अजमोद के अंकुरण को कैसे तेज करें। जल्दी अंकुरित होने के लिए अजमोद कैसे लगाएं? विशेष घोल में भिगोना

मैं हर समय साग लगाता हूं, लेकिन इस बार यह विचार मुझे नहीं छोड़ता - अजमोद कैसे लगाया जाए ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए। कई विकल्पों को आजमाने के बाद, मुझे एक ऐसा तरीका मिला जिससे बिना उपज के नुकसान के पौधे का अंकुरण बढ़ता है। अब मेरे बिस्तरों में गाढ़ी और सुगंधित अजवायन लगातार उग रही है।

अजमोद के धीमी अंकुरण के कारण

वास्तव में उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, अजमोद को अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी की आवश्यकता होती है। फोटो: eda-land.ru

1. प्राकृतिक कारण. अजमोद मसालेदार संस्कृतियों से संबंधित है, इसमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं और यह सभी धन एक ठोस रूप में बीज को खोल से ढक देते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, खोल को गिरना चाहिए, इसलिए त्वरण के सभी मौजूदा तरीके इस अवरोध को हटाने पर आधारित हैं।
2. वैराइटी प्रतिबंध. अजमोद के बीज जो तैयार नहीं हुए हैं, उन्हें अंकुरित करने में 15 से 25 दिन लगते हैं। समय विविधता पर निर्भर करता है, इसलिए बोगटायर या एस्ट्रा जैसे शुरुआती अजमोद 60 दिनों में पकते हैं, मध्य-पकने वाले अजमोद, जैसे ब्रीज़ और कत्युशा, 70 दिनों में। 90 दिनों के लिए लेट टाइप रियाल्टो। पकने की अवधि जितनी लंबी होगी, बाद में पौधा अंकुरित होगा।
3. डीप लैंडिंग. विविधता के बावजूद, खुले मैदान में 2 सेमी से अधिक गहरे बीज को दफनाना असंभव है, मैं 1 सेमी की सलाह देता हूं। पौधे के लिए बड़ी गहराई से तोड़ना मुश्किल है।
4. दोषपूर्ण बीज. रोपण सामग्री का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है, लेकिन संग्रह के अगले वर्ष, 80 - 90% बीज अंकुरित होंगे, एक और वर्ष 50 - 70%, और तीसरे वर्ष में अंकुरण 40% से अधिक नहीं होगा।
5. कृषि प्रौद्योगिकी में गलतियाँ. यदि आप बगीचे की क्यारी तैयार नहीं करते हैं, तो खरपतवार पौधों को मार देंगे। यदि आप एक एंटीसेप्टिक के साथ मिट्टी को नहीं बहाते हैं, तो पौधे कीटों द्वारा खा जाएंगे या वे बीमारियों से मर जाएंगे। इसके अलावा, अजमोद को नियमित रूप से निराई, पानी देने, साथ ही नाइट्रोजन, पोटेशियम-फॉस्फेट और खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है।

अजमोद को नियमित निराई की आवश्यकता होती है, अन्यथा अंकुर खरपतवारों को रोक देंगे। फोटो: g2.dcdn.lt

वीडियो में विस्तार से दिखाया गया है कि खुले मैदान में बगीचे के बिस्तर में अजमोद के बीज कैसे बोएं और उनसे त्वरित अंकुर प्राप्त करें।

बीज तैयार करने के तरीके

	वोदका में बीज भिगोना ऐल्कोहॉल तेल को आसानी से घोल देते हैं; तदनुसार, ऐल्कोहॉल युक्त विलयनों में भिगोकर बीज तैयार करने से सुरक्षात्मक कोकून पर काबू पाया जा सकता है। यह मेडिकल अल्कोहल पर आधारित समाधान है जो 45 ° से अधिक मजबूत नहीं होता है। शुद्ध शराब सिर्फ बीज को जला देगी, और वैकल्पिक शराब जहरीली हो सकती है। बीजों को घोल में 10-15 मिनट के लिए रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें धोकर सुखाया जाता है। खत्म होने पर, बीजों को एपिन या इसी तरह के पोषक तत्व के घोल में 12 घंटे के लिए डाला जाता है।
	दूध में भिगोना दूध थोड़ा अलग तरीके से काम करता है, संरचना खोल के साथ प्रतिक्रिया करती है और धीरे-धीरे इसे नरम करती है, साथ ही यह पोषक तत्व मिश्रण के रूप में भी काम करती है। दूध में भिगोने से पहले बीजों को एक दिन के लिए गर्म पानी में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें दूसरे दिन दूध में भेज दिया जाता है। लेकिन दूध की विधि की बारीकियां हैं, बीज बोते समय, आपको खुले मैदान में थोड़ा सा चूना मिलाने की जरूरत है, यह अम्लता को कम करेगा और सुरक्षात्मक खोल के नष्ट होने पर एक अतिरिक्त प्रोत्साहन बन जाएगा। ध्यान रहे, दूध केवल प्राकृतिक ही लिया जाता है, दुकान से पाश्चुरीकृत नहीं किया जाता
	गर्म पानी के संपर्क में इस मामले में, हम उबलते पानी के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, तापमान 50 - 70 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होना चाहिए। बीजों को गर्म पानी में फेंक देना चाहिए, ठंडा होने देना चाहिए, लेकिन हटाया नहीं जाना चाहिए, लेकिन एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर पानी बदल दें (बिना गर्म किए) और उसमें बीज को एक और दिन के लिए छोड़ दें। अंतिम चरण 12 घंटे के लिए बीज को एपिन के साथ भिगोना है, जिसके बाद आप रोपण कर सकते हैं
	उत्साह से भरा हुआ बीजों को ऑक्सीजन युक्त पानी में डाला जाता है। बुदबुदाहट के लिए घर की परिस्थितियों में, आपको एक एयर डिफ्यूज़र के साथ एक एक्वैरियम कंप्रेसर की आवश्यकता होगी। बीज को लिनेन बैग में रखें। इस बैग को एयर डिफ्यूज़र से बांध दें। एक बैग के साथ स्प्रेयर को बसे हुए पानी के कैन के नीचे तक कम करें और एक्वेरियम कंप्रेसर चालू करें। हवा के बुलबुले की एक निरंतर धारा में 2 दिनों के लिए बीज पानी के नीचे होना चाहिए। आप बस बीजों को पानी में फेंक सकते हैं, और फिर उन्हें छलनी से छान सकते हैं।

तैयारी में महत्वपूर्ण बिंदु

	अजमोद प्रकार चादर- इस अजमोद में एक नल की जड़, एक शक्तिशाली रोसेट और एक घना जमीन का हिस्सा होता है। पत्तियां चिकनी और घनी विच्छेदित (घुंघराले अजमोद) हो सकती हैं। पत्ती की किस्मों में, केवल शीर्ष का उपयोग किया जाता है। जड़- नेत्रहीन रूप से पत्ती संस्करण से बहुत अलग नहीं है, लेकिन यहां, पत्ते के अलावा, एक शक्तिशाली मोटी जड़ विकसित होती है, जिसका उपयोग पत्तियों के साथ खाना पकाने में किया जाता है
	पूर्ववर्तियों टमाटर, खीरा, प्याज और लहसुन के बाद अजमोद सबसे अच्छा लगाया जाता है। आप अजमोद के साथ प्याज और लहसुन की फसलों को वैकल्पिक कर सकते हैं। गाजर, जीरा और सोआ के बाद अजमोद लगाने की सलाह नहीं दी जाती है। उन्हें सामान्य बीमारियाँ और समान आहार हैं
	गिरावट में बगीचे की तैयारी अजमोद को ढीली उपजाऊ मिट्टी पसंद है। यदि आपके पास काली मिट्टी है, तो थोड़ा बेकिंग पाउडर (रेत, पेर्लाइट, आदि) मिलाएं। घने दोमट में ह्यूमस (एक बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर), तटस्थ पीट (0.5 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर) और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। बलुआ पत्थर में ह्यूमस और सैप्रोपेल की एक बाल्टी डाली जाती है (सैप्रोपेल की कमी के लिए, आप उच्च मूर पीट का उपयोग कर सकते हैं)
	वसंत में बगीचे की तैयारी शुरुआती वसंत में, बीज बोने से 2 सप्ताह पहले, क्यारी को बोर्डो तरल (1%) के साथ अच्छी तरह से बहाया जाना चाहिए। बोर्डो तरल के साथ कीटाणुशोधन के बाद, मिट्टी को नाइट्रोम्मोफोस (30 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित करने या लकड़ी की राख के साथ मुलीन के साथ शेड करने की सलाह दी जाती है। बिस्तर को खोदा गया है और सावधानी से ढीला किया गया है

वसंत ऋतु में रोपण

	बिस्तर अंकन वसंत में, बगीचे में अजमोद के बीज लगाए जाते हैं जब मिट्टी का तापमान 6 - 8 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, मध्य लेन में यह अप्रैल के मध्य में होता है। नियमों के अनुसार, आपको 2 सेमी तक खांचे बनाने की जरूरत है। पंक्तियों के बीच, मैं 20 - 25 सेमी छोड़ता हूं, इसलिए निराई आसान है
	पानी खांचे बहुतायत से पानी से बहाए जाते हैं, पृथ्वी को कम से कम 10-15 सेमी गीला होना चाहिए, जड़ अजमोद के लिए गहरी नमी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है
	अवतरण बीज को पानी से भरे खांचे में डालें। 1 - 2 सेमी की दूरी पर रोपण करने का प्रयास करें। ऊपर से, बीज 1 - 2 सेमी तक मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं, लेकिन इन उद्देश्यों के लिए बायोह्यूमस का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें बीज तेजी से अंकुरित होते हैं। इसके बाद, मिट्टी को अपने हाथ की हथेली से हल्के से संकुचित किया जाना चाहिए और फिर से पानी पिलाया जाना चाहिए। अप्रैल में, अभी भी वापसी के ठंढों की एक उच्च संभावना है, रोपण को ठंड से बचाने के लिए, बिस्तर को पॉलीइथाइलीन या सफेद स्पूनबॉन्ड के साथ कवर किया जाना चाहिए। अंकुरण के 14 दिन बाद, अजमोद को राख और जटिल उर्वरक के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, नाइट्रोम्मोफोस्का (10 ग्राम प्रति बाल्टी)

वैकल्पिक लैंडिंग तरीके

	सर्दियों में उतरना शीतकालीन अजमोद वसंत अजमोद की तुलना में बेहतर अंकुरित होता है, सर्दियों के दौरान बीज प्राकृतिक स्तरीकरण से गुजरते हैं, और वसंत में मई के अंत में, जून की शुरुआत में, आप पहले से ही पहले साग को हटा सकते हैं। साथ ही, पहली फसल काटने के बाद, गिरने से पहले, आप दूसरी को भी हटा सकते हैं। इसे ठंढ से 2 सप्ताह पहले अक्टूबर में रोपें। तकनीक समान है, एकमात्र अंतर यह है कि शरद ऋतु में बीज 5 सेमी तक दफन हो जाते हैं, और शीर्ष पर 5-10 सेमी मोटी गीली घास की एक और परत डाली जाती है। सर्दियों में बीजों को पकाने की जरूरत नहीं है
	अंकुर तैयार करना रोपाई के तहत, मैं खरीदी गई फूलों की मिट्टी लेता हूं और उसमें थोड़ा सा पेर्लाइट मिलाता हूं। अजमोद को बड़े कंटेनरों में उगाया जाता है। नीचे से, 1 - 2 सेमी एक जल निकासी परत (विस्तारित मिट्टी, पेर्लाइट, रेत) है, और ऊपर से 5 - 7 सेमी उपजाऊ मिट्टी है। कंटेनर में जल निकासी छेद बनाना न भूलें।
	खेती करनाअंकुर मिट्टी में, खांचे 1 सेंटीमीटर गहरा बनाएं, उन्हें फैलाएं और बीज लगाएं। फिर एक फिल्म के साथ कंटेनर को कस लें और इसे खिड़की पर रख दें, तापमान 20 - 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। जैसे ही स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, फिल्म को हटा दिया जाता है। तैयार बीज अधिकतम 2 सप्ताह में अंकुरित हो जाता है, रोपाई को बढ़ने के लिए 2 सप्ताह और चाहिए। स्थिर गर्मी की शुरुआत के साथ, अजमोद की झाड़ियों को बगीचे में प्रत्यारोपित किया जाता है

रोग और कीट

	पाउडर की तरह फफूंदी लक्षण: अजमोद की निचली पत्तियों पर एक सफेद लेप दिखाई देता है, जो अंततः पूरे पौधे को पकड़ लेता है और काला हो जाता है। इलाज: कपड़े धोने के साबुन के साथ लकड़ी की राख का घोल मदद करता है। कवकनाशी से आप क्वार्डिस या फंडाज़िम लगा सकते हैं
	Cercosporiosis लक्षण: स्पॉटिंग के रूपों में से एक। पत्ते पर विभिन्न आकार के पीले-भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। धीरे-धीरे, रोग तनों को पकड़ लेता है। पौधा उदास दिखता है और धीरे-धीरे विकसित होता है। इलाज: बोर्डो मिश्रण 3% के साथ इलाज करें
	गाजर का धब्बा लक्षण: हल्के हरे रंग का एक छोटा उड़ने वाला कीट। साइलीड के लार्वा खतरनाक होते हैं, वे बगीचे की फसलों के रस पर भोजन करते हैं। बाह्य रूप से, अजमोद विकसित होना बंद हो जाता है और मुरझा जाता है। इलाज: कपड़े धोने के साबुन के साथ तंबाकू के टिंचर के साथ इलाज करें। रसायन शास्त्र से, सिम्बुश, एक्टेलिक या सुमिसिडिन का उपयोग किया जाता है

पहले, जल्दी अजमोद प्राप्त करना संभव नहीं था। यह मकर संस्कृति लंबे समय तक अंकुरित हुई, इसके अंकुर रोपण के एक महीने बाद दिखाई दिए। अब मैं जानता हूँ कि अजमोद की बुवाई कैसे की जाती है ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए और हरियाली के बड़े गुच्छे दें। और मैं इन रहस्यों को आपके साथ साझा करता हूं।

अजमोद एक बारहमासी है जिसमें लंबी अंकुरण अवधि होती है। यह विकास अवरोधकों, आवश्यक तेलों के कारण होता है जो हर बीज पर होते हैं।

वे पानी को अंदर नहीं जाने देते और चिपकने वाले पदार्थ की सूजन, अंकुर के विकास को रोकते हैं। अजमोद के अंकुर तेजी से दिखाई देने के लिए, बीज की सतह से आवश्यक तेलों को "निकालना" आवश्यक है। यह कैसे करना है?

वोदका, शराब, कॉन्यैक, अन्य अल्कोहल तरल पदार्थ, किसी भी वसा और तेल को भंग कर देते हैं। इस क्षमता का उपयोग अजमोद के बीज के प्रसंस्करण में किया जाता है। उन्हें 5-10 मिनट के लिए वोदका या पतला शराब में भिगोया जाता है। इस समय के दौरान, तेल अवरोधक भंग हो जाएंगे, जो खुले मैदान में अजमोद की बुवाई करते समय बीज को जल्दी से अंकुरित करने की अनुमति देगा।

अजमोद के बीजों को वोदका में सही तरीके से कैसे भिगोएँ?

1. छोटे बीजों को भिगोने के लिए लिनन बैग, सूती कपड़े और पुराने रूमाल का उपयोग किया जाता है। बीजों को कपड़े में लपेटकर एक गाँठ में बांधा जाता है, जिसके बाद उन्हें एक कप या गिलास वोदका में उतारा जाता है।
2. आप बीजों को अल्कोहल के घोल में 10 मिनट से अधिक समय तक नहीं रख सकते हैं। उनकी त्वचा को "जला" नहीं करने के लिए।
3. वोदका के बाद, बीजों को बैग से निकाले बिना बहते पानी के नीचे धोया जाता है। आपको बहुत अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है।

उपचारित बीज धोने के तुरंत बाद रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं। रोपण में देरी, वोडका में भिगोने के बाद बीजों को सुखाना, या अल्कोहल के घोल में बहुत देर तक भिगोना अंकुरण को रोक सकता है। बीज अंकुरित नहीं होंगे।

अजमोद को तेजी से अंकुरित करने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड

एक अन्य दवा जो बीजों की सतह पर अवरोधकों को घोलने में मदद करती है, वह एक एंटीसेप्टिक है जिसे हाइड्रोजन पेरोक्साइड के रूप में जाना जाता है।

बीजों को जल्दी से भिगोने के लिए, वे तैयार फार्मेसी कॉन्संट्रेट, 3% पेरोक्साइड का उपयोग करते हैं। इसमें बीज को 15-20 मिनट के लिए भिगोया जाता है। कपड़े के बैग का भी इस्तेमाल करें। और बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करना भी सुनिश्चित करें।

दूसरा भिगोने का विकल्प पेरोक्साइड समाधान में है। घोल तैयार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल 1 लीटर पानी में पेरोक्साइड। इस घोल में बीजों को एक दिन के लिए भिगोया जाता है और फिर उन्हें धोया नहीं जाता है। पानी से धोए बिना जमीन में लगाए।

अजमोद के साथ बिस्तरों के लिए चूना

एक अन्य एजेंट जिसका उपयोग अजमोद के बीज की सतह पर अवरोधकों को भंग करने के लिए किया जाता है, वह है बुझा हुआ चूना, जिसे फुलाना कहा जाता है। इसे बुवाई से पहले मिट्टी में लगाया जाता है। बाद में बोए गए बीज चूने के संपर्क में होते हैं, जो उनके खोल को तेजी से घोलते हैं।

फ्लफ लाइम को मिट्टी में मिलाने की क्या विशेषताएं हैं:

• सूखा बुझा हुआ चूना बीज बोने से ठीक पहले बगीचे में जमीन पर लगाया जाता है।
• मिट्टी में परिचय के लिए, इसे पृथ्वी की सतह पर बिखेर दिया जाता है और एक रेक के साथ मिलाया जाता है। "फुलाना" बंद करना गहरा नहीं होना चाहिए। 1-2 सेंटीमीटर बीज लगाने की गहराई को देखते हुए, सूखा चूना भी 1-2 सेंटीमीटर अंदर डाला जाता है।
• बीजों को पूर्व-भिगोने, सुखाए बिना बोया जाता है।

नोट: बीज के अंकुरण में तेजी लाने के अलावा, चूना मिट्टी को कैल्शियम की आपूर्ति भी करता है। यानी यह उद्यान फसलों के लिए खनिज उर्वरक है।

अजमोद कितने दिनों में अंकुरित होगा?

चूने को कभी-कभी तेजी से अंकुरण के साधन के रूप में विज्ञापित किया जाता है, जिसके बाद 3 घंटे में बीज अंकुरित हो जाएंगे। यह सच नहीं है। अजमोद को अंकुरित होने में आमतौर पर लगभग एक महीने का समय लगता है। सूखे चूने का प्रयोग करते समय यह कुछ ही दिनों में अंकुरित हो जाएगा।

वोडका और पेरोक्साइड में बीजों को पहले से भिगोने से भी अंकुरण में तेजी आती है। 3-5 दिनों में अंकुर दिखाई दे सकते हैं यदि यह पहले से ही गर्म है, और एक सप्ताह में यदि हवा अभी तक पर्याप्त गर्म नहीं है।

तेजी से अंकुरण के लिए बीजों को भिगोना

वृद्धि अवरोधकों के दमन के अलावा, ऐसे कई कारक हैं जो अंकुरण में तेजी लाते हैं। पहला एक नम सब्सट्रेट में बीज को पूर्व-भिगोना है।

भिगोने वाले बीज 1 से 2 दिनों तक चलते हैं। जब बीज सूज जाता है और एक अंकुर दिखाई देता है, तो बीज को मिट्टी में बोया जाता है। अंकुरित बीजों को नमी देने के लिए रोपण क्यारी को पहले से पानी पिलाया जाता है।

क्या विचार करना महत्वपूर्ण है? "हैच्ड" बीज सूखते नहीं रह सकते हैं और उन्हें लगातार पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप अजमोद को "अंकुरित" करते हैं और इसे सूखी मिट्टी में लगाते हैं, तो अंकुर मर जाएंगे। अंकुरित बीजों को नम मिट्टी में लगाना चाहिए और रोजाना पानी देना चाहिए।

नमी बनाए रखने के लिए - पहले अंकुर दिखाई देने तक बिस्तर को पॉलीइथाइलीन या अन्य पारदर्शी आवरण सामग्री से ढक दें।

अजमोद के बीज कैसे भिगोए जाते हैं?

1. जल्दी अंकुरण के लिए, बीजों को भिगोने से पहले वोडका या पेरोक्साइड से उपचारित किया जाता है (जैसा कि पिछले भाग में बताया गया है)।
2. एक सब्सट्रेट तैयार किया जाता है, जिसकी परतों के बीच उपचारित बीज रखे जाते हैं। छोटे अजमोद के बीज के अंकुरण के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में, आप रेत, काई, एक झरझरा स्पंज (वॉशक्लॉथ) का उपयोग कर सकते हैं।
3. स्पंज या सब्सट्रेट को एक कंटेनर, एक बॉक्स में रखा जाता है। पानी से भरें ताकि सब्सट्रेट का ऊपरी हिस्सा गीला हो जाए, लेकिन पानी से ढका न हो।
4. गीले सब्सट्रेट पर एक परत में बीज बिछाए जाते हैं। सब्सट्रेट की दूसरी परत के साथ उन्हें शीर्ष पर बंद करें।
5. अंदर नमी बनाए रखने के लिए सब्सट्रेट वाले कंटेनर को एक सूती कपड़े से ढक दिया जाता है। लगभग + 20 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान के साथ गर्म स्थान पर रखें।

एक दिन बाद, सब्सट्रेट की ऊपरी परत को उठा लिया जाता है और बीजों की जांच की जाती है। यदि रची हुई हैं, तो उन्हें जमीन में लगाया जाता है। यदि बीज सूज गए हैं, लेकिन फूटे नहीं हैं, तो उन्हें और 12-24 घंटों के लिए छोड़ दें।

अजमोद को खुले मैदान में बोना

बीजों को वोदका / पेरोक्साइड और अंकुरण के साथ उपचारित करने के बाद, हम बगीचे में बीज बोने के लिए आगे बढ़ते हैं। रोपण तकनीक इस प्रकार है:

• रोपण के लिए, छोटे खांचे 5 सेमी तक गहरे बनाए जाते हैं। खांचे के बीच की दूरी 20-25 सेमी है।
• अजमोद के बीज खांचे में बिछाए जाते हैं। ताकि गीले छोटे बीज उंगलियों से "चिपके" न हों, उन्हें आटा, सूखी रेत या तालक के साथ मिलाया जाता है। तालक, रेत कुछ नमी ले लेता है, ऐसे बीज बोना अधिक सुविधाजनक होगा। बुवाई के दौरान उंगलियों का हिलना - जैसे कि आप बिस्तर को रेत और बीजों के मिश्रण से "नमक" कर रहे हों।
• खांचे ऊपर तक पृथ्वी से ढके होते हैं और पानी पिलाया जाता है। पानी पिलाते समय, खांचे में पृथ्वी बैठ जाती है, जिससे गड्ढों का निर्माण होता है।

नमी बनाए रखने के लिए मिट्टी को पॉलीथीन से ढक दिया जाता है। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, पॉलीथीन को हटा दिया जाता है और जमीन को गीली घास से ढक दिया जाता है।

शरद ऋतु और सर्दियों के रोपण

वसंत में अजमोद के तेज वसंत अंकुर शरद ऋतु और सर्दियों में रोपण करके प्राप्त किए जा सकते हैं।

शरद ऋतु में अजमोद रोपण

अजमोद की शरद ऋतु की बुवाई पत्ती गिरने के बाद, ठंढ की शुरुआत से कुछ समय पहले शुरू होती है। बीजों को बेड में 5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है और अच्छी तरह से मल्च किया जाना चाहिए। उन्हें फूलना चाहिए, लेकिन अंकुरित नहीं होना चाहिए।

मिट्टी की सतह पर स्प्राउट्स की उपस्थिति सर्दियों में अजमोद के साग को "फ्रीज" कर सकती है। एक युवा पौधा सर्दियों के लिए तैयार नहीं है, एक बीज सफलतापूर्वक ओवरविन्टर कर सकता है - सूखा या थोड़ा सूजा हुआ, रचा हुआ।

अजमोद के शरद ऋतु के रोपण पौधे को शुरुआती वसंत में पहले से ही जड़ प्रणाली बनाने में सक्षम बनाते हैं। गर्मी की शुरुआत के साथ, ऐसे रोपण अनुकूल अंकुर और त्वरित साग देते हैं।

सर्दियों में अजमोद रोपण

अजमोद ठंड से प्यार करने वाली फसलों से संबंधित है। इसे सर्दियों में भी बोया जा सकता है। एक शर्त के साथ - सर्दियों की बुवाई के लिए क्यारियों को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए। और बीज छिड़कने के लिए जमीन को एक बैग में इकट्ठा करके तहखाने में जमा कर दिया जाता है।

सर्दियों में अजमोद के बीज कैसे लगाएं? सर्दियों के अंत में, फरवरी में, तैयार बिस्तरों से बर्फ हटा दी जाती है। सूखे, बिना भीगे हुए बीजों को खाइयों में बोया जाता है। उन्हें तैयार मिट्टी के साथ छिड़कें और ऊपर से बर्फ से ढक दें।

जमी हुई जमीन में "स्तरीकरण" के महीने के दौरान, विकास अवरोधकों को बीज की सतह से धोया जाएगा। वसंत में, गर्म होने के बाद, वे एक साथ अंकुरित होंगे।

संक्षेप में...

आप अजमोद के बीजों को फार्मेसी पेरोक्साइड या वोदका में संक्षेप में भिगोकर उनके अंकुरण को तेज कर सकते हैं। आप जमीन में फूला हुआ चूना भी मिला सकते हैं। 3 घंटे के लिए, निश्चित रूप से, बीज अंकुरित नहीं होंगे। लेकिन वे तीन दिनों में तेजी से उठेंगे। इसके अलावा, स्प्राउट्स के थूकने में तेजी लाने के लिए, आप बीजों को एक नम सब्सट्रेट में भिगो सकते हैं।

बागवान जानते हैं कि अजमोद को जमीन में अंकुरित करने में 20 दिन या उससे अधिक समय लग सकता है। केवल व्यावहारिक तरीकों से आप यह पता लगा सकते हैं कि बीज कितने अच्छे थे - कुछ गर्मियों के निवासी को नाक से छोड़कर, बिल्कुल भी प्रकट नहीं हो सकते हैं। अनुभवी माली 3-5 बार कई तरीकों का इस्तेमाल करते हैं। जलवायु के आधार पर, 4-5 दिनों में (और कभी-कभी 3 दिनों में) क्यारियों को नाजुक हरियाली से ढक दिया जाएगा।

अंकुरण के लिए क्या करना है, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

अजमोद कैसे लगाएं, क्या करें ताकि यह जल्दी से अंकुरित हो जाए?

अजमोद के बीज में आवश्यक तेलों का भंडार होता है, जिसके लिए पौधे को एक सुगंधित सुगंध और एक विशिष्ट मजबूत स्वाद का श्रेय दिया जाता है। तेल नमी के प्रवेश में देरी करते हैं और बीज के विकास को रोकते हैं। प्रक्रिया जल्दी से आगे बढ़ने के लिए, ईथर के खोल को समाप्त होना चाहिए।

प्रारंभिक मिट्टी की तैयारी

यदि वसंत में क्यारियों की तैयारी शुरू कर दी जाती है, तो रोपण से पहले जमीन को निषेचित किया जाता है। मिट्टी को संतृप्त करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• अमोनियम नाइट्रेट(35 ग्राम से 50 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर घटती हुई मिट्टी; 20 से 30 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर। खेती की गई) - पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करेगा और मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी को पूरा करेगा;
• अधिभास्वीय(20 से 40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) - स्प्राउट्स को मजबूत करेगा और उन्हें बीमारियों से बचाएगा;
• पोटेशियम नमक(20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) - मिट्टी में नमी बनाए रखेगा, प्रतिरक्षा में सुधार करेगा और ठंड के मौसम में स्प्राउट्स के प्रतिरोध में सुधार करेगा।

पृथ्वी को शुरुआती वसंत में निषेचित किया जाता है ताकि उसके पास पोषक तत्वों से संतृप्त होने का समय हो।

बुवाई से पहले क्यारी को 10-15 सें.मी. गहरा ढीला कर दिया जाता है।कठोर जमीन को नर्म और झरझरा बनाने के लिए इसमें सूखा ह्यूमस, गीली घास या बालू मिलाया जाता है। तो यह ऑक्सीजन और नमी को बेहतर तरीके से पारित करता है, जो बीजों के लिए उपयुक्त स्थिति बनाता है।

जरूरीनिर्देशों के अनुसार खुराक का निरीक्षण करें - अत्यधिक संतृप्त मिट्टी रोपण और लोगों दोनों को नुकसान पहुंचा सकती है।

सामग्री हैंडलिंग

1. आवश्यक तेलों को निकालने के लिए, रोपण से 2 सप्ताह पहले, बीजों को कमरे के तापमान पर 48 घंटों के लिए पानी में भिगोया जाता है। पानी कम से कम 4 बार बदला जाता है। अन्यथा, तेल इसे संतृप्त करेंगे, और विधि की प्रभावशीलता नाटकीय रूप से गिर जाएगी।
2. फिर बीजों को 18 घंटे के लिए एक विकास उत्तेजक ("इकोगेल", "गुमाट", "एपिन" या इसी तरह, मुसब्बर के रस और राख का एक जलसेक उपयुक्त है) में डुबोया जाता है और सूख जाता है। रोपाई के लिए बायोह्यूमस का उपयोग करते समय, इसे 2 दिनों के लिए भिगोया जाता है (ध्यान दें और पानी 1 से 20 के अनुपात में लिया जाता है)।

वीडियो से आप सीखेंगे कि एपिन में अजमोद के बीज कैसे अंकुरित होते हैं:

अवतरण

साग जल्दी से अंकुरित होने और मेज पर दिखाई देने के लिए, अजमोद अप्रैल की दूसरी छमाही से लगाया जाता है, जब तापमान शून्य से नीचे नहीं जाता है। हालाँकि वह +18 डिग्री से तापमान पसंद करती है, लेकिन बीज शून्य से 1-5 डिग्री ऊपर अंकुरित हो सकते हैं।

पत्ती की किस्मों को 7 मिमी तक गहरे खांचे में लगाया जाता है। ताकि पौधे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 4 सेमी बनाई जाती है। 0.5 ग्राम बीज प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से लगाया गया।

जड़ की किस्मों को एक पंक्ति में एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर और पंक्तियों के बीच 12 सेमी तक की गहराई पर 2 सेमी तक की गहराई पर लगाया जाता है। बीज पृथ्वी से ढके होते हैं और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। मिट्टी को नम रखा जाना चाहिए, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं।

उर्वरक और विकास उत्तेजक

पत्ती की किस्म में अक्सर नाइट्रोजन उर्वरकों की कमी होती है। इसे अमोनियम नाइट्रेट से भर दिया जाएगा, जिसे 5 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से जोड़ा जाता है। एम।

जड़ अजमोद को पोटेशियम-फास्फोरस यौगिकों की आवश्यकता होती है।निर्देशों के अनुसार इसे सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित किया जाता है। उर्वरकों को प्रति मौसम में 2 बार लगाया जाता है और मिट्टी को कम से कम 4 बार ढीला किया जाता है।

उत्तेजना के तरीके

यहां भी, ऐसी तरकीबें हैं जो ताजा साग की उपस्थिति को तेज करेंगी।

रेफ्रिजरेटर में सख्त

1. बीजों को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
2. इन्हें थोड़ा सूखने दें ताकि ये आपस में चिपके नहीं।
3. नम धुंध में लपेटें। कॉटन कॉस्मेटिक पैड भी उपयुक्त हैं।
4. 5-6 वें दिन, जब पहली साग दिखाई दे, तो उन्हें 0 से 3 डिग्री के तापमान पर 10-15 दिनों के लिए सीधे फ्रिज में रख दें।
5. एक गर्म स्थान पर स्थानांतरित करें और सूखें।

नतीजतन, तैयारी में 2-3 सप्ताह लगेंगे, लेकिन अजमोद रोपण के 5 दिनों के भीतर जमीन से निकल जाएगा।

बीजों का थैला दफनाना

1. बुवाई से 2 सप्ताह पहले सूखे बीजों को कपड़े के थैले में डाल दिया जाता है।
2. बैग को जमीन में दबा दिया गया है जो अभी तक कुदाल संगीन की गहराई तक गर्म नहीं हुआ है।
3. 1 सप्ताह के बाद, बीज मिट्टी से हटा दिए जाते हैं।
4. चर्मपत्र कागज पर बिछाएं और सुखाएं।
5. सुनिश्चित करें कि सुखाने के दौरान बीज आपस में चिपके नहीं।

ठंड सख्त होने की तरह, बारी-बारी से ठंडे और गर्म वातावरण से विकास में तेजी आएगी। 5 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे।

ग्रीनहाउस प्रभाव

तैयारी का समय नहीं है? नाक पर उतरना? मोटी ग्रीनहाउस फिल्म के साथ अंकुरण को अभी भी तेज किया जा सकता है, जो गर्मी और नमी को अंदर रखेगा।

1. बीजों को पहले से तैयार और ढीली क्यारी में बोयें।
2. एक पारदर्शी फिल्म के साथ लैंडिंग को कवर करें।
3. फिल्म को हर तरफ से ठीक करें ताकि यह जमीन पर अच्छी तरह से फिट हो जाए।
4. दिन में एक बार गर्म मौसम में, बगीचे को हवादार करने के लिए फिल्म को 10 मिनट के लिए खोलें।

10-13 दिनों में शूट दिखाई देते हैं। जब अंकुरित 4 पत्ते होते हैं, तो फिल्म पूरी तरह से हटा दी जाती है।

3 दिनों के बाद अंकुर निकलने के लिए क्या करना चाहिए?

खुले मैदान में अंकुरण का समय बीज की गुणवत्ता, किस्म, शैल्फ जीवन (2-3 साल के बाद अंकुरण बेहतर होता है), तापमान, पूर्व रोपण उपचार और मिट्टी पर ही निर्भर करता है। इसलिए पहले से रचे गए बीज बोने से सबसे तेज़ परिणाम मिलता है।

सामान्य 20-दिन की अवधि जिसके लिए बगीचे में अजमोद के बीज अंकुरित होते हैं, उसे 3-5 दिनों तक कम किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बीजों को भिगोया जाता है, सख्त किया जाता है या बुझाया जाता है। इन विधियों का उपयोग करके और महीने में 2 बार अजमोद की बुवाई करके, आप देर से शरद ऋतु तक साग की ताजा फसल प्राप्त कर सकते हैं।

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आज मसालेदार फसल के बिना भूमि भूखंड की कल्पना करना असंभव है। अजमोद सार्वभौमिक पौधों से संबंधित है जिनका उपयोग खाना पकाने, औषधीय, कॉस्मेटिक उद्देश्यों में किया जाता है। लेकिन एक पौधा उगाना अक्सर अप्रत्याशित परिस्थितियों के साथ होता है, जैसे कि रोपण सामग्री का खराब अंकुरण। अजमोद को जल्दी से अंकुरित करने के लिए, माली विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं जो अंकुरण को 4-5 दिनों तक तेज करते हैं।

अजमोद बोने के बाद कितना अंकुरित होता है

एक मसाले के पौधे के बीजों का अंकुरण एक लंबी प्रक्रिया है। बागवान हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि हरियाली कितने दिनों में दिखाई देगी। अजमोद की किस्मों के अंकुरों को 15-20 दिनों या उससे भी अधिक समय तक विलंबित किया जा सकता है:

• Bogatyr 15-20 दिनों में उगता है। 65-75 दिनों में कटाई।
• हैमबर्गर पत्ता अजमोद। अंकुर 15-20 दिनों में दिखाई देते हैं, और कटाई 90 दिनों के बाद की जाती है।
• कार्निवल - अंकुरण से कटाई तक की अवधि 60 दिनों की होती है। 15-20 वें दिन उठता है।

लगभग सभी किस्मों में 2-3 सप्ताह में अंकुर दिखाई देते हैं। अंतर फसल के समय में है।

अंकुरण बीज की गुणवत्ता से प्रभावित होता है। यहां तक ​​कि कक्षा I में, अंकुरों का अंकुरण केवल 60-70% तक देखा जाता है, और कक्षा II में, अंकुरण और भी कम होता है, केवल 30-40%। खुली हल्की मिट्टी में, बीज को 2-2.5 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाता है, और यदि मिट्टी भारी है और बुवाई के बाद भी गीली घास की आवश्यकता होती है, तो सामग्री को 1-1.5 सेमी तक उथला बोया जाता है। बीज धीरे-धीरे बढ़ते हैं और लंबे समय तक t + 2 -3˚С पर, और अंकुर -7-9˚С का सामना कर सकते हैं। 20-25 दिनों में अजमोद को अंकुरित करने के लिए, खांचे को गर्म पानी + 38-40˚С से अच्छी तरह से बहा दिया जाता है। बीजों को भिगोने पर यह तेजी से बढ़ता है। फिर 15-20वें दिन अंकुर देखे जा सकते हैं।

अंकुर क्यों नहीं दिखाई देते

मसालेदार पौधा अजवाइन (छाता) परिवार से संबंधित है, बीज में आवश्यक तेलों का एक खोल होता है। इससे नमी के लिए सामग्री में प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है। यही कारण है कि अजमोद अंकुरित नहीं होता है, और जमीन के ऊपर अंकुरित अंकुर धीरे-धीरे दिखाई देते हैं या बिल्कुल भी नहीं निकल सकते हैं। अनुभवी माली यह निर्धारित करने में सक्षम हैं कि क्या करने की आवश्यकता है, यह अलग-अलग परिस्थितियां हो सकती हैं।

रोपण सामग्री की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं होने के लिए, आपको विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदना होगा और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना होगा।

अंकुरण में तेजी लाने के तरीके

तेजी से बढ़ने वाले बीजों को अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता नहीं होती है। यह टमाटर, खीरे, मटर, बीन्स पर लागू होता है। रोपण से पहले उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे 3-5 दिनों में जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं। अजमोद, काली मिर्च, बैंगन को "लंबी सोच वाले" खेती वाले पौधों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे मिट्टी में हो सकते हैं और 2 सप्ताह में ऑफशूट नहीं दिखा सकते हैं। इसलिए, बागवानों को यह सोचना होगा कि कैसे जल्दी से जल्दी बीज से अजमोद उगाना है।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कई गर्मियों के निवासी गीले पोंछे विधि का उपयोग करते हैं। रोपण सामग्री को इसमें लपेटा जाता है, गर्म, अंधेरी जगह पर रखा जाता है, और 3-4 दिनों के बाद आप अंकुरित देख सकते हैं। फिर प्रक्रियाओं के साथ एक नैपकिन को 5-7 दिनों के लिए सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि खुले मैदान में उतरने के बाद वे वसंत की ठंड को सह सकें। यह सरल विधि अजमोद को जल्दी से अंकुरित करने की अनुमति देगी।

अजमोद के बीज बोने से पहले भिगोएँ

रोपण सामग्री की तैयारी तेजी से अंकुरण में योगदान करती है। बीज भिगोने की मुख्य विधियाँ:

• वोदका। यह ज्ञात है कि जड़ी-बूटियों के दाने एक सुरक्षात्मक ईथर फिल्म में होते हैं, जो मिट्टी में उनके अंकुरण में देरी करते हैं। शराब की मदद से खोल घुल जाता है। 15-20 मिनट के लिए वोदका में भिगोए हुए रुमाल में बीज डालना आवश्यक है, फिर बहते पानी के नीचे कुल्ला, सूखा और मिट्टी पर लागू करना शुरू करें। इस प्रकार, रोपण से पहले भिगोए गए अनाज मसाले के अंकुरण में तेजी लाएंगे।
• पानी। रात में, बीज को पानी में डाल दें, और सुबह यह सब्सट्रेट में रोपण के लिए तैयार हो जाता है।
• दूध। यह विधि मजबूत, लम्बे और रसीले अंकुर देगी। बीजों को दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें, और फिर उन्हें एक तैयार अंकुर कंटेनर में रोपित करें। गीली मिट्टी को हर 15-20 मिनट में तीन बार बुझाया हुआ चूना छिड़कना चाहिए।
• वृद्धि उत्तेजक। जिरकोन, एपिन, ह्यूमेट जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं, इनका उपयोग बीजों को पानी में भिगोने से पहले किया जाता है। वे विकास और जड़ निर्माण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, और पौधों को रोग प्रतिरोधी भी बनाते हैं।

त्वरित अंकुर प्राप्त करने के लिए, माली को सभी रोपण सामग्री का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने, निम्न-गुणवत्ता वाले, फफूंदी और नष्ट किए गए नमूनों को बाहर फेंकने की आवश्यकता होती है।

पूर्व अंकुरण

मसालेदार पौधे के त्वरित अंकुरण में योगदान देने वाली 6 विधियाँ हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• बीजों को पानी में भिगो दें। हर 4-6 घंटे में t + 20-25˚C के साथ गर्म पानी में बदलें। बीज के पहले थूकने तक पकड़ो। एक नम कपड़े पर रखें, प्लास्टिक की चादर से ढक दें और ऊपर से सूखे कपड़े से ढक दें।
• साबुन के पानी में। 200 ग्राम गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच घोलें। साबुन का लीटर और इसमें 1 घंटे के लिए सामग्री डालें। धोकर +40˚C पर 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। वे नरम हो जाएंगे और पौधे लगाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
• आवश्यक तेलों से खोल को हटाने के लिए, आपको बीज को गर्म पानी या वोदका में 10-15 मिनट के लिए रखना होगा।
• बीजों को नरम होने तक दूध में भिगोएँ, सुखाएँ, बुझाए गए चूने के साथ छिड़के हुए बिस्तरों में रोपें।
• वैश्वीकरण। कपड़े की थैली में रोपण सामग्री को 2 सप्ताह के लिए जमीन में गाड़ दिया जाता है। बुवाई से पहले, इसे बाहर निकाला जाता है, बिछाया जाता है, सुखाया जाता है और फरो में बोया जाता है।
• बुदबुदाती। इस विधि के लिए, एक्वैरियम कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है। कंटेनर में थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है, अनाज डाला जाता है, कंप्रेसर को उतारा जाता है, इसे 18-24 घंटों के लिए चालू किया जाता है। धारा में चलते हुए, बीज ऑक्सीजन से भर जाते हैं और आवश्यक तेलों के कुछ खोल को फेंक देते हैं। सूखे अनाज को जमीन पर लगाया जा सकता है।

अंकुरण के प्रस्तावित तरीकों में से एक का उपयोग करके, बीज का तेजी से अंकुरण प्राप्त करना संभव है।

त्वरित अंकुरण के लिए कृषि पद्धतियां

अजमोद एक द्विवार्षिक खेती वाला पौधा है। यह दो प्रकार का होता है-जड़ और पत्ती। जड़ अजमोद उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वह उपजाऊ रेतीली, थोड़ी दोमट, ढीली मिट्टी से प्यार करती है। रोपण के दौरान, बड़ी संख्या में पार्श्व जड़ों की उपस्थिति से बचने के लिए यूरिया 13-18 ग्राम / 1 वर्ग मीटर लगाया जाता है। सुपरफॉस्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर, अमोनियम सल्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर और पोटेशियम सल्फाइड 20-30 ग्राम / 1 वर्ग मीटर भी मिलाया जाता है।

बुवाई से पहले, बीजों को 3-5 दिनों के लिए t + 35-40˚C पर गर्म पानी में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए, और फिर एक रुमाल या गीले चूरा पर रखना चाहिए।

यदि आप चूरा का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले उबलते पानी से डालना चाहिए और बोरिक एसिड प्रति 1 लीटर पानी 0.1-0.2 ग्राम के साथ इलाज किया जाना चाहिए। अंकुरित अनाज तैयार मिट्टी में जोड़े जाते हैं। पहली शूटिंग 15-20 दिनों में दिखाई देगी। लीफ अजमोद भी पानी, दूध, वोदका में पूर्व-भिगोने की प्रथा है।

सीडिंग तकनीक

रोपण सामग्री की प्रारंभिक तैयारी के तरीके पौधे के अंकुरण में तेजी लाते हैं। सर्दियों के आवेदन के लिए, सामग्री को भिगोने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन इसे 1.5-2 सेमी की गहराई तक सूखने के लिए बोया जाता है, अगर मिट्टी दोमट या रेतीली है। पीट बोग पर, बीज 3-3.5 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-30 सेमी और स्प्राउट्स के बीच की दूरी 8-10 सेमी होती है। यदि पत्ती अजमोद को सर्दियों से पहले जमीन में बोया जाता है, तो यह होना चाहिए ठंड से बचने और वसंत तक इसे जीवित रखने के लिए किसी भी सामग्री से ढका हुआ। युवा हरियाली प्राप्त करने के लिए, पौधे उगाने वाले रोपण के लिए कन्वेयर विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं - शरद ऋतु तक हर 2-3 सप्ताह में बुवाई करें।

बुवाई तकनीक:

1. वसंत की बुवाई के लिए क्यारी पतझड़ में तैयार की जाती है। कार्बनिक पदार्थ (पीट, खाद, खाद, हरी खाद) और खनिज पदार्थ (सल्फेट, पोटेशियम, यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट) पेश किए जाते हैं। वसंत में, आप यूरिया के साथ खिला सकते हैं।
2. बीज को 6-8 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या गर्म पानी के 0.2% घोल में भिगोएँ। फिर एक नम कपड़े में डाल दें, अंकुरण तक खड़े रहें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, नैपकिन को दूध में 3-4 घंटे के लिए भिगोया जा सकता है, और फिर 0.2% पोटेशियम परमैंगनेट में रखा जा सकता है।
3. तैयार खांचे में अंकुरित अनाज बोएं, 1-1.5 सेमी पृथ्वी के साथ कवर करें, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें, धरण के साथ पृथ्वी को पिघलाएं।

पहला अंकुर 10-15 दिनों में दिखाई देगा, और सूखे अंकुर 7-10 दिनों के लिए भिगोने के बाद बाद में अंकुरित होते हैं।

बगीचे में ग्रीनहाउस प्रभाव बनाना

प्रत्येक माली खेती वाले पौधों के तेजी से अंकुरण को प्राप्त करना चाहता है और विभिन्न चालों का सहारा लेता है। अजमोद के बीज तेजी से अंकुरित होने के लिए और मिट्टी को लंबे समय तक नमी बनाए रखने के लिए, बिस्तर को एक पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म से ढक दिया जाता है, जो ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करता है। यह स्प्रे बोतल से सब्सट्रेट की दैनिक सिंचाई की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। बीजों को गैर-बुना एग्रोटेक्सटाइल स्पूनबॉन्ड से ढका जा सकता है, जो पॉलीप्रोपाइलीन से बना होता है।

अजमोद एक सरल द्विवार्षिक मसालेदार पौधा है। इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सरल सिफारिशें बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने और उच्च गुणवत्ता, सुगंधित, स्वस्थ साग प्राप्त करने में मदद करेंगी।

यदि आप एक अनुभवी माली से पूछते हैं कि अजमोद कैसे लगाया जाए, तो आप जवाब में सुनेंगे कि इससे आसान कुछ भी नहीं है। दरअसल, अजमोद को खिड़की पर गमले में या बालकनी पर फूलों के बगीचे में भी उगाया जाता है। और आपको अजमोद के बीज खरीदने और उन्हें बगीचे में, ग्रीनहाउस में या घर पर तैयार बक्सों में बोने के लिए अपने माथे में सात स्पैन होने की आवश्यकता नहीं है। हां, हां, यह ग्रीनहाउस में है कि अजमोद बहुत अच्छी तरह से बढ़ता है और अन्य उद्यान फसलों की तुलना में पहले बढ़ता है, जब तक कि एक अच्छी तरह से सुसज्जित ग्रीनहाउस न हो।

वैसे, इस फसल के साथ-साथ अन्य की खेती ग्रीनहाउस में की जा सकती है, जैसे कि डिल, लेट्यूस, सेलेरी, तुलसी। इसके अलावा, आपकी अपनी जरूरतों के लिए और एक लाभदायक व्यवसाय के रूप में, यह कोई रहस्य नहीं है कि जड़ी-बूटियों का व्यापार लाभदायक है, खासकर सर्दियों और शुरुआती वसंत में, जब आपके बगीचे से जड़ी-बूटियां और सब्जियां नहीं होती हैं।

रोपण के लिए अजमोद कैसे चुनें?

एक साधारण और घुंघराले अजमोद है - एक ही परिवार (छाता) के दो समान पौधे, लेकिन एक ही समय में स्वाद और उपस्थिति में भिन्न होते हैं। तो, घुंघराले अजमोद एक आकर्षक उपस्थिति है, व्यंजन तैयार करने में शानदार है, लेकिन साधारण पत्ती अजमोद की सुगंध में नीच है, जिसके पत्ते सीधे होते हैं।

इन दो प्रकार के सागों की कई किस्मों को नस्ल किया गया है, जिससे पकने, आकार और ऊंचाई, उपज और उन्हें उगाने के मामले में उपयुक्त पौधे खोजना संभव हो जाता है। यह उल्लेखनीय है कि ऐसी किस्में हैं जो ग्रीनहाउस में विशेष रूप से अच्छी तरह से विकसित होती हैं, और यदि आप घर के अंदर अजमोद लगाने की योजना बनाते हैं, तो विक्रेता से ऐसी किस्मों के लिए पूछें।

चिकनी विच्छेदित पत्तियों के साथ अजमोद का पत्ता भी कई किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है। सबसे लोकप्रिय हैं हार्वेस्ट, सुगंधित, कार्निवल, कम्यून। वे अपनी सुगंध और उच्च उपज के लिए मूल्यवान हैं। सामान्य तौर पर, इस तरह के अजमोद को पत्तियों के रसीले रोसेट के कारण उगाया जाता है, लेकिन इसमें अच्छी तरह से विकसित जड़ नहीं होती है।

जैसा कि हमने देखा, अजमोद इसकी सुगंध के लिए अधिक मूल्यवान है, जो पौधे के सभी भागों में निहित है। पाक प्रयोजनों के लिए, जड़ों को अजमोद जड़ से लिया जाता है, यह हमारे देश में असामान्य नहीं है। "चीनी" और "बर्लिन्स्काया" रूट अजमोद की सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं, जिनमें उच्च स्वाद की जड़ वाली फसलें होती हैं जो सर्दियों में अच्छी तरह से संरक्षित होती हैं।

ग्रीनहाउस अजमोद

एक छोटे से घर के ग्रीनहाउस के उदाहरण का उपयोग करके अजमोद उगाने के लाभों पर विचार करें, जो कि ताजी जड़ी-बूटियों और जड़ों के सच्चे पारखी के लिए निर्माण करने में कोई समस्या नहीं है जो अद्भुत सुगंध और स्वाद के साथ व्यंजनों को पूरक करते हैं। बिना किसी संदेह के, आप भंडारण के दौरान इसके गुणों को बनाए रखने के लिए अजमोद की विशेषता का उपयोग कर सकते हैं और गर्मियों से आइसक्रीम, सूखे रूप में या अचार के रूप में साग तैयार कर सकते हैं। लेकिन फिर भी, बगीचे से ताजा मसाला ज्यादा स्वादिष्ट होता है, इसका स्वाद बदला नहीं जा सकता।

ग्रीनहाउस में अजमोद लगाने के फायदों में एक मौसम में कई फसलें प्राप्त करने की क्षमता शामिल है, काटने के बाद यह अच्छी तरह से बढ़ता है। इसके अलावा, आप किसी भी समय चुन सकते हैं कि अजमोद कब लगाया जाए। मुख्य बात ग्रीनहाउस के अंदर उचित स्थिति सुनिश्चित करना है। बीज की उपलब्धता के आधार पर अजमोद को बीज और जड़ों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। लेकिन ज्यादातर बीज बोए जाते हैं, क्योंकि जड़ों के विपरीत, उन्हें वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, और बीज की कीमत कम होती है।

उद्यान अजमोद

एक बहुत ही विवादास्पद प्रश्न यह है कि क्या प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी इसमें साग उगाने के लिए ग्रीनहाउस का निर्माण करेगा। ताजी हवा में, इसे खुले मैदान में आसानी से उगाया जाता है, पूरे बढ़ते मौसम के लिए कम देखभाल और कम वित्तीय लागत की आवश्यकता होती है। संयंत्र जैविक उर्वरकों से संतृप्त ढीली मिट्टी को खोदना पसंद करता है।

चूंकि अजमोद को शुरुआती वसंत से उगाया जा सकता है, वस्तुतः बर्फ पिघलने के साथ, ठंढ और खराब मौसम के डर के बिना, खुली हवा में शुरुआती साग उगाना संभव है। ध्यान दें कि लगातार ताजी हरियाली प्राप्त करने के लिए, इसे समय-समय पर गर्मी के मौसम में लगाया जाता है, जिससे नए बेड बनते हैं। एक पौधे के साथ अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की स्थितियों में, एक नियम के रूप में, कोई समस्या नहीं है।

इसके अलावा, बीज देर से शरद ऋतु में लगाए जाते हैं, ताकि शुरुआती वसंत में, जब बर्फ पिघल जाए, तो युवा हरियाली पहले से ही विकसित हो।

बीजों का अंकुरण: कितना आसान और तेज़?

अजमोद की फसल उगाने के कई लाभों में अभी भी एक "कड़वी गोली" है - अंकुरण। इस तथ्य के कारण कि अजमोद के बीज खोल में केंद्रित तेलों से संतृप्त होते हैं, संस्कृति लंबे समय तक अंकुरित होती है और बहुत स्वेच्छा से नहीं। बीज को सख्त बाहरी परत को तोड़ने के लिए समय चाहिए, इसलिए इस प्रक्रिया को तेज करने के कई तरीके हैं।

बीजों को नरम करने के लिए उन पर प्रभाव डाला जाता है। आमतौर पर सूखे अनुपचारित बीजों को बिल्कुल नहीं लगाया जाता है, लेकिन पहले भिगोना किया जाता है ताकि अजमोद का रोपण सफल हो। यदि बीजों का उपचार नहीं किया जाता है, तो अंकुरण का समय 20 दिनों तक हो सकता है।

बुवाई के लिए उपयुक्त बीजों को बोने से पहले अंकुरित किया जा सकता है। ज्यादातर मामलों में इसके लिए गीले कपड़े या धुंध का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसी सामग्री में अनाज कई दिनों (4-5) तक लपेटा जाता है। एक शर्त कपड़े का लगातार गीला होना है। जैसे ही खोल फटना शुरू होता है और अंकुरित दिखाई देते हैं, बीज को दस दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए, जहां उन्हें लगभग 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंधेरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। रोपण के बाद तीन बार अजमोद के विकास में तेजी लाने के लिए यह प्रक्रिया की जाती है।

एक और जिज्ञासु तरीका गर्मियों के निवासियों द्वारा अजमोद के बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए उपयोग किया जाता है - वोदका में भिगोना। ऐसा माना जाता है कि शराब पानी की तुलना में अम्बेलिफेरा के बीजों के तेल को तेजी से घोलती है। हालांकि, लंबे समय तक शराब में रहने पर शराब के संपर्क में आने से बीजों को नुकसान हो सकता है। आप भिगो सकते हैं, लेकिन थोड़ी मात्रा में घोल में और 20 मिनट से अधिक नहीं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शराब के घोल से निकाले गए बीजों को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और उसके बाद ही जमीन में लगाया जाना चाहिए।

गर्म पानी अजमोद के बीज से "फैटी" फिल्म को हटाने में भी मदद करेगा। किसी को केवल गर्म पानी से भिगोने से पहले उन्हें भिगोना होता है, लेकिन उबलते पानी से नहीं, और फिर उन्हें कमरे के तापमान पर रात भर पानी में भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए।

इस प्रकार, घर पर, यूक्रेन में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक, अजमोद के बीजों का अंकुरण तेज होता है। जैसा कि आप हमारे उदाहरणों से देख सकते हैं, सभी विधियां उपलब्ध हैं, विशेष कौशल और अतिरिक्त लागतों की आवश्यकता नहीं है।