दलिया दलिया कैसे पकाने के लिए। दूध के साथ हरक्यूलिस दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

स्वादिष्ट दलिया दलिया अब उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो उचित पोषण पर स्विच करते हैं। लेकिन वास्तव में, यह उत्पाद बहुत लंबे समय से तैयार किया गया है। पहली बार, स्कॉट्स ने जई से दलिया तैयार किया, जिसके बाद उन्होंने इसे स्कैंडिनेवियाई क्षेत्रों में पकाना शुरू किया और उसके बाद ही स्लाव की मेज पर दिखाई दिए। इसकी तैयारी के लिए, बहुत बारीक पिसा हुआ दलिया सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता था, और उसके बाद ही उन्होंने दूध और पानी दोनों में दलिया बनाना सीखा।

यह दलिया से कैसे अलग है?

ओटमील और ओटमील दलिया में अंतर होता है, भले ही यह बहुत छोटा हो। अगर हम दलिया की बात करें तो यह एक ऐसा अनाज है जो साबुत अनाज से बनता है। इसे पकाने में काफी समय लगता है, नहीं तो यह उबलेगा नहीं. इसे पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है, जबकि अनाज को पन्द्रह या बीस मिनट में पकाया जा सकता है। हरक्यूलिस सिर्फ एक नाम है जिसे व्यापारी दलिया के लिए लेकर आए थे। वे तैयारी की गति के कारण अधिक लोकप्रिय हैं। कुछ प्रकार के अनाज को केवल उबलते पानी या दही के साथ डाला जा सकता है और तुरंत खाया जा सकता है।

कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, अनाज लगभग एक दूसरे से भिन्न नहीं होते हैं: प्रति सौ ग्राम दलिया में केवल अस्सी किलोकलरीज होती हैं। और हरक्यूलिन दलिया में तीन सौ पचास किलोकलरीज होती हैं।

यानी दलिया और दलिया व्यावहारिक रूप से समान हैं। लेकिन फिर भी, जब ओट्स को प्रोसेस करके फ्लेक्स में बदला जाता है, तो वे कम पौष्टिक हो जाते हैं। इसलिए, अमेरिका में अस्सी के दशक में चोकर को अनाज में जोड़ना शुरू किया, जिससे फाइबर और उपयोगी तत्वों का एक अतिरिक्त सेट जोड़ा गया।

दलिया की तुलना में दलिया का स्वाद बहुत अधिक कोमल होता है।इसमें थोड़ा अधिक फाइबर होता है। पका हुआ दलिया, दलिया और दलिया पेट में लंबे समय तक पचते हैं, इसलिए ये किसी भी व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता माना जाता है। दलिया में अमीनो एसिड मांसपेशियों में प्रोटीन को बहाल करने में मदद करता है, और फाइबर विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकता है। इसके अलावा, इसे पेट या यकृत अल्सर के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने की विधियां

हालाँकि दलिया दलिया काफी उच्च कैलोरी वाला होता है, फिर भी यह उपयोगी कैलोरी है। इसमें बीटा-ग्लूकन, साथ ही लंबे कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। जब वे मानव शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे लंबे समय तक अवशोषित होते हैं, इसलिए वे वसा में नहीं बदलते हैं, बल्कि इसके विपरीत, इसे ऊर्जा से चार्ज करते हैं। दलिया दलिया तैयार करते समय, आपको इसे धोने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसे सीधे कारखाने में संसाधित किया जाता है और तुरंत मौके पर पैक किया जाता है। बेहतर है कि उठे हुए गुच्छे का उपयोग न करें, क्योंकि वे समय के साथ कड़वे हो जाते हैं। आप दलिया के गुच्छे को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: बस इसे उबाल लें और इसे उबलते पानी से काढ़ा करें।

एक बर्तन में

तैयार कंटेनर में, आपको आधा लीटर शुद्ध पानी, थोड़ा नमक डालना और आग लगाना होगा। जब तरल उबल जाए, तो उसमें दलिया डालना आवश्यक है। इसे पकने में लगभग बीस मिनट का समय लगता है। उसके बाद, आपको सब कुछ अच्छी तरह से लपेटने और आधे घंटे के लिए जोर देने की जरूरत है। यदि आप कुछ और सामग्री जोड़ना चाहते हैं, तो यह पकने के बाद किया जाना चाहिए। यह दलिया को जोड़े गए घटकों की सुगंध और स्वाद के साथ-साथ एक समृद्ध स्वाद देने में मदद करेगा।

धीमी कुकर में

वह आधुनिक रसोई में इतनी देर पहले नहीं दिखाई दी और जल्दी से वहाँ अंतिम स्थान नहीं लिया। धीमी कुकर न केवल समय बचाता है, बल्कि खाना बनाते समय आपको अपना पसंदीदा काम करने की भी अनुमति देता है। इसमें दलिया पकाने के लिए, आपको आधा गिलास अनाज, थोड़ा सा नमक और एक गिलास शुद्ध पानी लेना होगा। ये सामग्रियां एक सर्विंग के लिए हैं। लेकिन यदि आवश्यक हो, तो घर में कितने लोग हैं या कितने मेहमान आए हैं, इसके आधार पर भाग बढ़ाया जा सकता है।

तैयार घटकों को धीमी कुकर में डालना चाहिए। आप चाहें तो मक्खन का एक टुकड़ा फेंक सकते हैं।

उसके बाद, आपको "दलिया" बटन चालू करने की आवश्यकता है और बस इसे पकाने के लिए प्रतीक्षा करें। पिछले खाना पकाने के विकल्प के रूप में, तैयार होने के बाद दलिया में किसी भी अन्य घटक को जोड़ा जाना चाहिए। हर्कुलियन दलिया को शहद या जामुन जैसे रसभरी और स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे अच्छा मिलाया जाता है। हालांकि, कई अधिक किशमिश या सूखे खुबानी, साथ ही मेवे भी मिलाते हैं।

माइक्रोवेव में

जल्दी पकाने के लिए आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालाँकि यह बहुत जल्दी पकता है, लेकिन यह पता चला है कि दलिया दलिया अभी भी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है। खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको एक गिलास हरक्यूलिस को साफ पानी में भिगोने की जरूरत है और दस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर आपको माइक्रोवेव के लिए एक विशेष डिश लेने की जरूरत है, इसमें आधा लीटर पानी डालें और इन्फ्यूज्ड ओटमील डालें। फिर आपको नमक की जरूरत है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और ओवन में डाल दें।

तापमान उच्चतम पर सेट होना चाहिए और घड़ी तीन या चार मिनट के लिए चालू होनी चाहिए।खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको दलिया को हर मिनट हलचल करने की आवश्यकता होती है ताकि कोई गांठ न बने। जब यह पक जाए तो इसे अच्छी तरह से लपेटना भी आवश्यक होगा, और अगर आप कुछ स्वादिष्ट जोड़ना चाहते हैं, तो आपको इसे पकाने के बाद करना होगा।

स्वादिष्ट रेसिपी

यह पता लगाने के बाद कि आप दलिया दलिया क्या पका सकते हैं, आपको व्यंजनों को शुरू करना चाहिए। गुच्छे को केवल पानी पर और दूध के साथ-साथ विभिन्न घटकों के साथ पकाया जा सकता है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको अनुपातों का सही ढंग से निरीक्षण करने की आवश्यकता है, साथ ही यह भी देखें कि प्रत्येक नुस्खा को पकाने में कितना समय लगता है। बहुत बार, इस तरह के दलिया को बच्चों के नाश्ते के लिए परोसा जाता है, क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। हालाँकि, दूध में पकाए गए दलिया की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है, इसलिए बच्चों को खिलाने के लिए पानी पर अधिक व्यंजनों का उपयोग किया जाता है।

पानी पर

पानी से पका हुआ दलिया भी अक्सर लोग डाइट पर इस्तेमाल करते हैं। पानी पर दलिया इस समय भूख नहीं लगने देता है और वजन कम करने जैसे मुश्किल काम का पूरी तरह से सामना करता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको सामग्री चाहिए जैसे:

• एक गिलास दलिया के गुच्छे;
• पाँच सौ ग्राम पानी;
• थोड़ा नमक, अधिमानतः आयोडीन युक्त;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक मध्यम सेब।

नुस्खा में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• एक छोटे सॉस पैन में आपको शुद्ध पानी डालना और उबालना होगा;
• उसके बाद, आपको आयोडीन युक्त नमक जोड़ने और हरक्यूलिस भरने की जरूरत है; दलिया पकाने में लगभग पन्द्रह मिनट लगते हैं;
• फिर आपको दलिया को आग से हटा देना चाहिए और ढक्कन के नीचे डालने के लिए दस मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए;
• आपको शहद जोड़ने और फिर से मिश्रण करने की जरूरत है; खाना बनाते समय इसे न डालें, क्योंकि यह अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देगा;
• सेब को छीलकर बहुत बारीक काट लेना चाहिए, इसे परोसने से ठीक पहले डाला जाता है।

दूध पर

दूध के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको घटकों की आवश्यकता होती है जैसे:

• एक गिलास अनाज;
• आधा लीटर दूध;
• दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• जिस बर्तन में दूध डाला गया हो वह आग पर चढ़ाया जाए;
• जब यह उबलता है, तो आपको नमक और दानेदार चीनी मिलानी होगी;
• फिर गुच्छे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
• आग को बहुत कम करना चाहिए और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालना चाहिए;
• दलिया के बाद अलग सेट किया जाना चाहिए और एक टेरी तौलिया के साथ लपेटा जाना चाहिए ताकि यह संक्रमित हो;
• परोसने से ठीक पहले, आप एक प्लेट पर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाएगा।

एडिटिव्स के साथ

इस रेसिपी में चरण शामिल हैं जैसे:

• एक छोटे कंटेनर में पानी और दूध दोनों को उबालना जरूरी है; फिर आपको वहां अनाज डालना चाहिए और जब तक यह पैकेज पर लिखा हो तब तक पकाना चाहिए;
• जबकि दलिया पकाया जा रहा है, आपको आधे केले को कोको और वेनिला के साथ एक कांटा के साथ मैश करने की जरूरत है;
• खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले, आपको इसमें मिश्रण जोड़ने और बहुत अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है; कोको के लिए धन्यवाद, इसमें चॉकलेट का रंग होगा, और एक अविश्वसनीय सुगंध भी होगी;
• बचे हुए केले को भी कांटे से मैश किया जाना चाहिए, वहां नट्स डालें और परोसने से पहले उनके साथ दलिया छिड़कें; अधिक मिठास के लिए आप शहद भी छिड़क सकते हैं।

कुकिंग ट्रिक्स

• खाना पकाने से पहले दलिया को धोना नहीं चाहिए, क्योंकि वे पहले से ही खाने के लिए तैयार हैं;
• यदि वे तत्काल हैं, तो उबलते पानी को सीधे दलिया में डाला जाना चाहिए;
• यह ध्यान में रखना चाहिए कि ऐसा दलिया जल्दी से गाढ़ा हो जाता है;
• शाम को इसे पकाने का निर्णय लेने के बाद, आपको अनुपात को थोड़ा कम करने की आवश्यकता है, परिणामस्वरूप दलिया अधिक तरल हो जाएगा;
• बहुत बार दलिया दलिया में हस्तक्षेप करना जरूरी नहीं है, जो इसका स्वाद खराब कर सकता है;
• यदि आप हरक्यूलिस को दही के साथ पकाते हैं, तो इसे शाम को करना बेहतर होता है ताकि यह सजातीय और संतृप्त हो जाए।

आप दलिया दलिया को कई तरह से पका सकते हैं जिसमें परिचारिका को ज्यादा समय नहीं लगेगा।इसके अलावा, कोई भी, एक अनुभवहीन व्यक्ति भी इसे कर सकता है। दरअसल, हरक्यूलिस के प्रत्येक पैक पर इसकी तैयारी का समय होता है, और कभी-कभी चरण-दर-चरण नुस्खा।

आप इस वीडियो में दलिया पकाने के बारे में और जान सकते हैं।

दूध के साथ हरक्यूलिस दलिया हर रोज नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है, क्योंकि यह जल्दी से तैयार किया जाता है और कई भरावों के साथ मिलाया जाता है: जामुन, फल, मेवे, किशमिश, मसाले। दलिया को पानी, दूध, या किसी भी अनुपात में तरल मिलाकर उबाला जा सकता है, लेकिन चीनी और मक्खन के साथ पूरे दूध से बना व्यंजन सबसे कोमल होता है।

दूध के साथ झटपट ओटमील दलिया कैसे पकाएं

पूरे अनाज के दूध के साथ दलिया का पारंपरिक नुस्खा काफी सरल है - दूध और अनाज का अनुपात 3: 1 होना चाहिए। सामग्री: 3 बड़े चम्मच। दूध, 1 बड़ा चम्मच। अनाज, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, थोड़ा नमक, 30 जीआर। मक्खन।

• दूध को चीनी और नमक के साथ गर्म करें, जब तरल उबल जाए तो उसमें दलिया डालें और एक घंटे के लिए हिलाते हुए पकाएँ।

महत्वपूर्ण: छोटे गुच्छे दो बार तेजी से पकते हैं - 3 से 7 मिनट तक।

• गैस बंद करें और टेबल सेट करें - ब्रेड काटें, चाय काढ़ा करें, मक्खन, जैम, बेरी डालें (सभी को जो भी दलिया पसंद हो उसे डालें) और नाश्ते के लिए घर के सदस्यों को इकट्ठा करें।

सेब के साथ दूध में दलिया कैसे पकाएं

यह पकवान का एक दिलचस्प और स्वादिष्ट संस्करण है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में दलिया एक फल सुगंध के साथ संतृप्त होता है और विनीत खट्टापन प्राप्त करता है। आपको आवश्यकता होगी: 200 जीआर। हरक्यूलिस, 1.5 बड़ा चम्मच। पानी, 150 मिली दूध, एक सेब, 60 जीआर। चीनी, दालचीनी, इलायची, नमक - चाकू की नोक पर।

नमक के साथ पानी उबालें, दलिया डालें, आँच को कम कर दें, तीन मिनट तक पकाएँ, हिलाएँ, थक्के से बचने के लिए। समय बीत जाने के बाद, सेब के स्लाइस डालें और दलिया को 12 मिनट तक उबालें। फिर मसाले वाला दूध डालिये, मिश्रण को 2 मिनिट तक गरम कीजिये, दलिया बनकर तैयार है. यह कटे हुए पिस्ते और शहद के साथ अच्छा लगता है।

दूध के साथ चॉकलेट ओटमील दलिया कैसे पकाएं

चॉकलेट मिठाई की तरह स्वाद वाला यह व्यंजन सभी मीठे प्रेमियों, बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

200 मिलीलीटर दूध उबाल लें, 5 बड़े चम्मच डाल दें। एल हरक्यूलिस, नरम होने तक पकाएं। फिर 2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको और पाउडर घुलने तक हिलाएं। जब दलिया ब्राउन हो जाए तो 50 जीआर डालें। वेनिला चीनी, कटा हुआ केला और नाशपाती। कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें, पैन को गर्मी से हटा दें और मिठाई की प्लेटों पर भोजन की व्यवस्था करें, ऊपर से चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें।

कैसे दूध और पनीर के साथ दलिया दलिया पकाने के लिए

आधा लीटर दूध में 3/4 कप ओटमील उबालें। बड़े पैमाने पर नमक, 100 जीआर दर्ज करें। कसा हुआ पनीर और 2 बड़े चम्मच। एल घी। सब कुछ मिलाएं, नट्स और सूखे मेवे छिड़कें, बैगल्स या बटर कुकीज़ के साथ गरमागरम परोसें।

धीमी कुकर में दूध में दलिया कैसे पकाएं

मल्टीकलर बाउल को ग्रीस से चिकना करें, 200 जीआर डालें। गुच्छे, उन्हें तीन गिलास दूध से भर दें। मोड "दूध दलिया" सेट करें और - आपके पास क्रम में रखने के लिए 25 मिनट शेष हैं। तैयार दलिया को एक कटोरे में डालें, चीनी, मक्खन, उबले हुए किशमिश डालें।

दूध में दलिया दलिया कैसे पकाने के लिए - हम बचा हुआ बेचते हैं

खाना पकाने के हरक्यूलिस, आपने गलत तरीके से अनाज की मात्रा की गणना की, और बहुत सारे दलिया को छोड़ दिया गया? बचे हुए को फेंके नहीं, वे एक महान पुलाव बनाते हैं। दो गिलास दलिया के लिए - 200 जीआर। पनीर, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। एल चीनी और आटा। बेरीज, क्या है - 200 जीआर।

बेरीज को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। फॉर्म को तेल से पोंछ लें और तैयार मिश्रण का आधा हिस्सा बाहर रखें। शीर्ष पर जामुन रखें - स्ट्रॉबेरी, रसभरी या ब्लैककरंट और आटा के दूसरे भाग के साथ भरने को बंद करें। 210º पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। मोल्ड से थोड़ा ठंडा केक निकालें, दालचीनी के साथ छिड़कें और मोटी खट्टा क्रीम और गाढ़ा दूध के बगल में टेबल पर रखें।

अब आप दूध के साथ हरक्यूलिस पकाने की सभी पेचीदगियों को जानते हैं - यह हमारे व्यंजनों को परिवार के नाश्ते में विविधता लाने और उन्हें मूल और स्वस्थ बनाने के लिए आज़माने का समय है।

आज ग्रह पर लगभग हर व्यक्ति स्वस्थ भोजन के बारे में जानता है। एक और सवाल यह है कि हर कोई "जीने के लिए खाने की जरूरत है, और इसके विपरीत नहीं", "उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है" जैसी सलाह का पालन करने के लिए तैयार नहीं है। खैर, सभी ने उस सिद्धांत के बारे में सुना है जिसके अनुसार स्मोक्ड मीट, तले हुए खाद्य पदार्थ, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना (या कम से कम सीमित करना) आवश्यक है।

यह उल्लेखनीय है कि दलिया खाने की आवश्यकता आबादी के बीच सबसे अधिक आक्रोश का कारण बनती है, खासकर पुरुषों में। सच है, ऐसे लोग हैं जो इस अनाज के लिए बहुत सम्मान करते हैं, यह आबादी के इस हिस्से के लिए है कि यह लेख लिखा गया था। यह उपयोगी उत्पाद दो संस्करणों में किराने की दुकानों में बड़ी मात्रा में मौजूद है: दलिया "अतिरिक्त" और "हरक्यूलिस"। पूर्व को पकाने में अधिक समय लगता है, जबकि बाद वाले, हमारी राय में, अधिक स्वादिष्ट होते हैं। उनसे चर्चा की जाएगी।

तो, आइए "हरक्यूलिस" पकाने की कहानी शुरू करें

स्वस्थ और पौष्टिक दलिया दलिया तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: पानी, थोड़ी मात्रा में नमक, मक्खन। इन घटकों को मूल कहा जा सकता है, दूध, शहद, चीनी, ताजे फल, मेवे, प्रून, सूखे खुबानी, किशमिश को अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।

एक नियम के रूप में, प्रत्येक पैकेज पर एक क्लासिक दलिया लिखा जाता है, इसके अलावा, उनमें से कुछ वर्णन करते हैं कि अनाज (कटलेट, फ्लैट केक) का उपयोग करके कुछ व्यंजन कैसे पकाने हैं। लेकिन, अगर अचानक पैकेजिंग खो जाती है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो हमारा लेख पढ़ें।

कैसे "हरक्यूलिस" जल्दी पकाने के लिए

दलिया की त्वरित तैयारी के लिए, अनुभवी गृहिणियों को ठंडे पानी में रात भर अनाज भिगोने की सलाह दी जाती है (प्रति गिलास उत्पाद में दो गिलास पानी लिया जाता है)। सुबह में, पैन को स्टोव पर सूजे हुए द्रव्यमान के साथ रखें, एक और गिलास पानी या दूध डालें, नमक डालें और आग चालू कर दें। इस विधि से दलिया बनाने की प्रक्रिया में लगभग तीन से पांच मिनट का समय लगता है। फिर इसे आग से हटा दिया जाना चाहिए, मक्खन जोड़ें और कुछ मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।

कैसे पानी पर "हरक्यूलिस" पकाने के लिए

विभिन्न आहारों के प्रशंसक खाना बनाते समय नमक, चीनी, दूध और मक्खन का उपयोग करना पसंद नहीं करते। ऐसे लोगों को शायद पानी में पका हुआ दलिया पसंद आएगा।

कैसे "हरक्यूलिस" पकाने के लिएइस तरह से? गुच्छे को उबलते पानी में डालें (गुच्छे की प्रति सेवारत पानी की दो सर्विंग्स की दर से), एक उबाल लें, गर्मी कम करें और 15 से 20 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। फिर दलिया को आग से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और पांच मिनट के लिए गर्म तौलिये से लपेटें। आप तैयार पकवान में थोड़ा शहद या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

इस तरह से तैयार किया गया व्यंजन शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, संवहनी सजीले टुकड़े को हटाता है, अवसाद से राहत देता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

कैसे दूध में "हरक्यूलिस" पकाने के लिए

दूध के साथ दलिया तैयार करने के लिए आपको एक गिलास दलिया, तीन गिलास दूध, थोड़ी मात्रा में पानी, नमक, चीनी / शहद, मक्खन, फल ​​(ताजा / जमे हुए / सूखे) की आवश्यकता होगी। पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालें (ताकि तल बंद हो), तीन गिलास दूध और कंटेनर को स्टोव पर रख दें। दूध में उबाल आने पर इसमें नमक, थोड़ी सी चीनी डालें और उसके बाद ही अनाज में डालें। लगभग बीस मिनट के लिए दलिया को धीमी आंच पर पकाएं। फिर मक्खन डाला जाता है, आग से हटा दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और दस मिनट के लिए एक तौलिया में लपेटा जाता है ताकि दलिया पक जाए। सेवा करते समय, आप कुछ मिठाइयाँ (किशमिश, सूखे खुबानी - स्वाद के लिए) मिला सकते हैं।

कैसे "हरक्यूलिस" पकाने के लिए: उपयोगी सुझाव

· जिस पैन में फ्लेक्स पकाया जाता है वह बिना नाम वाला होना चाहिए|

· यदि दलिया दूध के साथ तैयार किया गया है, तो तरल को पैन में डालने से पहले, डिश के तल को ठंडे पानी से भरें, और फिर दूध में डालें। इससे कंटेनर जलने से बच जाएगा।

आप दलिया को माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। गुच्छे को दूध से भरें, उन्हें चार मिनट के लिए पूरी शक्ति से पकाएं, इस दौरान द्रव्यमान को मिलाने के लिए उपकरण को दो या तीन बार बंद करें।

बहुत ही स्वादिष्ट दलिया ओवन में पकाया जाता है। एक बर्तन में अनाज डालें, उबलते पानी डालें, नमक डालें, चीनी डालें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। ताकि दूध बर्तन से दूर न भागे, इसे अंदर से मक्खन से चिकना करना चाहिए।

हरक्यूलिस दलिया किशमिश, prunes, सूखे खुबानी, नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है; यह संयोजन उत्पाद की उपयोगिता को बढ़ाता है।

अगर दलिया आपकी पसंदीदा डिश नहीं है, तो आप थोड़ा धोखा दे सकते हैं। एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में दलिया के गुच्छे, परिणामी आटे का उपयोग केक, पेनकेक्स, कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, दलिया के साथ बहुत कोमल चिकन कटलेट प्राप्त होते हैं।

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है क्योंकि यह आपको भर देता है और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। लेकिन कौन से ब्रेकफास्ट फूड सबसे ज्यादा फायदेमंद हैं? बेशक, दलिया दलिया। विशेष रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक, चीनी और मक्खन के साथ दूध में उबाला जाता है। लेकिन हरक्यूलिस को ठीक से पकाने के लिए, खाना बनाते समय सभी बारीकियों और रहस्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि दूध के साथ कितना पकाना है।

स्वाद गुणों के अलावा, इस दलिया में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व भी होते हैं जो प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। और इसे वे लोग भी खाते हैं जो हेल्दी लाइफस्टाइल और अपने फिगर को फॉलो करते हैं।

दलिया दलिया क्या है

प्राचीन काल से, जई खाया जाता रहा है क्योंकि इसे उगाना आसान होता है और इसके लिए किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। जई से खाना पकाने के लिए, भिगोने और भीगने पर बहुत समय बिताना पड़ता था, और पकवान को मांस शोरबा में पतले सूप के रूप में परोसा जाता था।

प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, जई का पूर्व उपचार किया जाने लगा, अर्थात साफ और चपटा। इस प्रकार, साबुत अनाज नहीं, बल्कि दलिया प्राप्त हुआ। इसके साथ ही दूध या पानी में दलिया दलिया पकाने के तरीके पर कई विकल्प दिखाई दिए। गुच्छे का लाभ सर्वोत्तम पाचनशक्ति और तैयारी की गति थी। बाद में सोवियत संघ में, ऐसे अनाज को दलिया कहा जाता था और एक स्वस्थ और मजबूत बच्चे की तस्वीर वाले पैकेज में उत्पादित किया जाने लगा।

यह माना जाता था कि दलिया शिशुओं और बच्चों के लिए सूजी का एक उत्कृष्ट विकल्प है। लेकिन वयस्क एक तरफ नहीं खड़े थे, इसे चखने के बाद, उन्होंने इसे न केवल पानी पर पकाना शुरू किया। दूध के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट दलिया दलिया निकला। इस प्रकार, पहले से ही यूएसएसआर में, प्रसंस्कृत दलिया को दलिया कहा जाता था, जो बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान था।

पाक कला हरक्यूलिस: स्वादिष्ट दलिया का रहस्य

नाश्ते के लिए इस भोजन के सबसे प्रसिद्ध प्रेमी अंग्रेज हैं। यह वे थे जिन्होंने विभिन्न मिठास के साथ दूध में दलिया दलिया के लिए नुस्खा का आविष्कार किया था। मिठास के रूप में उपयुक्त हैं:

• चीनी;
• सूखे मेवे;
• ताज़ा फल;
• सिरप;
• जाम या जाम।

ऐसा माना जाता है कि दलिया अनाज के समृद्ध वर्गीकरण का सबसे उच्च कैलोरी और उच्च कार्बोहाइड्रेट है। कोई आश्चर्य नहीं कि वैज्ञानिक और डॉक्टर फाइबर और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण हरक्यूलिस के लाभों के बारे में बात करते हैं। और ऐसे नाश्ते से तृप्ति दोपहर के भोजन तक बनी रहेगी, क्योंकि यह धीरे-धीरे छोटी आंत में लंबे समय तक टूट जाएगा।

नाश्ते के लिए, कैल्शियम का एक अतिरिक्त हिस्सा प्राप्त करने के लिए, दूध में दलिया दलिया के अनुपात को देखते हुए, अनाज पकाने की सलाह दी जाती है। सही विकल्प - बारीक पिसा हुआ गुच्छे, न्यूनतम खाना पकाने का समय प्रदान करना। कम वसा वाली सामग्री के लिए गाय के दूध को पानी से पतला किया जा सकता है।

हरक्यूलिन दलिया के लिए सामग्री

रसोइये दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की सलाह देते हैं। यह स्वाद को और अधिक तीखा बना देगा, और अगले भोजन तक पूरे दिन के लिए कैलोरी की आपूर्ति भी बढ़ाएगा।

तो, दूध में हरक्यूलिन दलिया के लिए एक नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जल्दी पकाने वाले दलिया के गुच्छे के 3 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास दूध;
• पानी की समान मात्रा (उबला हुआ, कमरे का तापमान);
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन भी वैकल्पिक है;
• स्वीटनर (चीनी, सिरप, शहद, आदि)।

हरक्यूलिन दलिया बनाने की प्रक्रिया

दूध में दलिया दलिया पकाने के तरीके के बारे में प्रत्येक परिवार की अपनी रेसिपी और रहस्य हैं। लेकिन यहाँ तैयारी के बुनियादी, बुनियादी चरण हैं:

1. - सबसे पहले दूध में पानी डालकर उबाल लें. उबलने को पूरी गंभीरता के साथ संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि बचा हुआ दूध रसोई में गंध को खराब कर देगा और तरल की मात्रा में काफी कमी आएगी।
2. जब पानी और दूध का मिश्रण उबल जाता है, तो गुच्छे को कंटेनर में डालना, नमक डालना, मीठा करना और, लगातार हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाना आवश्यक है।
3. यदि दलिया के साथ दूध का झाग पैन के ऊपरी किनारे से ऊपर उठता है, तो आपको इसे चम्मच से निकालने की जरूरत है।
4. खाना पकाने के 10 मिनट के बाद, हरक्यूलिस सूज जाना चाहिए। इस बिंदु पर, आग बंद कर दी जाती है और दलिया को एक तरफ रख दिया जाता है। पहले मक्खन डालें।
5. कुछ मिनटों के बाद, दलिया को प्लेटों पर परोसा जा सकता है, फल, सिरप या जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उससे सजाया जा सकता है।

धीमी कुकर में दूध में दलिया कैसे पकाएं

दलिया पकाने के लिए एक धीमी कुकर एक उत्कृष्ट उपकरण है, क्योंकि आप उस पर एक निश्चित समय निर्धारित कर सकते हैं, जिसके द्वारा भोजन तैयार हो जाएगा। मल्टीकोकर के मालिक को बस इतना करना है कि तरल डालें, अनाज डालें और मसाले डालें।

लेकिन फिर भी, मल्टीकोकर का उपयोग करते समय रहस्य और विशेषताएं हैं। इसलिए, यह विचार करना आवश्यक है कि धीमी कुकर में दूध में दलिया दलिया कैसे पकाने के लिए:

1. खाना पकाने के लिए, आपको पानी और दूध को पहले से उबालना होगा, क्योंकि तकनीक का चमत्कार केवल तरल पदार्थों को गर्म करता है, लेकिन बैक्टीरिया और रोगाणुओं को नहीं मारता है। यदि यह संभव नहीं है, तो अत्यधिक मामलों में पाश्चुरीकृत दूध और बोतलबंद पानी के उपयोग की अनुमति है।
2. इस तथ्य के कारण कि खाना पकाने के अनाज में काफी समय लग सकता है, जिस अनुपात में सामग्री को जोड़ा जाता है वह सामान्य से भिन्न होता है। इसलिए, अधिक चिपचिपा दलिया प्राप्त करने के लिए, 3-4 गुना अधिक दूध लेना आवश्यक है।
3. दूध को अधिक उबलने से बचाने के लिए और दूध को और अधिक उबलने से बचाने के लिए, कटोरे के किनारों को मक्खन से चिकना करने की सलाह दी जाती है। यह दूध और ओट्स से झाग को रोकेगा।
4. ताकि तैयार अनाज उन उत्पादों की गंध न करे जो पहले धीमी कुकर में तैयार किए गए थे, खाना पकाने से पहले और बाद में उपकरण को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है।

धीमी कुकर में हरक्यूलिस की सामग्री और खाना बनाना

दलिया दलिया को दूध में कैसे पकाने के बारे में बहुत सारी जानकारी है, लेकिन धीमी कुकर के लिए निम्नलिखित ग्राम और सामग्री के अनुपात का उपयोग करना बेहतर है:

• दलिया के गुच्छे का 1 मल्टी-ग्लास;
• 4-5 मल्टी ग्लास दूध;
• स्वाद के लिए सूखे मेवे;
• चीनी और नमक 4 से 1 के अनुपात में।

आवश्यक उत्पादों को खरीदने और पकाने के बाद, मल्टीकोकर को लोड करने और स्थापित करने की प्रक्रिया शुरू होती है:

1. जैसा कि सामान्य नुस्खा में, आपको दूध उबालने की जरूरत है।
2. सूखे मेवों को धोकर 10-20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर आपको उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
3. मल्टीकलर बाउल में हरक्यूलिस, नमक और चीनी, सूखे मेवे डाले जाते हैं।
4. ऊपर से उबला हुआ दूध डालें।
5. डिवाइस पैनल पर, आपको दलिया के लिए मोड का चयन करना होगा।
6. मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसने का कार्य किया जाता है।

हरक्यूलिस दलिया सबसे बहुमुखी और सरल नाश्ता विकल्प है, जो बचपन से कई लोगों से परिचित है। दलिया विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो इसे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बनाता है। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" एक बहुत ही संतोषजनक दलिया है जो पूरे दिन के लिए ताकत देता है।

दूध पर "हरक्यूलिस" एक चिरयुवा क्लासिक है। इस तरह के दलिया को स्वादिष्ट और स्वस्थ विभिन्न सामग्रियों के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ा जाता है। लेकिन पाक प्रयोगों पर जाने से पहले, आपको सबसे लोकप्रिय नुस्खा के अनुसार इसे पकाने का तरीका सीखना होगा।

क्या आवश्यकता होगी:

• 3 कला। दूध;
• 1 सेंट। दलिया या दलिया के गुच्छे;
• स्वाद के लिए चीनी, नमक, मक्खन।

कैसे दलिया पकाने के लिए:

1. दूध में उबाल आने दें, चीनी, नमक डालें और ओटमील में डालें। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, दलिया को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, जबकि अनाज को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।
2. दलिया को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. आँच से उतार कर एक प्लेट में रखें। मक्खन के एक टुकड़े के साथ खाना पकाना समाप्त करें।

एक बदलाव के लिए, आप दलिया को जामुन, फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं, स्वाद के लिए दालचीनी मिला सकते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि बिल्कुल ओटमील चुनें, न कि गुच्छे, क्योंकि वे सभी उपयोगी पदार्थों को बनाए रखते हैं। ऐसा दलिया वास्तव में हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता है।

पानी पकाने की विधि

पानी पर दलिया आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है। उच्च ऊर्जा मूल्य और उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की सामग्री इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने के लिए एक अद्भुत उपकरण बनाती है।

हरक्यूलिस दलिया पाचन को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, हृदय, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 2 कप दलिया;
• 4 गिलास पानी;
• 1 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए चीनी और मक्खन।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. अनाज को एक करछुल या पैन में डालें, पानी और नमक से ढक दें।
2. लगातार हिलाते हुए उबाल लें ताकि दलिया डिश के तले से न चिपके। और 3-4 मिनिट तक पकाएँ जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए।
3. दलिया को चखें, यदि आवश्यक हो तो चीनी और मक्खन डालें। प्लेटों में विभाजित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया दलिया को पानी में उबालना काफी सरल है और आप सर्विंग्स की संख्या के आधार पर सामग्री को आसानी से बदल सकते हैं।

दलिया को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

धीमी कुकर में दलिया तेजी से, अधिक सुविधाजनक और सबसे आसान पकाया जाता है। यह हर दिन के लिए एकदम सही नाश्ता है, खासकर जब आप जल्दी में हों और आपके पास चूल्हे के पास खड़े होने का समय न हो।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 1 गिलास अनाज;
• 3 कला। पानी या दूध;
• स्वाद के लिए नमक, चीनी, मक्खन।

खाना कैसे बनाएं:

1. अनाज को धीमी कुकर में डालें, चीनी और नमक डालें, दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. मल्टीक्यूकर को विशेष मोड "दूध दलिया" में रखें। यदि ऐसा नहीं है, तो 15 से 20 मिनट के लिए सेट किया गया "स्टीमिंग" या "चावल" मोड करेगा।
3. ढक्कन खोलें, दलिया को मक्खन के साथ मिलाएं और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

हम दलिया को अधिक स्वादिष्ट और मिठाई के समान बनाने के लिए शहद, मेवे, सूखे मेवे मिलाने का सुझाव देते हैं।

कद्दू के साथ हरक्यूलिस दलिया

ऐसा व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो बिना किसी एडिटिव्स के दलिया को बहुत नरम पाते हैं। कद्दू में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज भी।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 ग्राम कद्दू;
• 1.5 सेंट। दूध;
• 20 मिली पानी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• स्वाद के लिए चीनी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पानी उबालें।
2. कद्दू को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और गूदे को साफ क्यूब्स में काट लीजिये।
3. कद्दू को पानी के साथ डालें और लगभग 20 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे उबालें।
4. जब पानी सूख जाए तो उसमें दलिया डालें और दूध के ऊपर डालें। नमक और चीनी डालें, मिलाएँ और ढक दें। कद्दू के टुकड़ों को बीच-बीच में हिलाते हुए और मसलते हुए 30 मिनट तक पकाएं।
5. गैस बंद करें, तेल डालें, फिर से ढककर 10 मिनट के लिए डिश को छोड़ दें।
6. दलिया को आँच से उतारें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

यदि आप मीठा दलिया पसंद करते हैं तो आप तैयार पकवान में किशमिश, सेब या सूखे खुबानी डाल सकते हैं।

किशमिश के साथ

यहाँ एक उबाऊ क्लासिक रेसिपी में विविधता लाने का एक आसान तरीका है। किशमिश विटामिन से भरपूर होती है और इसमें ताजा बेरीज की तुलना में 10 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 सेंट। जई का दलिया;
• 1.5 सेंट। दूध;
• 1.5 सेंट। पानी;
• 1 सेंट। एल शहद;
• 15 ग्राम मक्खन;
• 2 मुट्ठी किशमिश;
• नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक सॉस पैन में पानी और दूध डालें, उबालें, नमक डालें। ओटमील को निकाल लें और एक चम्मच शहद डाल दें।
2. गर्मी को थोड़ा कम करें, लगातार हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, मक्खन और किशमिश डालें, पाँच मिनट के लिए छोड़ दें।
3. दलिया को हिलाएं और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

माइक्रोवेव में "हरक्यूलिस"

माइक्रोवेव में दलिया पकाना उतना ही तेज़ और सुविधाजनक है जितना धीमी कुकर में। हर समय चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है और सुनिश्चित करें कि दलिया भाग न जाए। ध्यान रखें कि अगर माइक्रोवेव में बहुत सारा पानी मिला दिया जाए तो माइक्रोवेव में पकाए गए खाने पर अक्सर छींटे पड़ जाते हैं। इसलिए, इसे आधे से ज्यादा कंटेनर में न डालें।

साथ ही, यह न भूलें कि दूध माइक्रोवेव में नहीं उबलता है, इसलिए खाना पकाने का समय बढ़ जाता है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 0.5 सेंट। "हरक्यूलिस";
• 1.5 सेंट। दूध;
• स्वाद के लिए चीनी, नमक, तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. "हरक्यूलिस" को एक प्लेट में डालें, दूध डालें ताकि गुच्छे ढक जाएँ। चीनी और नमक डालें, मिलाएँ।
2. अनाज को 3 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रखिए, अच्छी तरह मिलाइए और फिर से 2 से 3 मिनिट तक पकाइए।
3. मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें। आप सेब, शहद या दालचीनी के साथ भी परोस सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार नुस्खा

दलिया आपको वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन मीठे भराव वाले व्यंजन आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है।

संपूर्ण दलिया आहार नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास दलिया;
• पानी का गिलास;
• 1 चम्मच पटसन के बीज;
• 1 चम्मच चोकर;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. गुच्छे को पानी से डालें और आग लगा दें। जब दलिया उबल जाए तो इसे हिलाना शुरू करें।
2. जैसे ही पानी उबल जाए, दलिया को आग से हटा दें, अलसी, चोकर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

यदि दलिया बहुत नरम लगता है, तो बस थोड़ा सा शहद या सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े डालें।

अलसी के बीजों को 10-15 ग्राम अखरोट से बदला जा सकता है। यदि आप रुचि रखते हैं कि इस तरह के दलिया में कितनी कैलोरी होती है, तो तैयार पकवान के प्रति सौ ग्राम केवल लगभग 90 किलो कैलोरी।

केले के साथ बच्चों के लिए खाना बनाना

कई बच्चे दलिया और खासकर दलिया से नफरत करते हैं। यह उन्हें घिनौना और गंदा लगता है, लेकिन स्वादिष्ट बिल्कुल नहीं। दलिया दलिया वाले बच्चे के साथ "दोस्त बनाने" के लिए, इसे केले के साथ पकाएं। इस तरह के व्यंजन में एक सुखद मीठा स्वाद और नाजुक बनावट होगी जो बच्चे को पसंद आएगी। इस तरह के दलिया को पकाना किसी भी अन्य रेसिपी से ज्यादा मुश्किल नहीं है।

पकाने की विधि सामग्री:

• 1 गिलास अनाज;
• 2 गिलास दूध;
• 2 केले;
• स्वाद के लिए नमक, दालचीनी, शहद।

खाना कैसे बनाएं:

1. दूध उबालें, दलिया डालें और लगातार हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएँ।
2. शहद और नमक डालें, मिलाएँ। केले को कांटे से मैश करें या ब्लेंडर में काट लें।
3. फल द्रव्यमान को दलिया में जोड़ें और दो मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें, यदि वांछित हो तो दालचीनी डालें और परोसें।

हरक्यूलिस दलिया स्वास्थ्य और दीर्घायु का भंडार है। इन आठ व्यंजनों के साथ, आप अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं और प्रयोग करना जारी रख सकते हैं। पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड को बढ़ावा दें!