धीमी कुकर में पिज़्ज़ा कैसे पकाएं. धीमी कुकर में पिज़्ज़ा धीमी कुकर में पिज़्ज़ा कितनी देर तक पकाना है

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी को पसंद आता है। यहां तक ​​कि अगर आपको किसी भी प्रकार का पिज़्ज़ा पसंद नहीं है, तो भी आपको बस आटा और टॉपिंग की रेसिपी बदलनी है ताकि आप इस स्नैक से हमेशा के लिए प्यार कर सकें।

हैरानी की बात यह है कि कई पिज़्ज़ा प्रेमी आटे से आकर्षित होते हैं, न कि इस व्यंजन के अन्य घटकों से। यह कल्पना करना भी कठिन है कि दुनिया भर में कितनी किस्में हैं! पिज़्ज़ा के लिए, यदि आप फूला हुआ बेक किया हुआ सामान चाहते हैं, या पतली और कुरकुरी परत के लिए पफ पेस्ट्री चाहते हैं, तो आमतौर पर खमीर आटा का उपयोग किया जाता है।

दूध, खट्टा क्रीम, केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध आदि के साथ तैयार किया जा सकता है। इसमें पारंपरिक रूप से अंडे, आटा और नमक शामिल हैं। इसके अलावा, आटे में कभी-कभी तुलसी, सूजी, सोडा, तोरी, कॉन्यैक और कई अन्य विशेष सामग्रियां मिलाई जाती हैं, जिनमें से कुछ को पेशेवर शेफ द्वारा सख्त गोपनीयता में रखा जाता है।

घर का बना पिज़्ज़ा आमतौर पर स्टोर से खरीदे गए पिज़्ज़ा से अलग होता है। इसका मुख्य कारण एक विशेष ओवन की कमी है, जिसमें रेस्तरां में पिज्जा बनाया जाता है। हालाँकि, तकनीकी प्रगति ने हमें मल्टीकुकर जैसा सार्वभौमिक सहायक दिया है, और घर पर पिज़्ज़ा कैसे पकाने के बारे में प्रश्न अपने आप गायब हो गए हैं। अब आपको बस आटा गूंधने की जरूरत है, फिलिंग चुनें और फिलिप्स, रेडमंड, पोलारिस, पैनासोनिक या किसी अन्य निर्माता के मल्टीकुकर में सब कुछ "पैक" करें।

टॉपिंग के विकल्प रेस्तरां मेनू से उधार लिए जा सकते हैं, या आप अपना खुद का बना सकते हैं - पिज़्ज़ा किसी भी विचार और प्रयोग को सहन करेगा।

पिज़्ज़ा को एक बड़े फ्लैट डिश पर परोसा जाता है और सीधे टेबल पर भागों में काटा जाता है।

मल्टीकुकर के व्यास के आधार पर, उत्पादों का यह सेट 2-3 पिज्जा बनाएगा। आटा बहुत पतला और कुरकुरा बनता है. आप बिल्कुल कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं, लेकिन सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा विशेष रूप से घर का बना हुआ बनता है।

सामग्री:

• 2 कप आटा;
• 2 अंडे;
• ½ गिलास दूध;
• डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 जार;
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 चम्मच नमक;
• केचप, मेयोनेज़.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में आटा डालें, नमक डालें और मिलाएँ;
2. एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें;
3. दूध को हल्का गर्म करें, अंडे में डालें और फिर से फेंटें;
4. जैतून का तेल डालें, हिलाएँ;
5. परिणामस्वरूप मिश्रण को आटे के साथ एक कटोरे में डालें, आटे को तीव्रता से हिलाएं;
6. अपने हाथों पर आटा छिड़कें और 10 मिनट के लिए आटा गूंथ लें;
7. आटे को एक गेंद में रोल करें और इसे थोड़े नम तौलिये में लपेटें;
8. आटे को 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें;
9. स्मोक्ड सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें, उबले हुए सॉसेज को क्यूब्स में काटें;
10. अनानास और मशरूम को किसी भी सुविधाजनक तरीके से बारीक काट लें;
11. पनीर को कद्दूकस कर लें;
12. आटे को बेल लें, मल्टीकुकर कटोरे के व्यास के बराबर पिज़्ज़ा बेस बना लें;
13. आटे को धीमी कुकर में रखें और उस पर केचप की एक पतली परत लगाएं;
14. केचप के ऊपर स्मोक्ड सॉसेज, मशरूम, उबले हुए सॉसेज और अनानास की परत लगाएं;
15. मेयोनेज़ के साथ भरने को कवर करें;
16. "बेकिंग" मोड चालू करें, ढक्कन बंद करें और आधे घंटे तक पकाएं;
17. पिज़्ज़ा पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और अगले 5 मिनट तक पकाते रहें।

नेटवर्क से दिलचस्प

खमीर की अनुपस्थिति के बावजूद, आटा फूला हुआ निकलता है। यह किसी भी समुद्री भोजन, मांस या सब्जी भरने के लिए उपयुक्त है। पूर्ण वसा वाले केफिर लेना आवश्यक नहीं है; 2.5% पर्याप्त है।

सामग्री:

• 350 ग्राम आटा;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 2 अंडे;
• 40 ग्राम मक्खन;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चुटकी सोडा.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, नमक डालें और फेंटें;
2. केफिर को दूसरे कटोरे में डालें;
3. सोडा को सिरके से बुझाएं और केफिर में डालें, हिलाएं;
4. केफिर के साथ एक प्लेट में अंडे डालें, हिलाएं;
5. लगातार हिलाते हुए, छोटे-छोटे हिस्से में आटा डालें;
6. मक्खन पिघलाएं और आटे में डालें, हिलाएं;
7. आटे को धीमी कुकर में डालें, ऊपर कोई भी भरावन डालें;
8. पिज्जा को "बेकिंग" मोड में 40-50 मिनट तक पकाएं।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में पिज़्ज़ा कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा दोस्तों के समूह के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन है, या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विचार है। सरल खाना पकाने की रेसिपी आपको पिज़्ज़ा डिलीवरी पर पैसे बचाने और इतालवी व्यंजन का एक अद्भुत घरेलू संस्करण प्राप्त करने की अनुमति देती है। अनुभवी शेफ जानते हैं कि आटा कैसे सेंकना है और स्वादिष्ट फिलिंग कैसे बनानी है:

• आप आटे को जितनी देर तक गूंथेंगे, वह उतना ही फूला हुआ बनेगा;
• पिज्जा का आटा लोचदार होना चाहिए और कड़ा नहीं होना चाहिए;
• यदि आप मेयोनेज़ को लहसुन की चटनी और केचप को टमाटर के पेस्ट और मसालों से बदल दें तो पिज़्ज़ा और भी स्वादिष्ट हो जाएगा;
• आटे पर भराई डालते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कोई खाली जगह न रहे;
• यदि आप स्वयं भरने का प्रबंध नहीं कर सकते हैं, तो आप मानक पिज़्ज़ा व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जो पूरी दुनिया में उपयोग किए जाते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय "मार्गारीटा", "नेपल्स", "हवाईयन" आदि हैं।

नमस्कार, प्रिय पाठक! यह लेख धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि के लिए समर्पित है। चमत्कारी तकनीक बड़ी प्रगति के साथ हमारे जीवन में प्रवेश कर रही है। आख़िरकार, यह बहुत सुविधाजनक है। टाइमर सेट करें और इसे पकने दें।

अब हम धीमी कुकर में स्वादिष्ट पिज़्ज़ा के लिए कई विकल्पों पर गौर करेंगे। और चरण दर चरण फ़ोटो के साथ।

पिज़्ज़ा मूलतः एक साधारण व्यंजन है। इसमें भरने सहित कई प्रकार की तैयारियां शामिल हैं। हम भरने के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, क्योंकि वास्तव में बड़ी संख्या में विकल्प हो सकते हैं।

क्लासिक धीमी कुकर पिज्जा रेसिपी

यह विकल्प विशेष रूप से परिष्कृत नहीं है, लेकिन सरल है। इसलिए, प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में यह नुस्खा होना चाहिए। अपने प्रियजनों को लाड़-प्यार देने का एक शानदार तरीका। भरने का मुख्य घटक सॉसेज है। मैं यह बताना चाहूंगा कि आप इसके बजाय किसी भी मांस उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: हैम, चिकन, समुद्री भोजन, आदि। इस तरह आपको हर बार एक अलग पिज्जा मिलेगा और आप इस डिश से कभी नहीं थकेंगे.

खाना पकाने के लिए सामग्री

• आटा - 2 कप
• पानी - 1 गिलास
• अंडा - 1 टुकड़ा
• ख़मीर - 30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सॉसेज - 200 ग्राम
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

1. सबसे पहले, हम पिज़्ज़ा का आटा तैयार करेंगे। इस प्रयोजन के लिए खमीर और चीनी. इन्हें 2 बड़े चम्मच गर्म पानी में मिलाएं। ढकें और प्रतीक्षा करें. आवश्यक समय लगभग 10 मिनट है। झाग उठना चाहिए.
   
2. आगे हम अंडा और वनस्पति तेल, नमक लेते हैं। वहां एक कप गर्म पानी डालें. अच्छी तरह फेंटें. और आटा डालें, जो 10 मिनट तक लगा रहना चाहिए। - फिर धीरे-धीरे आटा डालकर आटा गूंथ लें.
3. एक बार आटा गूंथ जाने के बाद इसे कुछ देर के लिए छोड़ देना चाहिए. ऐसा करने के लिए इसे तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर रख दें। इसमें लगभग 2 घंटे का समय लगता है.
   
4. दो घंटे बीत गए. आटे को फिर से गूथ लीजिये. हम इससे एक फ्लैट केक बनाते हैं। इस उदाहरण में, आप आटे को दो भागों में बाँट सकते हैं। यदि आप अगली बार केवल एक पिज़्ज़ा पकाने का निर्णय लेते हैं तो दूसरे भाग को रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद, मल्टी-कुकर कप को वनस्पति तेल से चिकना करें और परिणामस्वरूप केक बिछाएं। ऊपर से टमाटर का पेस्ट लगाकर चिकना कर लीजिए.
   
5. - अब बची हुई सामग्री को भी काटते हुए बिछा दें. आप इसे अपनी इच्छानुसार बेतरतीब ढंग से रख सकते हैं। मेरा सुझाव है कि प्याज के छल्लों को आटे में हल्का दबाते हुए डालें। फिर सॉसेज और काली मिर्च. और ऊपर पनीर है. यह खाना पकाने के दौरान ही पिघल जाएगा और मुख्य द्रव्यमान को ढक देगा।
   
6. अंतिम स्पर्श बाकी है. आपको नमक और काली मिर्च मिलानी होगी। आप स्वाद के लिए अन्य मसाले भी मिला सकते हैं। चमत्कारिक ओवन बंद करें. 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। समय बीत जाने के बाद वह हमारा तैयार पिज़्ज़ा निकालता है, टुकड़ों में काटता है और टेबल पर परोसता है। बस, पिज़्ज़ा तैयार है! बॉन एपेतीत।
   

धीमी कुकर में हैम के साथ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा

खैर, चलिए दूसरे विकल्प पर नजर डालते हैं। मतभेद हैं, लेकिन महत्वपूर्ण नहीं। वे अवयवों की संरचना में निहित हैं। नीचे रचना है, जिसे पढ़ने के बाद आपको बहुत फर्क नजर आएगा

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• पानी - 1 गिलास (मल्टी-ग्लास)
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• खमीर - 0.5 चम्मच
• आटा - 300 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े
• टमाटर - 2 टुकड़े
• जैतून - 10 टुकड़े
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

अब खाना बनाना शुरू करें

1. सबसे पहले हम आटा तैयार करेंगे. खमीर लें और इसे गर्म पानी में घोलें। ध्यान दें कि हम मल्टीकुकर से एक गिलास लेते हैं। एक बार जब खमीर घुल जाए तो नमक और सूरजमुखी का तेल डालें।
2. धीरे से गूंथते हुए आटा डालें. आप इसे धीरे-धीरे जोड़ सकते हैं।
3. आटे को चिकना होने तक गूथिये. यह लोचदार निकलता है। इसके बाद इसे 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
4. इस उदाहरण में, तैयार आटे को तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है। अगर आप एक से ज्यादा पिज्जा पकाने की योजना नहीं बना रहे हैं तो बाकी के दो हिस्सों को फ्रिज में रख दें. फिर आप और भी स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बना सकते हैं, लेकिन फिलिंग बदल दें।
5. आटे के एक हिस्से को मल्टीकुकर कटोरे के आकार में फिट करने के लिए रोल करें। यहां भी, कटोरे को जलने से बचाने के लिए वनस्पति तेल से चिकना कर लें। केक को सावधानीपूर्वक बिछाएं और उसे वहां समतल करें।
6. चिकना होने पर आटे को टमाटर के पेस्ट से चिकना कर लीजिए. ऊपर से पनीर का एक छोटा सा हिस्सा रखें. ऐसा करने से पहले, पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें या पतली पट्टियों में काट लें।
7. टमाटर और खीरे को छल्ले में काट लें. हम उन्हें केक की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करते हुए बिछाते हैं। फिर हैम बिछाएं, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। और जैतून, आधा काट लें।
8. बचा हुआ पनीर ऊपर से छिड़कें. हम इसे पूरी सतह पर वितरित भी करते हैं।
9. पहली रेसिपी की तरह, हम "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और समय 40 मिनट पर सेट करते हैं।
10. 40 मिनट के बाद मल्टी कूकर खोलें। हमारा पिज़्ज़ा निकालो. और सिद्धांत रूप में, आप इसे परोस सकते हैं, लेकिन उससे पहले इसे टुकड़ों में काट लें। तैयार! मस्ती करो!
    

जैसा कि आपने देखा, सिद्धांत दोनों व्यंजनों के लिए समान है। सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं. फिर हम फिलिंग बिछाते हैं। मैं दोहराता हूं, आप स्वयं भरने के बारे में सोच सकते हैं। फंतासी यहीं तक सीमित नहीं है. आप हैम के साथ झींगा का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.

अंत में मैं कहना चाहता था

पिज़्ज़ा एक सार्वभौमिक व्यंजन है. इसे नाश्ते के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है. उदाहरण के लिए, बियर के लिए. या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में. यह भी भर रहा है और आप भर सकते हैं। यदि आपके पास मेहमान आ रहे हैं, तो यह आम तौर पर एक आदर्श विकल्प है। अंत तक पढ़ने के लिए धन्यवाद. मैं देख रहा हूं कि आप व्यंजनों में रुचि रखते हैं। मुझे बहुत खुशी है। कृपया सोशल मीडिया बटन पर क्लिक करके लाइक करें। रेसिपी साझा करें और अपनी टिप्पणियाँ छोड़ें। यदि आपके पास कोई सुझाव है या कोई प्रश्न है तो उन्हें टिप्पणियों में लिखें। आपको शुभकामनाएँ और उज्ज्वलता! नई रेसिपी के लिए ब्लॉग को फॉलो करें।

यह भी देखें कि खाना कैसे बनाते हैं.

खमीर रहित पिज़्ज़ा हमेशा अपनी तैयारी में आसानी, उत्कृष्ट स्वाद और सुखद सुगंध से अलग होता है। हालाँकि, इस तथ्य के बावजूद कि आटा रेसिपी तैयार करना आसान है, हर गृहिणी स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने घर को खुश करने का फैसला नहीं करती है। ओवन को गर्म करने, एक बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करने और उसे बेलने में बहुत समय लगता है। यह अच्छा है कि आज तकनीक स्थिर नहीं है और गृहिणियों की मदद के लिए एक अनिवार्य सहायक की पेशकश की गई है - एक मल्टीकुकर।

इसलिए, आज का लेख कई लोगों की पसंदीदा पेस्ट्री के बारे में बात करेगा, जिसका आविष्कार कई साल पहले इटली में गरीब लोगों ने किया था जिन्होंने बचे हुए भोजन को एक डिश में मिलाने का फैसला किया था। तो, बिना खमीर के धीमी कुकर में पिज़्ज़ा, इसे कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट हो और वयस्कों और बच्चों को पसंद आए।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

1. 1.5 कप आटा;
2. ताजा दूध का 1 मग;
3. 1 अंडा;
4. 1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी तेल का एक चम्मच;
5. 1/3 छोटा चम्मच. नमक और चीनी के चम्मच;

आटा गूंथने के लिए:

1. मेयोनेज़;
2. केचप;
3. पानी।

भरने के लिए

पहला विकल्प:

1. 1 छोटा प्याज;
2. 150 ग्राम सॉसेज (किसी भी प्रकार);
3. 100 ग्राम हार्ड पनीर;
4. 1 टमाटर.

दूसरा विकल्प:

1. किसी भी समुद्री भोजन का 200 ग्राम (आप समुद्री भोजन के तैयार पैकेज का उपयोग कर सकते हैं);
2. मुट्ठी भर डिब्बाबंद मक्का (वैकल्पिक);
3. 1 टमाटर;
4. 50 ग्राम हैम;
5. 50 ग्राम हार्ड पनीर.

तीसरा विकल्प:

1. 100 ग्राम हैम;
2. 100 ग्राम शैंपेनोन या कोई अन्य मशरूम;
3. 100 ग्राम पनीर;
4. हरा।

चौथा विकल्प:

1. 4 विभिन्न प्रकार के पनीर;
2. हरा।

पाँचवाँ विकल्प:

1. 150 ग्राम उबला हुआ चिकन;
2. 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
3. 100 ग्राम हार्ड पनीर;
4. हरा।

भराई कोई भी विकल्प हो सकती है, मुख्य बात यह है कि प्रत्येक सामग्री का स्वाद घर के हर सदस्य को पसंद आए। हालाँकि, यदि भरने के लिए उत्पादों को चुनने के लिए हर किसी के मानदंड अलग-अलग हैं, तो आप धीमी कुकर में एक साथ कई पिज्जा पका सकते हैं या असंगत वस्तुओं के संयोजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

बिना खमीर के धीमी कुकर में पिज़्ज़ा, फोटो के साथ रेसिपी

धीमी कुकर में बिना खमीर के पिज़्ज़ा बनाने की चरण-दर-चरण विधि

गुँथा हुआ आटा

1) एक सुविधाजनक कटोरे में आटा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सब कुछ एक दूसरे के बीच अच्छी तरह से वितरित हो जाए।
2) अपने हाथों से एक छोटा सा गड्ढा बनाएं और उसमें सूरजमुखी का तेल डालें, हिलाएं।
3) दूध को माइक्रोवेव में गर्म होने तक गर्म करें.
4) इसे आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. इसमें कोई गुठलियां नहीं रहनी चाहिए, क्योंकि दूध गर्म होता है और गुठलियां नहीं बनतीं।
5) चिकन अंडे को फेंटें और आटा गूंथ लें। यह मध्यम स्थिरता का होना चाहिए, न तो तरल और न ही गाढ़ा।

अंतिम चरण

1) मल्टी बाउल को तेल से चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें.
2) तैयार खमीर रहित आटा डालें।
3) इसके शीर्ष को केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण से चिकना करें, पानी से थोड़ा पतला करें।
4) पहले से कटी हुई सामग्री को आटे के ऊपर रखें और कसा हुआ पनीर (अधिमानतः मोटे कद्दूकस पर) छिड़कें।
5) मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड को 30-40 मिनट के लिए सेट करें।
6) तैयार पिज़्ज़ा को बिना खमीर के मल्टीकुकर से निकालें, टुकड़ों में काटें और उन सभी के बीच बाँट दें जो आपकी उत्कृष्ट कृति को आज़माना चाहते हैं।

पिज़्ज़ा शायद सबसे प्रसिद्ध इतालवी व्यंजन है, जिसने पूरी दुनिया का प्यार जीता है। इसे बनाने की कई रेसिपी और विधियां हैं। क्या आप जानते हैं कि आप क्या पका सकते हैं? पिज़्ज़ा और धीमी कुकर में?

मूल, क्लासिक रेसिपी के अनुसार, पिज़्ज़ा एक खुली फ्लैटब्रेड है जिसके ऊपर टमाटर और पिघला हुआ पनीर होता है। आटे का केक पतला, कुरकुरा और फिर भी लचीला होना चाहिए। हालाँकि, अब पिज़्ज़ा की इतनी विविधताएँ हैं कि उन्हें आसानी से सूचीबद्ध करना भी संभव नहीं है। पिज़्ज़ा को मोटे फ्लैटब्रेड पर पकाया जाता है, जिसके ऊपर भरने के लिए कई तरह के उत्पाद रखे जाते हैं: जैतून के साथ स्मोक्ड सॉसेज से लेकर अनानास के साथ स्ट्रॉबेरी जैम तक। हालाँकि, मुख्य नियम अपरिवर्तित रहता है: सभी पिज़्ज़ा सामग्री यथासंभव ताज़ा होनी चाहिए।

पिज्जा को एक विशेष ओवन में पकाना सबसे अच्छा है, जिसका तापमान 350 डिग्री तक पहुंच जाता है। इस ओवन में पिज्जा को सिर्फ डेढ़ मिनट में पूरी तरह पकने तक बेक किया जाता है! बेशक, शायद ही कोई घर पर ऐसा ओवन लगाएगा, इसलिए ज्यादातर लोग लगभग 250 डिग्री के तापमान पर ओवन में पिज्जा बेक करते हैं। खैर, आज मैं आपके साथ साझा करूंगा धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की विधि. और भरने के लिए, मैंने हमारे देश में बहुत लोकप्रिय और प्रिय उत्पाद लिए: सॉसेज, आधा-स्मोक्ड सॉसेज, अचार और, भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए, जैतून।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने के लिए सामग्री:

आटे की सामग्री

• 8 बड़े चम्मच आटा
• अंडे की एक जोड़ी
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर

भरने की सामग्री:

• 2 पीसी. मसालेदार खीरे
• 2 पीसी. सॉसेज
• उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज की आधी छड़ी
• बीज रहित जैतून के कुछ बड़े चम्मच
• मेयोनेज़
• केचप

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा कैसे पकाएं

एक गहरे कटोरे में, आटे के लिए सभी सामग्री को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें।

आइए सॉसेज और सॉसेज काटें।

अचार वाले खीरे को आधा काट लें.

पैन को नाली से चिकना कर लीजिये. तेल डालें और इसमें पिज़्ज़ा का आटा डालें।

मेयोनेज़ और केचप को आटे में बूंद-बूंद करके निचोड़ें।

हम बेतरतीब ढंग से पिज्जा टॉपिंग डालते हैं: सॉसेज, सॉसेज, खीरे।

मैंने ऊपर से कटे हुए जैतून छिड़के। आप अन्य फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

यदि आपको अधिक सुनहरे भूरे रंग की परत चाहिए तो हम पिज्जा को मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए पकाते हैं।

हम इसे स्टीमर बास्केट से निकालते हैं।

यहाँ धीमी कुकर में पकाया हुआ हमारा पिज़्ज़ा तैयार है!

भागों में काटें.

और हम पिज्जा को मेज पर अभी भी गर्म परोसते हैं। बॉन एपेतीत!

पिज़्ज़ा स्वादिष्ट बना, हमने इसे दोनों तरफ से खाया।

कई लोग ताज़ा बने पिज़्ज़ा के शौकीन होते हैं. हालाँकि, हर कोई जानता है कि स्मार्ट पिज़्ज़ेरिया में कीमतें अत्यधिक हैं, और होम डिलीवरी जैसी सेवा हमेशा काम नहीं करती है।

और धीमी कुकर में बने पिज़्ज़ा का स्वाद ऑर्डर किए गए पिज़्ज़ा से भी बेहतर होता है। और इसे सामान्य तरीके से बनाने के लिए आवंटित समय किसी महत्वपूर्ण और उपयोगी चीज़ पर खर्च किया जा सकता है।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की सबसे आसान रेसिपी

पिज़्ज़ा, एक ऐसा व्यंजन जो पूरी दुनिया में जाना जाता है, इसका जन्मस्थान इटली है। हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों में, पकवान के मूल नुस्खा में महत्वपूर्ण बदलाव आए हैं, और अब हर कोई अपनी पसंदीदा सामग्री का उपयोग कर सकता है।

खैर, धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाना आपके लजीज स्वाद को खुश करने का सबसे आसान तरीका है।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है और फिर कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाता है;
2. तेल को एक कटोरे में डाला जाता है, वहां खट्टा क्रीम डाला जाता है और धीरे-धीरे आटा डाला जाता है;
3. आटे को मिलाया जाता है, फिर रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए ठंडा किया जाता है;
4. जबकि आटा ठंडा हो रहा है, भरने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार की जाती है। हैम, टमाटर, तुलसी, डिल, अजमोद को काट दिया जाता है, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है;
5. आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालकर 3 भागों में बाँट दिया जाता है। पिज़्ज़ा बेस तैयार करने के लिए इसका एक तिहाई हिस्सा बेल लिया जाता है;
6. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना किया जाता है, जिसके बाद आटा वहां रखा जाता है;
7. आटे को मिश्रित मेयोनेज़ और टमाटर सॉस के साथ ब्रश किया जाता है, जिसके बाद भराई बिछाई जाती है और शीर्ष पर पनीर छिड़का जाता है। "बेकिंग" मोड में खाना पकाने का समय 40 मिनट पर सेट है;
8. यह संकेत मिलने के बाद कि खाना पकाना समाप्त हो गया है, मल्टीकुकर बंद हो जाता है, और पिज़्ज़ा लगभग 20 मिनट तक अंदर ही रहता है;
9. पिज़्ज़ा को एक प्लेट पर रखा जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाने की इससे सरल कोई विधि नहीं है। भरने की सामग्री को उस व्यक्ति के अनुरोध पर बदला जा सकता है जिसने इसे बनाने का निर्णय लिया है।

केफिर पिज्जा आटा

पोलारिस मल्टीकुकर में पिज़्ज़ा का आटा किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है: मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, दही, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य डेयरी उत्पाद। हालाँकि, सबसे सरल नुस्खा केफिर का उपयोग करके आटा बनाने की विधि है।

सामग्री:

• प्रीमियम आटा - 350 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन (मक्खन) - 20 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• टेबल सिरका - 5 ग्राम;
• सोडा - 10 जीआर।

खाना पकाने का समय: 40 - 50 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 102 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ दिया जाता है, वहां नमक डाला जाता है;

1. 1. केफिर को एक अलग कटोरे में डाला जाता है;
   2. सोडा को टेबल सिरके से बुझाया जाता है और एक अलग कंटेनर में केफिर के साथ मिलाया जाता है;
   3. उस कंटेनर में नमक के साथ मिश्रित अंडे डालें जहां केफिर स्थित है;
   4. केफिर युक्त कंटेनर में धीरे-धीरे आटा डाला जाता है, सोडा के साथ मिलाया जाता है और गूंधा जाता है;
   5. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, फिर इसे आटे में मिलाएं;

1. 1. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को तेल से चिकना किया जाता है, उसमें आटा डाला जाता है, और भरने के लिए सामग्री ऊपर डाली जाती है।

1. मल्टीकुकर मेनू में, "बेकिंग" मोड 40-50 मिनट के लिए सेट किया गया है।

यह आटा फूला हुआ बनता है, भले ही इसमें खमीर का उपयोग न किया गया हो।

बिना खमीर के पिज़्ज़ा कैसे बनाये

एक मिथक है कि आप रेडमंड मल्टीकुकर में खमीर का उपयोग किए बिना पिज्जा पका सकते हैं। जी हां, लेकिन ये बिल्कुल कोई मिथक नहीं बल्कि हकीकत है। इस पिज़्ज़ा को यीस्ट का उपयोग करने वाले पिज़्ज़ा से अलग करना असंभव होगा। शायद वह शेफ की पालतू भी बन जाएगी।

सामग्री:

• प्रीमियम आटा - 1 कप;
• पानी - 1/2 मल्टी-कुकर कप;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• तले हुए मशरूम - 70 ग्राम;
• नमक - वैकल्पिक;
• चर्मपत्र कागज - 1 शीट.

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी को अंडे, आटे और नमक के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद आटा गूंधने की प्रक्रिया होती है;
2. आटे को बेलकर मल्टीकुकर के व्यास में काटा जाता है;
3. तिरछे कटे हुए चर्मपत्र कागज को कटोरे के तल पर बिछाया जाता है, जिसके बाद वहां आटा बिछाया जाता है;
4. टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ मिलाया जाता है, फिर उन्हें मल्टीकुकर के तल पर आटे के साथ लेपित किया जाता है;
5. भरने को काट दिया जाता है: टमाटर को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है;
6. पहले से तले हुए मशरूम को आटे पर बिछाया जाता है, ऊपर से टमाटर से ढक दिया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है;
7. मल्टीकुकर डिस्प्ले पर "पिज्जा" मोड सेट है; यदि यह नहीं है, तो 60 मिनट के बराबर समय के लिए "बेकिंग" करें;
8. मल्टीकुकर सिग्नल द्वारा आपको सचेत करने के बाद कि पिज़्ज़ा तैयार है, यह कटोरे में 5 मिनट तक उबलता रहता है, फिर परोसा जाता है।

इस मामले में, चर्मपत्र कागज आवश्यक है ताकि आप मल्टीकुकर से डिश को बिना तोड़े या टूटे आसानी से निकाल सकें।

यह इतना सरल है कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे तैयार कर सकती है।

खीरे के साथ केकड़ा मांस सलाद की क्लासिक रेसिपी तैयार करने का तरीका पढ़ें। .

खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों में पकाए गए कॉड की विधि पर ध्यान दें। हमारे लेख में.

धीमी कुकर में त्वरित पिज़्ज़ा

आमतौर पर पिज़्ज़ा को पकाने में डेढ़ से दो घंटे का समय लगता है। मल्टीकुकर का मुख्य उद्देश्य इसे बहुत तेजी से पकाना है, और गृहिणी को इसे ओवन में "देखने" की आवश्यकता से मुक्त करना है ताकि यह जल न जाए।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्रीमियम आटा - 9 बड़े चम्मच;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• तले हुए मशरूम - 80 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक - वैकल्पिक;
• साग - वैकल्पिक.

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, आटा और पीटा अंडे से एक तरल आटा मिलाया जाता है;
2. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले भाग को पिघले हुए मक्खन से लेपित किया जाता है, जिसके बाद इसमें आटा डाला जाता है;
3. भराई तैयार की जाती है: मशरूम को पहले से तला जाता है, सॉसेज काटा जाता है, मसालेदार खीरे को आधा छल्ले में काटा जाता है, पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है।
4. आटे को मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है, जिसके बाद शीर्ष पर भराई बिछाई जाती है और पनीर के साथ छिड़का जाता है;
5. मल्टीकुकर को 60 मिनट के समय के लिए "बेकिंग" मोड में चालू किया जाता है। इसे परोसने से पहले, अगर चाहें तो इसमें जड़ी-बूटियाँ छिड़की जाती हैं।

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसकी अपनी बारीकियाँ हैं। त्वरित पिज़्ज़ा बनाने की योजना बनाते समय कुछ बातों को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसलिए, धीमी कुकर में पिज़्ज़ा बनाते समय निम्नलिखित को उपयोगी सुझाव माना जा सकता है:

• जो आटा अधिक देर तक गूंथा जाता है वह अधिक हवादार हो जाता है;
• पिज़्ज़ा बेस कड़ा, लोचदार नहीं होना चाहिए;
• मेयोनेज़ को लहसुन की चटनी से बदलने से पिज़्ज़ा अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा;
• आधार पर भराई बिछाने की प्रक्रिया श्रमसाध्य कार्य है: आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पूरा आधार भर गया है।

मल्टीकुकर पिज़्ज़ा एक विशेष व्यंजन है, हालाँकि, इसके लिए बड़े वित्तीय और समय व्यय की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यंजन एक ही मेज पर इकट्ठे हुए दोस्तों को, एक ऐसे परिवार को, जिसने लंबे समय से एक-दूसरे को नहीं देखा है, पूरी तरह से प्रसन्न करेगा। पिज़्ज़ा एक ऐसा व्यंजन है, जिसे सामग्री की विविधता के कारण, अपनी इच्छानुसार किसी भी टॉपिंग के साथ तैयार किया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!