मसालों के वर्गीकरण का अध्ययन। लॉरेल परिवार महिला शरीर की मदद करें

नोबल लॉरेल (लॉरस नोबिलिस एल।) एक सदाबहार झाड़ी या पेड़ है जिसमें लॉरेसी परिवार (लैवरेसी) या एक पिरामिड ट्री के घने पत्तेदार मुकुट हैं। कुछ प्रजातियों की ऊंचाई 10-15 मीटर तक पहुंचती है यह लॉरेल परिवार से संबंधित है। इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, नीचे की तरफ हल्की, सख्त, चमड़े जैसी, अण्डाकार होती हैं, किनारे थोड़े लहरदार होते हैं। पौधा छोटे पीले-सफेद फूलों के साथ खिलता है, गुच्छों में इकट्ठा होता है और पत्तियों की धुरी में स्थित होता है। फल नवंबर में पकते हैं - काले और नीले अंडाकार ड्रूप। पूरा पौधा सुगंधित होता है, पत्तियों और फलों का उपयोग जीवन के चौथे वर्ष से मसाले के रूप में किया जाता है, जब पेड़ (झाड़ी) फल देना शुरू कर देता है। गहरे भूरे रंग की चिकनी छाल और घनी शाखाओं वाले मुकुट वाला ट्रंक। पत्तियाँ चमड़े की, वैकल्पिक, छोटी-पंखुड़ी वाली, पूरी, चमकदार, सरल, गहरे हरे रंग की, 6-20 सेमी लंबी होती हैं। पत्ती का ब्लेड आयताकार, लांसोलेट या अण्डाकार होता है। पुष्पक्रम छातायुक्त होते हैं, कई, मुख्य रूप से शाखाओं के सिरों पर एकत्रित होते हैं, तीन पत्तियों की धुरी में होते हैं। फूल छोटे, सफेद-पीले, छोटे तनों पर होते हैं। फल एक बड़े पत्थर के साथ एक काले-नीले अंडाकार या अण्डाकार ड्रूप है। 1000 बीजों का द्रव्यमान 400-500 ग्राम है। "लॉरेल वृक्षारोपण उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में स्थित हैं जहां प्रभावी तापमान का वार्षिक योग कम से कम 3000 डिग्री सेल्सियस है, और पूर्ण न्यूनतम तापमान -12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरता है। मिट्टी है पहले 40-45 सें.मी. की गहराई तक जुताई करें। जैविक (40-60 टन/हेक्टेयर) और खनिज उर्वरकों की पूरी मात्रा के साथ हल्की जुताई की जाती है। फिर भूखंड को हैरो करके दो या तीन बार जुताई की जाती है। रोपण शरद ऋतु में किया जाता है या 1-2 मीटर की पंक्ति रिक्ति के साथ शुरुआती वसंत, एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 1-1, 5 मीटर है। उनकी मातृभूमि एशिया माइनर और भूमध्यसागरीय है। लोग प्राचीन काल से लॉरेल उगा रहे हैं, यह शाखाएं थीं इस पेड़ का जो प्राचीन ग्रीस और रोम में सम्राटों, नायकों और एथलीटों का ताज पहनाता था। मध्य युग में, लॉरेल का मतलब दया था और बुराई और बिजली से सुरक्षा के रूप में कार्य करता था।

विशेषताएं और उत्पत्ति: यह तृतीयक काल की वनस्पतियों से बची हुई एक अवशेष संस्कृति है। प्रकृति में, पेड़ 300-400 साल रहता है।

लॉरेल भूमध्यसागरीय तट का मूल निवासी है। संयंत्र तुर्की, ग्रीस, इटली, फ्रांस, स्पेन, पुर्तगाल, अल्बानिया, यूगोस्लाविया, ग्वाटेमाला में उगाया जाता है।

हमारे देश में, एक सजावटी और मसालेदार सुगंधित संस्कृति के रूप में, इसकी खेती क्रीमिया और काकेशस में की जाती है।

लोग प्राचीन काल से लॉरेल उगा रहे हैं, यह इस पेड़ की शाखाओं के साथ था कि प्राचीन ग्रीस और रोम में सम्राटों, नायकों और एथलीटों का ताज पहनाया जाता था। मध्य युग में, लॉरेल का अर्थ दया था और बुराई और बिजली से सुरक्षा के रूप में कार्य करता था। नोबल लॉरेल एक सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय झाड़ी है जिसके पत्ते और फल एक क्लासिक मसाला हैं। यह एक पंथ का पेड़ है, यह मुख्य रूप से प्राचीन ग्रीस से जुड़ा हुआ है, प्राचीन देव अपोलो की पौराणिक छवि के साथ, जो पुरुष सौंदर्य का प्रतीक है। अपने मेटामोर्फोसॉज़ में प्रसिद्ध ओविड बताता है कि अपोलो, जो लोगों के बीच रहता था, को अप्सरा डाफ्ने से प्यार हो गया और उसने लगातार उसका पीछा किया। एक बार, सर्प अजगर को हराने के बाद, अपोलो प्रेम के युवा देवता इरोस से धनुष और बाण लेकर मिला और उसका मज़ाक उड़ाया: "तुम्हें धनुष और बाण की आवश्यकता क्यों है, बच्चे? क्या आपको लगता है कि आप मुझसे आगे निकल सकते हैं? शूटिंग?" इस उपहास ने इरोस को नाराज कर दिया, और उसने प्रतिशोध में दो तीर भेजे। पहला, प्यार का तीर, अपोलो को छेदा, और दूसरा, हत्या करने वाला प्यार, डाफ्ने को लगा। तब से डाफ्ने हमेशा अपोलो से दूर भागती रही। किसी तरकीब ने उसकी मदद नहीं की। पीड़ा, अनन्त उत्पीड़न से थककर, डाफ्ने ने अपने पिता पेनेउस और पृथ्वी की ओर रुख किया ताकि वे उसकी छवि को उससे दूर कर सकें। इन शब्दों के बाद, वह एक लॉरेल झाड़ी में बदल गई (यह उत्सुक है कि रूस में '18 वीं शताब्दी तक बे पत्ती को "डैफनिया" (ग्रीक में "लॉरेल" - "डैफने") कहा जाता था .. दुखी अपोलो तब से शुरू हो गया है उसके सिर पर सदाबहार लॉरेल की माला पहनें।

यूनान में कमरे को तरोताजा करने के लिए घरों को तेज पत्तों से सजाया जाता था। लॉरेल शाखाओं को गद्दों में रखा गया ताकि भविष्यवाणी के सपने देखे जा सकें। ऐसी धारणा थी कि लॉरेल बिजली गिरने से बचाता है। तो, यह तथ्य ज्ञात है कि रोमन सम्राट टिबेरियस ने गड़गड़ाहट के दौरान लॉरेल की माला पहनी थी और बिस्तर के नीचे रेंगते थे। लॉरेल को एक पवित्र वृक्ष माना जाता था, इसकी माला प्राचीन ग्रीस में विजेताओं के सिर सजाती थी। कई सदियों से, इस परंपरा को अन्य देशों में संरक्षित किया गया है, उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में।

"लॉरेल" शब्द से "लॉरेट" शब्द आया - "लॉरेल्स के साथ ताज पहनाया गया।" अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन आधुनिक उपयोग की तुलना में लंबे समय तक बे पत्ती का उद्देश्य कुछ अलग था। इसका उपयोग भोजन से पहले हाथ धोने के उद्देश्य से पानी का स्वाद लेने के लिए किया जाता था। पहली शताब्दी में ए.डी. इ। यह पहले से ही एक मसाले (पत्ते और काले और नीले फल) के रूप में इस्तेमाल किया गया था। खाना पकाने में, इसके साथ मिठाइयाँ, पुडिंग तैयार की जाती थीं, इसे उबले हुए सेब, पके हुए अंजीर, अंजीर में मिलाया जाता था।

लॉरेल पहले यूरोप में एक उपाय के रूप में आया था, लेकिन जल्द ही एक मसाले के रूप में मान्यता प्राप्त की। उदाहरण के लिए, एविसेना ने दावा किया कि तेज पत्ता जोड़ों में दर्द से राहत देता है, तनाव से राहत देता है, सांस की तकलीफ से राहत देता है और इसकी छाल और ड्रूप में गुर्दे और यकृत से पथरी निकालने की क्षमता होती है। 1652 में, फ्रांसीसी क्वीन मैरी डे मेडिसी के प्रसिद्ध रसोइया फ्रांकोइस पियरे डे ला वेरेन्स ने एक कुकरी किताब प्रकाशित की, जो मसालों के इतिहास और उनका उपयोग करने के तरीके का वर्णन करते हुए उस समय की सर्वश्रेष्ठ पुस्तकों में से एक बन गई। इटली में अपने घर में एक सक्षम छात्र होने के नाते, वह इस मामले में सफल रहे, और पुस्तक में उन्होंने जो सामग्री प्रस्तुत की, वह काफी हद तक फ्रेंच खाना पकाने को प्रभावित करती है, जिसे हम जानते हैं, महान ऊंचाइयों पर पहुंच गया। उन्होंने बे पत्ती के बारे में एक मसाले के रूप में लिखा है जो पकवान के स्वाद को बेहतर और सही कर सकता है। डेसर्ट, पुडिंग आदि में इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

लॉरेल 25 शताब्दी पहले रूस आया था। यूनानी इसे अंजीर, सरू, जैतून और अंगूर के साथ क्रीमिया ले आए। यह अब तक तटीय जलवायु वाले देशों में बढ़ता है: ग्रीस, तुर्की, अल्बानिया, स्लोवाकिया, फ्रांस, स्पेन, पुर्तगाल, ग्वाटेमाला, क्रीमिया में, काला सागर तट पर। इटली इस मसाले को दूसरों की तुलना में अधिक उगाता और निर्यात करता है। एक मसाले के रूप में, तेज पत्ता ताजा और अधिक बार सुखाया जाता है, साथ ही तेज पत्ता फल (बीज) और तेज पत्ता पाउडर, जो तेज पत्ता आवश्यक तेलों का एक केंद्रित अर्क है। बे पत्ती का लाभ यह है कि लंबे समय तक और अनुचित भंडारण के साथ भी इसकी गुणवत्ता नहीं खोती है।

लॉरेल (लॉरस) - परिवार के सदाबहार पेड़ों या झाड़ियों की एक प्रजाति लॉरेल (लॉरेसी).

लॉरेल का मुकुट घनी पत्ती वाला होता है, जो ज्यादातर आकार में पिरामिडनुमा होता है। पत्तियाँ वैकल्पिक, चमड़े की, पूरी, किनारों के साथ थोड़ी लहरदार होती हैं। छाता अक्षीय पुष्पक्रम में फूल। फल एक बीज वाले, ड्रूप के आकार के, नीले-काले रंग के होते हैं।

लॉरेल के पत्तों का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। पत्तियों में आवश्यक तेल की मात्रा 3-5.5% तक पहुँच जाती है। इसमें यूजेनॉल, पिनीन, मायसीन, कपूर, लिनालूल, विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं।

लॉरेल भूमध्यसागरीय क्षेत्र, कैनरी द्वीप समूह, ट्रांसकेशिया, जॉर्जिया, क्रीमिया प्रायद्वीप, जर्मनी, एशिया में वितरित किया जाता है।

जाति लॉरेल (लॉरस)इसके तीन मुख्य प्रकार हैं - नोबल लॉरेल (लौरस नोबिलिस), अज़ोरेस लॉरेल (लौरस अज़ोरिका)और। हालांकि आधुनिक अंग्रेजी वर्गीकरण में जीनस में पौधों की लगभग 40 प्रजातियां शामिल हैं।

लॉरेल के प्रकार

यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, पश्चिमी ट्रांसकेशिया (USSR) में, समुद्र तल से 300 मीटर की ऊँचाई पर, तटीय जंगलों में विभिन्न मिट्टी पर उगता है। झाड़ियाँ या पेड़ 4-8 मीटर ऊँचे। शाखाएँ नंगी हैं। पत्तियाँ सरल, आयताकार-लांसोलेट, चमड़े की, 7-20 सेमी लंबी और 2.5-8 सेमी चौड़ी, नुकीली, चमकदार, चमकदार, छोटी पेटीओल्स पर होती हैं। फूल छोटे होते हैं, छतरी के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, पत्ती की धुरी में 1-2, पीले रंग में स्थित होते हैं। अप्रैल-मई में खिलता है। मूल्यवान भोजन (मसालेदार), आवश्यक तेल, साथ ही एक सजावटी पौधा। यह व्यापक रूप से भूनिर्माण के अंदरूनी हिस्सों के साथ-साथ गर्मियों में बाहरी जोखिम (उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बाहर टब और बर्तनों में) के लिए उपयोग किया जाता है। ठंडे कमरे में प्लेसमेंट के लिए उपयुक्त।

ऐसे कई रूप हैं जो पत्तियों के आकार और आकार में भिन्न होते हैं।

अज़ोरेस का लॉरेल (लौरस अज़ोरिका) , या कैनेरियन लॉरेल (लॉरस कैनेरेन्सिस) . यह कैनरीज़, अज़ोरेस और मदीरा द्वीप समूह के निचले पर्वत बेल्ट में नम लॉरेल वनों में बढ़ता है। 15 मीटर तक ऊंचे पेड़; बालों वाले यौवन को गोली मारता है। पत्तियां अंडाकार, 10-12 सेंटीमीटर लंबी और 2-6 सेंटीमीटर चौड़ी, हल्की हरी। फूल छाता पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं, कई, हल्के पीले। अप्रैल-मई में खिलता है। सजावटी रूप।

. होमलैंड - दक्षिण-पश्चिमी चीन, के बारे में। ताइवान, कोरिया, जापान, उत्तरी वियतनाम। व्यापक रूप से एशिया, दक्षिण भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया, मलक्का, फिलीपींस, पूर्वी और उत्तरी अफ्रीका, दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, ऑस्ट्रेलिया में खेती की जाती है। वैकल्पिक, पेटियोलेट, लांसोलेट, पूरे, नंगे, चमकदार, छोटे पारभासी डॉट्स (आवश्यक तेल के साथ जलमग्न कोशिकाएं) के साथ सदाबहार पेड़। फूल छोटे, छह-आयामी, पीले-हरे रंग के होते हैं, जो कोणीय घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। सभी पौधों में एक आवश्यक तेल होता है, जिसमें मुख्य घटक कपूर (94% तक) होता है; कपूर की सबसे बड़ी मात्रा लकड़ी में पाई जाती है, जहाँ यह आवश्यक तेल कोशिकाओं - बैगों में स्थानीयकृत होती है। चीन और जापान में, लकड़ी के चिप्स के भाप आसवन द्वारा कपूर प्राप्त किया जाता है। कम पैदावार के साथ, कपूर को टहनियों और पीली पत्तियों से प्राप्त किया जाता है। वसंत के पत्तों के आवश्यक तेल में थोड़ा सा कपूर और बहुत सारा सफ्रोल होता है। कपूर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने वाली सबसे महत्वपूर्ण दवाओं में से एक है। यह तीव्र हृदय अपर्याप्तता के साथ-साथ सदमे की स्थिति (10 और 20% बाँझ तेल समाधान या पाउडर के अंदर) के साथ रोगों में हृदय की गतिविधि को बढ़ाता है। बाह्य रूप से - गठिया, गठिया आदि के साथ तेल के घोल, लेप और मलहम के रूप में रगड़ने के लिए।

लॉरेल उगाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शुष्क हवा वाले बहुत गर्म कमरे में वयस्क पौधे अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं। युवा, अच्छी देखभाल के साथ, इन परिस्थितियों के अनुकूल हो सकते हैं।

प्रकाश।लावरा चमकदार रोशनी वाले स्थान के लिए उपयुक्त है। पौधा प्रत्यक्ष सहन करने में सक्षम है सूरज की किरणें। गर्मियों में, लॉरेल को ताजी हवा में रखने की सलाह दी जाती है। ध्यान रखें कि लंबे समय तक बादल भरे मौसम (उदाहरण के लिए, सर्दियों के बाद), या खरीदे गए पौधे के बाद, यह सनबर्न से बचने के लिए धीरे-धीरे सीधे धूप का आदी हो जाता है।

सर्दियों में लॉरेल को चमकीले और ठंडे कमरे में रखना चाहिए।

तापमान।गर्मियों में, लॉरेल के लिए इष्टतम तापमान 20-26 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होता है, शरद ऋतु में तापमान धीरे-धीरे कम हो जाता है, सर्दियों में लॉरेल को 12-15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं तापमान पर रखने की सिफारिश की जाती है, इस मामले में पौधे के लिए सर्दी कम दर्दनाक होती है।

पानी देना।गर्मियों में, पौधों को नरम बसे हुए पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, क्योंकि सब्सट्रेट की ऊपरी परत सूख जाती है। गर्म मौसम में आप दिन में दो बार पानी पी सकते हैं। शरद ऋतु तक, पानी की मात्रा कम हो जाती है। सर्दियों में, पानी सीमित होता है, जिससे मिट्टी के ढेले को पूरी तरह से सूखने से रोका जा सकता है। सब्सट्रेट की शीर्ष परत सूख जाने के बाद दो से तीन दिन बाद पानी पिलाया जाता है।

हवा मैं नमी।लॉरेल उच्च आर्द्रता पसंद करता है। पौधे को नियमित रूप से नरम बसे हुए पानी से छिड़काव करना चाहिए। आप गीले विस्तारित मिट्टी, कंकड़ या काई के साथ एक फूस पर लॉरेल के साथ एक कंटेनर रख सकते हैं। इस मामले में, बर्तन के नीचे पानी नहीं छूना चाहिए।

उर्वरक।बढ़ते मौसम के दौरान लॉरेल को महीने में एक बार खनिज उर्वरक के साथ खिलाया जाता है।

ख़ासियत।लॉरेल कतरनी और छंटाई को अच्छी तरह से सहन करते हैं; उन्हें कोई भी सजावटी आकार (गोलाकार, पिरामिडनुमा आदि) दिया जा सकता है। छंटाई अगस्त के मध्य में की जाती है, जब विकास समाप्त हो जाता है। पौधों पर शेष आँखें सर्दियों से पहले अच्छी तरह से विकसित होंगी, परिपक्व होंगी, और वसंत में, विकास की शुरुआत के साथ, वे मजबूत अंकुर देंगे। वसंत छंटाई के दौरान, सबसे मजबूत एपिकल ओसेली को हटा दिया जाता है, शेष अपर्याप्त विकसित ओसेली से विकास छोटा होता है।

स्थानांतरण करना।लॉरेल धीरे-धीरे बढ़ता है। युवा पौधों को आवश्यकतानुसार प्रत्यारोपित किया जाता है (जब जड़ें बर्तन भरती हैं), हर 2 साल में एक बार, वयस्क - लगभग तीन से चार साल बाद। रोपण के लिए सब्सट्रेट में पत्ती (2 भाग), सोड (1 भाग), धरण मिट्टी (2 भाग), पीट और रेत (1 भाग प्रत्येक) शामिल हो सकते हैं। पौधा थोड़ा क्षारीय या तटस्थ मिट्टी के मिश्रण को तरजीह देता है। लॉरेल एक छोटे कंटेनर में बेहतर बढ़ता है, इसलिए प्रत्यारोपण के दौरान, पृथ्वी कौन है और जड़ प्रणाली के विकास के अनुसार व्यंजन लिया जाता है (बर्तन के आकार को 2 सेमी तक बढ़ाने की सलाह दी जाती है, और नहीं)। टब में पौधों की रोपाई करते समय उसी को ध्यान में रखा जाता है (टब का आकार 5 सेमी बढ़ाएँ)। बर्तन या टब के नीचे अच्छी जल निकासी प्रदान करता है।

प्रजनन।पौधों को बीज, कलमों और विभाजन द्वारा प्रचारित किया जाता है।

बीजों की बुवाई वसंत में कटोरे, बक्सों, गमलों में की जाती है। सब्सट्रेट सोडी भूमि से बना है - 1 घंटा, पत्ती - 1 घंटा, रेत - 0.5 घंटे। बुवाई के लिए तापमान कम से कम 18 ° C होना चाहिए। अंकुर 2 × 2 सेमी की दूरी पर पहली-दूसरी पत्ती के चरण में गोता लगाते हैं।सब्सट्रेट समान है। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उन्हें 7-सेंटीमीटर के बर्तनों में लगाया जाता है, 1 इंडस्ट्रीज़। पृथ्वी की संरचना: टर्फ - 2 घंटे, पत्ती - 1 घंटा, पीट - 0.5 घंटे, रेत - 0.5 घंटे। युवा पौधों की देखभाल करते समय, नियमित रूप से पानी देना, छिड़काव करना, उज्ज्वल स्थान, तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस आवश्यक है।

शूट को वसंत (अप्रैल) और गर्मियों में (लगभग मध्य जून से मध्य जुलाई तक) कटिंग में काटा जाता है। उन्हें परिपक्व होना चाहिए, लेकिन दो या तीन इंटर्नोड्स के साथ लिग्निफाइड नहीं होना चाहिए। कटिंग 6-8 सेंटीमीटर लंबी होती हैं। पत्तियों को छोटा करने के बाद, कलमों को 10 × 10 सेमी की दूरी पर 1-1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है। इसके ऊपर रेत की 2-3 सें.मी. कटिंग एक महीने के भीतर जड़ें जमा लेती हैं, जिसके बाद उन्हें 7-9 सेमी के बर्तन में लगाया जाता है। पृथ्वी की संरचना रोपण रोपण के समान ही है। पौधों की देखभाल रोपाई के समान ही होती है।

संभावित कठिनाइयाँ

पत्तियाँ पीली होकर मुड़ जाती हैं।कारण अपर्याप्त आर्द्रता है। आर्द्रता बढ़ानी चाहिए।

क्षतिग्रस्त

लॉरेल के उपचार गुण

दवा में, पौधे के सभी भागों से पत्ते, फल, अर्क और अर्क का उपयोग किया जाता है। पत्तियां, जो एक प्रसिद्ध मसाला हैं, उत्तेजक प्रभाव डालती हैं। उनका उपयोग एमेनोरिया, शूल और हिस्टीरिया के लिए किया जाता है। वे शरीर से द्रव की रिहाई को उत्तेजित करते हैं। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग पेट फूलने के लिए किया जाता है। फलों में समान गुण होते हैं।

बे पत्ती भूख को उत्तेजित करती है और पाचन को बढ़ावा देती है। आवश्यक तेल में रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो इसे अरोमाथेरेपी में उपयोग करने की अनुमति देता है। यह श्वसन रोगों, संक्रमण, मांसपेशियों में दर्द, नसों का दर्द, शुष्क खोपड़ी के लिए संकेत दिया जाता है।

लोक चिकित्सा में, स्थानीयकृत ट्यूमर के लिए, और तंत्रिका तंत्र के लिए एक उत्तेजक के रूप में, पौधे के सभी भागों से अर्क को एक एंटीकैंसर एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इन अर्क का उपयोग चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए किया जा सकता है। लॉरेल का तेल गठिया के लिए रगड़ने वाले मलहम और खुजली के कण के लिए मलहम का हिस्सा है।

लॉरेल के अन्य उपयोग

लॉरेल के सूखे पत्तों का उपयोग कैनिंग और कन्फेक्शनरी उद्योग में और सुगंधित मसाला के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। लैवेंडर, नीलगिरी, नींबू, मेंहदी, जेरेनियम, सिट्रोनेला, दालचीनी और इलंग इलंग के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। पाक प्रयोजनों के लिए, नवंबर-दिसंबर में पत्तियों को 4-5 साल पुराने पौधों से एकत्र किया जाता है, जब उनमें आवश्यक तेलों की उच्चतम सामग्री होती है। फलों से एक वसायुक्त आवश्यक तेल प्राप्त होता है, जिसका उपयोग कुछ देशों में दवा, पशु चिकित्सा और साबुन बनाने में किया जाता है। लॉरेल की लकड़ी का उपयोग छोटे शिल्पों के लिए किया जाता है। नोबल लॉरेल सजावटी है, आसानी से छंटाई को सहन करता है, और प्राचीन काल से संस्कृति में प्रवेश कर चुका है।

यह प्रायोगिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि लॉरेल के वसायुक्त छोटे फलों को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कोकोआ मक्खन के बजाय मोमबत्तियाँ और गेंदें। RIFM के अनुसार इसकी तीव्र विषाक्तता मौखिक LD50 3.9 g/kg (चूहों), derm LD50 > 5 g/kg (खरगोश) है। 48 घंटों के लिए पेट्रोलियम में 10% समाधान के रूप में, यह मानव त्वचा की जलन और संवेदीकरण प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनता है। कोई फोटोटॉक्सिक प्रभाव नहीं है। इत्र और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के लिए तेल में कोई IFRA प्रतिबंध नहीं है।

घर पर पकाया जा सकता है सूखे लॉरेल के पत्तों की मिलावटवोदका या 40-70% शराब पर। कुचल पत्तियों को 1:5 की दर से शराब के साथ डाला जाता है। कसकर बंद करें और कमरे के तापमान पर 7 दिनों के लिए रखें। फिर छान लें और एक अंधेरी बोतल में डालें, ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सुगंधित तेल के लिएनिम्नलिखित विधि की सिफारिश की जा सकती है: 30 ग्राम कुचले हुए पत्तों को 200 ग्राम सूरजमुखी के तेल में डाला जाता है और 1 सप्ताह के लिए डाला जाता है। इस तेल को 1 बड़ा चम्मच दिन में 2 से 3 बार भोजन के बाद लेने से मासिक धर्म देर से आने पर होता है।

लॉरेल के पत्तों का काढ़ा भी तैयार किया जाता है, जो ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और सूजन संबंधी बीमारियों के लिए पूर्व और प्रसवोत्तर अवधि में चयापचय संबंधी विकारों के लिए उपयोगी है।

गले के कैंसर के लिए :कुचल बे पत्ती का 1 कप 0.5 लीटर वोदका में 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे, गर्म स्थान में डाला जाता है, समय-समय पर सामग्री को मिलाते हुए, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।

बाहरी उपयोग के लिएनिम्नलिखित संरचना के अनुशंसित मरहम: बे पत्ती पाउडर के 6 भाग, कुचल जुनिपर के पत्तों का 1 भाग और अनसाल्टेड मक्खन के 12 भाग। यह सब सावधानी से क्रश करें। प्रत्येक 100 ग्राम मरहम के लिए, देवदार या लैवेंडर के तेल की 10-15 बूंदें डालें।

बालों के विकास को मजबूत करने और उत्तेजित करने के लिए तेल: 4 बड़े चम्मच। चम्मच जोजोबा तेल डालें (बूंदों में): लॉरेल - 4, लैवेंडर - 3, नींबू - 3, मेंहदी - 3, शीशम - 3 और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच तिल या अरंडी का तेल। गर्म होने पर मिश्रण को अपने बालों में लगाएं और अपने सिर को तौलिए से लपेट लें। 15-30 मिनट बाद बालों को शैंपू से धो लें।

लॉरेल के सूखे पत्तों का व्यापक रूप से खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है।

इतिहास में लॉरेल

नोबल लॉरेल रोमन साम्राज्य के रोमांटिक और कठोर समय की याद दिलाता है, जब विजेता को शानदार समारोह दिया जाता था और लॉरेल पुष्पमाला पहनाई जाती थी। नोबल लॉरेल के उपचार गुणों को पुरातनता में अच्छी तरह से जाना जाता था। तो, पारंपरिक चिकित्सकों ने दावा किया कि लॉरेल के पत्तों का काढ़ा, मौखिक रूप से लिया गया, भारी अवधि को रोकता है। हिप्पोक्रेट्स ने टेटनस और पत्तियों के खिलाफ बे तेल के उपयोग की सिफारिश की - श्रम के दौरान दर्द को शांत करने के लिए। अरब चिकित्सक रेज़ेज़ ने पत्तियों को चेहरे के तंत्रिका टिक्स के लिए एक विशिष्ट उपाय के रूप में इस्तेमाल किया। मूत्राशय और गर्भाशय के रोगों के लिए आवश्यक तेल की 4-5 बूंदों को मिलाकर पत्तियों के काढ़े से स्नान किया जाता है।

लॉरेल पुष्पांजलि और लॉरेल शाखा - महिमा, विजय, महानता के प्रतीक।

मौन अन्ना

लॉरेल के पेड़ के पहले उल्लेख के बारे में वैज्ञानिक और व्यावहारिक कार्य, विकास के स्थानों के बारे में, आवेदन के विभिन्न क्षेत्रों और घर पर बढ़ने के तरीकों के बारे में।

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पूर्व दर्शन:

GBOU माध्यमिक विद्यालय №2

पीजीटी समेरा

नगरपालिका जिला Sergievsky

समारा क्षेत्र

छात्रों का जिला वैज्ञानिक और व्यावहारिक सम्मेलन

"विज्ञान में पहला कदम"

अनुभाग "दुनिया भर में"

लॉरेल का पेड़

द्वारा पूरा किया गया: साइलेंस अन्ना,

तीसरी कक्षा का छात्र।

वैज्ञानिक सलाहकार:

बोचकेरेवा तातियाना

पावलोवना,

प्राथमिक अध्यापक

कक्षाओं

सुखोडोल 2014

परिचय ………………………………………… .3

अध्याय 1. सैद्धांतिक भाग …………………………………………… 4

1.1. लॉरेल के पेड़ के इतिहास से ……………………………………………………… 4

1.2 कला और जीवन में लॉरेल का पेड़ ……………………………………………………… 5

1.3. लॉरेल का पेड़, आवास ………………………………………… 9

1.4 लॉरेल ट्री, एप्लीकेशन ……………………… 11

अध्याय 2. व्यावहारिक भाग………………………… 13

2.1 लॉरेल के पेड़ के बारे में पुस्तकों से परिचित ……… ..13

2.2। लॉरेल उगाना सीखना

घर की स्थिति ………………………………………… 14

2.3 बे पेड़ लगाना ………………………… 15

निष्कर्ष …………………………………………………… 16

साहित्य………………………………………17

परिचय।

एक बार, हमारे आसपास की दुनिया में एक पाठ में, हमने इस विषय का अध्ययन किया: "क्रीमिया प्रायद्वीप"। क्रीमिया की वनस्पतियों के बारे में शिक्षक की कहानी से मैंने सुना है कि लॉरेल जैसा पेड़ वहाँ उगता है। पहले, अपनी माँ को खाना पकाने में मदद करते समय, मैंने अक्सर सुना: "कुछ लवृष्का प्राप्त करें, आपको इसे सूप में जोड़ने की आवश्यकता है ..."। मैंने कभी नहीं सोचा कि यह कहाँ से आता है, यह कहाँ बढ़ता है और इसे ऐसा क्यों कहा जाता है।

संकट:

बे पत्ती, व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में, मुझे लंबे समय से परिचित है। मैं लॉरेल के पेड़ के पहले उल्लेख के बारे में, विकास के स्थानों के बारे में, आवेदन के विभिन्न क्षेत्रों के बारे में जानना चाहता था।

लक्ष्य:

बे पेड़ के बारे में जितना हो सके जानें।

कार्य:

1. लॉरेल वृक्ष की उत्पत्ति के इतिहास से परिचित हों।

2. लॉरेल वृक्ष के उल्लेख के बारे में सामग्री प्राप्त करें।

3. घर पर लॉरेल उगाने के तरीकों के बारे में, विकास के स्थानों के बारे में सामग्री एकत्र करें और उसका अध्ययन करें।

4. घर में तेजप का पेड़ लगाएं।

5. उगाए गए पेड़ को कक्षा में प्रदर्शित करें, इसके लाभों के बारे में बात करें और उन लोगों की मदद करें जो इसे घर पर उगाना चाहते हैं।

अध्याय 1. सैद्धांतिक भाग।

1. लॉरेल के पेड़ के इतिहास से।

यह एक पंथ का पेड़ है, यह मुख्य रूप से प्राचीन ग्रीस से जुड़ा हुआ है, प्राचीन देव अपोलो की पौराणिक छवि के साथ, जो पुरुष सौंदर्य का प्रतीक है। अपने मेटामोर्फोसॉज़ में प्रसिद्ध ओविड बताता है कि अपोलो, जो लोगों के बीच रहता था, को अप्सरा डाफ्ने से प्यार हो गया और उसने लगातार उसका पीछा किया। एक बार, सर्प अजगर को हराने के बाद, अपोलो ने प्रेम के युवा देवता इरोस से धनुष और बाण लेकर मुलाकात की और उस पर एक मज़ाक उड़ाया: “तुम्हें धनुष और बाण की आवश्यकता क्यों है, बच्चे? क्या आप शूटिंग की कला में मुझसे आगे निकलने की सोच रहे हैं? इस उपहास ने इरोस को नाराज कर दिया, और उसने प्रतिशोध में दो तीर भेजे। पहला, प्यार का तीर, अपोलो को छेदा, और दूसरा, हत्या करने वाला प्यार, डाफ्ने को लगा।

तब से डाफ्ने हमेशा अपोलो से दूर भागती रही। किसी तरकीब ने उसकी मदद नहीं की। पीड़ा, अनन्त उत्पीड़न से थककर, डाफ्ने ने अपने पिता पेनेउस और पृथ्वी की ओर रुख किया ताकि वे उसकी छवि को उससे दूर कर सकें। इन शब्दों के बाद, वह एक लॉरेल झाड़ी में बदल गई (यह उत्सुक है कि रूस में '18 वीं शताब्दी तकबे पत्ती "डफ़निया" कहा जाता है ("लॉरेल "ग्रीक में -" डाफ्ने)।

काफी देर तक अपोलो लॉरेल के पेड़ के सामने खड़ा रहा।
- अपनी हरियाली से ही एक माला मेरे सिर को सजा दे! उन्होंने कहा। अब से तू मेरी सुनहरी वीणा और मेरे तरकश को अपनी डालियों से बाणों से सजा। आपकी हरियाली कभी न मुरझाए, हे लॉरेल! सदाबहार रहो!

प्राचीन रोम में, 5 वीं शताब्दी ई.पू. लॉरेल पुष्पांजलि सैन्य और शाही गौरव का सर्वोच्च प्रतीक बन जाती है। लॉरेल दुश्मन पर जीत के बाद आने वाली शांति का प्रतीक है। जीत और विजयी हथियारों के संदेशों को लॉरेल के चारों ओर लपेटा गया और बृहस्पति की छवि के सामने मोड़ा गया। पहले रोमन सम्राटों ने अपने सिर को लॉरेल पुष्पांजलि से सजाया था। जूलियस सीज़र ने सभी आधिकारिक अवसरों पर लॉरेल पुष्पांजलि पहनी थी।

प्रारंभिक ईसाई धर्म में, सदाबहार लॉरेल पत्तियों को अनन्त जीवन या नए जीवन का प्रतीक माना जाता था, जो मसीह के छुटकारे के कार्यों के माध्यम से आएगा, और लॉरेल की पुष्पांजलि शहादत का प्रतीक है।

1. कला और जीवन में लॉरेल का पेड़

1789 की फ्रांसीसी क्रांति के बाद, लॉरेल शाखाओं को फ्रांसीसी गणराज्य के हथियारों के कोट में शामिल किया गया था। तब से, लॉरेल पुष्पांजलि एक लोकप्रिय प्रतीक बन गई है। आज, लॉरेल शाखाओं को अल्जीरिया, ब्राजील, ग्रीस, इज़राइल, क्यूबा, ​​​​मेक्सिको और अन्य देशों के राज्य प्रतीक में देखा जा सकता है।

प्रथम फ्रांसीसी गणराज्य 1792-1804 के हथियारों का कोट ब्राजील के हथियारों का कोट

निम्नलिखित नाम लैटिन लौरस (लॉरेल) से आते हैं:
लॉरेल - "लॉरेल ट्री", "विजय, विजय";
लॉरेंस - "लॉरेल से सजाया गया";
लौरा - "प्रशंसा के साथ ताज पहनाया।"

पुरस्कार विजेता (लाट से। लॉरेटस - प्रशंसा के साथ ताज पहनाया गया) - एक व्यक्ति जिसे उत्कृष्ट सेवाओं, उत्पादन, प्रौद्योगिकी, विज्ञान में उपलब्धियों के साथ-साथ प्रतियोगिताओं के विजेता (मुख्य रूप से कला) के लिए राज्य या अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार से सम्मानित किया गया है। यह शब्द प्राचीन ग्रीस में दिखाई दिया, और इसका उपयोग मध्य युग में भी किया गया था (उदाहरण के लिए, 1341 में पेरिस विश्वविद्यालय ने कवि एफ। पेट्रार्क को पुरस्कार विजेता की उपाधि से सम्मानित किया था)।

ग्रीस में, संगीतकार, कवि और नर्तक, जिनके संरक्षक अपोलो थे, को लॉरेल माल्यार्पण से सम्मानित किया गया, जबकि एथलीटों को जैतून या अजवाइन की माला पहनाई गई।

लॉरेल पुष्पांजलि ललित कला के कार्यों की लगातार विशेषता है। चित्रांकन में, एक लॉरेल पुष्पांजलि इंगित करती है कि दर्शाया गया व्यक्ति कलात्मक या साहित्यिक दुनिया से संबंधित है। तो सबसे प्रसिद्ध इतालवी कवियों में से एक दांते एलघिएरी को अक्सर लॉरेल पुष्पांजलि पहने हुए चित्रित किया गया था।

जैसा। पुष्किन ने ड्राफ्ट में से एक पर लॉरेल पुष्पांजलि में अपने स्वयं के चित्र को स्केच किया।

न केवल कलाकारों को लॉरेल माल्यार्पण के साथ चित्रित किया गया था। अंग्रेजी राजाओं चार्ल्स I, जॉर्ज I, जॉर्ज II ​​\u200b\u200bऔर कुछ समय बाद एलिजाबेथ द्वितीय के सिक्कों पर छवियों को लॉरेल पुष्पांजलि के साथ पूरक किया गया है। यह पुष्पांजलि शक्ति और अधिकार का प्रतीक है, जैसा कि रोमन साम्राज्य के दिनों में था।

1/2 अंग्रेजी क्राउन 1966 का अंक महारानी एलिजाबेथ द्वितीय को दर्शाता है

फ्रेंकोइस जेरार्ड। नेपोलियन बोनापार्ट का पोर्ट्रेट, 1804

श्रेष्ठता के प्रतीक के रूप में, लॉरेल को अल्फा रोमियो, फिएट और मर्सिडीज जैसी ऑटोमोबाइल कंपनियों के प्रतीक में शामिल किया गया था। आज, लॉरेल पुष्पांजलि शक्ति, जीत और सफलता का सबसे लोकप्रिय प्रतीक है, इसकी छवियों का सक्रिय रूप से स्मारक स्मारकों के निर्माण के साथ-साथ वाणिज्यिक संगठनों के लोगो, ग्रीटिंग कार्ड आदि में उपयोग किया जाता है।

सबसे प्रसिद्ध लॉरेल ट्री - लॉरेल ट्री एग (इसे ऑरेंज एग भी कहा जाता है) 1911 में सम्राट निकोलस II के आदेश से बनाया गया था। उन्होंने इसे ईस्टर के लिए अपनी मां, महारानी मारिया फियोदोरोवना को दिया।

1.3 लॉरेल का पेड़। इसके विकास के स्थान।

लॉरेल रईस (अव्य। लौरस नोबिलिस ) - एक उपोष्णकटिबंधीय पेड़ या झाड़ी, लॉरेल परिवार के जीनस लौरस (लॉरस) की एक प्रजाति।

नोबल लॉरेल की मातृभूमि -आभ्यंतरिक .

लॉरेल लगभग 2500 साल पहले हमारे देश के क्षेत्र में आया था - इसे यूनानियों द्वारा क्रीमिया लाया गया था।

रूस के क्षेत्र में, यह क्रीमिया में क्रास्नोडार क्षेत्र के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में बढ़ता है।

लॉरेल नोबल - लॉरेल परिवार का एक कम सदाबहार पेड़ 8-10 मीटर तक ऊँचा होता है, लेकिन यह पेड़ जैसा झाड़ीदार भी हो सकता है। कभी-कभी जंगलों में पाया जाता हैपेड़ 18 मीटर तक ऊँचा। गहरे भूरे रंग की छाल के साथ पेड़ का तना 40 सेंटीमीटर व्यास तक। घना मुकुट आमतौर पर आकार में पिरामिडनुमा होता है। छोटे पेटीओल्स पर पत्तियां, सरल, वैकल्पिक, चमड़ेदार, चमकदार, एक आयताकार आकार, ऊपर की ओर इशारा करते हैं, और आधार की ओर संकुचित होते हैं। वे ऊपर हरे हैं, और नीचे हल्के हैं, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले शिरापरक शिराओं के साथ, किनारे के साथ थोड़ा लहराते हैं। उनके पास एक मजबूत विशिष्ट गंध है।

लॉरेल द्विलिंगी पौधा है और इसके फूल एकलिंगी होते हैं। कुछ पेड़ों पर, छोटे पुंकेसर के फूल 6-12 टुकड़ों के अक्षीय पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, उनका पेरिंथ सरल, कप के आकार का, चार हरे-पीले या सफेद पत्तों का होता है। अन्य पेड़ों पर, केवल पिस्टिलेट फूल। फल बड़े पत्थर के साथ काले-नीले, रसदार, सुगंधित 2 सेंटीमीटर लंबे, अंडाकार या अण्डाकार आकार के होते हैं। मार्च-अप्रैल में खिलता है और अक्टूबर-नवंबर में फल पकते हैं।

लॉरेल को रोशनी वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा लगता है, लेकिन यह छायांकन को भी सहन कर सकता है। यह शून्य से 10-12 डिग्री नीचे तापमान में एक अल्पकालिक गिरावट को सहन करता है। सूखे को अच्छी तरह सहन करता है। जैविक और खनिज उर्वरक लॉरेल की वृद्धि और विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

एक औद्योगिक फसल के रूप में, लॉरेल लगभग 60 वर्षों से एक ही स्थान पर बढ़ रहा है। वृक्षारोपण पर, लॉरेल उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। तीन से चार साल की उम्र तक पहुंचने वाले पेड़ों से नवंबर से फरवरी तक लॉरेल के पत्तों की कटाई की जाती है।

पत्तियों वाली शाखाओं को काटकर सात से दस दिनों तक छाया में सुखाया जाता है। फिर पत्तियों को हटा दिया जाता है, छांटा जाता है और थैलियों में रखा जाता है, जिन्हें सूखे कमरों में रखा जाता है। आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को ताजा प्रसंस्करण के लिए भेजा जाता है।

1.4 लॉरेल का पेड़ और इसका उपयोग:

कई देशों में तेज पत्ते का इस्तेमाल बहुत लंबे समय से आज की तुलना में पूरी तरह से अलग तरीके से किया जाता रहा है। यदि हम इसे अक्सर पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग करते हैं, तो 2000 साल पहले भी यह खाने से पहले हाथ धोने और धोने के लिए स्वाद के पानी के रूप में काम करता था।

पहले एलेप (या अलेप्पो) बार साबुन में लॉरेल तेल एक आवश्यक घटक था। यह एक हजार साल पहले था। साबुन की गुणवत्ता उसमें मौजूद लॉरेल तेल की मात्रा से निर्धारित होती थी।

हालांकि, पहली शताब्दी ईस्वी में ही लोगों ने महसूस किया कि तेज पत्ते को मसाले के रूप में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया जा सकता है। सबसे पहले उन्होंने इसके साथ फलों के डेसर्ट और पुडिंग तैयार किए, और उसके बाद ही उन्होंने इसे अन्य व्यंजनों में शामिल करना शुरू किया: मांस, मछली, सब्जियां, आदि।

सामान्य तौर पर, कई देशों में बे पत्ती का उपयोग पहले औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था, और उसके बाद ही इसके पाक गुणों की खोज की गई।

इसके औषधीय गुण एंटीऑक्सिडेंट, कई ट्रेस तत्वों, फाइटोनसाइड्स, टैनिन, विटामिन, आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण हैं।

बे पत्ती पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, चयापचय को गति देता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, भूख में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। यह श्वसन प्रणाली के रोगों में मदद करता है, इसमें आवश्यक तेलों और सुगंधित पदार्थों की उपस्थिति से सुविधा होती है। इसके तैलीय अर्क का उपयोग रगड़ने, साँस लेने और नाक में टपकाने के लिए किया जाता है।

बे पत्ती का आसवशरीर (जोड़ों और रक्त) की सफाई को बढ़ावा देता है। इसमें टैनिन होता है, इसलिए इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और रक्तस्राव, अत्यधिक पसीने, त्वचा रोगों के रोगों के लिए किया जाता है। जोड़ों के लिए, त्वचा रोग, खाज, आसव या तेल को त्वचा में रगड़ने की सलाह दी जाती है।

बे पत्ती परफ्यूमरी में और लिकर के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

इसकी सुगंध कीड़ों को दूर भगाती है, इसलिए इसका उपयोग कीटों से लड़ने के लिए प्रभावी है।

महत्वपूर्ण: गुर्दे, यकृत और हृदय के रोगों के तेज होने के साथ, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा बे पत्ती की तैयारी का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है।

प्राचीन काल से, लॉरेल से ताबीज बनाए गए हैं औरतावीज़ जादुई गुणों को इस पेड़ के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।

सूखे पत्ते, जिन्हें हम भोजन में जोड़ते हैं, दुर्घटनाओं और परेशानियों के खिलाफ एक तावीज़ हैं, इसलिए, एक बे पत्ती को एक डिश में डालकर, हम न केवल इसके स्वाद में सुधार करते हैं, बल्कि सुरक्षात्मक ऊर्जा के साथ इसे चार्ज भी करते हैं। घर में लॉरेल की टहनी एक तावीज़ है जो बिजली, परेशानी और बुरी घटनाओं से बचाता है, और बच्चे के बिस्तर से जुड़ी टहनी उसके स्वास्थ्य को बनाए रखती है और उसकी रक्षा करती है। आपके बगीचे में लगा एक पेड़ पूरे परिवार के लिए ताबीज बन जाता है।

लॉरेल ताबीज शरीर पर बुरी नजर से बचाने के लिए, बटुए में पैसे को आकर्षित करने के लिए पहना जाता है, और आपकी जेब में लॉरेल आपको सही नौकरी पाने की अनुमति देता है।

लॉरेल इच्छाओं को पूरा करता है।

ऐसा करने के लिए, एक चादर पर एक इच्छा लिखें, इसे जलाएं, राख को घर के फूलों या फूलों की क्यारी में डालें।

एक धारणा है कि तकिए के नीचे सूखे लॉरेल के पत्ते भविष्यसूचक सपने देखना संभव बनाते हैं।

लॉरेल के पेड़ का सपना देखना भलाई और खुशी का प्रतीक है; बे पत्तियों को इकट्ठा करें - दुश्मन पर जीत या विरासत के अधिग्रहण का संकेत.

लॉरेल की पत्तियों का उपयोग सुगंधित धूप के रूप में किया जाता है।

वे शुद्धिकरण के लिए कमरों में धूनी लगाते हैं, ऐसा माना जाता है कि लॉरेल वांछित परिणाम प्राप्त करने में, बाधाओं को दूर करने में मदद करता है।

लॉरेल एक अनोखा स्किन क्लींजर है।

इससे स्नान के लिए आसव, मास्क, काढ़े तैयार करें।

ऐसा करने के लिए, बे पत्ती लें, उन्हें एक लिनन बैग में डालें और गर्म स्नान में फेंक दें।

थोड़ी देर बाद जब पानी ठंडा हो जाए तो बैग को निकालकर नहा लें।

यहाँ वह है, महान लौरस।

अध्याय 2. व्यावहारिक भाग।

2.1 लॉरेल के पेड़ के बारे में पुस्तकों से परिचित होना।

परिकल्पना: मुझे लगता है कि मुझे बे ट्री के बारे में किताबें और पत्रिकाएं मिल सकती हैं, इसे कैसे विकसित किया जाए, इसके बारे में, जिसमें घर भी शामिल है।

मैं किताबों की तलाश में पुस्तकालय गया।

निष्कर्ष: पुस्तकालय में, मुझे घर पर लॉरेल उगाने पर कई किताबें मिलीं।मैंने लॉरेल के पेड़ के इतिहास, इसकी उत्पत्ति, प्रजनन के तरीकों और खेती के बारे में सूचना के आधुनिक स्रोतों से, यानी इंटरनेट के माध्यम से जानकारी प्राप्त की।

2.2। घर पर लॉरेल उगाना सीखना।

परिकल्पना : मुझे लगता है कि मैं लॉरेल को हाउसप्लांट के रूप में घर पर उगा सकता हूं।

जानकारी का संग्रह

मुझे पता चला कि हमारे क्षेत्र में अनुपयुक्त जलवायु के कारण लॉरेल को बाहर उगाना असंभव है, और मैंने यह पता लगाने का फैसला किया कि क्या इसे घर पर उगाना संभव है। यहाँ मैंने पढ़ा है:

लॉरेल को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह काफी सरल है, यह आसानी से छायादार स्थानों और धूप दोनों के लिए अनुकूल है, लेकिन यह वांछनीय है यदि आप इसके लिए एक जगह आवंटित करते हैं जहां सूरज की रोशनी अधिक बार पड़ती है। शावर में धूल को धोकर छिड़काव करना सबसे अच्छा है, और आपको मध्यम रूप से पानी देने की जरूरत है, मिट्टी को सूखे से गांठ में न बदलने दें। कमरे को अधिक बार हवादार करना आवश्यक है, लॉरेल सकारात्मक रूप से ड्राफ्ट का इलाज करता है। सर्दियों में, लॉरेल शून्य तापमान को सहन कर सकता है, लेकिन यह 10-12 डिग्री हो तो बेहतर है।

लॉरेल को पानी में लगाया जाना चाहिए- और सांस लेने वाली मिट्टी - सोडी और पत्तेदार मिट्टी, पीट और रेत (1: 2: 1: 1), हर महीने खाद डालें। लॉरेल एक कमरे में 12-15 साल तक बढ़ सकता है, हर दो से तीन साल में एक वयस्क पेड़ को ट्रांसप्लांट करने की सलाह दी जाती है।

प्रसार: बीज, लेयरिंग, रूट संतान और कटिंग।

2.3 तेज वृक्ष लगाना।

परिकल्पना:

यदि लॉरेल बीजों द्वारा फैलता है, तो आपको रोपण के लिए बीज देखने की जरूरत है।

खोज के परिणाम

मैंने अपने गाँव की सभी फूलों की दुकानों का दौरा किया ताकि लॉरेल के पेड़ के बीज मिल सकें, दुर्भाग्य से, मुझे यह नहीं मिला। लॉरेल झाडू बाजार में बिकते हैं, उनके बीज होते हैं। मैंने उन्हें लगाने की कोशिश की, मैंने स्प्राउट्स का इंतजार नहीं किया, जाहिर तौर पर कटाई की तकनीक उनके अंकुरण की सुरक्षा को प्रभावित नहीं करती है। ऑनलाइन स्टोर में, मैंने अपनी मां की मदद से लॉरेल के बीज का ऑर्डर दिया, एक महीने बाद वे आ गए। लेकिन मैंने उन्हें रोपने के बाद भी अंकुरित होने का इंतजार नहीं किया।

निष्कर्ष:

बीजों को खोजना और बीजों से तेजपत्ता उगाना कठिन है।

परिकल्पना:

मैं मानता हूं कि यदि मैं बीज से लॉरेल नहीं उगा सकता हूं, तो लेयरिंग, रूट संतान या कटिंग खोजने से मुझे निश्चित रूप से परिणाम मिलेगा.

खोज के परिणाम:

हम समारा में केवल एक स्टोर में लॉरेल के पेड़ का एक पौधा खोजने में कामयाब रहे, यह पता चला कि यह हमारे क्षेत्र में एक बहुत ही दुर्लभ पौधा है। अजीब, इतने उपयोगी गुण, सुंदर, लेकिन दुर्लभ। इसलिए, एक लंबी खोज के बाद, मैं एक लॉरेल के पौधे का मालिक बन गया।

निष्कर्ष:

बे ट्री सीडलिंग को फूलों की दुकान से खरीदना सबसे अच्छा है, औरलॉरेल खरीदने का सबसे विश्वसनीय तरीका क्रीमिया या काकेशस के बाजार में इसकी पौध खरीदना है।

परिकल्पना:

मुझे लगता है कि जल्द ही हमारे घर में एक लॉरेल का पेड़ उग आएगा।

लक्ष्य की ओर व्यावहारिक कदम

मुझे एक स्थायी निवास स्थान पर एक अंकुर का प्रत्यारोपण करना था। हमने कैक्टि के लिए मिट्टी खरीदी (इसमें मिट्टी, टर्फ और रेत की इष्टतम संरचना शामिल है) और एक बर्तन में लगाया। बर्तन को घर की पश्चिमी खिड़की पर रखा गया था, जैसा कि मैंने बे पेड़ उगाने की सिफारिशों में पढ़ा था।

निष्कर्ष।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, मैंने निम्नलिखित कार्य पूरे किए:

मैं लॉरेल ट्री के बारे में साहित्य और इंटरनेट पेजों से परिचित हुआ।

मैंने लॉरेल वृक्ष के इतिहास से सामग्री का अध्ययन किया।

घर में बे पेड़ के बीज लगाए।

एक युवा पौधे का पौधा लगाया।

उसने ध्यान और देखभाल से घिरे पौधे की वृद्धि के लिए परिस्थितियाँ बनाईं।

एक युवा पौधा हमारे घर में उगता है और हमें खुश करता है।

शीर्ष शूट को पिंच करने के बाद, मैं साइड शूट के लिए एक सुंदर मुकुट बनाने की प्रतीक्षा करूंगा।

दो या तीन वर्षों में बे पेड़ की पत्तियों को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना संभव होगा, हमारे पास ताज़े तेज़ पत्ते होंगे।

मैंने सीखा कि क्या करना हैखेती करना घर पर एक बहुत ही रोचक गतिविधि है। ऐसा उगने वाला पौधा कर सकता हैइसे मनचाहा आकार दें। कुछ देशों में ऐसे पार्क हैं जिनमें सदाबहार जानवर, मूर्तियाँ, हेजेज हैं, जो सभी लॉरेल झाड़ियों से बने हैं। अपने घर या अपार्टमेंट में, आप लॉरेल झाड़ी से कोई भी आकार बना सकते हैं। आपको जितनी बार संभव हो पौधे को काटने की जरूरत है।

मैंने शीर्ष शूट को पिन किया और शूट के प्रकट होने की प्रतीक्षा की और अपने पेड़ को एक दिलचस्प आकार देने की कोशिश की, लेकिन माँ के लिए यह व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट, ताज़ा मसाला होगा।

साहित्य

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8. इंटरनेट (लॉरेल ट्री के बारे में साइटें)।

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बे पत्ती - विवरण

बे पत्ती वैज्ञानिक रूप से "नोबल लॉरेल" के रूप में जाना जाता है एक सदाबहार झाड़ी या छोटा पेड़ है जो भूमध्यसागरीय क्षेत्रों का मूल निवासी है।

बे पत्ती हजारों वर्षों से पाक और औषधीय संस्कृतियों का हिस्सा रही है, जो रोमन काल से चली आ रही है। पत्ती का आकार अंडाकार होता है, संरचना चिकनी होती है, लंबाई 1 से 6 सेंटीमीटर तक होती है सूखे बे पत्ती मैट जैतून का रंग है।

खाना पकाने में बे पत्ती का उपयोग

स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए चयनित बे पत्तियों को एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह सूप, सब्जियों, मांस, मछली, पोल्ट्री के साथ स्टू में जोड़ा जाता है।

कुचली हुई या पिसी हुई पत्तियों का उपयोग सॉस, मैरिनेड और सीज़निंग बनाने के लिए किया जाता है। यह गुलदस्ते गार्नी की तैयारी का आधार भी है।

खाना पकाने के दौरान एक तेज पत्ता को डुबाया जाता है, लेकिन अंत में हटा दिया जाता है।

बे पत्ती के उपयोगी गुण

• तेज पत्ता जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक मजबूत प्रभाव डालता है, साथ ही एक उत्तेजक, मूत्रवर्धक और इमेटिक भी है। पत्ता शरीर में विषाक्तता को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसकी संरचना में कार्बनिक यौगिक पाचन विकारों को दूर करने और चिड़चिड़ा आंत्र को शांत करने में बहुत प्रभावी होते हैं।
• हमारे आधुनिक आहार में कुछ अधिक जटिल प्रोटीन पचाने में मुश्किल होते हैं, लेकिन तेज पत्ते में मौजूद अद्वितीय एंजाइम इस प्रक्रिया को आसान बना सकते हैं।
• तैयार बे पत्ती का तेल सक्रिय रूप से श्वसन रोगों और विभिन्न श्वसन रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। तेज पत्ते के आसव वाष्पों का साँस लेना अरोमाथेरेपी में एक अद्भुत प्रभाव है, कफ को ढीला कर सकता है और इसके जीवाणुरोधी गुणों के कारण श्वसन तंत्र में खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म कर सकता है।
• बालों के रोमकूपों के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, शुष्क त्वचा से छुटकारा पाएं और रूसी को खत्म करें, पानी में तेज पत्ते का काढ़ा करें और फिर धोने के बाद स्कैल्प को जलसेक से पोंछ लें।
• तेज पत्ते के मुख्य लाभों में से एक सूजन को कम करने की क्षमता है। पत्तियों में काफी अनोखे पार्थेनोलाइड्स होते हैं जो जोड़ों या गठिया प्रभावित क्षेत्रों में सूजन और जलन को जल्दी से कम कर सकते हैं। यह प्रभाव मसाले के रूप में तेज पत्ते के सामान्य सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।
• कैफिक एसिड और रुटिन तेज पत्तियों में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बहुत बढ़ाते हैं। रुटिन दिल और शरीर के ऊपरी हिस्सों में केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, जबकि कैफीक एसिड नाड़ी तंत्र से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद कर सकता है।
• तेज पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट और कार्बनिक यौगिकों का अनूठा संयोजन - फाइटोन्यूट्रिएंट्स, कैटेचिन, लिनालूल - शरीर को मुक्त कणों से बचाता है जो स्वस्थ कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं में बदल देते हैं।
• बे पत्तियों का एक और व्यापक रूप से ज्ञात लाभ प्राकृतिक शांत प्रभाव है। लिनालूल अक्सर अजवायन के फूल और तुलसी से जुड़ा होता है, लेकिन यह तेज पत्ते में भी पाया जाता है। यह शरीर में तनाव हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, खासकर जब अरोमाथेरेपी में इसका इस्तेमाल किया जाता है। लंबे समय में स्ट्रेस हार्मोन की अधिकता आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है, इसलिए तेज पत्ते आपको शांत करने और तनावमुक्त रहने में मदद कर सकते हैं, यहां तक ​​कि आपके चिंता के चरम क्षणों में भी।