मॉस मक्खी पीले-भूरे रंग की होती है। मध्य रूस भूरा फ्लाईव्हील

मॉस मक्खी पीले-भूरे रंग की होती है, या पीला-भूरा ऑयलर (सुइलस वेरिएगाटस) - जीनस ऑयलर, फैमिली ऑयलरेसी, कवक साम्राज्य के कई प्रतिनिधियों में से एक जो माइकोराइजा बनाता है स्कॉट्स के देवदार. इस मशरूम के कई नाम हैं: वेरिएगेटेड ऑयलर, पीला-भूरा ऑयलर, रेतीला फ्लाईव्हील, मार्श फ्लाईव्हील, वेरिएगेटेड और मार्श मशरूम। देवदार के जंगलों और वृक्षारोपण में, काई हमेशा और हर जगह आम होती है, क्योंकि यह मशरूम काई वाली जगहों पर बसना पसंद करता है, और यहीं से मशरूम का सबसे आम और समझने योग्य नामों में से एक आता है - काई, हालांकि यह अधिक सही होगा इसे बटरिश कहो. इसके अनुरूप रंग के कारण इसे पीला-भूरा कहा जाता था। पीले-भूरे रंग के मॉस मशरूम रेतीली मिट्टी पर बसते हैं मिश्रित एवं शंकुधारी वन, लेकिन आवश्यक रूप से उपस्थिति के साथ चीड़ के पेड़. यह नम काई से ढके नम, दलदली स्थानों, नदियों के ऊपरी जलस्रोतों और घाटियों में और झाड़ियों के घने इलाकों में भी पाया जा सकता है। वे फल देते हैं जून से नवंबर तक. कभी-कभी ये बड़ी संख्या में समूहों में पाए जाते हैं, लेकिन आमतौर पर एकल नमूने पाए जाते हैं।

पीले-भूरे रंग का फ्लाईव्हील या तितली अपने स्वाद के मामले में शायद ही उच्चतम श्रेणी के मशरूम का मुकाबला कर सके। हालाँकि, इसकी व्यापक वृद्धि के कारण, यह मशरूम बीनने वालों के बीच काफी लोकप्रिय है, खासकर जंगल में अन्य प्रतिनिधियों की अनुपस्थिति में। ये खाने योग्य मशरूम हैं, इनका स्वाद तीसरी श्रेणी से मेल खाता है, इन्हें बिना उबाले उबालकर, तला हुआ और अचार बनाकर खाया जाता है और ये सूखने के लिए उपयुक्त होते हैं। बहुत सुगंधित, ताज़ी पाइन सुइयों की गंध के साथ और सही ढंग से तैयार होने पर स्वादिष्ट। पीले-भूरे रंग के मॉस मशरूम ज्यादा स्वादिष्ट नहीं माने जाते, लेकिन अचार बनाने पर ये खराब नहीं होते। पीले-भूरे रंग के मॉस मशरूम, अन्य मशरूमों की तरह, कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए आहार लेने वाले लोग इनका सेवन कर सकते हैं। उनमें इतनी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं कि वे आत्मविश्वास से मांस के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, यही कारण है कि शाकाहारियों द्वारा उन्हें अत्यधिक महत्व दिया जाता है। पीले-भूरे मॉस मशरूम में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, मक्खन की तुलना में विटामिन डी कम नहीं होता है; इसके अलावा, उनमें विटामिन ए, बी और पीपी होते हैं। इसके अलावा, इन मशरूमों में दुर्लभ खनिज मोलिब्डेनम होता है, जिसके स्वास्थ्य लाभ होते हैं, और मॉस मशरूम के गूदे में एंजाइम और आवश्यक तेल भी होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। पीले-भूरे मॉस मशरूम एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं जो विभिन्न प्रकार की सूजन प्रक्रियाओं के इलाज में बहुत उपयोगी हो सकते हैं।

मॉस मक्खी या पीली-भूरी तितली (सुइलस वेरिएगाटस)

नाम के अनुसार, युवा होने पर पीले-भूरे मॉस फ्लाईव्हील का टोपी का रंग ग्रे-नारंगी होता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, रंग लाल रंग के साथ भूरा हो जाता है, और बाद में हल्का, गेरूआ रंग प्राप्त कर लेता है। युवा फलने वाले पिंडों को एक अर्धवृत्ताकार टोपी द्वारा पहचाना जाता है, जिसका व्यास 5 से 15 सेमी होता है, जिसके किनारे नीचे की ओर झुकते हैं, और युवा व्यक्तियों में इसकी सतह प्यूब्सेंट होती है, धीरे-धीरे टूट जाती है और छोटे तराजू से ढक जाती है, जो, हालांकि, देखी नहीं जाती है पुराने नमूनों में. अक्सर, लंबे समय तक वर्षा के दौरान, पीले-भूरे रंग के फ्लाईव्हील की सतह पर बलगम दिखाई देता है। टोपी के मांस से त्वचा को अलग करना बहुत मुश्किल है।

टोपी का निचला भाग पूरी तरह से तने से जुड़ी छोटी नलियों से ढका होता है। ट्यूब 8-12 मिमी लंबे होते हैं, शुरू में तने से जुड़े होते हैं, बाद में थोड़ा कट जाते हैं, शुरू में पीले या हल्के नारंगी, पकने पर गहरे जैतूनी, काटने पर थोड़े नीले रंग में बदल जाते हैं। छिद्र पहले छोटे होते हैं, फिर बड़े होते हैं।

ऑयलर का पैर पीला-भूरा, बेलनाकार या क्लब के आकार का, 30-90 मिमी ऊंचा और 20-35 मिमी मोटा, चिकना, नींबू-पीला या हल्के रंग का होता है, निचला भाग नारंगी-भूरा या लाल रंग का होता है। इसकी सतह चिकनी होती है, हवा में पीसने पर गूदा नीला हो जाता है।

गूदा सख्त, हल्का पीला, हल्का नारंगी, नलियों के ऊपर और तने की सतह के नीचे नींबू-पीला, तने के आधार पर भूरा और काटने पर कुछ स्थानों पर हल्का नीला होता है। मशरूम से पाइन सुइयों की सुगंध आती है। कच्चा होने पर गूदा स्वादहीन होता है।

इस मशरूम को खाने योग्य मखमली फ्लाईव्हील के साथ भ्रमित किया जा सकता है, टोपी का रंग गहरा या लाल-भूरा होता है, और सतह मखमली होती है, यहाँ तक कि वयस्कता में भी झुर्रियाँ पड़ जाती हैं। यह प्रजाति पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगती है, और बड़े समूहों में बीच, ओक या स्प्रूस के नीचे बसना पसंद करती है।

क्लासिक मसालेदार मॉस मशरूम की रेसिपी।

सामग्री:
1 किलो मशरूम;
1 छोटा चम्मच। एल सिरका सार;
1 छोटा चम्मच। एल गैर-आयोडीनयुक्त नमक;
मसाले - लहसुन की कई कलियाँ, लौंग, काली मिर्च, तेज पत्ता।

जो फल बहुत बड़े होते हैं उन्हें प्रारंभिक सफाई के बाद काट दिया जाता है।
उबले हुए मशरूम को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा पानी निकल जाए।
संकेतित सामग्री (सिरका और लहसुन को छोड़कर) से एक मैरिनेड तैयार करें।
मैरिनेड में मशरूम डालें, 5 मिनट तक पकाएँ, सिरका डालें।
प्रत्येक जार में लहसुन की कुछ कलियाँ डालने के बाद, मिश्रण को निष्फल जार में पैक करें।
ऊपर से 1 बड़ा चम्मच डालें. एल सूरजमुखी तेल और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें।
ठंडा होने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर की निचली शेल्फ पर या बेसमेंट में रख दें।
आप विभिन्न प्रकार के बोलेटस को सूखे रूप में भी संग्रहीत कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे नमूनों को एक पतले धागे पर पिरोया जाता है और 20-30 दिनों के लिए अच्छी तरह हवादार, धूप वाली जगह पर लटका दिया जाता है। तैयार फल टूटते नहीं, लचीले और मजबूत होते हैं।

जमना
सर्दियों में उपभोग के लिए, विभिन्न प्रकार के बोलेटस को उपरोक्त विधि का उपयोग करके पहले उबालकर जमाया जा सकता है। तैयार फलने वाले पिंडों को डिस्पोजेबल कंटेनरों में रखा जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है।

पीला-भूरा मॉस मशरूम (सुइलस वेरिएगाटस) बटरकप जीनस, बोलेटेसी परिवार का एक ट्यूबलर मशरूम है। इसके कई नाम हैं: दलदली कीट, दलदली काई कीट, चितकबरा कीट, पीला ऐस्पन, पीला-भूरा बटरवॉर्ट, पीला ऐस्पन, रेतीला कीट।

यह कहां और कब बढ़ता है

छोटे समूहों में या अकेले पाए जाते हैं। यह आम चीड़ और अन्य शंकुधारी प्रजातियों के साथ माइकोराइजा बनाता है। पसंदीदा स्थान जंगल की सफ़ाई, रास्ते, किनारे, सड़क के किनारे, खाइयाँ हैं। इसके विशिष्ट तीखे और रालयुक्त स्वाद के कारण, कीड़े इसे पसंद नहीं करते हैं, इसलिए दलदली काई मक्खी शायद ही कभी चिंताजनक होती है। यह विशेष रूप से अक्सर रूस के वन क्षेत्र के उत्तरी आधे हिस्से में, गीले देवदार के जंगलों में उगता है। फलन आमतौर पर जून से अक्टूबर तक रहता है। शरद ऋतु में, पहली ठंढ से पहले, पीली-भूरी काई मक्खी गायब हो जाती है।

वनस्पतिविवरण

सैंड फ्लाईव्हील एक छोटा मशरूम है।

टोपी का व्यास, एक नियम के रूप में, 13 सेमी से अधिक नहीं होता है। युवा फलने वाले पिंडों में एक पतली लुढ़की हुई धार वाली उत्तल टोपी होती है। पकने पर यह तकिए के आकार का दिखने लगता है। एक युवा मशरूम में, इसका रंग गेरू-पीला, बाद में भूरा या भूरा होता है। सतह चिपचिपी होती है, त्वचा को अलग करना मुश्किल होता है, मखमली होती है, छोटे-छोटे शल्कों में फूटती है जो परिपक्व फलने वाले शरीरों में गायब हो जाती है।

ट्यूब छोटी, लगभग 10 मिमी ऊँची, पीले रंग की होती हैं और विकृत होने पर थोड़ी नीली हो जाती हैं।

गूदा घना, कठोर, हल्के पीले रंग का होता है, और सतह के नीचे और ट्यूबों के ऊपर यह चमकीला पीला होता है; कटे हुए स्थान पर यह नीले रंग का हो जाता है।

जंगल और मशरूम की गंध से स्वाद कड़वा होता है।

पैर क्लब के आकार का या बेलनाकार, ऊंचाई में 3-10 सेमी और व्यास में 2-3 सेमी, नीचे की तरफ चिकना, पीला-भूरा रंग और टोपी पर हल्का होता है।

बीजाणु पाउडर जैतून-भूरे रंग का होता है।

खाने योग्यता

काली मिर्च एक खाद्य मशरूम है जो तीसरी श्रेणी से संबंधित है। अपने कड़वे स्वाद के कारण यह लोगों के बीच ज्यादा लोकप्रिय नहीं है। लेकिन शौकीन मशरूम बीनने वाले इस मशरूम के पास से नहीं गुजरते। अधिकतर मामलों में इसे सुखाया जाता है। बाद में इसे बोलेटस और बोलेटस के मिश्रण में मिलाया जाता है। अपने शुद्ध रूप में, स्वाद अभिव्यंजक नहीं होगा। इसे अचार, तला या उबाला भी जा सकता है. मशरूम साम्राज्य के अन्य प्रतिनिधियों के साथ मिश्रण में, सूखने के साथ-साथ इसे मैरीनेट करने की भी सिफारिश की जाती है।

• प्रभाग: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
• उपखंड: एगरिकोमाइकोटिना (एगरिकोमाइसेट्स)
• वर्ग: एगारिकोमाइसेट्स (एगरिकोमाइसेट्स)
• उपवर्ग: एगरिकोमाइसिटिडे (एगरिकोमाइसेट्स)
• आदेश: बोलेटेल्स
• परिवार: सुइलासी (ऑइलकैन्स)
• जीनस: सुइलस (तेल कैन)
• देखना: सुइलस वेरिएगाटस (पीला-भूरा काई)

मशरूम के अन्य नाम:

रूसी समानार्थक शब्द:

• तरह-तरह का तेल लगाने वाला

• बॉस मॉस

• रेत काई

• मॉस मक्खी पीले-भूरे रंग की होती है

• बोलोटोविक

• विचित्र

वैज्ञानिक समानार्थी शब्द:

• बोलेटस वेरिएगाटस
• इक्सोकोमस वेरिएगाटस
• बोलेटस स्क्वैलिडस

टोपी: पीले-भूरे रंग के ऑयलर में एक टोपी होती है जो शुरू में एक घुमावदार किनारे के साथ अर्धवृत्ताकार होती है, बाद में कुशन के आकार की होती है, जिसका व्यास 50-140 मिमी होता है। सतह शुरू में जैतून या भूरे-नारंगी, प्यूब्सेंट होती है, जो धीरे-धीरे छोटे-छोटे तराजू में टूट जाती है जो परिपक्वता पर गायब हो जाती है। युवा मशरूम में यह भूरे-पीले, भूरे-नारंगी, बाद में भूरे-लाल, परिपक्व होने पर हल्के गेरूए, कभी-कभी थोड़े चिपचिपे होते हैं। टोपी के मांस से त्वचा को अलग करना बहुत मुश्किल है। ट्यूब 8-12 मिमी लंबे होते हैं, शुरू में तने से जुड़े होते हैं, बाद में थोड़ा कट जाते हैं, शुरू में पीले या हल्के नारंगी, पकने पर गहरे जैतूनी, काटने पर थोड़े नीले रंग में बदल जाते हैं। छिद्र शुरू में छोटे, फिर बड़े, भूरे-पीले, फिर हल्के नारंगी और अंत में भूरे-जैतून के होते हैं, दबाने पर हल्के नीले रंग में बदल जाते हैं।

पैर: बटरडिश का पैर पीला-भूरा, बेलनाकार या क्लब के आकार का, 30-90 मिमी ऊंचा और 20-35 मिमी मोटा, चिकना, नींबू पीला या हल्के रंग का होता है, निचला भाग नारंगी-भूरा या लाल रंग का होता है।

गूदा: सख्त, हल्का पीला, हल्का नारंगी, नलियों के ऊपर और तने की सतह के नीचे नींबू-पीला, तने के आधार पर भूरा, काटने पर कुछ स्थानों पर हल्का नीला। बिना ज्यादा स्वाद के; चीड़ की सुइयों की गंध के साथ.

बीजाणु पाउडर: जैतून भूरा।

बीजाणु: 8-11x 3-4 µm, दीर्घवृत्ताभ-फ्यूसीफॉर्म। चिकना, हल्का पीला।

विकास: पीला-भूरा बटरवॉर्ट मुख्य रूप से शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में जून से नवंबर तक रेतीली मिट्टी पर उगता है, अक्सर बहुत बड़ी मात्रा में। फलने वाले शरीर अकेले या छोटे समूहों में दिखाई देते हैं।

वितरण: पीला-भूरा ऑयलर यूरोप में जाना जाता है; रूस में - यूरोपीय भाग में, साइबेरिया और काकेशस में, उत्तर में देवदार के जंगलों की सीमा तक, साथ ही साइबेरिया और काकेशस के पर्वतीय जंगलों में भी।

समानता: पीला-भूरा ऑयलर मॉस मक्खी जैसा दिखता है, यही कारण है कि इसे अक्सर कहा जाता है पीली-भूरी काई मक्खी.

फ्लाईव्हील एक मशरूम है जो बेसिडिओमाइसेट्स विभाग, एगारिकोमाइसेट्स वर्ग, बोलेटेसी ऑर्डर और बोलेटेसी परिवार से संबंधित है। पहले, सभी प्रजातियाँ ज़ेरोकोमस जीनस से संबंधित थीं, लेकिन फिर उनमें से कुछ को अन्य जेनेरा को सौंपा गया: बोलेटस, स्यूडोबोलेटस, ज़ेरोकोमेलस, हॉर्टिबोलेटस। मॉस मशरूम अक्सर मॉस के बीच उगते हैं, इसलिए उनका नाम है।

मॉस फ्लाई - फोटो और विवरण। मशरूम कैसा दिखता है?

टोपी

मॉस मशरूम के फलने वाले शरीर में एक टोपी और एक डंठल होता है। एक युवा फ्लाईव्हील की टोपी का आकार उत्तल या अर्धवृत्ताकार होता है, किनारे सीधे होते हैं। समय के साथ यह कुशन के आकार का हो जाता है। टोपी का व्यास 4 से 20 सेमी तक भिन्न होता है। सतह मखमली, नंगी, चिपचिपी और नम महसूस की जा सकती है, विशेष रूप से गीले मौसम में, या तराजू से ढकी हुई हो सकती है जो शुष्क मौसम में टूटने से दिखाई देती है।

मॉस फ्लाई मशरूम की टोपी की सतह का रंग कमोबेश विविध होता है: ये पीले (जैतून पीला, गेरू पीला, गहरा पीला, नींबू के रंग के साथ), लाल-भूरे या लाल-भूरे रंग के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के होते हैं। गहरे रंग वाले (चेस्टनट, भूरा)। त्वचा लगभग गूदे से अलग नहीं होती है।

टांग

मॉस मशरूम के पैर बेलनाकार आकार के होते हैं। वे घुमावदार हो सकते हैं, बीच में या नीचे मोटे हो सकते हैं, और कभी-कभी, इसके विपरीत, नीचे की ओर पतले हो जाते हैं। मशरूम के प्रकार के आधार पर तने की सतह चिकनी, जालीदार या थोड़ी पसली वाली हो सकती है। सतह का रंग आमतौर पर टोपी की तुलना में हल्का होता है।

गूदा

मशरूम का गूदा मुख्यतः पीले रंग का होता है। पैर के अंदर मांस घना या रुई जैसा केंद्र वाला होता है।

मॉस मशरूम की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि टूटने या कटने पर, गूदे का रंग बदल जाता है: मशरूम नीला, हरा और यहां तक ​​कि काला भी हो जाता है। फोटो क्रेडिट: डेव डब्ल्यू, सीसी बाय-एसए 3.0

हाइमनोफोर

मॉस मशरूम का हाइमेनोफोर ट्यूबलर होता है। ट्यूब 2 सेमी लंबाई तक पहुंचते हैं और पीले-हरे, सल्फर-पीले, पीले-हरे, पीले-भूरे रंग के होते हैं। विभिन्न प्रकार के फ्लाईव्हील के लिए नलियों का मुंह (छिद्र) अलग-अलग होता है। वे बड़े, मध्यम और छोटे हो सकते हैं। उनका आकार भी अलग है: कोणीय, पहलूदार, गोल। दबाने पर ट्यूबलर परत काली पड़ जाती है।

बीजाणु चूर्ण

बीजाणु पाउडर का रंग गहरा जैतून या भूरा होता है।

टोपी मांसल, उत्तल आकार, 5-10 सेमी व्यास की होती है। कभी-कभी यह समतल होता है. टोपी की सतह गेरुआ-पीली, भूरे रंग की होती है, जिसमें छोटे, पतले, रेशेदार तराजू होते हैं जो बाद में गायब हो जाते हैं। आमतौर पर शुष्क, गीले मौसम में श्लेष्मा। ट्यूबलर परत की सतह शुरू में फीकी पीली या गंदी पीली होती है, लेकिन समय के साथ यह तम्बाकू भूरे रंग की हो जाती है। छिद्र छोटे और गोल होते हैं। पीले-भूरे तेल वाले का पैर बहुत बड़ा नहीं होता है: 5-8 सेमी ऊंचा और 1-2 सेमी मोटा। पैर का रंग पीला या भूरा होता है, यह आमतौर पर काई में दबा होता है और बहुत दिखाई नहीं देता है। टूटने पर घना गूदा थोड़ा नीला हो जाता है।

पीले-भूरे रंग के मॉस मशरूम पीट-रेतीली या रेतीली मिट्टी पर देवदार के जंगलों में उगते हैं। ये खाने योग्य मशरूम बहुत उत्पादक होते हैं। उन पर कीट लार्वा द्वारा शायद ही कभी हमला किया जाता है। वे अगस्त से अक्टूबर तक फल देते हैं। इन्हें ताजा बनाकर, सुखाकर या अचार बनाकर खाया जाता है।

झूठे फ्लाईव्हील, विवरण और फोटो। खाद्य पदार्थों से अंतर कैसे करें?

असली फ्लाई मशरूम में ऐसे कोई मशरूम नहीं हैं जो विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें अन्य अखाद्य या जहरीले मशरूम के साथ भ्रमित किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, काली मिर्च मशरूम या पित्त मशरूम। इसीलिए उन संकेतों को जानना बहुत ज़रूरी है जिनके द्वारा आप नकली मक्खी मशरूम को खाने योग्य मशरूम से अलग कर सकते हैं। नीचे मॉस मशरूम के समान मशरूम का विवरण दिया गया है।

• उर्फ काली मिर्च का तेल लगाने वाला) ( चाल्सीपोरस पिपेरेटस)

इसकी टोपी का व्यास 7 सेमी तक और तना 8 सेमी तक ऊँचा होता है। टोपी का रंग हल्के भूरे से लेकर पीले-भूरे और नारंगी-जंगनी रंग का होता है। तने में गूदा पीला, टोपी में हल्का होता है। काटने पर गूदा गुलाबी हो जाता है। काली मिर्च मशरूम का स्वाद तीखा-गर्म, तीखा होता है। मशरूम को अखाद्य माना जाता है, हालांकि कुछ देशों के व्यंजनों में, इस "झूठे मशरूम" के पाउडर को मसाले के लिए व्यंजनों में मिलाया जाता है।

• पित्त मशरूम ( टाइलोपिलस फेलियस)

इसकी एक टोपी होती है जिसका व्यास 15 सेमी तक होता है और एक पैर 12.5 सेमी तक ऊँचा और 3 सेमी तक मोटा होता है। पैर पर भूरे रंग की जाली होती है। टोपी का रंग अलग-अलग हो सकता है: हल्का भूरा, पीला-भूरा, भूरे रंग के साथ, या गहरा, चेस्टनट। अखाद्य की सफेद ट्यूबलर परत पित्त कवक

मॉस मशरूम के उपयोगी गुण

मॉस मशरूम स्वस्थ मशरूम हैं जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन: ए, सभी समूह बी, सी, डी, पीपी;
• अमीनो अम्ल,
• एंजाइम: एमाइलेज, लाइपेज, ऑक्सीडोरडक्टेस और प्रोटीनेज;
• खनिज: पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, मोलिब्डेनम;
• ईथर के तेल,
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य घटक।

कई अन्य मशरूमों की तरह, फ्लाईव्हील का उपयोग आहार पोषण में किया जाता है। उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 19 किलो कैलोरी है। ये मशरूम एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक हैं और सर्दी और संक्रामक रोगों से उबरने में मदद कर सकते हैं। वे रक्त संरचना में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं।

पीले-भूरे रंग का काई वाला मशरूम शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में देखा जा सकता है, लेकिन यह रेत की प्रधानता वाली मिट्टी पर उगता है। यह पूर्णतः खाने योग्य नमूना है। इसे उबालकर, भूनकर या अचार बनाकर सेवन किया जा सकता है। इसके कई नाम हैं: मार्श मॉस, येलो एस्पेन, बोग मोथ, पाइड मोथ, सैंडी मोथ और येलो-ब्राउन बटरवॉर्ट। कभी-कभी इसे पीला एस्पेन भी कहा जाता है, यह आमतौर पर या तो एकल नमूनों के रूप में या छोटे समूहों में पाया जाता है। विशेष रूप से उनमें से कई रूस के यूरोपीय क्षेत्र के उत्तर में बढ़ रहे हैं। पीले-भूरे रंग के मॉस मशरूम शायद ही कभी चिंताजनक होते हैं क्योंकि मशरूम को खाने वाली मक्खियाँ उनके बहुत तीखे और रालयुक्त स्वाद को पसंद नहीं करती हैं।

कई प्रकार के मॉस फ्लाई मशरूम हैं जो किसी भी जंगल, शंकुधारी या पर्णपाती में पाए जा सकते हैं। मशरूम को ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि वे अक्सर काई पर उगते हैं, उदाहरण के लिए, जंगलों में, टुंड्रा में, पहाड़ों या खड्डों की ढलानों पर, पुराने स्टंप और पेड़ों पर।

मॉस मशरूम का संकेत एक सूखी, थोड़ी नीली टोपी (स्पष्ट और बहुत समान किनारों वाली) है।

मशरूम टोपी की ट्यूबलर परत आमतौर पर हल्के सुनहरे रंग की होती है, इसकी सतह चिपचिपी होती है, खासकर गीले मौसम में। काटने पर, मॉस मशरूम के पैरों में भी नीला रंग होता है, उनमें कोई छल्ले या तराजू नहीं होते हैं। वे आम तौर पर लंबे मशरूम कैप के साथ थोड़े लम्बे और पतले होते हैं।

यह देखते हुए कि पीले-भूरे रंग का मॉस मशरूम पोषण मूल्य की तीसरी श्रेणी से संबंधित है और इसका कोई विशेष स्वाद नहीं है, यह नमूना अनुभवी मशरूम बीनने वालों के बीच ज्यादा दिलचस्पी नहीं पैदा करता है। लेकिन फिर भी यह प्रजाति सशर्त रूप से खाने योग्य है। जो लोग पेशेवर रूप से मशरूम का व्यवसाय करते हैं, वे जानते हैं और सलाह देते हैं कि पुराने नमूनों को इकट्ठा न करें, क्योंकि उनकी स्पंजी परतें अक्सर छिल जाती हैं। आपको मॉस मशरूम की टोपी खाने की ज़रूरत है। इस प्रजाति को अक्सर पीला-भूरा ऑयलर कहा जाता है, क्योंकि काई की तरह, यह जंगल के नम क्षेत्रों में या पीट बोग्स के पास उगती है।

नकली फ्लाईव्हील हरे फ्लाईव्हील के समान है, इसकी विशेषता इसका छोटा आकार है, इसकी टोपी का व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है। स्वाद और गंध बहुत अप्रिय है, और काटने पर कोई विशेष नीला रंग नहीं होता है। फ्लाईव्हील की एक भी किस्म में ऐसी विशेषताएं नहीं हैं, इसलिए एक अखाद्य नमूने की पहचान करने में गलती करना असंभव है। ऐसा होता है कि इस प्रकार के फ्लाई मशरूम को समान काली मिर्च मशरूम के साथ भ्रमित किया जाता है। इनका स्वाद बहुत कड़वा होता है, जो पकने पर और अधिक स्पष्ट हो जाता है।

उनमें एक विशिष्ट सफेद, गंदा गुलाबी या हल्का भूरा रंग और एक अप्रिय स्वाद होता है। जानकार लोग बताते हैं कि इन मशरूमों में कई विशेष विशेषताएं होती हैं, उदाहरण के लिए, काटने पर इनका स्वाद कड़वा या लाल हो जाता है और इनमें एक अप्रिय गंध और स्वाद होता है। एक अन्य प्रकार का अखाद्य फ्लाईव्हील चेस्टनट मशरूम है। इसमें एक विशिष्ट लाल मखमली टोपी होती है, जो आमतौर पर गर्म मौसम में टूट जाती है, और जब उस पर दबाव डाला जाता है, तो भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं। यह मशरूम कड़वाहट प्राप्त कर लेता है, लेकिन सूखने पर अपनी कड़वाहट खो देता है। इसलिए, आपको मशरूम चुनते समय बहुत सावधान रहने की जरूरत है ताकि उन्हें इकट्ठा करते समय ऐसे मामलों से बचा जा सके जहां फ्लाई मशरूम के कुछ अखाद्य नमूने गलती से टोकरी में समा जाएं।