अंगूर की नई किस्म कैसे बनाएं। अंगूर की नई किस्मों के प्रजनन की तकनीक

संकर रूपों के लाभ

अवलोकन अवधि के दौरान, संकर रूप एक मजबूत विकास ऊर्जा, रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध (मेरी कृषि प्रौद्योगिकी के मानदंडों में, न तो पिछले वर्ष में, और न ही सामग्री लिखने के क्षण तक - अगस्त 2009 के दूसरे दशक में) को इंगित करता है। यह कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया गया था)।
फॉर्म के अन्य लाभों में जामुन के टूटने का प्रतिरोध और लंबे समय तक अंगूर के व्यावसायिक गुणों को संरक्षित करने की क्षमता शामिल है जो जामुन की शारीरिक परिपक्वता की अवधि के दौरान झाड़ी से नहीं काटे गए हैं (अनिवार्य रूप से एक शौकिया दाख की बारी के लिए)।
ठंढ प्रतिरोध। पिछले साल, बेल पर छोड़े गए गुच्छा का एक टुकड़ा इंतजार कर रहा था ... ठंढ!
रूप ने जामुन के रंग में एक और मूल्यवान विशेषता दिखाई। रंगीन प्रजातियों में, पूर्ण पकने के बाद, एक नियम के रूप में, जामुन के रंग की तीव्रता सबसे अच्छी दिशा में नहीं बदलती है। गुलाबी प्रजातियों के जामुन धब्बेदार फूलों से लाल हो जाते हैं, लाल रंग की किस्में मैरून या बैंगनी रंग की हो सकती हैं। ठंढ तक उसी रूप ने अपना गुलाबी रंग बरकरार रखा।

गलती से एक नया अंगूर संकर प्राप्त करने का व्यक्तिगत अनुभव

इस तरह के गुण एक किस्म में दिखाई देते हैं कि यह वर्ष फर्स्ट-कॉल की तुलना में तुरंत या कुछ दिन पहले पक गया है (ये रूप एक झाड़ी पर ग्राफ्ट किए गए हैं)। इस सब के साथ, इतनी जल्दी पकने की अवधि और बहुत बड़े जामुन (लंबाई में 4 सेमी से अधिक) के बावजूद, चीनी का संचय और रूप में जामुन का सामंजस्यपूर्ण स्वाद उत्कृष्ट है। झुंड की असाधारण सुंदरता अवलोकन अवधि के दौरान दिखाई देने वाले सबसे महत्वपूर्ण परिवर्तनों में से एक है।

लगभग हर चीज में दृश्य धारणा की प्रभावशीलता बड़े लम्बी जामुनों द्वारा निर्धारित की जाती है, जिनमें से मुख्य रंग की पृष्ठभूमि वास्तव में एम्बर (बिना हरियाली के) होती है और तुरंत जामुन के रंग में 3 भिन्नताएं होती हैं, जो एक रंग संरचना बनाती है जो एक बहुत मजबूत स्मृति पैदा करती है .

मैं इस मामले में एक खराब जानकारी वाला व्यक्ति नहीं हूं, लेकिन अगर व्यक्तिपरक-भावनात्मक घटक को गुच्छा के मूल्यांकन में शामिल किया जाता है, और गुच्छा के आकार को ध्यान में नहीं रखा जाता है (वास्तव में, पहली फलन), तो हम कर सकते हैं कहो कि मैंने अधिक आकर्षक गुच्छा नहीं देखा है। उसके साथ काम अवैयक्तिक नहीं था, उसे एक अस्थायी कामकाजी शीर्षक मिला - बम।

शीर्षक का गठन और एक प्राकृतिक-भावनात्मक विस्मयादिबोधक से वातानुकूलित किया गया था जो लगभग हर उस व्यक्ति (जरूरी नहीं कि एक शराब उत्पादक) में होता है, जिसने पहली बार उसके गुच्छों को देखा था। यदि, ईश्वर की इच्छा है, और समय के साथ यह पता चलता है कि विन्यास एक परस्पर प्रकृति के हैं, तो क्लोन को वी.एन. कहा जा सकता है। क्रेनोव। इस सब से कैसे निपटें? आराम से, कम से कम उत्साह के बिना। यह ग्राफ्ट की वृद्धि की कुछ शर्तों के तहत ग्राफ्टेड संरचना में रूटस्टॉक का सामान्य संरक्षक प्रभाव हो सकता है, या वास्तव में संशोधन प्रकृति में समान परिवर्तन, बाहरी वातावरण के कारणों के लिए अंगूर की प्रतिक्रिया के कारण होता है या खेती की तकनीक, निश्चित रूप से, मैं चाहूंगा कि ये परिवर्तन वानस्पतिक प्रजनन के दौरान विरासत में मिले, लेकिन पहली इच्छा पर्याप्त नहीं है, सब कुछ भगवान के हाथ में है।

लेकिन आशा है। संकर रूप के युवा मूल के संबंध में भी शामिल है। अपने स्वयं के कार्यों में, मिचुरिन ने उल्लेख किया कि संकर रूपों के मापदंडों का गठन और अंतिम गठन संकरण के बाद कुछ वर्षों के भीतर होता है। और अभ्यास के स्वामी ने इसे किसी से भी बेहतर समझा। कौन जानता है, शायद इस मामले में यह विकल्प दिखाई दिया। इसके अलावा, बाहरी वातावरण, गांगेय और प्रकाश ऊर्जा प्रवाह, पोषण की स्थिति और प्राकृतिक भौतिक और रासायनिक उत्परिवर्तजन सहित दर्जनों अन्य परिस्थितियां, इस अवधि के दौरान साइटोएम्ब्रायोलॉजिकल प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम और देखे गए रूप के चयापचय को प्रभावित कर सकती हैं, जिसके कारण एक आनुवंशिक स्तर पर लक्षणों में परिवर्तन। साथ ही, समय के साथ, ये परिवर्तन तेज हो सकते हैं, संचयी हो सकते हैं, अगर इस प्रभाव का स्रोत अपरिवर्तित है।

आलू कीट - आलू देर से तुड़ाई

समय दिखाएगा कि ये विन्यास वास्तव में क्या प्रतिनिधित्व करते हैं और क्या वे वनस्पति प्रसार के दौरान प्रसारित होंगे या नहीं। अभी के लिए, हम केवल प्रतीक्षा कर सकते हैं। मैंने वी.एन. के साथ एक प्रदर्शनकारी बातचीत की। क्रेनोव। हाइब्रिड फॉर्म आत्मान का प्रजनन करते समय, उन्होंने एक और दाख की बारी में टीकाकरण किया। रंग के विन्यास, जामुन के आकार और इस टीकाकरण पर प्राप्त अन्य विशेषताओं पर चर्चा करते हुए, उन्होंने कहा: "अगर मुझे नहीं पता होता कि यह आत्मान है, तो मैंने सोचा होगा कि यह एक अलग किस्म थी।" फिर भी हमने देखा कि नए संकर रूपों के गुणों में इस तरह के बदलाव का इस्तेमाल बेईमान लोगों द्वारा लालची उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। यह पता चला कि वे पानी में देख रहे थे ...

"शिल्पकार" थे

मैं शहर से दूर एक दाख की बारी में रहता हूं, "सभ्यता" (इंटरनेट के बिना) से सापेक्ष अलगाव में, और यहां तक कि अफवाहें मुझ तक पहुंचती हैं कि कुछ लोग (या तो तैयार नहीं हैं, परिवर्तनशीलता के नियमों को नहीं समझते हैं, या लालची अंगूर की खेती करने वाले व्यवसायी हैं) नए रूपों के लिए संकर रूपों की समान परिवर्तनशीलता जारी करें। वे उन्हें अन्य नाम देते हैं, और वे पहले से ही इन रूपों के कार्यान्वयन के लिए एक विपणन चक्का शुरू कर रहे हैं। दूसरे शब्दों में बड़े पैमाने पर ठगी की कार्रवाई की तैयारी की जा रही है.

सरल शालीनता ऐसा करने की अनुमति नहीं देती है। भले ही उत्परिवर्तन (वंशानुगत आधार में परिवर्तन - जीनोटाइप - एक पादप जीव का, वानस्पतिक प्रजनन के दौरान संतानों को संचरित) दिखाए गए संशोधित लक्षणों के कारण में निहित है, तो यह एक क्लोन है, एक किस्म का क्लोन है जिसमें एक निर्माता है, सभी आगामी परिणामों के साथ, कम से कम नैतिक। मेरी राय में, रचनाकार की जानकारी के बिना फॉर्म को एक अलग नाम देना, बहुत कम, अनैतिक और शायद चोरी के समान है। यहां तक कि अगर आप भाग्यशाली हो गए, और कुछ घटनाओं के कारण, विकल्प की इच्छा से, आप एक आकर्षक क्लोन के मालिक बन गए, तो आप जिस अधिकतम पर भरोसा कर सकते हैं वह सह-लेखक है। इसके अलावा, जब इन घटनाओं को छुपाया जाता है, तो विटालीकल्चरल समुदाय बस चुभ जाता है।

यदि हाइब्रिड रूप में प्रकट परिवर्तनशीलता में सामान्य संशोधन चरित्र होता है (यह वनस्पति प्रजनन के दौरान प्रसारित नहीं होता है), तो सामान्य रूप से ऐसे कार्य धोखाधड़ी से ज्यादा कुछ नहीं होते हैं। उत्पादक को एक चीज दिखाई जाती है, लेकिन वे उसे अनिवार्य रूप से दूसरी, एक किस्म की रोपण सामग्री बेचते हैं जो उसके पास पहले से ही हो सकती है। वास्तव में, प्रजनन में, सब कुछ जितना मैंने यहां उल्लेख किया है, उससे कहीं अधिक कठिन है, और चर्चा के तहत घटना, इसमें कोई संदेह नहीं है, विशेष रूप से चयन के तरीकों में से एक को संदर्भित करता है - क्लोनल चयन, जिसमें सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न का उत्तर है - क्या पाया गया परिवर्तन पारस्परिक (वंशानुगत) या संशोधन स्वभाव (प्रजनन के दौरान असंक्रामक) है। यहां सब कुछ इतना सरल नहीं है, कुछ मामलों में विन्यास की संशोधन प्रकृति भी कुछ वर्षों तक बनी रह सकती है और, जो सबसे असामान्य है, कई वानस्पतिक पीढ़ियां। इस विरोधाभास की एक वैज्ञानिक परिभाषा भी है - एक लंबा संशोधन। पंक्चर से बचने के लिए और बाद में पिटाई के लिए लड़कों के रूप में नहीं देखने के लिए, प्रजनकों ने इसी विकास पर काम किया है।

कई माली अपने भूखंडों पर अंगूर की विभिन्न किस्मों को लगाकर खुश होते हैं, सर्वोत्तम का चयन करते हैं, प्रजनन करते हैं और उपज, सहनशक्ति और स्वाद के मामले में सबसे उपयुक्त चुनते हैं। उनमें से, एक प्रसिद्ध ब्रीडर खड़ा है, जिसके उत्साह और श्रमसाध्य कार्य के लिए पचास से अधिक किस्में दिखाई दी हैं।

ब्रीडर पावलोवस्की रोशफोर्ट सहित अंगूर की लगभग 50 किस्मों को लाया

ब्रीडर पावलोवस्की

एवगेनी जॉर्जीविच पावलोवस्की सबसे सफल और प्रतिभाशाली प्रजनकों में से एक है जो उत्कृष्ट व्यवहार्य किस्में देने में कामयाब रहे। एक साधारण खनिक, जो अपने खाली समय में अपने निजी भूखंड में लगा हुआ था, 1985 में वापस पहली प्रतियां निकालीं, जिन्हें अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में कई पुरस्कार और पुरस्कार मिले। उनमें से कई रूस, बेलारूस और यूक्रेन के विभिन्न क्षेत्रों में सफलतापूर्वक खेती की जाती हैं।

संग्रह का आधार श्रमसाध्य चयन और सर्वोत्तम गुणों और गुणों के चयन के माध्यम से पैदा हुए संकर हैं। एकीकृत सकारात्मक बिंदुओं में से पहचाना जा सकता है:

शीघ्रता;
ठंढ प्रतिरोध;
उच्च उपज;
गुच्छों की आकर्षक प्रस्तुति;
कवक रोगों का प्रतिरोध।

सभी माली उत्कृष्ट स्वाद और पर्याप्त चीनी सामग्री पर ध्यान देते हैं, जो पावलोवस्की द्वारा पैदा किए गए नए पौधों को भूमि पर अपरिहार्य बनाते हैं।

पावलोवस्की की अन्य किस्मों की तरह हिप-हॉप अंगूर में चीनी की मात्रा अधिक होती है।

ई.जी. द्वारा विकसित सभी किस्में पावलोवस्की, बाजार पर एक नवीनता है, इसलिए, उन्हें विशेष नर्सरी में रोपण के लिए खरीदने के लायक है, पहले प्रजातियों की विशेषताओं का अध्ययन किया है ताकि यह सभी अपेक्षाओं को पूरा कर सके।

उनमें से लगभग सभी को वसंत और शरद ऋतु में रोपण के लिए अनुकूलित किया जाता है, उन्हें ठंडी हवाओं से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, लेकिन वे अपने उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध के कारण अच्छी तरह से सर्दियों में होते हैं। रोपण के लिए भूमि तैयार की जानी चाहिए, किसी भी अंगूर के लिए मानक आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, पुरानी झाड़ी के तुरंत बाद नहीं लगाया जाना चाहिए, जिससे मिट्टी कई वर्षों तक आराम कर सके।

इष्टतम देखभाल की स्थिति

किसी भी फल देने वाले पौधे की तरह, अंगूर को पर्याप्त मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए नियमित रूप से पूर्ण पानी देने से, विशेष रूप से गर्म शुष्क दिनों में, फसल की मात्रा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

ईजी खुद पावलोव्स्की सलाह देते हैं, कम से कम कभी-कभी, ह्यूमस, पोटाश या फॉस्फेट उर्वरकों के साथ झाड़ियों को खिलाने के लिए, जड़ प्रणाली को पोषक तत्वों की सर्वोत्तम आपूर्ति के लिए जमीन को चारों ओर से पिघलाना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, 3 सेंटीमीटर की परत के साथ छिड़का हुआ काला चूरा उपयोगी है।

एक महत्वपूर्ण आवश्यक कदम झाड़ी की सुविचारित छंटाई है, जो अच्छी तरह से फल देने की क्षमता को प्रभावित करती है। सौतेले बच्चों की अतिरिक्त संख्या को कम करके, आप फलों को पोषक तत्व निर्देशित कर सकते हैं, साथ ही एक स्पष्ट, साफ आकार भी बना सकते हैं।

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, अंगूर को आश्रय की आवश्यकता होती है, खासकर अगर बढ़ते क्षेत्र में सर्दियों की विशेषता होती है, जहां औसत तापमान शून्य से लगभग 20 डिग्री नीचे होता है। युवा रोपे विशेष रूप से तैयार किए गए टब, पानी के नीचे से साफ प्लास्टिक के कंटेनरों से अछूता रहता है, और पृथ्वी से ढका होता है। वयस्क फल देने वाली झाड़ियों को एक फिल्म के साथ कवर किया गया है, कुछ हवा की जगह छोड़ने की कोशिश कर रहा है।

कारमेन अंगूर और पावलोवस्की की अन्य किस्मों को सर्दियों के लिए सावधानी से लपेटा जाना चाहिए

रोपण के लिए कटिंग के चयन की विशेषताएं

एक उदार फसल बिछाने की शुरुआत कटिंग के इत्मीनान से की जाती है, जमीन में रोपण के लिए सभी शर्तों का अनुपालन और इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल। अनुभवी उत्पादक स्वयं अपनी साइट पर सामग्री प्राप्त करते हैं।और नर्सरी या बाजार में चुनते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करने की आवश्यकता है:

अंकुर में एक विकसित जड़ प्रणाली होनी चाहिए;
जड़ों में एक सफेद रंग का रंग होना चाहिए, और कट हरा होना चाहिए;
हैंडल पर कम से कम तीन कलियां होनी चाहिए।

रोपण से पहले, उन्हें एक दिन के लिए एक विशेष समाधान में भिगोकर पूर्व-तैयार किया जाना चाहिए।

प्रसिद्ध ब्रीडर लगातार बेहतर गुणों के साथ नए संकरों के साथ प्रशंसकों को प्रसन्न करता है, लेकिन यह उन किस्मों के बारे में विस्तार से ध्यान देने योग्य है जो पहले से ही खुद को साबित कर चुके हैं और हाल के दिनों में उच्च उपभोक्ता रेटिंग प्राप्त कर चुके हैं।

अंगूर के अंकुर का स्वस्थ और आकर्षक स्वरूप होना चाहिए।

अली बाबा: जायफल मिठाई

लोकप्रिय सरल किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त की गई, इस संकर प्रजाति को तुरंत जायफल के सुखद नोटों के साथ एक नाजुक सामंजस्यपूर्ण स्वाद से प्यार हो गया। इसकी अद्भुत दृढ़ता और उत्पादकता के लिए धन्यवाद, इसे कई औद्योगिक अंगूर के बागों द्वारा मुख्य के रूप में चुना गया है।

यह अपने मालिकों को 800 ग्राम वजन के शानदार ब्रश के साथ घनी दूरी वाले बड़े जामुन के साथ सुखद रूप से आश्चर्यचकित करता है। उनके पास एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है, एक सुंदर गहरे लाल रंग के अलावा, एक हल्की सुगंध, नाजुक समृद्ध स्वाद के साथ आकर्षित करती है। जीभ पर एक पतले, अगोचर खोल के नीचे, काफी घना मांसल गूदा छिपा होता है।

बागवानों द्वारा नोट किए गए अली बाबा के निस्संदेह सकारात्मक पहलुओं में, बढ़ते समय सबसे महत्वपूर्ण कहा जाता है:

उम्र बढ़ने की एक छोटी अवधि;
उच्च उपज और गुणवत्ता वाले जामुन;
लताओं पर प्रत्येक लिंग के फूलों की उपस्थिति;
23 डिग्री तक रोगों और ठंढों का प्रतिरोध।

यह प्रजाति पूरी तरह से कटिंग द्वारा प्रचारित होती है जिसमें नई परिस्थितियों में उत्कृष्ट अनुकूली गुण होते हैं। वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं, कुछ वर्षों में अच्छी समृद्ध फसल देते हैं। मौसम की स्थिति और सूर्य के प्रकाश की मात्रा के आधार पर ब्रीडर द्वारा घोषित वानस्पतिक अवधि लगभग 100 दिन है।

"अली बाबा" की एक सुखद विशेषता युवा सौतेले बच्चों की फल सहन करने की क्षमता है, हालांकि वे ऐसे गुच्छों का उत्पादन करते हैं जो वजन में कम प्रचुर मात्रा में होते हैं, मुख्य पलकों की तुलना में बाद में पकते हैं। हरे सौतेले बेटे से भी, आप 4 किलोग्राम तक गुणवत्ता वाले अंगूर एकत्र कर सकते हैं।

इस नमूने के नकारात्मक पहलुओं के बीच, मालिक ध्यान देते हैं कि ग्रोन पर जामुन का मजबूत घनत्व उन्हें विविधता के अंडाकार आकार की विशेषता बनाने से रोकता है। यद्यपि युवा शाखाएं फल देती हैं, वे झाड़ी के मुख्य भाग के पौष्टिक रस को दृढ़ता से दूर ले जाती हैं, जिसके लिए अधिक देखभाल और भोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, वसंत ऋतु में हमेशा एक दुविधा होती है: उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए नई शूटिंग को छोड़ना या हटाना।

अली बाबा अंगूर जायफल स्वाद के साथ फल पैदा करते हैं

नाजुक तालिका "मार्शमैलो"

बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय टेबल अंगूर "ज़ेफिर" की विविधता है, जो स्वाद और गुणवत्ता में अद्भुत है, पावलोवस्क द्वारा ठंढ प्रतिरोधी "तावीज़" के आधार पर प्रजनन किया जाता है। यह उभयलिंगी फूलों की उपस्थिति की भी विशेषता है जो परागण की समस्या को हल करते हैं, परिवर्तनशील मौसम के लिए उत्कृष्ट अनुकूलन क्षमता, रूस के मध्य क्षेत्रों के ठंडे क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है।

यह एक प्रारंभिक पकने वाला संकर रूप है, जिसमें बड़े भारी गुच्छों की विशेषता होती है, जिस पर जामुन औसतन 14 ग्राम तक पहुंचते हैं। Zephyr को एक बहुत ही सुंदर लाल रंग की विशेषता है, जिसमें हल्का बैंगनी रंग होता है, जो धूप में इंद्रधनुषी होता है। औसतन, एक ब्रश 600 ग्राम तक पहुंचता है, लेकिन लगातार गर्म मौसम और बेहतर फीडिंग के साथ, आप एक किलोग्राम से अधिक प्राप्त कर सकते हैं। मटर के गुण के बिना, बड़े स्वादिष्ट जामुन घनी रूप से पैक किए जाते हैं, और उनका स्वाद बहुत मीठा और विनीत होता है।

Zephyr में एक दिलचस्प विशिष्ट विशेषता है: जल्दबाजी के बावजूद, पूरी तरह से पकने वाली फसल को ठंढ तक नहीं काटा जा सकता है। यह स्वाद और दृश्य व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना आस्तीन पर पूरी तरह से संग्रहीत है, जिससे आप बाकी ब्रशों को काटे बिना हर दिन थोड़ी मात्रा में शूट कर सकते हैं। और बड़ी संख्या में क्लस्टर इसे एक छोटे से प्लॉट के लिए बहुत लाभदायक खरीद बनाते हैं।

मार्शमैलो अंगूर का एक असामान्य रंग होता है

रोस्तोव "अयुता"

रोस्तोव के पास बहने वाली नदी के सम्मान में पावलोवस्की नाम की एक अद्भुत संकर किस्म 2012 में बाजार में दिखाई दी और शुरुआती टेबल प्रजातियों के प्रजनन के प्रेमियों द्वारा तुरंत पसंद की गई। यह चाय के गुलाब के स्पर्श के साथ एक सुखद स्वाद से अलग है, घने गूदे के बाद मुंह में रहता है। प्रसिद्ध चयनकर्ता के संग्रह में सबसे लोकप्रिय में से एक, अयुता अंगूर के बागवानों के लिए कई फायदे हैं:

काटते समय इस प्रजाति की क्रंच विशेषता;
ठंड के लिए सामान्य प्रतिरोध;
सड़ांध, रोगों और कीटों का प्रतिरोध;
जल्दी बुढ़ापा;
बेल पर फूल के डंठल हमेशा दोनों लिंगों के होते हैं।

"अयुता" के समूहों में एक अच्छी प्रस्तुति होती है, जो बड़े बैंगनी जामुन को आकर्षित करती है, एक किलोग्राम तक वजन वाले बड़े गुच्छा पर कसकर झूठ बोलती है। वे अगस्त तक पूरी तरह से पक जाते हैं, और पहली ठंढ तक बिना फटे और अपने मीठे नाजुक स्वाद को खोए बिना पलकों पर रह सकते हैं। एक घना खोल आपको बिना किसी विशेष सावधानी के इसे बिक्री के स्थान पर ले जाने की अनुमति देता है।

इस नमूने को विशेष अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लगातार ढीलापन, नमी की थोड़ी कमी, खराब मिट्टी की स्थिति का उल्लेख करते हुए, विभिन्न प्रकार के क्षय, कीटों और कीड़ों द्वारा क्षति के अधीन नहीं है। और ठंड के अच्छे प्रतिरोध ने "अयुता" को ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के बागवानों के लिए एक उपहार बना दिया।

अयुता अंगूर एक किलोग्राम तक वजन के गुच्छों का उत्पादन करते हैं

एम्बर "राजा"

कई वर्षों के चयन के परिणामस्वरूप पावलोवस्की द्वारा प्राप्त स्वादिष्ट और सुंदर टेबल किस्म "मोनार्क", शुरुआती पकने के समय से संबंधित है। क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, फसल अगस्त के मध्य में प्राप्त की जा सकती है, और औसत बढ़ने का मौसम चार महीने से अधिक नहीं होता है।

यह नमूना काफी अच्छी उपज, एक किलोग्राम तक ब्रश एकत्र करने की क्षमता की विशेषता है। बड़े, लोचदार जामुन में एक समान शंक्वाकार आकार होता है, जो मध्यम आकार के प्लम की याद दिलाता है। धूप में, वे हल्की लाली के साथ, एम्बर रंगों के साथ खेलते हैं।

गूदा रसदार और मांसल होता है, जिसमें जायफल का एक स्पष्ट स्वाद और थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं। परिवहन के दौरान जामुन खराब नहीं होते हैं, पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं और ग्राहकों द्वारा उनके स्वादिष्ट स्वरूप के साथ पसंद किए जाते हैं।

सम्राट के निर्विवाद फायदे हैं:

मौसम की अनिश्चितताओं की परवाह किए बिना उत्कृष्ट स्वाद और मिठास;
जामुन का एक ही आकार;
ग्राफ्टिंग और प्रत्यारोपण में अच्छा प्रदर्शन;
25 डिग्री तक उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध।

एक वयस्क पौधे से लगभग 7 किलोग्राम स्वादिष्ट फल एकत्र करना काफी संभव है। लेकिन इस प्रजाति में वृद्धि की शक्ति है, जो हरियाली और सौतेले बच्चों की वृद्धि के कारण मौसम के दौरान एक तिहाई बढ़ जाती है, इसलिए, इसे पत्तियों की छंटाई और पतले होने की आवश्यकता होती है। लेकिन झाड़ी पर मादा और नर फूलों की उपस्थिति मालिक के लिए परागण के कार्य को सरल बनाती है।

"मोनार्क" की एकमात्र समस्या फूलों की अवधि के दौरान सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी बड़ी संख्या में गिरने वाले अंडाशय हैं। लेकिन शेष पुष्पक्रम बड़े, भारी समूहों में बदलकर, कार्य को अच्छी तरह से सामना करते हैं।

मोनार्क अंगूर बड़े जामुन द्वारा प्रतिष्ठित हैं

गोल्डन "ओजोन"

अली बाबा के साथ बिल्कुल समान स्रोत सामग्री के बावजूद, ई.जी. पावलोवस्की पूरी तरह से अलग संकर अंगूर प्राप्त करने में कामयाब रहे, आकार और गुणों में बिल्कुल अलग।

सुगंधित और रसदार "ओजोन" 1.5 किलोग्राम तक के उदार ब्रश के साथ मालिकों को आश्चर्यचकित करता है, जिस पर बेलनाकार आकार के सुनहरे अंगूरों को समूहीकृत किया जाता है। जायफल के साधारण स्वाद के बावजूद, वे बहुत रसदार, मीठे होते हैं और इनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

"ओजोन" की उपज काफी स्थिर है, लेकिन इसे वसंत ऋतु में हरियाली और अंडाशय के सुधार की जरूरत है ताकि बहुत सारे छोटे जामुन न मिलें। पूर्ण पकने की अवधि 105 दिनों के बराबर होती है, जिससे आप अगस्त की शुरुआत में एक प्राकृतिक मिठाई का आनंद ले सकते हैं। वह, अली बाबा की तरह, मिट्टी पर जमने से नहीं डरते, आदर्श रूप से मध्य लेन की स्थितियों के अनुकूल होते हैं।

यह एक अद्भुत स्वादिष्ट नमूना है, जिसका एकमात्र दोष उसकी युवावस्था है। इसे 2012 में प्रतिबंधित किया गया था और इसका पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है, इसलिए यह नई परिस्थितियों में अप्रत्याशित परिणाम दे सकता है।

अंगूर ओजोन वजन में 1.5 किलो के बड़े ब्रश देता है

नाजुक "रोमियो"

सामान्य स्वाद के साथ एक दिलचस्प संकर रोमियो टेबल किस्म है, जो देर से पकने वाली किस्मों से संबंधित है जो शुरुआती शरद ऋतु में पकती हैं। मौसम की स्थिति और तापमान के लिए काफी स्पष्ट, यह जल्दी से जड़ लेता है, तीव्रता से बढ़ता है, लगभग एक किलोग्राम के शानदार क्लस्टर बनाता है। हालांकि, ठंडे मौसम में वजन थोड़ा कम हो सकता है।

ब्रश पर नाजुक बकाइन जामुन हमेशा एक असामान्य आकार के पैपिलरी होते हैं, लेकिन पतली त्वचा आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है, जिससे फसल को परिवहन करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, इसे बिक्री के लिए उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

"रोमियो" की विशिष्ट विशेषताओं को कहा जाता है:

एक झाड़ी से बहुत अच्छी फसल;
अंगूर को प्रभावित करने वाले रोगों का स्थायी प्रतिरोध;
विभिन्न लिंगों के फूलों की उपस्थिति;
ठंढ प्रतिरोध और अनुकूलन क्षमता।

"रोमियो" घरेलू प्रजनन के लिए एक योग्य संकर है, जो एक वयस्क झाड़ी से पूरे परिवार को प्रदान करने में सक्षम है।

रोमियो अंगूर - एक बहुत ही सुखद स्वाद का एक फलदायी संकर

मीठा "सौंदर्य"

पावलोवस्की द्वारा प्रस्तावित एक और संकर रूप, निविदा यूरोपीय और प्रतिरोधी अमूर दाखलताओं से पराग को मिलाकर पैदा हुआ था। परिणामी लंबी विशाल झाड़ी समान लोगों के बीच औसत से ऊपर निकली, लेकिन अच्छी तरह से पकती है, अगस्त की शुरुआत में एक स्वादिष्ट फसल देती है।

प्रिटी वुमन ग्रोन एक रिकॉर्ड-तोड़ द्रव्यमान की पेशकश नहीं कर सकती है, जो खुद को एक साफ 700 ग्राम गुच्छा तक सीमित कर लेती है, एक जायफल के बाद आकर्षक छोटे आकार के गहरे गुलाबी जामुन और एक विशिष्ट बैंगनी टिप का उत्पादन करती है।

"सुंदर महिला" के सकारात्मक पहलुओं में से - ठंढ और तेजी से परिपक्वता के लिए इसका प्रतिरोध, कम गर्मी की अवधि वाले क्षेत्रों के लिए आदर्श। और नुकसान इसकी युवावस्था के कारण इसका छोटा अध्ययन है, जो अंगूर की कुछ बीमारियों के प्रतिरोध के स्तर पर पूर्ण शोध सामग्री प्रदान नहीं करता है। इसलिए, झाड़ी को बहुत करीबी देखभाल और स्वास्थ्य निगरानी की आवश्यकता होती है, सड़ांध या फफूंदी की किसी भी अभिव्यक्ति के लिए त्वरित प्रतिक्रिया।

अंगूर की सुंदरता ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है

सुंदर "जूलियट"

कई उत्पादक अक्सर "जूलियट" को "रोमियो" के साथ पूरा खरीदते हैं, जो एकदम सही दिखते हैं और स्वाद और रंग में एक दूसरे के पूरक होते हैं। ईजी पावलोव्स्की द्वारा चयन के लिए अलग-अलग आधारों के बावजूद, वे एक ही समय में पकते हैं और रस से भरते हैं।

"जूलियट" एक जोरदार, कम पौधा है, जिस पर छोटे ब्रश 500 ग्राम तक बढ़ते हैं, बहुत सूक्ष्म स्वाद के साथ, जायफल की रीचिंग। एक छोटे से मुकुट पर, एक सुंदर पीले-हरे रंग के बड़े मीठे अंगूर बहुत सारी चीनी के साथ बनते हैं।

जब झाड़ी को लटकन से भर दिया जाता है, तो यह बेल उपज खो देती है, इसलिए, पेडुनेर्स की रिहाई के दौरान इसे अनिवार्य रूप से पतला करने की आवश्यकता होती है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो एक बड़ी उपज जायफल की एक समृद्ध छाया के निर्माण को रोक देगी और बेस्वाद अखमीरी जामुन देगी।

जूलियट अंगूर मीठे जायफल जामुन पैदा करते हैं

ब्रीडर, विभिन्न देशों के कई प्रसिद्ध सहयोगियों के साथ सहयोग करना जारी रखता है, लगातार अपने काम में सुधार करता है, प्रजनन के लिए नए रूप जारी करता है, जिनमें से अधिकांश तुरंत बागवानों के स्वाद के लिए होते हैं:

'कारमेन': एक छोटी परिपक्वता समय के साथ एक नवीनता, जिसमें बड़े अंडाकार अंगूर के साथ गहरे संतृप्त नीले रंग के शानदार क्लस्टर होते हैं। "कारमेन" का मानक स्वाद प्राकृतिक शर्करा और एसिड के विशेष संयोजन से पूरित होता है। यह पौधा सर्दी जुकाम के लिए काफी प्रतिरोधी है, आत्मविश्वास से देश के मध्य क्षेत्र में लोकप्रियता हासिल कर रहा है।
"रोशफोर्ट": अनुकूल मौसम में 4 किलोग्राम तक पहुंचने वाले आश्चर्यजनक आकार के समूहों को विकसित करने के अवसर के लिए बागवानों की वास्तविक रुचि का कारण बनता है। पके होने पर, अंगूर नीले हो जाते हैं, क्योंकि वे मिठास से संतृप्त हो जाते हैं, एक असामान्य लगभग काला रंग बन जाते हैं। विविधता ने सर्दी और अंगूर के लिए विशिष्ट बीमारियों के परीक्षणों को सफलतापूर्वक पारित कर दिया है।
"हिप-हॉप": एक तुच्छ नाम के पीछे पावलोवस्की की एक बहुत ही आशाजनक संकर नवीनता है, जो जल्दी पकती है और एक पीले रंग के रंग के साथ स्वादिष्ट रसदार अंगूर पेश करती है। इसके मांसल गूदे के लिए, पतली, मजबूत त्वचा जो आसानी से परिवहन का सामना कर सकती है, कटिंग द्वारा जल्दी से प्रचारित करने की क्षमता, बड़े कृषि उत्पादक हिप हॉप में गंभीरता से रुचि रखते हैं।

ईजी के प्रतिभाशाली हाथों द्वारा प्राप्त अंगूर की किस्मों की महान विविधता को देखते हुए। पावलोवस्की, सूची अंतहीन है। लेकिन उनमें से कई में सामान्य विशेषताएं हैं, जो हरे रंग की ग्राफ्टिंग द्वारा एक ही मां झाड़ी के आधार पर दिखाई देती हैं।

उनमें से अधिकांश पहले ही कुछ परीक्षण पास कर चुके हैं, जिसमें ठंड से बचने की क्षमता, ग्रे सड़ांध या पत्ती कीटों का विरोध करना शामिल है, लेकिन नवीनतम को अभी भी पूरी फसल के लिए ध्यान और विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता है।

» » पावलोवस्की अंगूर की नवीनतम संकर किस्में ई.जी.

वैज्ञानिक प्रगति के लिए धन्यवाद, अब पौधों की नई किस्मों को बनाना और मौजूदा में सुधार करना संभव है।चयन के परिणामस्वरूप, विभिन्न विशेषताओं वाले विभिन्न प्रकार के पौधों की किस्में उत्पन्न होती हैं, जो उनके प्रजनन की प्रक्रिया को सरल बनाती हैं। यह विज्ञान प्राकृतिक प्राकृतिक चयन के प्रवाह में योगदान देता है। चयनात्मक कार्य कृषि फसलों में सुधार करना संभव बनाता है, जिससे उन्हें सबसे अनुपयुक्त, पहली नज़र में, परिस्थितियों में भी उगाना संभव हो जाता है। उदाहरण के लिए, अंगूर जैसी थर्मोफिलिक फसल अब उत्तरी क्षेत्रों (यूराल, साइबेरिया) में भी उगाई जाती है।

चयन कार्य

अंगूर के प्रजनन से आप मूल किस्मों में सुधार कर सकते हैं, साथ ही उन्हें पार करके, नई अंगूर की किस्में बना सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि चयन कृत्रिम रूप से (मनुष्य द्वारा) किया जाता है, ऐसी किस्मों को विकसित करना संभव है जो उनकी भविष्य की खेती के स्थानों के अनुरूप हों। चयनात्मक कार्य की प्रक्रिया में, कमजोर विशेषताओं को संयंत्र से बाहर रखा जाता है।

इससे अंगूर की झाड़ियाँ बाहरी नकारात्मक कारकों, रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाती हैं और फसल की गुणवत्ता भी बढ़ जाती है। प्रजनन आपको असामान्य अंगूर की किस्मों को एक दूसरे के साथ पार करके जामुन के अद्वितीय स्वाद बनाने की अनुमति देता है। वाइनमेकिंग में यह कार्य विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसे अंगूर अद्वितीय पेय के उत्पादन की अनुमति देते हैं।

चयन कार्य के लिए धन्यवाद, वे दिखाई दिए।

तरीकों

प्रजनन कार्य करने से पहले पौधों के सही नमूनों का चयन करना आवश्यक है।चयन के सबसे आम तरीके: व्यक्तिगत और द्रव्यमान। प्राथमिक सामग्री का मूल्यांकन निम्नलिखित विशेषताओं के अनुसार किया जाता है:

आनुवंशिक;
जैविक;
प्रतिरक्षाविज्ञानी;
पारिस्थितिक और भौगोलिक उत्पत्ति;
आर्थिक विशेषताएं।

कृत्रिम यौन संकरण

अंगूर के प्रजनन में इस विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। यह मूल पौध के कृत्रिम चयन पर आधारित है। इससे आवश्यक विशेषताओं को प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाती है। इस क्रॉसिंग के लिए धन्यवाद, आप अद्वितीय गुणों वाले अंगूर प्राप्त कर सकते हैं। संकरण के दौरान, एक चरणबद्ध चयन प्रणाली का उपयोग किया जाता है, जो उच्च गुणवत्ता वाली प्रजनन सामग्री के आधार बनाने की अनुमति देता है।

वनस्पति चयन

अंगूर की झाड़ी में चयनित किस्म को ग्राफ्ट करके प्रजनन कार्य किया जाता है। इस विधि में स्कोन और रूटस्टॉक के बीच सीमित जीन स्थानांतरण है। इस प्रकार, "वनस्पति संकरण" के साथ, पौधे को अंगूर की किस्म से केवल विशेषताओं का एक हिस्सा विरासत में मिलता है।

यह आपको बताएगा कि वसंत ऋतु में अंगूर कैसे लगाए जाते हैं।

क्लोन

क्लोनल प्रजनन का बिंदु विभिन्न क्लोनों का पृथक्करण और बाद का अध्ययन है जो अध्ययन किए गए अंगूर की किस्म बनाते हैं, और उनमें से सबसे मूल्यवान का प्रजनन करते हैं। इस प्रयोजन के लिए, प्रसिद्ध मानक प्रजातियों की झाड़ियों का चयन किया जाता है, जो उच्च उर्वरता की विशेषता होती हैं और अच्छी गुणवत्ता वाले अंगूर लाती हैं।

लक्षण और गुण, जिनकी अभिव्यक्ति कृषि तकनीकों और पर्यावरण के प्रभाव के कारण होती है, को क्लोनल नहीं माना जाता है।

किस्म अध्ययन और किस्म परीक्षण

किस्म अध्ययन से तात्पर्य है कि स्थानीय और आयातित अंगूर की किस्मों का उत्पादन परिस्थितियों में अभियान सर्वेक्षण की विधि द्वारा अध्ययन। यह संग्रह विधि का भी उपयोग करता है। संग्रह स्थानीय और आयातित के बीच किस्मों को इकट्ठा करता है, और फिर प्रत्येक ने 10-20 झाड़ियों को लगाया। अध्ययन के बाद, सबसे अच्छी प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया जाता है जो खेती की दिशा और क्षेत्र की प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुरूप होती हैं।

इसके अलावा, चयनित किस्मों को उत्पादन किस्म परीक्षण और राज्य किस्म के प्रजनन नेटवर्क में स्थानांतरित कर दिया जाता है। चयनित किस्मों को एक विशिष्ट उत्पादन कार्य के अनुसार चयनित क्षेत्रों में परीक्षण भूखंडों पर लगाया जाता है। परीक्षण के परिणामों के अनुसार, मूल्यवान प्रजातियों को एक विशेष क्षेत्र के मानक वर्गीकरण में पेश किया जाता है और कम उपयुक्त प्रजातियों को बाहर रखा जाता है। किस्म परीक्षण अंगूर की नई किस्मों की जोनिंग भी करता है।

विभिन्न परीक्षण गतिविधियों का सार अंगूर की प्रजातियों के मानक सेट में सुधार, एक नए क्षेत्र के लिए अंगूर का चयन और नई किस्मों का ज़ोनिंग है।

चरणों

पूरी चयन प्रक्रिया को चरणों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक एक विशिष्ट समस्या का समाधान करता है। यदि किसी चरण को हटा दिया जाता है या उनका क्रम बदल दिया जाता है, तो यह चयन के दौरान समस्याएँ पैदा कर सकता है। काम शुरू करने से पहले, क्रियाओं के क्रम का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

मदर प्लांट की तैयारी

मजबूत अंकुर पर मदर अंगूर की झाड़ी बड़े पुष्पक्रम के साथ होनी चाहिए।. . क्रॉसिंग के लिए, संबंधित अंगूर की किस्मों की एक जोड़ी का चयन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, उनमें से एक दूसरे के लिए सबसे उपयुक्त झाड़ियों का चयन करना आवश्यक है। पहली उपस्थिति में, चयनित झाड़ी पर फूलों को काट दिया जाता है, और फिर अन्य फूलों के पौधों के पराग को प्रवेश करने से रोकने के लिए पुष्पक्रम को एक इन्सुलेटर के साथ कवर किया जाता है।

पुष्पक्रम में, सभी फूलों का बधिया नहीं किया जाता है, लेकिन कुल संख्या का केवल 40-50%, लगभग 100-150 टुकड़े।

पैतृक पौधे से पराग का संग्रह

प्रजनन कार्य शुरू करने से पहले, परागण के लिए एक उपयुक्त जोड़ी का चयन करना आवश्यक है। पैतृक पौधे के फूलने की अवधि के दौरान, परागकोशों के साथ तंतु कागज की थैलियों में एकत्र किए जाते हैं, और फिर उन्हें कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और सूखने और पकने के लिए कागज पर फैला दिया जाता है। कटे हुए परागकोष को सूखी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए।

यदि दोनों पौधों के फूल एक साथ आते हैं, तो पराग एकत्र नहीं होता है। निषेचन के लिए पैतृक पौधे के पुष्पक्रम को माता के पुष्पक्रम पर हिलाया जाता है।

परागण प्रक्रिया

आमतौर पर, परागण की शुरुआत मदर बुश के स्त्रीकेसर के कलंक पर एक विशेष चिपकने वाला तरल पदार्थ के दिखने के बाद होती है। तीसरे पक्ष की उंगलियों को प्रवेश करने से रोकने के लिए, परागण के दौरान इन्सुलेटर को हटाया नहीं जाता है। इसमें एक छेद किया जाता है जिसके माध्यम से पराग लगाया जाता है, और फिर इसे चर्मपत्र कागज से सील कर दिया जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, परागण को दो से तीन दिनों के बाद दोहराने की सिफारिश की जाती है।

बीज के साथ काम करना

परिणामस्वरूप जामुन झाड़ियों पर तब तक रहना चाहिए जब तक कि बीज पूरी तरह से पक न जाएं। इसके बाद, गुच्छों को सुरक्षात्मक बैग के साथ हटा दिया जाता है और भंडारण स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। बीजों को सर्दियों में निकाला जाता है, अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। फिर उन्हें गीली रेत पर बर्तनों में रखा जाता है और एक कमरे में +5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। जमीन में रोपाई से 2 सप्ताह पहले, बीज का अंकुरण शुरू करने के लिए उन्हें एक गर्म कमरे में रखा जाता है। बिना किसी विशेष तापमान में उतार-चढ़ाव के एक अवधि में प्रत्यारोपण किया जाता है।

निर्देशित पालन-पोषण

विकास की अवधि के दौरान, संकर संयंत्र बहुत प्लास्टिक है और कुछ गुणों को विकसित कर सकता है जो पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुरूप हैं। निर्देशित शिक्षा आपको उस क्षेत्र की प्रतिकूल परिस्थितियों में पौधे को आदी करने की अनुमति देती है जहां इसे उगाया जाता है। खेती की दिशा के आधार पर अंगूर की झाड़ियों को कुछ स्थितियों में रखा जाता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी किस्म का शीत प्रतिरोध विकसित करना आवश्यक है, तो संकर को कम तापमान की प्राकृतिक परिस्थितियों में रखा जाता है।

अस्वीकार

प्राप्त सभी रोपों को फलने की अवधि में लाने की आवश्यकता नहीं है। उनमें से कुछ की शादी कम उम्र में हो सकती है। अनुपयुक्त पौधों का चयन कार्यों के आधार पर किया जाता है। ऐसा करने के लिए, विभिन्न विधियों और चयन मानदंडों का उपयोग किया जाता है। जब पौधे एक निश्चित अवधि में हो तो इसे अस्वीकार करना सबसे आसान है। उदाहरण के लिए, फूलों की अवधि के दौरान, असामान्य फूलों की संरचना वाले पौधों का चयन किया जाता है, आदि।

परिणामी संकरों का मूल्यांकन

सबसे सटीक अनुमान संकर के फलने की अवधि की शुरुआत के बाद ही लगाया जा सकता है। कृषि प्रौद्योगिकी एक पौधे के कुछ गुणों के विकास को बहुत प्रभावित करती है, इसलिए झाड़ियों के विकास और विकास की अवधि के दौरान इसकी उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। फलने के दूसरे या तीसरे वर्ष में संकर पौधों की क्षमताओं का अधिक पूर्ण और सटीक मूल्यांकन किया जा सकता है।

फलने के 1 वर्ष में जामुन की गुणवत्ता और संकर झाड़ियों की उपज का मूल्यांकन करना आवश्यक नहीं है।

वीडियो

यह वीडियो ठंढ प्रतिरोध के लिए अंगूर के चयन के परिणाम दिखाता है।

निष्कर्ष

प्रजनन कार्यों में सुधार की अनुमतिअंगूर की पुरानी किस्में विकसित करें और नई विकसित करें।
चयन अद्वितीय प्रजातियों के निर्माण में योगदान देता हैऔर स्वाद, जिसे वाइन बनाते समय विशेष रूप से सराहा जाता है।
चयनात्मक विकास के माध्यम से प्रतिरोध में वृद्धि होती हैप्रतिकूल कारकों (कम तापमान,) के लिए पौधे।
चयन स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है. हालांकि, इस प्रक्रिया के लिए प्रारंभिक सावधानीपूर्वक तैयारी की आवश्यकता होती है।
अंगूर गर्मी से प्यार करने वाली फसल हैं, लेकिन चयन के कारण किस्में दिखाई दी हैंपौधे को नुकसान पहुंचाए बिना -25 डिग्री सेल्सियस - -35 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करने में सक्षम। इनमें और शामिल हैं।

यूक्रेन के दक्षिण और दक्षिण-पूर्व और रूस के दक्षिण की स्थितियों के लिए, जैसा कि अनुभव से पता चला है, अंगूर की नई किस्में बनाना आवश्यक है। उनके पास उच्च ठंढ और फफूंदी प्रतिरोध होना चाहिए, अच्छी फल गुणवत्ता, बड़े आकार के जामुन और क्लस्टर, और बाहरी आकर्षण के साथ संयुक्त होना चाहिए।
कुछ समय पहले तक, दाख की बारी के प्रजनकों ने प्रतिरोधी किस्मों को प्राप्त करने के लिए "माता-पिता" के रूप में सर्वोत्तम यूरोपीय किस्मों का उपयोग किया, उन्हें अमूर जंगली या अमेरिकी अंगूर और उनके संकर के साथ पार किया।
इस प्रकार, एन.आई. गुज़ुन (1976) ने सर्वोत्तम यूरोपीय किस्मों के साथ प्रतिरोध जीन के परिसरों को ले जाने वाली अंगूर की किस्मों के क्रॉसब्रीडिंग का उपयोग किया। उन्हें ज़ोनड किस्मों के स्तर पर गुणवत्ता के मामले में कई रूपों को आवंटित किया गया है और मोल्दोवा की स्थितियों में गैर-आवरण और स्वयं-जड़ वाली फसलों के लिए उपयुक्त है।
बड़े पैमाने पर, फ्रांसीसी ब्रीडर सेव विलर के जटिल संकरों का उपयोग मोल्डावियन वैज्ञानिकों डी.डी. वर्डेरेव्स्की और केए वोटोविच और अन्य। यूरोपीय किस्मों के साथ इन संकरों को पार करने से, उच्च समूह प्रतिरोध और अच्छी फलों की गुणवत्ता (लिआना, सुरुचेंस्की सफेद, निस्त्रु, क्रियुलेन्स्की, नोरोक, आदि) के साथ कई नई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था।
ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटिकल्चर एंड वाइनमेकिंग के ब्रीडर्स। मुझे व। पोटापेंको ने प्रजनन कार्य में यूरोपीय किस्मों और जंगली अमूर अंगूर का इस्तेमाल किया। ऐसे क्रॉसिंग से, ठंढ-प्रतिरोधी किस्में प्राप्त की गईं, जो इसके अलावा, फफूंदी के प्रतिरोध में वृद्धि हुई हैं: वायलेट अर्ली, शासला उत्तरी, उत्तरी सपेरावी, विदविज़ेनेट्स, वोस्तोर्ग, आदि। (I.A. Kostrikin, 1985) S.A. Pogosyan (1972 d।) जब ठंढ प्रतिरोध के लिए प्रजनन, यह यूरोपीय किस्मों का भी उपयोग करता है जो महत्वपूर्ण तापमान के लिए अपेक्षाकृत अधिक प्रतिरोधी हैं।
पोघोसियन इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि संकरण के लिए ठंढ प्रतिरोधी अंगूर की किस्मों का प्रजनन करते समय, उच्च गुणवत्ता वाली यूरोपीय किस्मों को आकर्षित करना आवश्यक है जिनमें अपेक्षाकृत उच्च ठंढ प्रतिरोध और प्रतिस्थापन कलियों की उच्च फलता होती है।
इसी तरह की किस्मों को आर्मेनिया और यूक्रेन की स्थितियों में प्रतिबंधित किया गया है। इनमें आदिसी, सेव लर्नतु और पश्चिमी यूरोपीय और काला सागर समूहों में शामिल हैं - रिस्लीन्ग, कैबरनेट सॉविनन, सपेरावी।
प्रायोगिक आंकड़ों के आधार पर, पोगोसियन का मानना है कि यूरोपीय किस्मों-उत्पादकों के सही चयन के साथ, दक्षिण में इंटरवेरिएटल संकरण के माध्यम से, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को विकसित करना संभव है जो -27 की सीमा में ठंढ का सामना कर सकते हैं ... - 30 "सी.
आरपी भी इसी नतीजे पर पहुंचे। हाकोबयान (1969)। उन्होंने कहा कि पूर्वी इको-भौगोलिक समूह अडिसी और सेव लर्नातु की किस्मों के साथ कैबर्नेट और रिस्लीन्ग जैसे पश्चिमी यूरोपीय समूह की अपेक्षाकृत ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को पार करते समय, उच्च फलों की गुणवत्ता के साथ व्यक्तिगत अंकुर, ठंढ प्रतिरोध में माता-पिता की प्रजातियों को पार करते हैं। लगभग 4-5 "सी।
प्रजनन कार्य के लिए महत्वपूर्ण स्थानीय परिस्थितियों में मूल माता-पिता के जोड़े के व्यवहार का अध्ययन है।
डोनबास में अध्ययन किए गए अंगूर की 110 खुली किस्मों और प्रजनन रूपों में से, बहुत अधिक सर्दियों की कठोरता केवल 7 किस्मों में नोट की गई थी: अल्फा ब्लैक, सुपुतिन्स्की व्हाइट, टैगा एमराल्ड, एलविरा, आर्कटिका, बुटुर और अमूर अंगूर।
उनमें, केंद्रीय गुर्दे की मृत्यु 20-46% से अधिक नहीं होती है। ये किस्में ठंढों को अच्छी तरह से सहन करती हैं - 31 "C thaws के बाद भी, जो उनके उच्च प्रतिरोध को इंगित करता है।
उच्च सर्दियों की कठोरता और प्रतिस्थापन कलियों से फल देने वाले अंकुर विकसित करने की क्षमता रूसी कॉनकॉर्ड, अनानास, सोलोविओवा अर्ली, चुगाई -23 किस्मों में स्थापित की गई है।
यूरोपीय किस्मों की तुलना में बढ़ी हुई सर्दियों की कठोरता भी किस्मों के पास होती है - वायलेट अर्ली, शासला उत्तरी, सपेरावी उत्तरी, इयुल्स्की, सजावटी। वे न केवल औद्योगिक वितरण के लिए, बल्कि प्रजनन कार्य में भी बहुत रुचि रखते हैं।
यूरो-अमूर डेकोरेटिव के साथ फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी बड़े फल वाली किस्म अनानास को पार करने के बाद, हमने आगे के चयन के लिए अंगूर के दो आशाजनक रूपों की पहचान की है। ये हैं #7-28 और #7-61; वे डोनबास की स्थितियों में अच्छी तरह से सर्दी करते हैं, बड़े क्लस्टर होते हैं। लेकिन जुबली -70 प्रकार की प्रतिरोधी जायफल किस्मों के साथ पार करके जामुन की गुणवत्ता में सुधार करने की आवश्यकता है, जो मोल्दावियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग "वीरुल" द्वारा पैदा की गई है।
अंगूर की खेती के डोनेट्स्क प्रायोगिक स्टेशन के वरिष्ठ शोधकर्ता का अनुभव वी.टी. गैलुशेंको ने दिखाया कि माता-पिता के जोड़े के रूप में इन रूपों के उपयोग ने अच्छी फलों की गुणवत्ता के साथ स्थिर टेबल किस्मों को बनाना संभव बना दिया।
क्रॉसिंग, यूक्रेनियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ वाइनमेकिंग एंड विटीकल्चर में किया गया। यूरो-अमूर और यूरो-अमेरिकन मूल (मस्कट ब्लू अर्ली एक्स पियरिल) के प्रतिरोध जीन के साथ दो संकर ताइरोव ने तकनीकी दिशा की एक बल्कि ठंढ- और फफूंदी-प्रतिरोधी मस्कट किस्म - मस्कट ओडेसा बनाना संभव बना दिया।
इस प्रकार, डोनबास की स्थितियों में गैर-आवरण फसलों के लिए उपयुक्त स्थिर टेबल अंगूर की किस्मों को बनाने के लिए, यूरोपीय किस्मों के साथ नहीं, बल्कि सर्वश्रेष्ठ यूरो-अमेरिकी और यूरो-अमूर संकर के बीच पार करना आवश्यक है।
इस प्रयोजन के लिए, हम निम्नलिखित किस्मों को आशाजनक मानते हैं: वोस्तोर्ग, उत्तरी शास्ला, अर्ली पर्पल, उत्तरी सपेरावी, ब्रुस्कम, विदविज़ेनेट्स, बर्मंक, नेरकरत, ज़ोवुनी, कर्मरेनी, दिमत्स्कुन, मर्ट्सवान, उशकर्ट, कख़्त्सरेनी, अरमावीर, लुसाकर्ट, नलबदयानी, Zeytun, Ashtaraki, Nushayut, Aknalig, अंकुर संख्या 1647/2, Gorizda No. 19 और No. 117। यूरोपीय-अमेरिकी मूल की किस्मों के साथ उन्हें पार करना वांछनीय है: वर्षगांठ -70, वर्डेरेव्स्की की स्मृति, नेगरुल की स्मृति, क्रेन की वर्षगांठ, लियाना, निस्त्रु, क्रियुलेंस्की, सुरुचेंस्की व्हाइट, लंका , ओरिजिनल, सेव विलर 20-365, एनिटस्कैन मस्कट, कोड्रींका, फ्रुमोस एल्बे, कोंटेमिरोव्स्की, स्ट्रैशेंस्की, ज़ेमचुग ज़ाला।
हालांकि, यूरोपीय मूल की कुछ किस्में भी संकरण में शामिल हो सकती हैं। ये प्रचुर मात्रा में, लोबुलर, डर्बेंट मस्कट, पेटेल मस्कट, एम्बर मस्कट, कोर्ना नेग्रे जैसे हैं।
उच्च-ठंढ प्रतिरोधी अंगूर अमूर, बुइतुर, आर्कटिक, रूसी कॉनकॉर्ड, अनानास, सुपुतिन्स्की सफेद, आदि को भी स्थिर उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों के साथ पार किया जा सकता है।
डोनबास के शराब उत्पादकों को छोटे बढ़ते मौसम और जल्दी, साथ ही अति-जल्दी पकने वाली किस्मों की आवश्यकता होती है।
इसलिए, माता-पिता के जोड़े का चयन किया जाना चाहिए ताकि "माता-पिता" दोनों में ये विशेषताएं हों, या उनमें से कम से कम एक हो।

I. V. Michurin ने अंगूर की नई किस्मों को बड़े पैमाने पर चयन और मुक्त परागण से प्राप्त बीजों से उगाए गए रोपों के चयन, या संकरण द्वारा - भौगोलिक रूप से दूर की प्रजातियों को पार करते हुए, उनकी ऐतिहासिक रूप से स्थापित जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए बनाया।

बड़े पैमाने पर चयन विधि I. V. Michurin ने अंगूर की कई मूल्यवान किस्मों को पाला, जिनमें से सीडलिंग मलेंग्रा, नंबर 135 (सीडलिंग शासला), ब्लैक स्वीट, विशेष रूप से व्यापक हैं।

भौगोलिक रूप से दूर की प्रजातियों को पार करके, आई। वी। मिचुरिन ने ऐसी शीतकालीन-हार्डी अंगूर की किस्में बनाईं जैसे बुइतुर, रूसी कॉनकॉर्ड, कोरिंका मिचुरिना, आर्कटिक, आदि।

नई अंगूर की किस्मों, अनुसंधान संस्थानों, विशेषज्ञों, कृषि श्रमिकों के प्रजनन के लिए मिचुरिन विधियों का उपयोग मौजूदा वर्गीकरण में सुधार करते हैं और नए, अधिक आर्थिक रूप से मूल्यवान अंगूर की किस्मों का निर्माण करते हैं।

अंगूर की नई किस्मों का प्रजननउनकी पूर्ण शारीरिक परिपक्वता पर काटे गए बीजों को प्राप्त करने के साथ शुरू होता है।

ऐसे मामलों में जहां दो प्रजातियों या अंगूर की किस्मों के गुण प्राप्त करना वांछनीय है, संकरण किया जाता है। यदि विभिन्न प्रजातियों को पार किया जाता है, तो ऐसे संकरण को अंतर-विशिष्ट कहा जाता है, यदि एक ही प्रजाति की किस्मों को पार किया जाता है - अंतःविशिष्ट।

संकरण में बहुत महत्व माता-पिता के जोड़े - मातृ और पैतृक किस्मों का चयन है।

आम तौर पर, अंतर-विशिष्ट संकरण में, अंगूर की किस्मों को मां के रूप में और जंगली प्रजातियों को पिता के रूप में लेना बेहतर होता है। जंगली अंगूर की किस्मों के प्रभाव को कमजोर करने के लिए, रोपाई की सही परवरिश और आई. वी. मिचुरिन द्वारा विकसित मेंटर विधि का उपयोग किया जाना चाहिए।

इंट्रास्पेसिफिक संकरण करते समय, सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं यदि विभिन्न परिस्थितियों में बढ़ने वाली किस्मों को क्रॉसिंग के लिए लिया जाता है, जैसे कि मेडेलीन एंगविन, यूक्रेन में और अंगूर की खेती के उत्तरी क्षेत्रों में खेती की जाती है, और खलीली ब्लैक, तुर्कमेनिस्तान के वृक्षारोपण में उपलब्ध है। इन मामलों में, परिणामी संकरों में एक ढीली आनुवंशिकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप वे आसानी से उस क्षेत्र की परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं जहां वे उगाए जाते हैं।

क्रॉसब्रीडिंग के लिएउभयलिंगी अंगूर की किस्मों में फूल आने से 1-2 दिन पहले, कैस्ट्रेशन किया जाता है, यानी, चिमटी की मदद से, फूलों की टोपी हटा दी जाती है और पुंकेसर को हटा दिया जाता है, और शेष बिना कटे हुए फूलों को हटा दिया जाता है।

चर्मपत्र बैग अंगूर के जालीदार पुष्पक्रमों पर लगाए जाते हैं, जो फूलों को अन्य अंगूर की किस्मों से पराग से बचाते हैं।

जब अंडाशय के वर्तिकाग्र पर तरल दिखाई देता है, तो थैली को हटा दिया जाता है और फूलों को ब्रश या रूई के टुकड़े का उपयोग करके कटे हुए पराग से परागित किया जाता है।

यदि क्रॉसिंग के लिए चुनी गई किस्मों के लिए फूलों का समय मेल खाता है, तो पराग की कटाई नहीं की जाती है, लेकिन फूलों के पुष्पक्रम को पैतृक किस्म से काट दिया जाता है और पराग उनसे मदर किस्म के फूलों पर हिल जाता है।

यदि फूल आने का समय, पार की गई किस्मों, पराग को समय पर तैयार किया जाना चाहिए. ऐसा करने के लिए, प्रत्येक फूल से चिमटी के साथ फूलों की शुरुआत में लगाए गए पुष्पक्रम से टोपी और पुंकेसर हटा दिए जाते हैं। पंखों को घर के अंदर, कागज पर सुखाया जाता है। पराग को एक छलनी पर छान लिया जाता है, फिर एक परखनली में डाल दिया जाता है और एक ठंडे कमरे में फूल आने तक संग्रहीत किया जाता है। परागण के बाद, बैग फिर से मदर किस्म के पुष्पक्रम पर डाल दिए जाते हैं।

हाइब्रिड बेरीज को यथासंभव लंबे समय तक पौधे पर रहना चाहिए। गुच्छों को काटने के बाद, उन्हें घर के अंदर लटका देना चाहिए। सर्दियों में, जामुन से बीज हटा दिए जाते हैं और थोड़ा सूख जाता है; बीजों के बेहतर संरक्षण के लिए, उन्हें स्तरीकरण के अधीन किया जाना चाहिए, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं: "... एक गर्म ओवन में सिक्त, पूर्व-साफ धोया और कैलक्लाइंड किया गया।

इस तरह के मिश्रण को उबले हुए पानी में अच्छी तरह से भिगोए हुए नए मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है, उदाहरण के लिए, एक संकीर्ण गर्दन के साथ कम बर्तन या, थोड़ी मात्रा में बीज के साथ, आप साधारण फूल के बर्तन ले सकते हैं। ऐसी किसी भी डिश में, पानी को निकालने के लिए तल में छेद करना आवश्यक है जो गलती से डिश में मिल सकता है।

बीज को रेत के साथ मिलाने के बाद (रेत की मात्रा बीज से तीन गुना अधिक होनी चाहिए), I. V. Michurin उसी मिट्टी की ट्रे (बर्तन की गर्दन की तुलना में व्यास में थोड़ा बड़ा) के साथ बर्तनों को ढंकने और उन्हें दफनाने की सलाह देते हैं। पानी को गमलों में बहने से रोकने के लिए 15-20 सेमी की गहराई तक जमीन में गड्ढा खोदना चाहिए।

वसंत में, गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, बीज खुले मैदान में बोए जाते हैं।. उनके गुणों के विकास में पौध की शिक्षा की विधा का बहुत महत्व है। विशेष रूप से विकास के प्रारंभिक चरणों में, युवा अंकुर, बाहरी परिस्थितियों के प्रभाव में, आसानी से अपने गुणों को बदल देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हम उन्हें लक्षित तरीके से शिक्षित कर सकते हैं।

इसलिए, बीजों की बुवाई और रोपाई की खेती उन क्षेत्रों में की जानी चाहिए, जो मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों दोनों के मामले में, उस क्षेत्र के लिए सबसे विशिष्ट हैं जहां विविधता उगाई जाती है। आई। वी। मिचुरिन ने सिखाया कि रोपाई उगाते समय, किसी को उनके लिए विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण नहीं करना चाहिए और अक्सर उन्हें प्रत्यारोपण करना चाहिए। इसके साथ ही पौध की खेती के साथ-साथ उनका चयन भी किया जाता है।

आई। वी। मिचुरिन ने लिखा है कि उत्तरी क्षेत्रों के लिए, पहली बार एक वर्ष की आयु में, पहली बार सर्दियों के बाद, ठंढ के लिए उनके धीरज की डिग्री के अनुसार अंगूर के पौधों का चयन किया जाता है; अगले, दूसरे, ग्रीष्म ऋतु के दौरान, अंकुरों का उल्लेख किया जाता है, जिनमें से लताएं दूसरों की तुलना में पहले पकने लगती हैं, जो आमतौर पर लताओं के भूरेपन और लकड़ी से देखी जाती हैं, जो हमेशा जड़ गर्दन के बहुत नीचे से शुरू होती हैं और फिर धीरे-धीरे बेल ऊपर जाता है।

शुरुआत के समय और इस पकने की बेल के साथ शूट की लंबाई के अनुसार, एक नई किस्म के जामुन के पकने की भविष्य की अवधि का सही-सही अंदाजा लगाया जा सकता है, क्योंकि सामान्य तौर पर, सभी किस्मों के अंगूरों में, ये दोनों घटनाएं हमेशा एक साथ घटित होती हैं।

जब अंकुर फलने के समय में प्रवेश करते हैं, तो उनके पालन-पोषण के तरीके को बदल देना चाहिए।. इस समय मुख्य ध्यान अच्छी गुणवत्ता की उच्च उपज प्राप्त करने के लिए निर्देशित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, खनिज और जैविक उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है, झाड़ियों को उचित आकार दें, ठीक से छंटाई और हरे रंग के संचालन करें।

इस समय, अन्य किस्मों को संकर रोपाई के लिए ग्राफ्ट करना बहुत अच्छा है, अर्थात, संरक्षक पद्धति को लागू करना, जिसके साथ हम एक नई किस्म (बेरी गुणवत्ता, जल्दी पकने, आदि) की व्यक्तिगत विशेषताओं में सुधार करते हैं।

भविष्य में, उपयुक्त कृषि प्रौद्योगिकी की मदद से, हमारे द्वारा प्रचार के लिए चुने गए पौधों से जामुन की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार करना और अंगूर की उच्च पैदावार प्राप्त करना संभव है।

"कटिंग का सावधानीपूर्वक चयन (चयन), बेल के सर्वोत्तम भागों की लेयरिंग की पुनरावृत्ति, अपेक्षाकृत कम छंटाई और सर्वोत्तम मिट्टी पर रोपण सर्वोत्तम गुणों के विकास में योगदान करना चाहिए।"

कम से कम 20-30 झाड़ियों की मात्रा में एक नई किस्म का प्रचार करने के बाद और उनके फलने का तीन साल तक अध्ययन किया गया है, ब्रीडर इसके लिए एक लेखक का प्रमाण पत्र प्राप्त कर सकता है।