोटे आलू, 15-20 ग्राम मक्खन, बड़ा सफेद प्याज, प्रसंस्कृत पनीर के 2-3 मानक पैकेज, गाजर, टेबल नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. बेकिंग कार्यक्रम में, मक्खन को एक कटोरे में पिघलाया जाता है, जिसमें प्याज के टुकड़ों को भून लिया जाता है। जब सब्जी पारदर्शी हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें.
2. अगले 8-9 मिनट के बाद, आप यहां छिलके वाली शिमला मिर्च की प्लेटें रख सकते हैं। सक्रिय कार्यक्रम के अंत तक (अन्य 3-5 मिनट) सामग्री को तला जाता है। प्रक्रिया के दौरान, "स्मार्ट पैन" ढक्कन से बंद नहीं होता है।
3. ताजे आलू के छोटे क्यूब्स को तैयार तलने में डाला जाता है और घटकों को फ़िल्टर्ड पानी (2 लीटर) से भर दिया जाता है।
4. फिर बुझाने का कार्यक्रम फिर से सक्रिय हो जाता है। पहली डिश तैयार होने तक 80-90 मिनट तक उबलती रहेगी। प्रक्रिया के लगभग आधे समय में, नमक और काली मिर्च डालें।

पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले, कटोरे में कटा हुआ पिघला हुआ पनीर डालें। जब यह पूरी तरह से घुल जाए तो सूप को भागों में डाला जा सकता है।

आलू के साथ ताजा शैंपेनन सूप

सामग्री: बड़ी गाजर, 340 ग्राम ताजे मशरूम, 260-290 ग्राम आलू, सफेद प्याज, विभिन्न प्रकार की ताजी जड़ी-बूटियाँ, मोटा नमक, मशरूम सूप के लिए मसालों का मिश्रण, एक चुटकी चीनी।

हम इस गाढ़े और पौष्टिक सूप को गर्म व्यंजन के रूप में परोसने का सुझाव देते हैं।

1. एक मोटी दीवार वाले पैन में, छोटे प्याज के टुकड़ों को गर्म तेल में तला जाता है। जब यह स्वादिष्ट ब्राउन हो जाए तो आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डाल सकते हैं। तैयार सब्जियों पर थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़कें और लगातार हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं।
2. शैंपेन के टुकड़े फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं। अगले 8-9 मिनट तक खाना पकाना जारी रहता है।
3. आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और बाकी सामग्री के साथ पैन में डाला जाता है। कंटेनर की सामग्री ऊपर से नमकीन पानी से भरी हुई है। चुने हुए मसाले डाले जाते हैं.

सेवई के साथ

सामग्री: 2 लीटर शुद्ध पानी, 160 ग्राम शैंपेन (ताजा), बड़ी गाजर, 1-2 सफेद प्याज, 2-3 बड़े चम्मच छोटे नूडल्स, 3 आलू, नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. पैन में पानी डाला जाता है और नमक डाला जाता है। उबाल आने के बाद आप छिलके वाले आलू के छोटे-छोटे टुकड़े कन्टेनर में डाल सकते हैं.
2. इसके बाद यहां गाजर के टुकड़े डाले जाते हैं।
3. मशरूम के टुकड़ों के साथ बारीक कटा हुआ प्याज किसी भी गर्म वसा में फ्राइंग पैन में तला जाता है। इसके लिए आप सब्जी और मक्खन दोनों का चयन कर सकते हैं.
4. पकवान तैयार होने से 6-7 मिनट पहले, तले हुए मशरूम, नमक, मिर्च और छोटी सेंवई का मिश्रण डालें।

तैयार हल्के सूप को ताज़ी घर की बनी ब्रेड या नरम फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है।

शैंपेनोन और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप

सामग्री: 420 ग्राम ताजा शैंपेन, बड़ा प्याज, मक्खन, 330 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर, 3-4 कच्चे आलू, 2-2.5 लीटर फ़िल्टर्ड पानी, विभिन्न ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, नमक।

पिघले हुए पनीर के साथ मशरूम शैंपेनोन एक सिग्नेचर डिश बन सकता है।

शैंपेन और पिघले पनीर के साथ सूप को ठीक से कैसे तैयार करें, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है, छील लिया जाता है, बारीक काट लिया जाता है और छोटे प्याज के टुकड़ों के साथ गर्म मक्खन में तला जाता है।
2. जब तलने की तैयारी की जा रही हो, छिलके वाले आलू के टुकड़ों को उबलते नमकीन पानी में डाल दिया जाता है। प्रसंस्कृत पनीर तुरंत वहां भेजा जाता है।
3. इसके बाद, तैयार भुट्टे को शोरबा में स्थानांतरित कर दिया जाता है। विभिन्न प्रकार के मसाले पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे; आप उनमें से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए अजवायन और पिसी हुई रंगीन मिर्च का मिश्रण विशेष रूप से अच्छा है।
4. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, पैन में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

शिमला मिर्च के साथ तैयार पनीर सूप को गहरे कटोरे में गर्मागर्म परोसा जाता है। आप इसके ऊपर दरदरा कसा हुआ अर्ध-कठोर पनीर छिड़क सकते हैं।

मोती जौ के साथ

सामग्री: आधा गिलास मोती जौ, बड़ी गाजर, दो चुटकी ताजी पिसी हुई काली मिर्च, प्याज, 230 ग्राम ताजा शिमला मिर्च, मोटा नमक, 3 आलू, ताजा डिल।

1. पहला कदम अनाज तैयार करना है। मोती जौ को धोया जाता है और कुछ घंटों के लिए गर्म पानी से भर दिया जाता है।
2. इसके बाद, अनाज से तरल निकाला जाता है। मोती जौ को फिर से धोया जाता है, एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और एक लीटर ताजा फ़िल्टर किया हुआ पानी भर दिया जाता है। अनाज को पूरी तरह पकने तक 40-45 मिनट तक पकाएं।
3. लगभग तैयार मोती जौ में आलू के टुकड़े मिलाये जाते हैं।
4. 6-7 मिनट के बाद, कटी हुई सब्जियों और मशरूम के टुकड़ों को नरम होने तक भूनकर पैन में डाल दिया जाता है.
5. नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
6. जब आलू पक जाएं तो आप सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं।

1. पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें, और इस बीच जमे हुए मशरूम को स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काट लें (यदि इसे काटना मुश्किल है, तो थोड़ा पिघलाएं, यदि नहीं, तो नहीं) पानी उबलता है, मशरूम डालें... पकाएं आधे घंटे के लिए, फिर आलू डाल दीजिये. एक फ्राइंग पैन में, प्याज को हल्का सा भूनें (जो भी आपको पसंद हो...सूरजमुखी (मैं ऐसा करता हूं) या मक्खन)...इसे सूप में डालें। साग जोड़ें...उक्रोम। अजमोद, लॉरेल. जब आप आलू डालें, तो 2 टुकड़ों को बिना काटे छोड़ दें... वे उबल जाएंगे और सूप गाढ़ा या मैश हो जाएगा। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
2. बीफ़ ब्रिस्केट को धो लें, टुकड़ों में काट लें और उबलते नमकीन पानी में रखें, समय-समय पर 1 घंटे के लिए झाग हटा दें।

मध्यम प्याज 1 टुकड़ा

नमक - 1 चम्मच;

सब्जियां तलने के लिए सूरजमुखी तेल;

ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम.

जमे हुए शैंपेनोन से मशरूम सूप की विधि

एक तामचीनी पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, एक चम्मच नमक डालें और डालें जमे हुए मशरूम. पैन की सामग्री को उबाल लें। प्याज और गाजर को बारीक काट लें, एक छोटे फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी तेल में भूनें। फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

जब पानी उबल जाए तो तली हुई सब्जियां, आलू, मशरूम क्यूब, तेजपत्ता और काली मिर्च पैन में डाल दें. धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले एक प्लेट में 1 बड़ा चम्मच रखें. खट्टा क्रीम का चम्मच. यह है मशरूम सूप की पूरी रेसिपी।

मशरूम के स्वास्थ्य लाभों के बारे मेंआप मशरूम कैवियार तैयार करने की रेसिपी पेज पढ़ सकते हैं। जहाँ तक सूप की बात है, इसमें मांस का न होना एक सकारात्मक बात मानी जाती है, क्योंकि हृदय, यकृत, पित्त पथ के रोगों वाले लोग, साथ ही अधिक वजन वाले लोग, वसायुक्त, समृद्ध मांस शोरबा नहीं चाहते हैं। खैर, मशरूम सूप को भारी भोजन माना जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनका पेट अस्वस्थ है।

स्वादिष्ट फ्रोजन मशरूम सूप - फोटो के साथ रेसिपी

मशरूम में पानी भरें और शोरबा को उबलने दें, नमक डालें।

कटे हुए आलू डालें.

मक्खन में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और लीक भूनें।

शोरबा में डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सब्जियां पक न जाएं। आँच बंद कर दें और सूप को 10-15 मिनट तक पकने दें।

सूप तैयार है. खट्टी क्रीम के साथ परोसें. बॉन एपेतीत!

जमे हुए मशरूम का सूप कैसे पकाएं:: जमे हुए मशरूम से मशरूम का सूप:: भोजन:: kakprosto.ru: सब कुछ करना कितना आसान है

वुडी मशरूमपेर्फोरिन नामक एंजाइम को मानव शरीर में प्रविष्ट करें। जब उनकी कमी हो जाती है, तो असामान्य कोशिकाओं से ट्यूमर विकसित हो जाते हैं। इस प्रकार का मशरूम चीन में व्यापक है। आप उन्हें हमारे स्टोर में सूखे रूप में पा सकते हैं। ठंडी जगह पर वुडी मशरूमबहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। बाह्य रूप से, वे जले हुए कागज के समान होते हैं। वुडी मशरूमधुएं और धूल की सुगंध है. लेकिन जैसे ही आप इन्हें पानी में भिगोएंगे, गंध तुरंत गायब हो जाएगी। इस प्रकार के मशरूम की मात्रा 6-8 गुना तक बढ़ सकती है। मशरूम का एक छोटा सा टुकड़ा भी 250 मिलीलीटर पानी सोख सकता है। काला लकड़ी मशरूमआमतौर पर खाना पकाने और स्टू के लिए उपयोग किया जाता है, इन्हें सूप में भी मिलाया जाता है। वे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं: वे यकृत और गुर्दे को साफ करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं। लकड़ी के मशरूम पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं।

जमे हुए मशरूम का सूप, जमे हुए मशरूम से मशरूम का सूप / prosmak.ru से चरण-दर-चरण नुस्खा

2. पानी के एक बर्तन को आग पर उबलने के लिए रख दीजिये. पहले से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में तेल डालें, गरम करें और मशरूम डालें (तले हुए मशरूम तेज़ होते हैं, अपना आकार बनाए रखते हैं और पकाने के दौरान फैलते नहीं हैं, और यह अधिक सुगंधित भी होता है), मशरूम तैयार होने तक भूनें, अगर वे उबले हुए हैं , फिर सुनहरा भूरा होने तक। फिर तले हुए मशरूम को उबलते पानी में डालें, उबाल लें और गैस कम से कम कर दें। सबसे पहले, जिस तेल में मशरूम पकाए गए थे, उसमें प्याज डालें, सुनहरा होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।

जमे हुए मशरूम से बना मशरूम सूप

जमे हुए मशरूम से बना मशरूम सूप एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सर्दियों में बनाना बहुत आसान है।

मशरूम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट उत्पाद है जिसमें बहुत सारा प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। मशरूम सूप को थोड़ी मात्रा में सब्जियाँ मिला कर दुबला बनाना बेहतर है। इस मामले में, हमें एक स्वादिष्ट आहार नुस्खा मिलेगा जिसे आप कभी-कभी खरीद सकते हैं, भले ही आप अपना फिगर देख रहे हों।

सूप के लिए मशरूम को ठीक से कैसे जमा करें?

यहां कुछ बारीकियां हैं. मशरूम सूप के लिए उचित रूप से जमे हुए मशरूम 100% सफल होते हैं। इसलिए पतझड़ में, जब आप मशरूम चुनते हैं, तो विशेष रूप से जमे हुए मशरूम से बने भविष्य के शीतकालीन सूप के लिए पोर्सिनी, पोलिश और एस्पेन मशरूम की एक निश्चित मात्रा को अलग रखना सुनिश्चित करें। इन मशरूमों को अच्छी तरह से साफ और धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, बारीक काटा जाना चाहिए और सीधे कच्चे भागों में जमाया जाना चाहिए। फिर भविष्य के मशरूम सूप के साथ मशरूम को बैग से सीधे पैन में हिलाना बहुत सुविधाजनक होगा। इससे रेफ्रिजरेटर में समय और जगह बचाने में मदद मिलेगी।

जिन मशरूमों को फिर तलने या बेक करने की योजना बनाई जाती है, उनमें कुछ कच्चे मशरूमों को पहले से उबाला जाता है; पहला विकल्प सूप के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, और दूसरा बस असुविधाजनक है। आपको या तो मशरूम को उबालना होगा, फिर उन्हें मछली से बाहर निकालना होगा और उन्हें काटना होगा, या तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि वे पिघल न जाएं और पानी वाले स्पंज की तरह दिखने वाले पदार्थ को काट लें।

अंतिम उपाय के रूप में, आप स्टोर में जमे हुए जंगली मशरूम खरीद सकते हैं। बस यह ध्यान रखें कि अलग-अलग शैंपेनोन और अन्य सीप मशरूम विशिष्ट नहीं होते हैं। यद्यपि वे मशरूम के बिना काम करेंगे, कम से कम उन्हें सूखे सफेद मशरूम के साथ मिलाना बेहतर है। क्योंकि सही मशरूम सूप की महक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होनी चाहिए।

जमे हुए मशरूम सूप के लिए सामग्री.

जमे हुए वन मशरूम का पैकेटपैन के आयतन के लगभग 1/3 के बराबर या उससे अधिक मात्रा में। कच्चे मशरूम निश्चित रूप से उबल जायेंगे और सूप तरल हो सकता है।

आलू- 2 - 3 पीसी।

गाजर- 2 - 3 पीसी।

कद्दू- गाजर के आयतन के बराबर एक टुकड़ा।

प्याज 2 पीसी.

स्वादानुसार मसाले(व्यक्तिगत रूप से, मैं पारंपरिक रूप से इस सूप में तेज पत्ता, काले और ऑलस्पाइस मटर और पिसा हुआ अदरक डालता हूं)

पानी - 2 लीटर.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

जमे हुए मशरूम को ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें, उबाल लें, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें और कम से कम आधे घंटे तक पकाएं।

इस बीच, सब्जियाँ तैयार करें: छीलें और काटें। गाजर और कद्दू क्यूब्स में, कटे हुए आलू। प्याज छीलें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें।

मशरूम में उबाल आने के आधे घंटे बाद गाजर, 10 मिनट बाद आलू और 10 मिनट बाद कद्दू डाल दीजिये.

अगले 10 मिनट के बाद, नमक डालें, अदरक डालें, सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ पूरी तरह से पक गई हैं और स्वाद काफी सामंजस्यपूर्ण है।

तले हुए प्याज को निकाल दें, इसे फिर से उबलने दें, आंच से उतार लें और ढक्कन से ढक दें।

खट्टी क्रीम के साथ परोसें, लेकिन इसे आज़माएँ, हो सकता है आपको इसकी ज़रूरत न पड़े।

बॉन एपेतीत!

अगले दिन, सैद्धांतिक रूप से, सूप और भी स्वादिष्ट होना चाहिए, लेकिन मेरा सूप बच नहीं पाया क्योंकि यह पहले दिन खाया गया था और 2-3 अतिरिक्त के बाद दोपहर के भोजन से जो बचा था उसे रात के खाने के लिए खाया गया था।

मशरूम सूप में कद्दू आपको एक अप्रत्याशित सामग्री की तरह लग सकता है। लेकिन मेरा विश्वास करें, इसे सूप में जोड़ने का निर्णय रेफ्रिजरेटर में कद्दू के आधे खाए हुए बड़े टुकड़े को देखकर अचानक आया। और यह सूप में आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त निकला, जिससे प्रकाश, उचित मिठास का एक निश्चित सामंजस्यपूर्ण तत्व मिला।

सबसे दुर्भाग्यपूर्ण बात यह है कि जमे हुए कच्चे मशरूम का केवल एक प्रायोगिक पैकेज था, जबकि वहां केवल उबले हुए मशरूम के पहाड़ थे। अगले वर्ष मैं निश्चित रूप से और अधिक स्टॉक करूँगा।

लगभग समान नुस्खा का उपयोग करते हुए, मैं पतझड़ में मशरूम से सूप तैयार करता हूं जो "अभी-अभी निकला है।" निःसंदेह, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, लेकिन फिर भी थोड़ा अलग है। संभवतः, यह जमे हुए मशरूम हैं जो पूरी तरह से सूप में रखे गए हैं। या हो सकता है कि आपको वास्तव में मशरूम सूप की याद आती हो।

यदि आप इस रेसिपी का उपयोग करके जमे हुए मशरूम से मशरूम सूप तैयार करने जा रहे हैं, या आपके पास अपनी खुद की रेसिपी है, तो कृपया टिप्पणियों में अपनी राय या रेसिपी साझा करें।

फोटो में सूप के कुछ मशरूमों को उनकी युवावस्था में दिखाया गया है।

स्वस्थ जीवन ब्लॉग पर आने के लिए धन्यवाद , फिर से आओ!

अद्भुत और स्वादिष्ट मशरूम सूप

शहद मशरूम से अद्भुत और अनोखा मशरूम सूप

मशरूम सूप - हमेशा स्वादिष्ट और सरल

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा पहले पाठ्यक्रमों में से एक अद्वितीय है मशरूम का सूप. सिद्धांत रूप में, बिल्कुल सभी मशरूम सूप बहुत स्वादिष्ट होते हैं और उनमें अविश्वसनीय सुगंध होती है। ऐसे व्यंजन के लिए आप न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, शहद मशरूम से बने व्यंजन अपने स्वाद में जमे हुए व्यंजनों से कुछ भिन्न होंगे।

डिश मशरूम सूप के लिए आवश्यक सामग्री:

• • • • 500 ग्राम आलू;
      • 320 ग्राम शहद मशरूम;
      • 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
      • प्याज का 1 टुकड़ा;
      • गाजर का 1 टुकड़ा;
      • 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
      • साग, नमक और काली मिर्च सभी स्वादानुसार।

तैयारी:

• • • • सबसे पहली चीज़ जो हमें करने की ज़रूरत है वह है मशरूम तैयार करना। इन्हें अच्छी तरह धोकर पानी निकालने के लिए छलनी में रख दीजिए.
      • मशरूम को बारीक काट लीजिये. जब पानी उबल जाए तो शहद मशरूम डालें। इसे 10 मिनट तक पकने दें.
      • इसके बाद, आलू को काट लें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए शहद मशरूम में डाल दें।
      • हम तलने की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं और तेल में भूनते हैं।
      • गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज में डालकर लगभग 10 मिनट तक भूनें।
      • जब भून पक जाए तो इसे सूप में मिला दें.
      • शहद मशरूम से स्वादानुसार नमक मशरूम सूप और काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें।
      • चलो थोड़ा काढ़ा बना लें. आमतौर पर 20 मिनट पर्याप्त होते हैं।

अब आप सूप खा सकते हैं.

बॉन एपेतीत।

बहुत ही सरल और स्वादिष्ट फ्रोजन शैंपेनन सूप

जमे हुए शैंपेनन सूप - त्वरित और स्वादिष्ट

आपकी मेज के लिए जमे हुए शैंपेनन सूप

आज हम एक भव्य व्यंजन तैयार करेंगे जमे हुए मशरूम का सूप. नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• • • • चिकन शोरबा 2 लीटर;
      • 1 गाजर;
      • प्याज 1 टुकड़ा;
      • आलू 2-3 टुकड़े;
      • तलने के लिए वनस्पति तेल;
      • नमक स्वाद अनुसार;
      • इच्छानुसार मसाला और तेज़ पत्ता।

तैयारी:

• • • • मशरूम को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक नमी वाष्पित न हो जाए।
      • प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, फिर मशरूम में डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
      • हम अपने मशरूम को शोरबा में डालते हैं, साथ ही आलू को, क्यूब्स में पहले से काटते हैं।
      • आलू तैयार होने तक आलू को पकाएं और जमे हुए शैंपेनन सूप में साग मिलाएं।

जैसा कि हम देख सकते हैं, यह बहुत सरल है, और इसमें बहुत कम समय खर्च होगा। अब डिश तैयार है.

इस अद्भुत व्यंजन से अपने पूरे परिवार को प्रसन्न करें।

बॉन एपेतीत।