क्लैरी सेज कौन सा बीज चुनना है। अद्भुत क्लैरी सेज: लाभ और खेती

ऋषि, या साल्विया (साल्विया) लैमियासी परिवार के बारहमासी जड़ी-बूटियों के पौधों और झाड़ियों की एक प्रजाति है। इस जीनस के प्रतिनिधि दुनिया भर में वितरित किए जाते हैं: यूरोप, एशिया, अफ्रीका, अमेरिका में। ऋषि की लगभग 900 प्रजातियां और उप-प्रजातियां हैं। सजावटी और औषधीय पौधों के रूप में इस पौधे की कुछ सुंदर और उपचार प्रजातियों (चांदी ऋषि, आम ऋषि, घास का मैदान ऋषि, शानदार ऋषि, क्लैरी ऋषि, आदि)।
यही मैं क्लैरी सेज के बारे में लिखना चाहता हूं, क्योंकि। यह मेरे बगीचे में उगता है।

क्लैरी सेज की विशेषताएं

क्लेरी का जानकार(साल्विया स्क्लेरिया) मैं आठ साल से प्लॉट पर बढ़ रहा हूं। क्लैरी ऋषि भूमध्यसागरीय मूल के हैं; प्रकृति में, यह क्रीमिया, काकेशस और मध्य एशिया में बढ़ता है।
क्लैरी सेज एक बारहमासी पौधा है, एक अर्ध-झाड़ी (जैसा कि वे ज्यादातर स्रोतों में कहते हैं), यही वजह है कि मुझे शुरू में अपने ऋषि के साथ जोड़ा गया था। लेकिन जैसे-जैसे यह बढ़ता गया, मैंने देखा कि मेरे क्लारी ऋषि रोपण या बुवाई के पहले वर्ष में नहीं खिलते हैं; यह केवल बड़े, यौवन, थोड़े "नालीदार" (झुर्रीदार) पत्तियों का एक बेसल रोसेट बनाता है। लेकिन अगले साल युवा पौधा खिलता है।

शरद ऋतु में, मुरझाए हुए पौधे बीज पैदा करते हैं (जो हमारे पास साइबेरिया में पकने का समय है), फिर वे मर जाते हैं और चक्र दोहराता है। इस तरह द्विवार्षिक व्यवहार करते हैं। तो, क्लैरी सेज न केवल एक बारहमासी पौधा है। और वास्तव में यह है। तथ्य यह है कि एक ही पौधे की संतानों में (ध्यान दें, एक ही पौधा!) द्विवार्षिक (वे बहुसंख्यक हैं), वार्षिक और कुछ बारहमासी पाए जा सकते हैं।

उत्तर जिस क्षेत्र में यह पौधा उगाया जाता है, वह निश्चित रूप से, एक वर्षीय या दो वर्षीय क्लैरी ऋषि को उगाने के लिए बेहतर है, क्योंकि। बारहमासी ऋषि जम सकते हैं। लेकिन, अगर सर्दियों में कोई महत्वपूर्ण उप-शून्य तापमान नहीं होता है, तो दो वर्षीय ऋषि मरता नहीं है, लेकिन कुछ और मौसमों के लिए विकसित और खिलना जारी रख सकता है।

मैं आपको बताता हूँ कि मेरे बगीचे में क्लैरी ऋषि कैसे दिखाई दिए।
मैं इस पौधे को प्रजनन करना चाहता था, क्योंकि। मैंने इसके औषधीय गुणों और असामान्य सुगंध के बारे में बहुत कुछ पढ़ा, और मेरे लिए यह पौधा एक रहस्य था ...

दरअसल, क्लैरी सेज एक असामान्य और रहस्यमयी पौधा है। कम से कम यह तथ्य कि फूल के दौरान उसमें से एक पागल सुगंध निकलती है। बस एक शानदार गंध, जिसमें, मुझे लगता है, दुनिया की सभी बेहतरीन और सबसे रहस्यमय सुगंध मिश्रित हैं!

और इसलिए, जब मैं अपनी दादी के बाजार में क्लारी सेज का एक अंकुर मिला, तो मैंने तुरंत उसे बिना किसी हिचकिचाहट के खरीद लिया। यह पौधा छोटा था, जिसमें दो छोटे, मानो नालीदार पत्ते हों। दादी ने मुझे आश्वासन दिया कि यह क्लैरी ऋषि था।
मैं एक बंद पैकेज में एक ऋषि अंकुर घर लाया; और जब मैंने इसे घर पर खोला, तो मुझे बिल्ली की तेज गंध महसूस हुई। मुझे बहुत आश्चर्य हुआ और मैंने सोचा कि यह मेरी दादी की बिल्लियाँ थीं जिन्होंने कोशिश की ...
लेकिन जब पौधे के साथ कटोरा खुला हुआ तो बिल्ली की गंध गायब हो गई। तभी मुझे एहसास हुआ कि यह कस्तूरी की गंध थी .

बढ़ते क्लैरी सेज

बगीचे में लगाए गए क्लेरी सेज गर्मियों में बड़े हो गए हैं। फिर वह सुरक्षित रूप से overwintered, और अगली गर्मियों में खिल गया।

मैंने देखा है कि मौसम के आधार पर, मेरी क्लैरी सेज 60-70 सेमी से 1.2-1.5 मीटर की काफी ऊंचाई तक बढ़ सकती है।
इस बड़े पौधे की शाखित नल की जड़ 2 मीटर की गहराई तक प्रवेश करती है। इसलिए, ऋषि प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, यह लंबे समय तक बीमार रहता है और मर सकता है। ऋषि को जीवन के पहले वर्ष में और विकास की शुरुआत में ही प्रत्यारोपण करना बेहतर होता है, अर्थात। गर्मियों की शुरुआत में।

क्लैरी सेज को अपेक्षाकृत गर्मी से प्यार करने वाला पौधा माना जाता है। लेकिन मेरे साइबेरिया में, एक दो साल का ऋषि बिना आश्रय के सर्दियाँ करता है, और कोई नुकसान नहीं होता है।
क्लैरी सेज का ठंढ प्रतिरोध, किसी भी द्विवार्षिक या बारहमासी पौधे की तरह, इस बात पर निर्भर करता है कि यह शरद ऋतु तक कितनी अच्छी तरह परिपक्व हो गया है। इसके अलावा, ऋषि को ठंढों के साथ सर्दियों के थावे के विकल्प को पसंद नहीं है।

क्लेरी सेज मिट्टी और सूखा प्रतिरोधी है। लेकिन इसके फूलने के लिए, और फूलों की सुगंध मजबूत होने के लिए, निश्चित रूप से, बगीचे की मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, और सूखे में पौधे को पर्याप्त पानी देना चाहिए।
ऋषि फूलों की सुगंध और धूप वाली जगह की पसंद को प्रभावित करता है। गर्मी जितनी अधिक होती है, उतना ही आवश्यक तेल जमा होता है, और सुगंध जितनी मजबूत होती है!
क्लैरी सेज की उपस्थिति भी पौधों के घने होने से प्रभावित होती है, और समय पर सफाई नहीं की जाती है। यह सब पौधे की वृद्धि और फूल को प्रभावित करता है, और इसलिए, इसकी सुगंध की तीव्रता।

शहतूत का फूल और फलना

दूसरे वर्ष में, क्लैरी सेज एक शक्तिशाली पेडुंकल (1.5 मीटर तक ऊँचा) बढ़ता है, जिसमें लंबे स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम होते हैं, जो हल्के गुलाबी फूलों और छालों से ढके होते हैं।
क्लेरी सेज बहुत खूबसूरती से खिलता है। यदि आप द्रव्यमान में, फूलों के पौधों के पर्दे पर देखते हैं, तो ऐसा लगता है कि एक नाजुक सफेद-गुलाबी-बकाइन बादल उनके शीर्ष पर लटका हुआ है। और इस समय कितनी अद्भुत सुगंध है ... आप इसके दीवाने हो सकते हैं!

क्लैरी सेज के फूलों की गंध को व्यक्त करना मुश्किल है; इसके आवश्यक तेल में एक जटिल रासायनिक संरचना होती है जो एक अद्वितीय उपचार गुलदस्ता बनाती है। सुगंध के जानकारों का कहना है कि क्लैरी सेज के फूल एक ऐसी सुगंध छोड़ते हैं जो गंध के मिश्रण की तरह होती है, और।

क्लैरी सेज के बीज सितंबर में अच्छी तरह पकते हैं। ऐसा होता है, और अगले साल इसके पौधे बगीचे के किसी भी कोने में पाए जा सकते हैं जहां जमीन पर खेती की जाती है।
क्लैरी सेज के अंकुर वसंत में जल्दी नहीं दिखाई देते हैं, लेकिन पहले से ही मई के अंत या जून की शुरुआत में, क्योंकि। क्लैरी सेज एक थर्मोफिलिक पौधा है। इसके बीज +8 ... +10 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। लेकिन एक ही समय में, युवा ऋषि, जिनके पास 10-12 जोड़े पत्तियों का एक रोसेट है, जीवन के पहले वर्ष में पहले से ही उप-शून्य तापमान का सामना कर सकता है। क्या रहस्यमयी पौधा है!

स्मार्ट किताबों में वे लिखते हैं कि क्लैरी सेज के पास कुछ और है जो कई, कई पौधों के पास नहीं है। ये अवरोधक हैं - पदार्थ जो पौधों के विकास को रोकते हैं। क्लैरी सेज की जड़ प्रणाली आवश्यक तेलों को मिट्टी में छोड़ती है, जो उस स्थान पर लगाए गए पौधों के विकास को रोकती है या यहां तक ​​​​कि जहां ऋषि उगते हैं। और यहां तक ​​कि ऋषि झाड़ियों की कटाई के बाद यहां उगने वाले एक ही ऋषि के पौधे भी इस जगह पर सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकते हैं - वे उत्पीड़ित हो जाते हैं, या यहां तक ​​​​कि पूरी तरह से मर जाते हैं। लेकिन मैंने अपने ऋषि पर ऐसा कुछ नहीं देखा। इसके अलावा, मैं छह साल से एक जगह झाड़ी उगा रहा हूं। इसके बीज पतझड़ में साथ-साथ गिरे और वसंत में अंकुरित हुए; इनमें से मैंने कुछ पौधों को प्रजनन के लिए छोड़ दिया। और छठे वर्ष में, ऋषि झाड़ी बहुत अधिक शक्तिशाली (डेढ़ मीटर तक) थी, और फूल पिछले वर्षों की तुलना में अधिक प्रचुर मात्रा में थे। शायद गर्मी उसके लिए अच्छी थी।

क्लैरी सेज के कीट और रोग

बगीचे में क्लेरी सेज हानिकारक कीड़ों और बीमारियों दोनों से प्रभावित होता है। यह सेज स्कूप, सेज वीविल और अन्य कीटों से क्षतिग्रस्त है। मुझे ऐसा लगता है कि पौधे द्वारा स्रावित आवश्यक तेलों के बावजूद, वे उनका तिरस्कार नहीं करते हैं, क्योंकि। पिछले कुछ वर्षों से मैं क्लैरी सेज की पत्तियों पर विशिष्ट छिद्रों को देख रहा हूं।

इस पौधे के साथ एक आम बीमारी है - वे सफेद सड़ांध से प्रभावित होते हैं। इससे जीवन के दूसरे वर्ष में ऋषि की आंशिक या पूर्ण मृत्यु हो जाती है। इसलिए इन पौधों को एक-दूसरे के बगल में न लगाएं, इन्हें एक-दूसरे से दूर ही बोएं।

क्लेरी सेज लीफ स्पॉट से प्रभावित हो सकता है। लेकिन मेरी ऋषि झाड़ियों कभी बीमार नहीं हुई (और उम्मीद है कि कभी नहीं होगी)।

चिकित्सा में क्लैरी सेज का उपयोग

क्लैरी सेज में सुगंधित पुष्पक्रम औषधीय कच्चे माल होते हैं, जिनसे आवश्यक तेल निकाला जाता है। इस पौधे के तनों और पत्तियों में कई गुना कम तेल होता है।

आवश्यक तेल तकिए या कलाई पर लगाया जाता है। आप सुगंधित दीपक या सुगंध पदक का उपयोग कर सकते हैं - यह बहुत सुविधाजनक है।
लेकिन पहले आपको व्यक्तिगत सहनशीलता के लिए क्लैरी सेज एसेंशियल ऑयल की सुगंध की जांच करने की आवश्यकता है। जब त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह 3-5 मिनट के भीतर जलन और लाली का कारण बनता है - यह एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है।

क्लैरी सेज एसेंशियल ऑयल को एक अच्छा एंटी-इंफ्लेमेटरी और हीलिंग एजेंट माना जाता है, साथ ही साथ आराम, सुखदायक, जीवाणुरोधी, एंटीसेप्टिक, टॉनिक, एंटीऑक्सिडेंट, एक्सपेक्टोरेंट भी माना जाता है। यह गले में सूजन से राहत देता है, कर्कश आवाज को बहाल करता है।

अरोमाथेरेपी में तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम के लिए क्लैरी सेज ऑयल का उपयोग किया जाता है: मौसमी अवसाद, पुरानी थकान, घबराहट, भय के साथ।
क्लैरी सेज एसेंशियल ऑयल की सुगंध हार्मोनल समस्याओं से जुड़े सिरदर्द और माइग्रेन से राहत दिलाती है।

ऐसा माना जाता है कि क्लैरी सेज का आवश्यक तेल तेलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: बरगामोट, इलायची, लैवेंडर, अंगूर, धनिया, लोबान, चंदन, गुलाब, सरू।

ऋषि की तैयारी और आवश्यक तेल का एक वेनोटोनिक प्रभाव होता है, वे बवासीर, वैरिकाज़ नसों और संचार विकारों के लिए शुल्क में शामिल होते हैं। क्लेरी सेज एसेंशियल ऑयल का उपयोग मुंहासों, पुष्ठीय रोगों, बालों के झड़ने, चेहरे और सिर की तैलीय त्वचा के लिए किया जाता है। यह बालों की मजबूती और विकास को बहाल करता है, अत्यधिक सीबम स्राव को कम करता है (विशेषकर खोपड़ी पर)।

क्लैरी सेज ऑयल की सुगंध को एक विकर्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह मच्छरों को दूर भगाता है और कीड़े के काटने के लिए एक मारक है।

क्लैरी सेज का उपयोग दंत चिकित्सा में, सोरायसिस के जटिल उपचार में किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा इस पौधे का उपयोग गुर्दे की पथरी की बीमारी, सिरदर्द के लिए करती है।

विभिन्न हर्बल तैयारियों में क्लैरी सेज के सूखे पुष्पक्रम जोड़े जाते हैं। बाहरी उपयोग के लिए पुष्पक्रम का आसव तैयार किया जाता है: उबलते पानी के प्रति गिलास कच्चे माल के दो बड़े चम्मच; ठंडा होने तक जोर दें। परिणामी जलसेक का उपयोग चेहरे की समस्या त्वचा को पोंछने के लिए किया जाता है, तैलीय बालों से खोपड़ी में रगड़ा जाता है।

क्लैरी सेज आवश्यक तेल के उपयोग के लिए भी मतभेद हैं। सबसे पहले, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है (यह स्तनपान को रोकता है)।
उच्च ग्रेड उच्च रक्तचाप में सावधानी के साथ प्रयोग करें।
आयरन सप्लीमेंट लेते समय इसका इस्तेमाल न करें। मतभेद भी ऑन्कोलॉजिकल रोग, मास्टोपाथी हैं।
चूंकि क्लैरी सेज एसेंशियल ऑयल आराम देता है, एकाग्रता कम हो जाती है, इसलिए आपको कार चलाते समय इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।
माना जाता है कि क्लेरी सेज ऑयल मादक पेय पदार्थों के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए शराब पीते समय इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। याद रखें, बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल का उपयोग करने पर सौ सिरदर्द हो सकते हैं।

क्लैरी सेज के विभिन्न उपयोग

क्लेरी सेज ऑयल का उपयोग परफ्यूम उद्योग में किया जाता है - परफ्यूम, कोलोन, क्रीम, पेस्ट, शैंपू, लोशन के निर्माण में सुगंध और गंध लगाने वाले के रूप में।

क्लैरी सेज का उपयोग बीयर और वाइन के उत्पादन में, कन्फेक्शनरी उद्योग में (जैम के स्वाद के रूप में), खाद्य उद्योग में (चीज और चाय के स्वाद के लिए) में किया जाता है।

तंबाकू उद्योग में, क्लैरी सेज का उपयोग महंगे तंबाकू के स्वाद के लिए किया जाता है, जिसके लिए आमतौर पर पत्तियों और पुष्पक्रमों का उपयोग किया जाता है। पौधे के खिलते ही सुगंधित पत्तियों का संग्रह शुरू किया जा सकता है।

क्लैरी सेज सीड्स के वसायुक्त तेल में उच्च तकनीकी गुण होते हैं। इसका उपयोग उच्च गुणवत्ता वाले सुखाने वाले तेल के निर्माण के लिए सिरेमिक और चीनी मिट्टी के बरतन उत्पादन में किया जाता है।

उद्यान डिजाइन में क्लेरी सेज

क्लैरी सेज बहुत सजावटी है, इसलिए इसका उपयोग साइट पर बागवानी में किया जाता है।
साइट साइट पर
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प्राकृतिक खेती के अभ्यास से, हम जानते हैं कि जब हम देश में ऋषि उगाते हैं, तो पौधे को एक अनुकूल पड़ोस चुनना चाहिए। बल्कि, आपको यह जांचना होगा कि उसके फाइटोनसाइड्स बगीचे में अपने साथियों को कुचलने नहीं देते हैं। आखिरकार, किसी भी मसालेदार जड़ी-बूटियों में तथाकथित एलेलोपैथिक होता है। आइए देखें कि क्या बगीचे में ऋषि उतने ही निराशाजनक हैं जितना वे इसके बारे में कहते हैं।

हम देश में उद्यान ऋषि उगाते हैं और इसके लिए एक अनुकूल पड़ोस का चयन करते हैं

ऋषि: पौधे का विवरण

सेज एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो कम, स्क्वाट झाड़ी (50-75 सेमी) की तरह दिखती है, आमतौर पर ऊंचाई की तुलना में कुछ हद तक बड़ी होती है। इसकी मुलायम, भूरे-हरे पत्ते लगभग किसी भी बगीचे में बयान देते हैं। सेज को अक्सर विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे मेंहदी, तुलसी, और कई अन्य के साथ फूलों के गमलों में लगाया जाता है, अधिमानतः भूमध्यसागरीय।

इस तरह की जड़ी-बूटियाँ उत्तम सुगंधों का एक गुलदस्ता बना सकती हैं जो बगीचे की हरियाली के बीच घूमना और आराम करना और भी सुखद बना देती हैं। पुष्पक्रम पर छोटे फूल बगीचे में अमृत-असर वाले कीड़ों को आकर्षित करते हैं, और सूखे शीर्ष जो सर्दियों में नहीं काटे जाते हैं, वे सर्दियों के एंटोमोफेज के लिए आश्रय बन जाते हैं। फीका पुष्पक्रमों को काटे बिना करना काफी संभव है - सूखे कोरोला बर्फ के आवरण के ऊपर खूबसूरती से उठते हैं और मिश्रित मिक्सबॉर्डर में सजावटी अनाज के समान ही अच्छे होते हैं।

ऋषि के अन्य गुणों के लिए, रसोइया इसके अजीबोगरीब स्वाद के साथ-साथ इसकी असाधारण सुखद सुगंध की बहुत सराहना करते हैं। माली और परिदृश्य डिजाइनर अपने काम के लिए इस छोटे झाड़ी का उपयोग करने में प्रसन्न हैं - इसकी मखमली, हमेशा हरी पत्तियों और नाजुक फूलों के लिए धन्यवाद, यह पूरी तरह से साइट को सजाता है। लेकिन हम थोड़ी देर बाद सजावटी रूपों की ओर रुख करेंगे, लेकिन अब हम मुख्य रूप से "खाद्य" पर ध्यान केंद्रित करेंगे, इसलिए बोलने के लिए। बिक्री पर कई दिलचस्प किस्में हैं, उनमें से कुछ यहां दी गई हैं:

साल्विया ऑफिसिनैलिस: रोपण और देखभाल, मिट्टी की आवश्यकताएं

बागवानी और पार्कों में, ऋषि ऑफिसिनैलिस से प्राप्त किस्मों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। रूसी परिस्थितियों में, ठंढ प्रतिरोध क्षेत्र 4–7 (न्यूनतम तापमान -12…34 डिग्री सेल्सियस) की विशेषता है, यह पौधा मौसमी है। वसंत या शरद ऋतु में प्रत्यारोपण की सिफारिश की जाती है। साइट धूप वाली होनी चाहिए, अच्छी तरह से जलाई गई, अच्छी तरह से सूखा, हल्की मिट्टी जिसमें 6.5–7 का पीएच हो। यह रेत और ह्यूमस/खाद डालकर प्राप्त किया जाता है। चाक, पिसे हुए अंडे के छिलके या डोलोमाइट के आटे का उपयोग करके वांछित अम्लता प्राप्त की जाती है।

लैवेंडर की तरह सेज को सालाना छंटाई की जरूरत होती है। यह वसंत ऋतु में किया जाना चाहिए, पुराने पत्ते और उपजी काट कर। उनके स्थान पर कई नए दिखाई देते हैं, जो पौधे की झाड़ी को बढ़ाते हैं। वसंत के अंत तक, छोटे गुलाबी या बैंगनी फूल दिखाई देने चाहिए। लेकिन, छंटाई के बावजूद, 3-5 वर्षों के बाद, ऋषि के तने सख्त होने की संभावना है, जिसके बाद यह विकसित होना बंद हो जाता है। इस अवधि की समाप्ति से पहले, युवा पौधों को लगाने की सलाह दी जाती है, जो धीरे-धीरे पुराने को बदल देंगे। उन्हें बस काट दिया जाता है और पानी में डाल दिया जाता है, जहां एक महीने में वे अच्छी जड़ें देते हैं:

बगीचे में ऋषि और उनके साथी

प्रकृति में, ऋषि सूखे स्थानों में उगते हैं, पौधों के बगल में जैसे ड्रॉप कैप, अनाज और आईरिस। इसलिए, बगीचे के फूलों के बिस्तरों में, उसके लिए काफी सूखा प्रतिरोधी पड़ोसियों का चयन करना आवश्यक है। इसे बगीचे की परिधि के साथ भी लगाया जा सकता है, ऋषि स्ट्रॉबेरी के स्वाद में सुधार करते हैं, और यह गोभी तितलियों को गोभी से दूर भगाएगा। लेकिन गोभी नमी से प्यार करती है, इसलिए ऋषि झाड़ी को पानी से दूर लगाया जाना चाहिए - फिर से, बगीचे की परिधि पर।

समस्या

ऋषि के लिए रोगों में से फफूंदी सबसे खतरनाक होती है, जो झाड़ी के अत्यधिक मोटे होने के कारण हो सकती है। ऐसा करने के लिए, बेहतर वायु परिसंचरण सुनिश्चित करने के लिए इसे थोड़ा पतला किया जाना चाहिए। यह गर्म, आर्द्र गर्मी के दिनों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। झाड़ी के नीचे नमी की मात्रा को कम करने के लिए, छोटे पत्थरों के साथ जगह बनाना अच्छा होगा - पानी उनकी सतह से तेजी से वाष्पित हो जाता है, और अतिरिक्त मिट्टी में चला जाता है।

संग्रह और भंडारण

औषधीय ऋषि पत्ते और फूलों के शीर्ष उपयुक्त हैं। और पहले वर्ष में, ऋषि के संग्रह को कोमल तरीके से किया जाना चाहिए, कम पत्तियों को काटने और शाखाओं को छूने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। बाद के वर्षों में, आप पहले से ही अधिकतम उपज काट सकते हैं, पूरी झाड़ी को पूरी तरह से काटने तक। लेकिन पौधे को नई सामान्य पत्तियों को प्राप्त करने का समय देने के लिए, आखिरी कटाई पहली ठंढ से दो महीने पहले नहीं की जानी चाहिए। पत्तियों को सीधे टहनियों के साथ सुखाना, उन्हें आधार से लटकाना वांछनीय है, और उसके बाद उन्हें अलग किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक वायुरोधी कंटेनर में।

आवेदन

ऋषि का दायरा काफी विस्तृत है। खाना पकाने में, ये सूअर का मांस, मुर्गी पालन, खेल, सॉसेज, साथ ही विभिन्न प्रकार के सब्जी सलाद, स्नैक्स और अचार के व्यंजन हैं। सेज विभिन्न सीज़निंग और मसालों के एक घटक के रूप में आदर्श है। इसके अलावा, इसका उपयोग मौखिक गुहा के रोगों के उपचार और रोकथाम में दवा में किया जाता है।

आमतौर पर, जो अलग से मसालेदार बेड बनाते हैं, उन्हें बढ़ने में समस्या नहीं होती है - कई मसाले काफी सूखा प्रतिरोधी और फोटोफिलस होते हैं। लेकिन जो लोग संयुक्त रोपण से प्यार करते हैं, उन्हें प्रयोग करना होगा, क्योंकि साथियों के बारे में कोई आम राय नहीं हो सकती है - साइट पर सभी की अलग-अलग स्थितियां हैं और फसलों का सेट भी बहुत भिन्न होता है। लेकिन अब हम देश में काफी आसानी से ऋषि उगाते हैं, उनके लिए हल्के-प्यारे अनाज से अनुकूल पड़ोस का चयन करते हैं और समय पर झाड़ियों को अपडेट करते हैं।

सेज उन पौधों में से एक है जिसे हम अक्सर देश में उगाते हैं। सेज के बीज आप किसी भी गार्डनिंग स्टोर से खरीद सकते हैं, साथ ही बाजार में भी। यह एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है जिसे देश में कई शौकिया माली उगाना पसंद करते हैं। यह मध्य रूस और अधिक उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ने के लिए काफी उपयुक्त है, केवल इन जगहों पर इसका जीवनकाल एक वर्ष है, क्योंकि यह सर्दियों का सामना नहीं कर सकता है।

रूसी डचों में सबसे लगातार "अतिथि" क्लैरी सेज है, जिसे इसकी विशिष्ट सुगंध के कारण इसका नाम मिला।

प्रारंभ में, यह एक दक्षिणी संस्कृति है। एक जंगली और खेती वाले पौधे के रूप में, यह भूमध्यसागरीय देशों में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। हालांकि, उचित देखभाल और उचित रोपण के साथ, रूस में ऋषि को सफलतापूर्वक विकसित करना संभव है।

ऋषि रोपण और उगाना निस्संदेह समझ में आता है। मुख्य बात यह है कि किस्म के बीज चुनना, सबसे उपयुक्तकिसी विशेष क्षेत्र में बढ़ने के लिए। मध्य क्षेत्र में, हम देश में बिना किसी समस्या के ऋषि उगाते हैं।

ऋषि के उपचार गुण

यह एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा है। कई सहायक नदियाँ अपने औषधीय गुणों के कारण इसे बगीचे से अपने बगीचे में उगाती हैं। पौधा बगीचे में बीज, निस्संदेह मधुमक्खियों को रखने वालों के लिए इसके लायक है। यदि आप इसे अपने घर के वानस्पतिक क्षेत्र में लगाते हैं, तो शहद के उपचार और स्वाद गुणों में तुरंत सुधार होगा। पौधे में शहद होता है, और मधुमक्खियां स्वेच्छा से इसके फूलों से पराग एकत्र करती हैं।

इस पौधे को उगाना निस्संदेह उन लोगों के लिए करने योग्य है जो घर पर खाना पकाने के शौकीन हैं और मसालों के प्रति उदासीन नहीं हैं। कुछ किस्मों, जैसे क्लैरी सेज, का उपयोग कई राष्ट्रीय व्यंजनों में घरेलू पशुओं, खेल और मछली के मांस व्यंजन के लिए मसाला तैयार करने के लिए किया जाता है।

लोक चिकित्सा में पौधे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। औषधीय कच्चे माल के निर्माण के लिए, इस पौधे के पुष्पक्रम, साथ ही पत्तियों का उपयोग किया जाता है। इसे इकट्ठा करो कटाई के लिएऔषधीय कच्चे माल गर्मियों में सबसे अच्छे होते हैं, बिना बारिश के धूप वाले दिन। यह व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए भी प्रयोग किया जाता है। इस औषधीय पौधे में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• प्रभावी रूप से सूजन से राहत देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और तीव्र श्वसन रोगों के उपचार में मदद करता है;
• बाहरी उपयोग के लिए हर्बल तैयारियों में शामिल, त्वचा की भलाई में सुधार;
• प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

यह सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। फूलों और पत्तियों का अर्क चेहरे, शरीर और बालों के लिए कई क्रीमों और रिस्टोरेटिव मास्क का हिस्सा होता है।

ऋषि बारहमासी: विवरण

सेज एक पौधा है जो आमतौर पर बीज से उगाया जाता है। लैंडिंग वसंत ऋतु में की जाती है, क्योंकि रूसी मध्य पट्टी की स्थितियों में यह केवल देर से शरद ऋतु तक रहता है। सर्दियों में, उसके ठंढ से मरने की संभावना है।

रूसी मध्य पट्टी की स्थितियों में, जंगली ऋषि प्रकृति में नहीं होते हैं, क्योंकि यह ठंड और बर्फीली सर्दियों का सामना नहीं करता है। हालांकि, लगभग सभी शौकिया मालीकल्पना कीजिए कि यह औषधीय पौधा कैसा दिखता है। इसे निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताओं द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है:

• लम्बी पुष्पगुच्छ के रूप में बड़े पुष्पक्रम, प्रत्येक पुष्पगुच्छ में लगभग समान आकार के कई फूल होते हैं;
• फूल लाल, नीले या बैंगनी रंग के हो सकते हैं। रूस में, नीले या बैंगनी पुष्पक्रम वाली सबसे आम किस्में;
• पौधे में विविधता के आधार पर, सही आकार के अंडाकार पत्ते, गहरे हरे या हल्के हरे रंग के होते हैं;
• तना दृढ़ और लचीला होता है, जबकि पत्तियाँ, इसके विपरीत, स्पर्श करने के लिए कोमल और कोमल होती हैं।

इसमें एक स्पष्ट मसालेदार सुगंध है, इसलिए पौधे को मसाले या दवा के रूप में उपयोग करने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में लगाया गया, यह बहुत प्रभावशाली लग सकता है। हल्के नीले या बैंगनी रंग के ऋषि के साथ लगाया गया पूरा समाशोधन सुंदर दिखता है। मुख्य बात - इसके लिए जगह चुनेंजहां अक्सर धूप निकलती है। तेज धूप के तहत, यह दक्षिणी पौधा गहन रूप से विकसित और विकसित होगा।

पौधे को अक्सर निजी घरों के पास फूलों की क्यारियों और सामने के बगीचों में उगाया जाता है। यदि सर्दी हल्की है, तो वह अच्छी तरह से बच सकता हैऔर अगले वर्ष सफलतापूर्वक खिलें। हालांकि, अगर ऋषि बर्फ के नीचे सर्दियों में जीवित रहते हैं, तो संभावना अधिक होती है कि शुरुआती वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो पौधे अप्रत्याशित रूप से रात भर के ठंढों से मर जाएगा।

बारहमासी ऋषि कैसे उगाएं: रोपण की विशेषताएं

इससे पहले कि आप इस अनोखे फूल को बगीचे में लगाएं, आपको उपयुक्त बीज खरीदने की जरूरत है। क्लैरी सेज सीड्स चुनना सबसे अच्छा है। जमीन में बीज बोने से पहले, मिट्टी को खाद, खाद या धरण के साथ निषेचित करने की सलाह दी जाती है। कोई भी विकल्प करेगा।

ध्यान दें: किसी भी खाद को उपयोग करने से पहले पानी से पतला कर लेना चाहिए।बीज लगाने की सलाह दी जाती है अच्छी रोशनी मेंबगीचे या सब्जी के बगीचे का कोना। उतरते समय, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:

रोपण के बाद, आपको समय पर पानी और समय-समय पर खिलाने की आवश्यकता होती है। ऋषि की वृद्धि और विकास पर नाइट्रोजन उर्वरकों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आप ऋषि को उस स्थान पर लगा सकते हैं जहां पिछले साल मटर उगा था, क्योंकि मटर मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करते हैं।

बारहमासी ऋषि कैसे उगाएं: देखभाल की विशेषताएं

सिंचाई पर विशेष ध्यान देना चाहिए। फूल को नमी पसंद नहीं है, इसका उपयोग भूमध्यसागरीय देशों की शुष्क और गर्म जलवायु के लिए किया जाता है। हालांकि, अगर इसे शायद ही कभी पानी पिलाया जाता है, तो इसके पत्ते भूरे, ताने और कड़े हो जाएंगे।

यदि ऋषि को बारहमासी पौधे के रूप में उगाया जाता है, तो इसे नियमित रूप से अद्यतन करने की आवश्यकता होती है। प्रूनिंग के कारण शूट को अपडेट करना है। छंटाई के बाद, यह बहुत तेजी से बढ़ने लगता है। आवश्यकतानुसार किसी भी समय प्रूनिंग की जा सकती है।

सेज गर्म और शुष्क जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, यह गंभीर सूखे को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है। वह धूप पसंद हैऔर छाया में बहुत खराब हो जाता है। फलों और बेरी के पेड़ों को फैलाने से दूर, इसे धूप में साफ करना सबसे अच्छा है।

यदि एक नौसिखिया माली मसालों या औषधीय कच्चे माल के निर्माण के लिए ऋषि उगाने की योजना बना रहा है, तो उनके साथ एक बड़े क्षेत्र में रोपण करना समझ में आता है। कटाई करते समय, आपको अगले सीजन में रोपण के लिए बीज एकत्र करने का भी ध्यान रखना चाहिए। बोने के लिए सबसे अच्छे बीज आपके अपने बगीचे के बीज हैं। सबसे पहले, यह बहुत बेहतर कीमतक्योंकि स्टोर बैग में बहुत कम बीज होते हैं। दूसरे, खरीदे गए बीजों से उगाए गए पौधे पैकेज पर उज्ज्वल तस्वीर से मेल नहीं खा सकते हैं, और अपने स्वयं के बीजों का उपयोग करने वाले माली को ऐसे आश्चर्य के खिलाफ विश्वसनीय रूप से बीमा किया जाता है। यदि आप ऋषि की ठीक से देखभाल करते हैं, तो यह लंबे समय तक और सौहार्दपूर्ण ढंग से खिलेगा। मुख्य बात यह है कि बारिश और कोहरे के बिना गर्मी शुष्क और धूप निकली।

ऋषि, जो रूसी डाचा में उगाया जाता है, एक दक्षिणी जंगली पौधे की खेती की जाने वाली किस्म है। यह शायद ही कभी रूसी सर्दियों से बचता है, हालांकि, कई माली इसे हर साल अपने भूखंडों पर लगाने और इसे लगाने के लिए तैयार होते हैं। यह पौधा न केवल आश्चर्यजनक रूप से सुंदरलेकिन इसके महान व्यावहारिक लाभ भी हैं। सेज उगाना एक दिलचस्प गतिविधि है। इसे साइट पर लगाकर, आप अपने आप को पूरी सर्दी के लिए सभी बीमारियों के लिए एक उपचार औषधीय जड़ी बूटी प्रदान कर सकते हैं। और पेटू निश्चित रूप से क्लैरी सेज के मसालों से तैयार किए गए व्यंजनों के तीखे स्वाद की सराहना करेंगे।

सेज (गार्डन, ऑफ़िसिनैलिस, कॉमन) (साल्विया ऑफ़िनसिनैलिस) लेबियासी, लैम्बेसी का एक परिवार है।

अन्य भाषाओं में शीर्षक:

• अंग्रेज़ीसामान्य ऋषि,
• फादरसॉसेज,
• जर्मनएच्टर साल्बेई।

दिखावट

सबसे आम प्रजाति आम ऋषि (उद्यान, ऑफिसिनैलिस) है। यह ऊंचाई में 80 सेमी तक पहुंच सकता है।

• तना सीधा होता है, इसका आकार कमजोर रूप से स्पष्ट टेट्राहेड्रल से गोल तक होता है, यह ऊपरी भाग की मजबूत शाखाओं और यौवन द्वारा प्रतिष्ठित होता है।
• पत्ते भूरे-हरे रंग के होते हैं, सफेद विली के साथ। उनके पास अंडाकार से लांसोलेट तक एक लम्बी आकृति है। लंबाई 10 सेमी तक हो सकती है ऊपरी पत्ते पेटीओल्स पर स्थित होते हैं, और ऊपरी उनके बिना होते हैं।
• फूल गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देते हैं और आमतौर पर हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। पूरे गर्मियों में फूलना जारी रहता है।
• ऋषि क्रॉस-परागण है। फल - छोटे गहरे और भूरे रंग के मेवे लगभग तीन मिलीमीटर, चार पालियाँ होती हैं। रोपाई के लिए, बीज अगस्त या सितंबर में एकत्र किए जाते हैं।
• शाखित जड़, वुडी और विशाल।

ऋषि के पत्ते, प्रजातियों के आधार पर, सरल लम्बी या पिननेट हो सकते हैं।

ऋषि गर्मियों की शुरुआत में खिलता है, रंग पौधे के प्रकार पर निर्भर करता है

ऋषि के फल चिकने, अंडाकार नट के रूप में देर से गर्मियों में एकत्र किए जाते हैं - शुरुआती शरद ऋतु

प्रकार

ऋषि - पौधे की कई प्रजातियां होती हैं, जिनमें से प्रत्येक की एक अलग सुगंध होती है। मसालेदार वनस्पति का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में मसालों के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है।

लेबियल और मिंट परिवार में ऋषि की 900 से अधिक प्रजातियां हैं। इसका नाम लैटिन "सल्वारे - टू हेल्प" से आया है, जो हमारे पूर्वजों द्वारा स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए इसके उपयोग को इंगित करता है। गार्डन सेज एक मसालेदार पौधा है जिसकी उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में स्थित है। कई उप-प्रजातियां हैं। यूरोपीय देशों में, ऋषि एक बहुत लोकप्रिय पौधा है।

ऋषि एक बारहमासी उप-झाड़ी है, जो सर्दियों के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए मसालों के लिए पत्ते पूरे वर्ष एकत्र किए जाते हैं। अगरबत्ती और चाय के लिए विभिन्न प्रकार का उपयोग किया जाता है।

माना बीच ऋषि के अलावा, वहाँ हैं:

ऋषि के कई प्रकार हैं, और उनमें से प्रत्येक का उपयोग विशिष्ट उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

घास का मैदान ऋषि

(साल्विया प्रेटेंसिस) का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। नई पत्तियों का स्वाद कसैला और कपूर जैसा होता है, जबकि पुराने पत्ते कड़वे होते हैं। सुखाने के लिए, फूल आने से पहले युवा अंकुर काट दिए जाते हैं।

हर दिन, चाय को फिर से पीना चाहिए और एक या दो कप से अधिक नहीं पीना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में थुजोन (आवश्यक तेल) की सामग्री पेय को जहरीला बनाती है।

पौधा गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, कड़वाहट खो देता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। मूल रूप से, मसाले मछली और वील, विभिन्न मांस व्यंजन में डाले जाते हैं।

मक्खन में तली हुई पत्तियां टॉर्टेलिना और फ्लैट नूडल्स के लिए एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी हैं।

लंबे समय से सूखे पत्तों का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन राल स्वाद के कारण कम मात्रा में। बाद में उपयोग करने के लिए, पत्ते जमे हुए हैं, और कड़वा स्वाद को रोकने के लिए उनके बीच कागज रखा गया है।

मीडो सेज में हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं और युवा होने पर इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

(Salvia officinalis ssp. major) मसालों के लिए बहुत अच्छा है और 1 मीटर तक लंबा होता है। इसकी सुखद और नाजुक सुगंध के कारण, इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन जहरीले एजेंटों की उच्च सामग्री के कारण इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है।

डालमेटियन ऋषि चौड़ी, गोल पत्तियों वाली अन्य प्रजातियों में सबसे अलग हैं।

तिरंगा

(साल्विया ऑफिसिनैलिस तिरंगा) विभिन्न प्रकार की पत्तियां इसकी विशिष्ट विशेषता हैं। कड़वे स्वाद की विशेषता, 0.4 मीटर तक बढ़ती है। मसाला का उपयोग मांस और मछली के लिए किया जाता है।

तिरंगा ऋषि काफी लंबा नहीं है, विभिन्न प्रकार के पत्तों से आसानी से पहचाना जा सकता है, स्वाद में कड़वा होता है

(साल्विया ऑफिसिनैलिस "पुरपुरेंस") आधा मीटर तक पहुंचता है, इसमें बैंगनी और बैंगनी पत्ते होते हैं, सबसे पुराने हरे-भूरे और गहरे हरे रंग के पत्ते होते हैं। इस प्रजाति का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे कि बगीचे की प्रजाति (कभी-कभी बगीचे की सजावट के रूप में)।

एक विशिष्ट पत्ती के रंग के साथ बैंगनी ऋषि, केवल 50 सेमी ऊँचा

अन्य प्रकार के ऋषि हैं।

उदाहरण के लिए, ग्रीस में वे पसंद करते हैं यूनानी ऋषि(साल्विया त्रिलोबा) - एक सुखद ताजा सुगंध है, लेकिन एक कड़वा स्वाद है, इसलिए इसे शायद ही कभी खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

थुजोन में नहीं है स्पेनिश ऋषि(साल्विया लवंडुलिफोलिया), 0.6 मीटर तक बढ़ता है। हानिकारक पदार्थों के गठन के डर के बिना विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में भूरे-हरे रंग की छोटी पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

मसालेदार और अत्यधिक सुगंधित क्लेरी का जानकार(साल्विया स्क्लेरिया) - एक पौधा जिसकी ऊँचाई एक मीटर तक पहुँचती है। फ़ीचर - बैंगनी रंग में फूलना। पत्तियों को बेक किया जाता है और चाय के साथ विभिन्न मिठाइयों के लिए उपयोग किया जाता है, और वर्माउथ और वाइन में स्वाद भी जोड़ते हैं।

ग्रीक ऋषि अपने कड़वे स्वाद के कारण खाना पकाने में शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है।

स्पेनिश ऋषि खाया जाता है, यह छोटे पत्तों में भिन्न होता है

क्लैरी सेज की विशेषता लंबी वनस्पति और बैंगनी रंग के फूल हैं।

दो और किस्मों में फल सुगंध है - फल ऋषि(साल्विया डोरिसियाना) और अनानास ऋषि(साल्विया रूटिलन)। पहली प्रजाति होंडुरास में रहती है, दूसरी - मैक्सिको में। वे चाय, मीठे व्यंजन और कॉकटेल के लिए बहुत अच्छे हैं।

फल ऋषि बड़े पत्तों और गुलाबी फूलों के साथ बाहर खड़े हैं, यह चाय के लिए अच्छा है

अनानस ऋषि में लाल फूल होते हैं और इसका उपयोग मीठे व्यंजनों के लिए किया जाता है

यह कहाँ बढ़ता है

मुख्य रूप से औषधीय पौधा दक्षिणी यूरोपीय देशों जैसे इटली, फ्रांस, स्लोवाकिया, मोल्दोवा, यूक्रेन, रूस (क्रास्नोडार क्षेत्र) और यूगोस्लाविया में बढ़ता है।

वे इसे अपने बगीचों में घरेलू उपयोग के लिए और आगे के औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए भूमि के बड़े भूखंडों पर लगाते हैं। अक्सर सबसे शुष्क स्थानों में रहता है, क्योंकि पौधे नमी को सहन नहीं करता है।

जंगली ऋषि शुष्क स्थानों में रहते हैं, और बाकी प्रजातियों की खेती यूरोपीय देशों में की जाती है, उनमें से कुछ इस सुगंधित जड़ी बूटी के पूरे खेतों में उगते हैं।

मसाला बनाने की विधि

अपने अद्भुत स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद, ऋषि एक लोकप्रिय इतालवी मसाला है। ताजे खिलने वाले पौधों का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक पत्रक के लिए पौधा नहीं निकलता है, लेकिन तनों के साथ 10 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर काट दिया जाता है। फिर पत्तियों को सुखाकर कुचल दिया जाता है (यदि आवश्यक हो)।

यदि आप इस प्रजाति को भूनते हैं, तो स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाएगा। उन्हें सैंडविच, सैंडविच और अन्य फास्ट फूड के स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है।

सूखे स्थान पर मसाले अपने स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

विशेषताएं

• सुगंधित गंध, लगातार स्वाद।
• बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों की सामग्री।
• इसमें विभिन्न रासायनिक यौगिक और पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
• इसका उपयोग स्वाद, सजावट या औषधि को बढ़ाने के लिए मसालों के रूप में किया जाता है।

सेज का उपयोग शरीर को बेहतर बनाने और भोजन में स्वाद बढ़ाने के पूरक के रूप में किया जाता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

आपके पास 100 ग्राम उत्पाद के लिए:

रासायनिक संरचना

पौधे में शामिल हैं:

• अल्कलॉइड।
• ओलीनोलिक, फॉर्मिक और उर्सोलिक एसिड।
• फ्लेवोनोइड्स।
• टैनिन।
• कड़वाहट
• रेजिन
• विटामिन पीपी, सी, पी।
• पत्तियों में 2.5% आवश्यक तेल, जिसमें शामिल हैं:
  • डी-बोर्नियोल।
  • डी-कपूर।
  • α- और β-थुजोन।
  • डी-α-पिनीन।
  • सिनोला।

पौधे के बीज होते हैं:

• 30% तक वसायुक्त तेल, जिसमें 20% प्रोटीन होता है, और शेष ग्लिसराइड एमाइलिनोलेइक एसिड होता है।

लाभकारी विशेषताएं

• शरीर पर सकारात्मक प्रभाव।
• उनका उपयोग मौखिक गुहा, फेफड़े, जननांग प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, खांसी, तेज बुखार में मदद करता है।
• बांझपन के इलाज में मदद करता है।
• तपेदिक से संक्रमित लोगों में पसीने की मात्रा को कम कर सकता है।
• याददाश्त में सुधार करता है।
• एनजाइना, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, एक्जिमा, योनिशोथ, वल्वाइटिस, बवासीर के लिए निवारक क्रियाएं करता है।

ऋषि ने खुद को विभिन्न बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय के रूप में सिद्ध किया है।

आप टीवी शो "लाइव हेल्दी" से ऋषि के लाभों के बारे में अधिक जान सकते हैं। हिप्पोक्रेट्स के अनुसार ऋषि एक "पवित्र जड़ी बूटी" है, जो बहुत कुछ कहता है।

मतभेद

• गर्भावस्था के दौरान गर्भपात का खतरा या समय से पहले प्रसव पीड़ा।
• स्तनपान के दौरान पौधे को contraindicated है।
• बाहरी रूप से लागू होने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया।
• गुर्दे की कुछ बीमारियों के लिए: पायलोनेफ्राइटिस, गुर्दे की विफलता, नेफ्रैटिस (अपने चिकित्सक से परामर्श करें)।
• पॉलीसिस्टिक, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय फाइब्रॉएड और मासिक धर्म चक्र को बाधित करने वाली अन्य बीमारियों के लिए इसका उपयोग करने से मना किया जाता है।
• तंत्रिका संबंधी रोगों के साथ।
• थायराइड फंक्शन को कम करता है।
• ओवरडोज के मामले में - चिंता, अनिद्रा, मतिभ्रम, हृदय गति में वृद्धि, आक्षेप और बहुत कुछ।

आवेदन

खाना पकाने में

• विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए पौधे का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है।
• इसका उपयोग कैनिंग और मादक पेय उत्पादन में किया जाता है।
• चाय, शीतल पेय, तंबाकू, पनीर, खेल मसाला (उत्तरी अमेरिका और यूरोप में सबसे लोकप्रिय) में स्वाद।
• मांस की सुगंधित गंध और स्वाद को मजबूत करना (ऋषि पके हुए पकवान के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं)।
• पहले पाठ्यक्रमों (सूप) में उपयोग किया जाता है।
• सटीक खुराक (अधिक मात्रा में कड़वा स्वाद)।
• मांस उत्पादों, अंडे और आमलेट में जोड़ें।
• कुछ बियर में ऋषि शामिल हैं।
• स्वास्थ्य लाभ के लिए गर्म पेय में जोड़ा गया।
• मीठे पेस्ट्री के लिए उपयोग किया जाता है।
• दौनी के साथ संयुक्त।
• सुगंधित और स्वादिष्ट शहद का उत्पादन होता है।

सेज पाई और अन्य मीठे पेस्ट्री में अच्छी तरह से चला जाता है, जो एक असामान्य स्वाद देगा।

ऋषि के साथ मांस व्यंजन लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, और उनका स्वाद बढ़ जाता है

ऋषि के साथ व्यंजन

• ?इस पौधे का उपयोग करके, व्यंजन इटालियंस से सबसे अच्छे तरीके से प्राप्त किए जाते हैं। यदि आप पास्ता के लिए सॉस बनाना चाहते हैं - मक्खन का उपयोग करें, जो ऋषि के पत्तों के साथ गर्म हो जाता है।
• साल्टिम्बोका एक ऐसा व्यंजन है जिसमें ऋषि के पत्तों को टूथपिक के साथ चॉप से ​​जोड़ा जाता है।
• तले हुए आलू नहीं बचे हैं - कुछ रसोइया ऋषि जोड़ना पसंद करते हैं।
• मूल रूप से, फूल में "कटा हुआ" पौधे के केवल हरे-भूरे रंग के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। सुखाने के चरण में उनके पास एक महान सुगंध और सुखद कड़वा स्वाद होता है।
• अन्य प्रकार के पौधों के विपरीत जो सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं, ऋषि आग पर पकाए जाने पर भी अपना स्वाद बरकरार रखता है। इसलिए, इसे खाना पकाने की शुरुआत में ही जोड़ा जा सकता है। पौधे की मुख्य विशेषता मसाला की स्पष्ट खुराक है।

लंबे समय तक पकाने से भी ऋषि अपना स्वाद और सुगंधित गुण नहीं खोते हैं

हम एक सर्विंग के लिए ऋषि से नींबू पानी बनाते हैं।

इसके लिए हमें सामग्री चाहिए:

• 5 जीआर। ताजा ऋषि
• चूना - 25 ग्राम।
• नाशपाती का रस - 100 मिलीलीटर।
• कार्बोनेटेड पानी - 50 मिलीलीटर।
• जमी हुई बर्फ।

पकाने हेतु निर्देश

हम नींबू पानी के लिए एक बड़ा गिलास चुनते हैं, जिसमें हम 25 ग्राम टुकड़ों में काटते हैं। चूना। 5 जीआर डालें। साधू।

बर्फ को छोटे "टुकड़ों" में बदलने के लिए, हम एक अच्छे तंत्र के साथ स्वचालित रसोई उपकरण (गठबंधन) का उपयोग करते हैं या एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और चॉप्स हथौड़े से कई बार पीटते हैं। फिर गिलास में कुछ कुचली हुई बर्फ डालें।

कांच के रिम में बर्फ डालें और ध्यान से 100 मिली डालें। नाशपाती का रस: आप जूस को बैग में और ताजा निचोड़ कर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। थोडी़ सी चीनी (ज़्यादा ताज़ा रस निकालने के लिए) डालें और चम्मच से (बार और नियमित दोनों) अच्छी तरह मिलाएँ। 50 मिली डालें। कार्बनयुक्त पानी।

तैयार पेय को नींबू के टुकड़े या पौधे के पत्ते से सजाया जा सकता है।

दूध के साथ ब्रेज़्ड पोर्क

• 2 किग्रा. सुअर का मांस
• 50 मिली. जतुन तेल।
• 2 पीसी। ताजा दौनी।
• 2 ऋषि पत्ते।
• 2 पीसी। जुनिपर बेरीज़।
• 4 तेज पत्ते।
• 1 लौंग लहसुन।
• 1 चम्मच समुद्री नमक।
• 0.5 सेंट ड्राय व्हाइट वाइन।
• 750 मिली. दूध।
• 0.5 चम्मच पीसी हुई काली मिर्च।

8 सर्विंग्स के लिए 3 घंटे 15 मिनट के लिए तैयार।

पकाने हेतु निर्देश

2 किलो बोनलेस मीट को आधा काट लें और नमक और पिसी काली मिर्च के साथ रगड़ें। एक भारी-भरकम सॉस पैन में 50 मिलीलीटर डालें। जैतून का तेल और गरम करें।

फुफकारने के समय, हम दो बारीक कटे हुए जुनिपर बेरीज और पौधों की कुछ टहनी (ऋषि और मेंहदी) में फेंक देते हैं। 1 मिनट के बाद, लहसुन की 1 कली डालें और 60 सेकंड के लिए मिलाएँ।

जब एक सुनहरा क्रस्ट बनता है, तो मांस को एक कंटेनर में रखें और विभिन्न किनारों से सतह दिखाई देने तक (लगभग 10 मिनट) भूनें। 0.5 सेंट एक उबाल लाने के लिए, सूअर का मांस के साथ एक कंटेनर में सफेद शराब डालो।

हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि आधा शराब वाष्पित न हो जाए, और 750 मिलीलीटर डालें। दूध। उबालने के बाद तुरंत आंच बंद कर दें। हम ओवन में जाते हैं, जहां तापमान 175 डिग्री है।

स्टू को ढाई घंटे तक किया जाता है, मांस को समय-समय पर पलट दिया जाता है और तत्परता की जांच की जाती है। यदि हम देखते हैं कि मांस अब सख्त नहीं है, तो इसे रसोई की मेज पर रख दें, पन्नी के साथ कवर करें।

मांस के साथ दम किया हुआ सॉस सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हम इसे एक अच्छी छलनी के माध्यम से पहले से छानते हैं और एक गाढ़ा रूप बनने तक इसे वापस कंटेनर में डालते हैं। मांस को बड़े स्लाइस में काटा जाता है और तैयार सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है।

चिकित्सा में

पौधे में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• कुछ अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार।
• फ्लक्स, मसूड़े की सूजन, टॉन्सिलिटिस, रक्तस्राव मसूड़ों के लिए उपयोग किया जाता है।
• खांसी में मदद करता है।
• यह एक ज्वरनाशक है।
• थोड़े समय में त्वचा की अखंडता को पुनर्स्थापित करता है।
• इसका उपयोग लोशन और कंप्रेस के रूप में किया जाता है।
• त्वचा रोग, गठिया और तीखे घाव।
• इसका उपयोग महिला बांझपन के लिए एक जटिल चिकित्सा के रूप में किया जाता है।
• मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• पौधा पुरुषों के लिए उपयोगी है, शक्ति में सुधार करता है।
• एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक जिसका कुछ संक्रमणों से ठीक होने पर त्वरित प्रभाव पड़ता है।
• जड़ी बूटी एक टॉनिक है, अधिक काम से राहत देती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।
• सबसे लोचदार वाहिकाओं का निर्माण करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकता है। मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
• बालों की जड़ों को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय, गंजापन धीमा कर देता है और कुछ मामलों में इसे रोकता है।
• इसका उपयोग माइक्रोबियल एक्जिमा के लिए स्नान में और vulvitis और vaginitis के लिए एक डूश के रूप में किया जाता है।

ऋषि का व्यापक रूप से चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, यहां तक ​​कि बांझपन के लिए चिकित्सा में भी इसका उपयोग किया जाता है।

ऋषि के साथ चाय

• ऋषि के साथ चाय बनाकर पीने से आप गले की खराश से छुटकारा पा सकते हैं।
• ऋषि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। रचना में एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं। इसलिए, ऋषि को हृदय रोग या घातक ट्यूमर के गठन के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोकथाम कहा जा सकता है।
• तेज बुखार और बेचैनी का असर सेज टी सेक से कम होता है। यह टॉनिक गुण, जो इसे त्वचा में प्रवेश करने की अनुमति देता है, बुखार और इसकी अभिव्यक्ति को कम करेगा।
• यह मासिक धर्म चक्र के दौरान उत्कृष्ट है, खासकर पेट दर्द के साथ। पेट में पाचन में सुधार करता है। साथ ही चाय पेट में गैसों के संचय में मदद करती है।
• यह आपको डिप्रेशन से बाहर निकालेगा, आपकी याददाश्त में सुधार करेगा। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जो लोग ऋषि चाय पीते हैं उनकी याददाश्त काफी बेहतर होती है।
• ऋषि एक प्राकृतिक शामक है जो मस्तिष्क को आराम देता है। एक व्यक्ति जल्दी से तनावपूर्ण स्थिति का सामना करता है।
• यह पसीने के स्तर को कम करता है।
• विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है।
• जोड़ों, गले, मांसपेशियों में दर्द को कम करता है।

कैसे बनाएं सेज चाय

ऋषि के साथ चाय बनाने के लिए, आपको पानी गर्म करने की जरूरत है, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सूखे ऋषि या ताजा, बारीक कटी हुई पत्तियां। उबलते पानी से भरें और इसे पकने दें। हम मग को ढकते हैं, 4 मिनट के बाद हम चाय को छानते हैं। इसे और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें एक नींबू का टुकड़ा या एक चम्मच शहद मिलाएं।

ध्यान! तैयार चाय के लाभकारी प्रभावों के अलावा, कई नकारात्मक प्रभाव भी हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है। संयंत्र सक्रिय रूप से दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। आपको विशेषज्ञों से परामर्श करने की आवश्यकता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यह विकल्प तब अधिक उपयुक्त होता है जब माताएँ अपने बच्चों को स्तनपान से छुड़ाना चाहती हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

ऋषि के अर्क का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में इस रूप में किया जाता है:

• बाम।
• मलाई।
• शैंपू।
• त्वचा की देखभाल के उत्पाद।

इसके अलावा, ऋषि-आधारित उत्पादों का उपयोग किया जाता है:

• कॉस्मेटोलॉजी में एक प्रभावी पौधे के रूप में जो त्वचा को फिर से जीवंत कर सकता है।
• संयंत्र आपको त्वचा को कसने, क्षति और नए निशान को कम करने की अनुमति देता है।
• ऋषि के लिए जलसेक और काढ़े बालों के झड़ने को रोकते हैं और उनके त्वरित विकास को बढ़ावा देते हैं।
• अगर होंठ फटे हुए हैं, तो सेज बेस्ड हाइजीनिक लिपस्टिक अच्छी तरह से मदद करती है। एक विरोधी भड़काऊ फिल्म बनाता है, बाहरी मौसम कारकों के प्रभाव से होंठों की रक्षा करता है।

ऋषि ने कॉस्मेटोलॉजी में खुद को साबित कर दिया है, यह विभिन्न बालों और त्वचा देखभाल उत्पादों में शामिल है।

सजावटी उद्देश्यों के लिए

साल्विया अब सजावटी वृक्षारोपण में तेजी से पाया जाता है, गर्म क्षेत्रों से कुछ बारहमासी प्रजातियों को वार्षिक रूप में खेती की जा रही है।

ऋषि, या साल्विया, विविध हैं, लेकिन विशाल बहुमत बारहमासी जड़ी-बूटियां हैं, उपश्रेणी, वार्षिक और द्विवार्षिक भी हैं।

साधु कैसा दिखता है

तना सीधा, मजबूत या कमजोर, आरोही, 1.5 मीटर तक ऊँचा होता है। पत्तियां आमतौर पर पूरी, लांसोलेट या अंडाकार होती हैं, विपरीत रूप से व्यवस्थित होती हैं। फूल मध्यम आकार के होते हैं, जो घबराहट या तीखे पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

कोरोला दो होंठों वाला होता है, इसका रंग सफेद और पीले से गुलाबी, लाल और बैंगनी रंग के जीनस में भिन्न होता है। कई प्रजातियों के हवाई भागों में सुखद सुगंधित आवश्यक तेल होते हैं।

साल्विया अच्छे शहद के पौधे हैं। कई साल्वियों की एक और विशेषता कम या ज्यादा घने यौवन की उपस्थिति है। मुलायम बाल न केवल पत्तियों, बल्कि तनों, कैलेक्स और यहां तक ​​कि फूलों के कोरोला को भी ढक सकते हैं।

ऋषि - उपयोगी गुण

साल्विया प्राचीन काल से लोगों के लिए जाना जाता है। प्रारंभ में, उन्हें सुगंधित, मसालेदार और औषधीय पौधों के रूप में उगाया जाता था। ऋषि के आवश्यक तेल का आज तक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चिकित्सा में, से तैयारी ऋषि ऑफिसिनैलिस (साल्विया ऑफिसिनैलिस). उनके पास एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और सर्दी, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों आदि के उपचार में मदद करते हैं।

साल्विया शानदार है

उनमें से सबसे प्रसिद्ध है साल्विया शानदार है, या शानदार है (साल्विया स्प्लेंडेंस), ब्राजील में स्वाभाविक रूप से बढ़ रहा है। इस प्रकार के ऋषि कई लोगों के लिए जाने जाते हैं, क्योंकि यूएसएसआर में यह सरकारी भवनों और स्मारकों के पास क्रांतिकारी आंकड़ों के लिए स्थित गंभीर फूलों के बिस्तरों और फूलों के बिस्तरों का एक अनिवार्य घटक था। यह आश्चर्य की बात नहीं है - इसके सख्त पुष्पक्रम-मोमबत्तियां कुमाच के साथ चमकती हैं जो अग्रणी संबंधों और लाल बैनर से भी बदतर नहीं है।

घर पर, शानदार साल्विया में एक झाड़ी या बारहमासी शाकाहारी पौधे की उपस्थिति होती है। एक वार्षिक संस्कृति के साथ, फूलों की अवधि जून के पहले दशक से ठंढ तक रहती है। प्रकृति में, शानदार साल्विया 1.5 से 8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है, रेसमोस पुष्पक्रम 15-25 सेमी लंबे होते हैं। पत्तियां पूरी, अंडाकार, बल्कि बड़ी होती हैं। खेती की गई साल्विया का चयन मुख्य रूप से कम उगने वाले कॉम्पैक्ट रूपों को प्राप्त करने की दिशा में था।

हमारी सलाह

बगीचे में, साल्विया धूप वाली जगह पसंद करते हैं।

क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी को हल्की, ढीली, मध्यम उपजाऊ की आवश्यकता होती है।

अधिकांश प्रजातियां सूखा प्रतिरोधी हैं, अत्यधिक नमी उनके लिए हानिकारक है।

वर्तमान में, अधिकांश किस्मों की ऊंचाई 30-60 सेमी है। यह उत्सुक है कि पहली किस्मों में से एक, " वैन हौटेई”, हॉलैंड में पैदा हुआ, अभी भी दुनिया भर के बगीचों और पार्कों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

इस पौधे की ऊंचाई 1-1.3 मीटर और ढीले पुष्पक्रम में लाल फूल होते हैं। तापमान में अल्पकालिक गिरावट के साथ भी साल्विया ब्रिलियंट क्षतिग्रस्त हो जाता है, और -5 डिग्री तक ठंढ से पौधों की मृत्यु हो जाती है।

भूरा - हरा

हरा ऋषि (साल्विया विरिडिस)भूमध्यसागरीय, क्रीमिया, काकेशस, पश्चिमी एशिया में स्वाभाविक रूप से होता है। यह एक वार्षिक पौधा है जो 10-40 सेंटीमीटर लंबा होता है जिसमें थोड़ा शाखित तना होता है।

पत्तियाँ छोटी, अण्डाकार, झुर्रीदार होती हैं। फूल छोटे, अगोचर होते हैं, मध्य और ऊपरी तने के पत्तों की धुरी में कुछ फूलों वाले पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

इस प्रजाति की शोभा अच्छी तरह से विकसित खांचे द्वारा दी गई है, जो किस्मों और खेती की किस्मों में विभिन्न प्रकार के चमकीले रंगों (गुलाबी, बैंगनी, सफेद, हल्के हरे) में चित्रित की जाती हैं। फूल जून के मध्य में शुरू होता है और ठंढ तक जारी रहता है। हरे ऋषि को आसानी से बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, अक्सर आत्म-बीजारोपण। नुकसान बहुत मजबूत नहीं है, उपजी दर्ज करना।

एंटीसेप्टिक माउथ रिंस के लिए ऋषि के हरे पत्तों के अर्क का उपयोग किया गया था। सूखे पत्तों को कुचल कर तंबाकू की तरह सूंघा गया।

साल्विया ऑफिसिनैलिस

साल्विया ऑफिसिनैलिस (साल्विया ऑफिसिनैलिस),शायद जीनस की सबसे प्रसिद्ध प्रजाति। प्रकृति में, यह भूमध्य सागर में वितरित किया जाता है, और अब इसकी प्राकृतिक सीमा के बारे में सटीकता के साथ न्याय करना मुश्किल है। इस पौधे की खेती यूरोप में लंबे समय से की जाती रही है, और सबसे पहले इसका उपयोग फूलों के बगीचे की सजावट के रूप में नहीं किया गया था।

मैजिकल और सामग्री

साल्विया ऑफिसिनैलिसएक जादुई पौधा माना जाता था जो बुरी आत्माओं को दूर भगाने, प्रेम को प्रेरित करने और महिला प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में सक्षम था।

जादुई गुणों के अलावा, काफी भौतिक गुणों को भी महत्व दिया गया था: एक मजबूत सुखद सुगंध वाली पत्तियों का उपयोग न केवल खाना पकाने और पेय उत्पादन में किया जाता था, बल्कि आवास और लिनन की गंध में सुधार करने के लिए भी किया जाता था।

औषधीय गुणों को भी महत्व दिया गया:एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, हल्के एनाल्जेसिक। सदियों से, ऋषि को विशेष जड़ी-बूटियों या रसोई के बगीचों में उगाया जाता रहा है, जहाँ मसालेदार-स्वाद वाले और औषधीय पौधों की खेती की जाती थी। मठों के आगमन के साथ, यह प्रजाति उत्तर में दूर तक फैल गई।

ऋषि की किस्में और किस्में

साल्विया ऑफिसिनैलिस - एक बारहमासी झाड़ीशाखाओं वाले तनों के साथ 20-75 सेंटीमीटर लंबा, जिसका ऊपरी हिस्सा सर्दियों के लिए मर जाता है। पत्ते अंडाकार या तिरछे, पूरे, मुलायम, घने यौवन से भूरे रंग के होते हैं। खेती और बागवानी किस्मों में, पत्ती का रंग बैंगनी, गुलाबी, मलाईदार सफेद, सुनहरा या मार्बल वाला हो सकता है। जून से ठंढ तक खिलता है। फूल छोटे, बैंगनी रंग के, एकत्रित होते हैं मेंसरल या शाखित शिखर पुष्पक्रम। जीवन के दूसरे वर्ष में युवा पौधे खिलते हैं।

आसानी से बीज, कटिंग, लेयरिंग और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। फूलों की खेती में, इसका उपयोग अक्सर फूलों के लिए नहीं, बल्कि पर्दे के आकर्षक आकार के कारण किया जाता है सेघने पत्ते।

प्रकृति में, चमकीले लाल फूलों वाले पौधों के अलावा, कई और किस्में हैं। शानदार साल्विया: सफेद (var। alba), गुलाबी (var। rosea) और बैंगनी (var। violacea). साल्विया ब्रिलियंट को 1822 से संस्कृति में जाना जाता है, तब से बड़ी संख्या में किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। वे फूलों के रंग (लाल, गुलाबी, बैंगनी, पीले, सफेद और दो रंगों के विभिन्न रंगों), पुष्पक्रमों के आकार और फूलों के समय में भिन्न होते हैं।

ऋषि रसीला

रसीला ऋषि (साल्वियाएक्ससुपरबा)- अज्ञात मूल का एक संकर, संस्कृति में व्यापक। यह एक शक्तिशाली बारहमासी पौधा है जिसकी ऊंचाई 1 मीटर तक होती है। यह घने झाड़ी, बल्कि मजबूत तनों और चमकीले नीले-बैंगनी फूलों के साथ कई रसीले स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम द्वारा प्रतिष्ठित है।

कई किस्में हैं जो पंखुड़ियों की ऊंचाई और रंग (सफेद, गुलाबी, नीले-बैंगनी के विभिन्न रंगों) में भिन्न होती हैं।

हमारी सलाह

प्रत्यारोपण के दौरान पर्दे को विभाजित करके बारहमासी ऋषि का प्रचार किया जा सकता है। सभी साल्विया बीज द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करते हैं।

वार्षिक और द्विवार्षिक प्रजातियों के लिए, साथ ही साथ वार्षिक रूप से खेती की जाने वाली प्रजातियों के लिए, केवल बीज प्रसार का उपयोग किया जाता है।

मैली सेज

ख़स्ता ऋषि (साल्विया फ़ारिनेशिया)स्वाभाविक रूप से मेक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में बढ़ता है।

50 सेंटीमीटर तक का बारहमासी शाकाहारी पौधा, घने आकर्षक गुच्छे बनाता है। पत्ते तिरछे, हरे, थोड़े यौवन वाले होते हैं। फूल छोटे, चमकीले नीले या नीले-बैंगनी होते हैं, जो सुंदर स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

पुष्पक्रम और बाह्यदल के क्षेत्र में तना एक नीले या अधिक बार सफेद रंग के घने छोटे फेल्टेड यौवन से ढके होते हैं, यही वजह है कि वे आटे के साथ छिड़के हुए लगते हैं।

गर्म जलवायु में, यह पूरे गर्मियों और शरद ऋतु में खिलता है। अच्छा शहद का पौधा, आकर्षित करता है मधुमक्खियों, तितलियों, और उनकी मातृभूमि और चिड़ियों में। सफेद और नीले फूलों वाली किस्में हैं।

मध्य लेन की स्थितियों में, यह शीतकालीन-हार्डी नहीं है। ठंढ की अवधि में, यह ठंडे ग्रीनहाउस (बहुत सारे प्रकाश, थोड़ा पानी, तापमान + 10 ... + 12 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) में अच्छी तरह से संरक्षित है। इस मामले में, बगीचे में वसंत में लगाए गए नमूने मई के अंत में खिलते हैं।

साधु: देखभाल

सामान्य तौर पर, साल्विया स्पष्ट होते हैं। युवा पौधों को निराई की आवश्यकता होती है, केवल लंबी, बहुत शुष्क अवधि के दौरान ही पानी देना आवश्यक है। अतिरिक्त उर्वरक, विशेष रूप से जैविक, पौधों के फूल और सर्दियों की कठोरता पर बुरा प्रभाव डालते हैं।

बीज बोना

बीजों को हल्की पोषक मिट्टी में दफनाया जाता है, जो 3-5 मिमी से अधिक गहरी नहीं होती है। सतही बुवाई संभव है। बीज बांटने के बाद, स्प्रे बोतल से सब्सट्रेट को गीला करना उपयोगी होता है। कंटेनरों को +25 "C के तापमान पर रखा जाता है और वे मिट्टी की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। किसी भी मामले में इसे सूखना नहीं चाहिए, इसलिए कंटेनरों को कांच या प्लास्टिक की चादर से ढकने की सिफारिश की जाती है। उचित देखभाल के साथ, अंकुर 10-14 दिनों में दिखाई देते हैं। उसके बाद, कांच या फिल्म को हटाया जा सकता है। अंकुर एक उज्ज्वल, गर्म स्थान पर होना चाहिए और मिट्टी में नमी की कमी नहीं होनी चाहिए।

अंकुर देखभाल

पहली पिक 2-3 सच्ची पत्तियों के चरण में की जाती है। बीजों को एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है, मिट्टी में बीजपत्रों में डुबोया जाता है। दूसरी पिक पहले के 3 सप्ताह बाद की जाती है, अलग-अलग गमलों में 10-12 सेंटीमीटर व्यास में रोपे लगाते हैं।

अंकुर प्रकाश की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, इसलिए जब बिना रोशनी के एक खिड़की पर उगाया जाता है, तो बुवाई फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में की जाती है।

कृत्रिम रोशनी की स्थितियों में, बुवाई फरवरी के मध्य में की जा सकती है।

चौथी जोड़ी पत्तियों के दिखाई देने के बाद, युवा पौधे चुटकी बजाते हैं। जटिल खनिज उर्वरक के कमजोर समाधान के साथ मासिक भोजन से अंकुरों को लाभ होता है। सामग्री का तापमान: दिन के दौरान +20 ° , रात में +15 से कम नहीं। रोपण से एक सप्ताह पहले, युवा पौधों को सख्त करना शुरू करना उपयोगी होता है, इसके लिए रात का तापमान +10 * तक कम हो जाता है।

जून की शुरुआत में मध्य रूस में जमीन में ऋषि लगाने की सिफारिश की जाती है, जब रात और सुबह के ठंढों का खतरा बीत चुका होता है।

घर पर ऋषि

साल्विया के प्रकार, जो अपनी जैविक विशेषताओं के अनुसार बारहमासी होते हैं-

मील, सर्दियों के लिए आप घर ले जा सकते हैं और वसंत तक अच्छी रोशनी, कम सकारात्मक तापमान (+15 * C से अधिक नहीं) और मध्यम पानी की स्थिति में बर्तन में रख सकते हैं। इस तरह से ओवरविन्टर करने वाले पौधे मई की शुरुआत में फूलने में प्रसन्न होंगे।

बगीचे में उपयोग करें

सजावटी फूलों की खेती में, ऋषि का उपयोग अक्सर फूलों की क्यारियों और मिक्सबॉर्डर के एक घटक के रूप में किया जाता है।

साल्विया ब्रिलियंट का उपयोग अक्सर स्टालों में फूलों की सीमाओं, उज्ज्वल एकान्त रचनाओं को बनाने के लिए किया जाता है।

यह प्रजाति फ्लावरपॉट्स, फ्लावरपॉट्स, बालकनी बॉक्स में बहुत अच्छी लगती है। रोपण में, बारहमासी ऋषि अन्य फूलों वाले बारहमासी, अनाज, मसालेदार-स्वाद वाले पौधों (अजवायन, दिलकश, मेंहदी, आदि) के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।

घने यौवन के साथ कई प्रजातियां (सिल्वर सेज (साल्विया अर्जेंटिया), बाइकलर (साल्विया डिस्कोलर), मीली (साल्विया फेरिनेशिया), स्पार्कलिंग (साल्विया फुलगेन्स), सफेद फूल वाले (साल्विया ल्यूकेंथा) अक्सर रास्तों, बेंचों, आर्बर्स के पास लगाए जाते हैं। बच्चों के कोने ये पौधे आलीशान खिलौनों की याद दिलाते हैं: वे सिर्फ स्ट्रोक करना चाहते हैं।

साल्विया ऑफिसिनैलिस (साल्विया ऑफिसिनैलिस) - लाभ और हानि, उपयोग और मतभेद

खेती करना

यह अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में सबसे अच्छा बढ़ता है।

अतिरिक्त आश्रय के बिना, अच्छी तरह से बर्फ के नीचे सर्दियाँ।

5.5 से 6.5 तक अम्लता वाली मिट्टी को तरजीह देता है, हल्की, निषेचित। लोम सबसे उपयुक्त हैं।

पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन मध्यम, यह आवश्यक नहीं है कि मिट्टी को अधिक से अधिक गीला किया जाए, साथ ही अत्यधिक सिक्त किया जाए।

मिट्टी की सतह से 10 सेमी की ऊंचाई पर काटकर ऋषि का काफी कायाकल्प किया जा सकता है।

वसंत में उन्हें नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ, गिरावट में - पोटाश और फास्फोरस के साथ खिलाया जाता है। उर्वरकों को पानी में सबसे अच्छा घोला जाता है।

ऋषि के आवेदन और लाभ

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सन्टी कलियों, 2 बड़े चम्मच। सफेद पंखुड़ियाँ: गुलाब, 2 बड़े चम्मच। मीठी तिपतिया घास घास, नद्यपान जड़, कोल्टसफ़ूट के पत्ते, बड़े पौधे, अलसी के बीज, 3 बड़े चम्मच। अजवायन की पत्ती, घोड़े की पूंछ, ऋषि, कडवीड, सौंफ के फल, रास्पबेरी फल और पत्ते और रेतीले अमर फूल। 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। 0.5 लीटर उबलते पानी का संग्रह और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव और 0.5 बड़े चम्मच लें। 15 मिनट के लिए दिन में 3 बार। खाने से पहले। आप संग्रह में 2 बड़े चम्मच भी जोड़ सकते हैं। सन्टी के पत्ते, गुलाब कूल्हों और नागफनी, लिंडेन फूल।

सिस्टिटिस के लिए, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। औषधीय मीठे तिपतिया घास जड़ी बूटी, 10 बड़े चम्मच। औषधीय ऋषि पत्ते और कैमोमाइल फूल, दलदली घास घास, 6 बड़े चम्मच। आम हॉप के अंकुर। 3 बड़े चम्मच संग्रह, उबलते पानी का 1 लीटर डालना, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, ठंडा करें और तनाव दें। नहाते समय पानी में डालें।

रजोनिवृति के दौरान अधिक पसीने के साथ 2 बड़े चम्मच पुदीने की ताजी पत्तियों का रस पिएं। दिन में 3 बार।

मुहांसे और तैलीय त्वचा के लिए ऋषि के पत्ते, कैमोमाइल के फूल और पुदीने की पत्तियों को बराबर मात्रा में मिलाएं। 3 बड़े चम्मच संग्रह 4 बड़े चम्मच डालना। उबलते पानी, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव और त्वचा के सूजन और तैलीय क्षेत्रों पर लोशन के रूप में उपयोग करें।

ऋषि मतभेद

एलर्जी की प्रतिक्रिया, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान सावधानी के साथ प्रयोग करें।

सेज - लैंडिंग और देखभाल, किस्मों और संपत्तियों पर समीक्षा

ऋषि - आकर्षक और आकर्षक

ऋषि की लंबी मोमबत्तियाँ फूलों के बिस्तरों के साथ एक झाड़ी के गोल आकार या गोलाकार पुष्पक्रम के साथ एक सुखद विपरीत लाएगी।

और निश्चित रूप से, ऋषि बैंगनी से नीले, बैंगनी, सफेद और गुलाबी रंगों में रंग का एक वास्तविक विस्फोट है।

पौधे का चित्र

आइए उन साल्वियों के बारे में बात करते हैं जो कई महीनों तक बगीचे को सुंदर पत्ते और आकर्षक खिलने के साथ सजाएंगे, और साथ ही वे स्वस्थ और परेशानी मुक्त पौधे होंगे जिन्हें ज्यादा परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है। सैकड़ों प्रजातियों और हजारों किस्मों में से, हम सबसे आकर्षक और आकर्षक चुनेंगे, जिसका अर्थ है लोकप्रिय और विश्वसनीय। ये ओक सेज (साल्विया नेमोरोसा), मीडो सेज (साल्विया प्रेटेंसिस), साथ ही इन और अन्य प्रजातियों के संकर - वन ऋषि (साल्विया एक्स सिल्वेस्ट्रिस) और रसीला ऋषि (साल्विया एक्स सुपरबा) हैं। और, ज़ाहिर है, घुमावदार ऋषि (साल्विया वर्टिसिलटा)। नामों के साथ बहुत भ्रम है, और अक्सर एक ही कल्टी-वेर को विभिन्न प्रजातियों के लिए संदर्भित किया जाता है। हालाँकि, देखभाल की दृष्टि से, यह कोई भूमिका नहीं निभाता है, क्योंकि ये सभी ऋषि अपनी आवश्यकताओं में समान हैं। किस्म के आधार पर झाड़ियाँ 30 से 90 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक फूल सकती हैं। महत्वपूर्ण: पूरे "परिवार" ऋषि से थोड़ा अलग है। इसके बैंगनी-नीले या सफेद ऊर्ध्वाधर पुष्पक्रम संरचना में एक लघु ज़ोपनिक ("एक स्ट्रिंग पर मोती") की तरह होते हैं, पत्ते चौड़े, भूरे-हरे और भुलक्कड़ होते हैं, फूलों के डंठल 45-90 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। हां, और यह बाद में खिलता है - जुलाई में।

उद्यान डिजाइन में ऋषि

नीला और पीला एक क्लासिक विपरीत संयोजन है जिसे यारो, डेलिली और सिनेकॉफिल झाड़ियों की सुनहरी किस्मों के साथ ऋषि लगाकर प्राप्त किया जा सकता है। फ्लैट क्षैतिज यारो के साथ आकार में एक विपरीत होगा। पारंपरिक कुटीर उद्यान मिक्सबॉर्डर में, ऋषि मोमबत्तियां ल्यूपिन, स्पीडवेल, डेल्फीनियम, मुलीन के लंबे पुष्पक्रमों को प्रतिध्वनित करेंगी, घंटियों के साथ फूलों की झंकार की व्यवस्था करेंगी, और आईरिस और गुलाब की सुंदरता पर जोर देंगी। नई लहर के घास के फूलों की क्यारियों में, ऋषि सरणियों में अच्छे हैं। प्रसिद्ध डच डिजाइनर PietUdolph ने स्वीडिश पार्कों में से एक में ऋषि की कई किस्मों की पूरी "नदी" बनाई। हालांकि, वे सजावटी धनुष की गेंदों के साथ विस्फोटक मिश्रण में कटारन के फूलों के ओपनवर्क बादलों या कॉर्नफ्लॉवर, वर्मवुड के चांदी के पत्ते, जेरेनियम के प्लेसर, एस्ट्रेंटिया, ब्लूहेड्स की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी अच्छे हैं। ऋषि के लिए बोनस यह भी लिखा जा सकता है कि वे मधुमक्खियों और तितलियों के लिए आकर्षक हैं और लंबे समय तक गुलदस्ते में खड़े रहते हैं।

इष्टतम स्थितियां

साल्विया मध्यम उर्वरता वाली नम लेकिन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ धूप वाले स्थानों के निवासी हैं।

अत्यधिक नम क्षेत्रों या समृद्ध मिट्टी में, झाड़ियाँ अलग हो जाती हैं।

ऋषि का प्रजनन

साल्विया को केवल झाड़ी के कायाकल्प विभाजन से लाभ होगा (यह हर 3-5 साल में शुरुआती वसंत में किया जाता है)। अपनी पसंदीदा किस्मों को प्रचारित करने का यह सबसे आसान तरीका भी है। इसके अलावा, किस्मों को हरी कटिंग को जड़ से प्रचारित किया जा सकता है, जो फूल आने से पहले वसंत में काटे जाते हैं। प्रजातियों के पौधों को मार्च में या मई में जमीन में रोपण के लिए बीज बोकर प्रचारित किया जा सकता है। बीज प्रकाश में अंकुरित होते हैं, इसलिए वे पृथ्वी के साथ छिड़के नहीं जाते हैं। महत्वपूर्ण: 22'C के तापमान पर, वे 4-8 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।

चुनौतियां और समाधान

ऋषि को होने वाली सबसे बड़ी समस्या स्लग और घोंघे हैं जो कोमल वसंत के पत्तों पर हमला करते हैं। इसलिए, वसंत में, पौधों के आवास में, पहले से मेटलडिहाइड के साथ दानों को बिखेरना आवश्यक है। यदि आप एक रासायनिक और जैविक माली हैं, तो पारंपरिक तरीकों से भीषण कीटों से निपटने का प्रयास करें (उदाहरण के लिए, जाल लगाकर)। सेज एफिड्स और अन्य छोटे कीटों के लिए आकर्षक हो सकता है, और अक्सर ख़स्ता फफूंदी और पत्ती के धब्बे के लिए प्रवण होता है।

लेकिन आमतौर पर ये समस्याएं इतनी बड़ी नहीं होती कि इन्हें काबू में करना पड़े।

मौसम के दौरान ऋषि की देखभाल

वसंत। यह नए पौधे लगाने का समय है और यदि आवश्यक हो, तो पुराने को विभाजित या प्रत्यारोपण करें। अन्य पौधों से 45-60 सेंटीमीटर की दूरी पर, पारंपरिक फूलों की क्यारियों में, किस्म के आधार पर, ऋषि लगाए जाते हैं। नई लहर के मैदानी फूलों की क्यारियों में 7 पौधे प्रति वर्ग मीटर की दर से ऋषि सरणियों को अधिक सघनता से लगाया जाता है। यदि बारिश नहीं होती है, तो नए पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। साल्विया जैविक गीली घास के अनुप्रयोगों के लिए उत्तरदायी हैं, प्रति पौधे खाद के सिर्फ एक फावड़े के साथ।

गर्मी। जून आमतौर पर ऋषि के खिलने का चरम होता है, लेकिन यह मध्य गर्मियों तक रह सकता है। पहली लहर बीत जाने के बाद, झाड़ियों को लगभग जमीन पर गिरा दें: मुरझाए फूलों को हटाने से आत्म-बीजारोपण को रोका जा सकेगा, और ताजा पत्ते और नए अंकुर एक कॉम्पैक्ट झाड़ी बनाते हैं जो गर्मियों के अंत तक फिर से खिल सकती है।

पतझड़। आमतौर पर ऋषि बार-बार फूल आने के दौरान कम से कम कुछ पुष्पक्रम पैदा करते हैं। उन्हें ठंढ में उनके रूप की सुंदरता का आनंद लेने के लिए छोड़ दें, या यदि आप पतझड़ में अपने फूलों के बगीचे को साफ करने के प्रशंसक हैं, तो उन्हें काट लें। आप अक्टूबर में खाद के साथ पौधों को मल्च भी कर सकते हैं।

लोकप्रिय ऋषि किस्में और संकर

ओक ऋषि 'एड्रियन'(ऊंचाई 40 सेमी) - शुद्ध सफेद किस्म।

ओक ऋषि 'नीलम'(15-30 सेमी) - सबसे सुंदर और कॉम्पैक्ट गुलाबी ऋषि में से एक।

ओक ऋषि' कैराडोना'(45 सेमी) - सख्ती से ऊर्ध्वाधर नीले-काले तनों और गहरे बैंगनी-बैंगनी पुष्पक्रम के साथ सबसे लोकप्रिय खेती। किसी भी फूलों के बगीचे में एकल कलाकार और चेल्सी फ्लावर शो में नियमित।

ओक ऋषि' लुबेका'(30-50 सेमी) - फूलों के बिस्तर के सामने के किनारे के लिए एक कॉम्पैक्ट बैंगनी-नीली कल्टीवेटर।

ओक ऋषि' श्वेलेनबर्ग'(50 सेमी) में एक असामान्य पिननेट आकार के वाइन-बैंगनी पुष्पक्रम हैं, झाड़ी अलग हो रही है।

ओक ऋषि' वेसुवे'(45-60 सेमी) - पुष्पक्रम 'काराडोना' की तुलना में हल्के होते हैं, और तने उतने ही गहरे होते हैं।

ऋषि वन' ब्लाउहिगेल', या 'ब्लू हिल'(30-50 सेमी) का रंग शुद्ध नीले रंग के बहुत करीब होता है।

ऋषि वन' मेनचट', या ' मई रात' (30-50 सेमी) को प्रचुर मात्रा में और लंबे फूलों और नीले रंग की एक सुंदर गहरे बैंगनी रंग की छाया के लिए बागवानों से प्यार हो गया।

ऋषि वन' मर्लेउ ब्लू' (25 सेमी) - घनी झाड़ियों और छोटे बैंगनी-नीले पुष्पक्रमों के साथ एक बहुत ही कॉम्पैक्ट खेती।

ऋषि वन 'ओस्टफ्रीज़लैंड' या 'ईस्ट फ्राइज़लैंड'(30-45 सेमी) में 'मैनाचट' की तुलना में हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं और एक ढीली झाड़ी का आकार होता है।

ऋषि वन' प्लुमोसा'(40 सेमी) बैंगनी-गुलाबी पुष्पक्रम-सुल्तान के साथ आश्चर्य।

ऋषि वन 'गुलाब रानी'(45 सेमी) - गुलाबी पुष्पक्रम का स्वामी।

ऋषि वन 'श्नीहिगेल', या 'स्नो हिल'(40 सेमी) - गोरों में से एक, जो ऋषि, किस्मों के लिए दुर्लभ है।

ऋषि वन' तंज़ेरिन'(30-50 सेमी) में गहरे रंग के ब्रैक्ट्स वाले बैंगनी-नीले फूल होते हैं। वन ऋषि 'वियोला क्लोज' (40-45 सेमी) - अमीर गहरे नीले शहद एगारिक के पुष्पक्रम।

घास का मैदान ऋषि ' इंडिगो'(50-90 सेमी) - गहरे रंगों में प्रजाति के पौधे से भिन्न होता है।

घास का मैदान ऋषि 'पिंक डिलाईट'(60-90 सेमी) - पीट ओडॉल्फ द्वारा नस्ल एक गुलाबी किस्म; सबसे ऊंचे गुलाब संतों में से एक।

घुमावदार ऋषि 'बैंगनी बारिश'(45-65 सेमी) फूलदार भूरे-हरे पत्ते और गुलाबी-बकाइन फूलों के साथ सुंदर है।

रूप भी है' अल्बा'सफेद फूलों के साथ।

अद्वितीय जैव रासायनिक संरचना के कारण, ऋषि, हम लेख में पौधे की तस्वीर पर विचार करेंगे, कई बीमारियों के लिए एक वास्तविक रामबाण है। हमारे परदादाओं ने जड़ी बूटी के लाभों की सराहना की और इसे विभिन्न रोगों के खिलाफ ताजा और सूखे रूप में सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया।

भूमध्य सागर से एक अद्भुत जड़ी बूटी लाई गई थी। इसका उल्लेख प्राचीन यूनानियों और रोमियों के अभिलेखों में मिलता है। एक प्रसिद्ध प्राचीन यूनानी चिकित्सक ने पौधे को "पवित्र घास" के रूप में ऐसा नाम दिया।

विवरण और ऋषि के प्रकार

सेज ऑफ़िसिनैलिस, फार्मेसी का दूसरा नाम, लैमियासी परिवार से संबंधित है। इसे "साल्विया" भी कहा जाता है। साधु कैसा दिखता है? झाड़ी के रूप में एक बारहमासी पौधा 70 सेंटीमीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचता है। तना काफी मजबूत होता है, जड़ में लकड़ी का निशान होता है। सेज के पत्ते मोटे और घनी दूरी वाले होते हैं। इनका आकार तिरछा या अंडाकार होता है।

इन्फ्लोरेसेंस रेसमोस हैं, एक सफेद, बैंगनी या बकाइन रंग है। लेख में फूलों की तस्वीरें देखें।

1. घास का मैदान ऋषि पूरे यूरोप में एक व्यापक प्रजाति है। पौधे को ग्लेड्स, घास के मैदान, नदी के किनारे पाया जा सकता है। इस प्रजाति का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है। गुणों में यह कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, उपचार पर ध्यान देने योग्य है।
2. सजावटी ऋषि - इसमें कई किस्में शामिल हैं जिनका उपयोग दवाओं की तैयारी के साथ-साथ बगीचों और आंगनों को सजाने के लिए किया जाता है।
3. व्होर्ल्ड सेज एक अन्य प्रकार की साल्विया है जो यूरोप में व्यापक रूप से वितरित की जाती है। पौधे के विवरण में इसके कसैले, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ गुण शामिल होने चाहिए।
4. क्लैरी सेज या क्रीमियन सेज इस परिवार के सबसे बड़े पौधों में से एक है। ऊंचाई में, झाड़ी एक मीटर से अधिक तक पहुंच सकती है। पत्तियों और तनों की संरचना में कई विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व शामिल हैं। वोज़्नेसेंस्की को क्लैरी सेज की विविधता के लिए भी जाना जाता है।
5. व्हाइट सेज कैलिफोर्निया का दूसरा नाम है। पौधे में भूरे रंग के साथ सफेद पत्ते होते हैं। गुणों में कीटाणुनाशक, टॉनिक शामिल हैं।

ओक ऋषि के शरीर के लिए भी महत्वपूर्ण लाभ हैं। पौधे आधारित व्यंजन सूजन, दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। यह प्रजाति कई फार्मेसी फीस में शामिल है।

एक तस्वीर

जरूरी! शरीर के लिए प्रत्येक प्रकार के साल्विया के अपने फायदे और लाभकारी गुण होते हैं। हालांकि, सबसे मूल्यवान स्टेपी सेज (औषधीय) है।

संयोजन

पौधे के लाभकारी गुण इसकी अत्यंत समृद्ध जैव रासायनिक संरचना के कारण हैं। विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा कई बीमारियों के उपचार में साल्विया को एक अनिवार्य उपकरण बनाती है। रचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स;
• बड़ी मात्रा में टैनिन;
• फैटी एसिड, आवश्यक तेल;
• समूह ए, ई, के के विटामिन;
• ट्रेस तत्व - मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता, सेलेनियम।

ऋषि के बीज सबसे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संपन्न होते हैं। इस औषधीय सामग्री का उपयोग काढ़े, टिंचर, चाय की तैयारी के लिए किया जाता है।

औषधीय गुण

साल्विया के मुख्य औषधीय गुण और contraindications क्या हैं? जड़ी बूटी ऋषि का उपयोग निम्नलिखित स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है:

1. नासॉफिरिन्क्स में सूजन के विकास से जुड़े रोग - टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस, फ्लक्स, साइनसिसिस, साइनसिसिस।
2. सर्दी, गंभीर खांसी, दमा, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया।
3. जननांग प्रणाली के रोग - सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, मूत्रमार्गशोथ, एडनेक्सिटिस।
4. विभिन्न त्वचा की चोटें - घाव, जलन, शीतदंश, लंबे गैर-उपचार घाव, फोड़े, पीप चकत्ते।
5. उद्यान ऋषि व्यापक रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकृति के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। अल्सर, जठरशोथ, ऐंठन, शूल, पेट फूलना पर पौधे का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
6. मेनोपॉज के दौरान साल्विया आधारित उत्पादों का महिला शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, ऋषि की मदद से मधुमेह जैसी बीमारी के प्रारंभिक चरण का इलाज किया जाता है।

पौधे का एक उत्कृष्ट शांत प्रभाव होता है, तंत्रिका तनाव को कम करता है, नींद को सामान्य करता है, रोगी की मनोदैहिक स्थिति को सामान्य करता है।

अंतर्विरोधों में गुर्दे और यकृत अपर्याप्तता, मिर्गी, और ऋषि घटकों से एलर्जी जैसी बीमारियों की उपस्थिति शामिल है। यह भी सिफारिश की जाती है कि गर्भवती महिलाएं और बच्चे इस पौधे पर आधारित दवाएं सावधानी से लें।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह

चिकित्सा उपयोग के लिए, फार्मेसी में विभिन्न हरे चिकित्सक आधारित शुल्क खरीदे जा सकते हैं। आप उत्पाद को स्वयं भी इकट्ठा कर सकते हैं। कई गृहिणियां घर पर साल्विया उगाती हैं। लैंडिंग और देखभाल में ज्यादा समय और परेशानी नहीं होती है। इसके अलावा, पौधे को जंगली में खेतों, घास के मैदानों और जंगलों में एकत्र किया जा सकता है। जड़ को जमीन से बाहर निकाले बिना पत्तियों और फूलों को चाकू या दरांती से काटा जाता है।

एकत्रित सामग्री को अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में सिलने की सिफारिश की जाती है, घास पर सीधे धूप से बचना चाहिए। कुछ गृहिणियां पत्तियों और तनों को छोटे-छोटे गुच्छों में इकट्ठा करती हैं और उन्हें शेड में, सुखाने के लिए अटारी में लटका देती हैं। सूखे ऋषि को सूती बैग या कांच के जार में संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन 24 महीने।

व्यंजनों

इस पौधे पर आधारित दवाओं के एक छोटे से हिस्से का भी वर्णन करना बहुत मुश्किल है। जड़ी बूटियों का उपयोग बहुत विविध है। कुछ लोकप्रिय उपचारों पर विचार करें जो कुछ बीमारियों में मदद करते हैं:

काढ़ा बनाने का कार्य

जिगर और गुर्दे के रोगों में, साल्विया का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सूखे पौधे का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है और 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। एक घंटे के लिए पेय पीने के बाद, भोजन से पहले दिन में तीन बार 10 मिलीलीटर दवा लें।

मिलावट

सर्दी, ब्रोंकाइटिस, साथ ही गरारे करने के लिए, विशेषज्ञ अल्कोहल टिंचर तैयार करने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए, एक कांच के कंटेनर में ऋषि के पत्तों और तनों को 2/3 से भर दिया जाता है, फिर ऊपर से शराब से भर दिया जाता है। सीधे धूप से सुरक्षित, ठंडे कमरे में 14 दिनों के लिए दवा का आग्रह करें। जुकाम के लिए 2-3 बूंद दिन में तीन बार पिएं। रिंसिंग के लिए एक गिलास गर्म पानी में दवा की 10 बूंदें मिलाएं।

स्नान का काढ़ा

जड़ी बूटियों के काढ़े के साथ गर्म स्नान कई त्वचा रोगों को ठीक करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच साल्विया को एक लीटर उबलते पानी में डाला जाता है और 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है। उत्पाद के ठंडा होने के बाद, इसे फ़िल्टर किया जाता है और बाथरूम में डाला जाता है।

औषधीय प्रयोजनों के अलावा, पौधे का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। सेज मसाला मशरूम, चिकन, वेजिटेबल सूप में मिलाया जाता है। इसके अलावा, मसाला मछली, मांस, सब्जियों और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

प्रकृति के उपहारों का उचित उपयोग कभी-कभी विभिन्न बीमारियों के उपचार में सबसे अप्रत्याशित परिणाम देता है। ऋषि का उचित उपयोग आपको कई वर्षों तक शक्ति और स्वास्थ्य प्रदान करेगा।

क्लैरी सेज - जंगली में पाया जाने वाला एक शाकाहारी बारहमासी पौधा - पहाड़ी क्षेत्रों में उगना पसंद करता है। इसलिए, हम देश में ऋषि को एक सजावटी और औषधीय झाड़ी के रूप में उगाते हैं। मैं आपको बताऊंगा कि रोपण और देखभाल कैसे की जाती है, पौधे के सभी लाभकारी गुणों के बारे में।

वानस्पतिक विशेषता

• क्लैरी सेज एक शाकाहारी बारहमासी है, लैमियासी परिवार से संबंधित है;
• तने की ऊँचाई - 1.5 - 2 मीटर;
• जड़ प्रणाली - रॉड, शाखित, 2 मीटर की गहराई तक प्रवेश करती है;
• पत्ते - विपरीत, एक रोसेट में एकत्र;
• पत्ती की प्लेट - अंडाकार-दिल के आकार की, झुर्रीदार, 15 - 20 सेमी लंबी और 7 - 15 सेमी चौड़ी;
• पुष्पक्रम - एक झूठा ब्रश, जिसमें छोटे फूलों की टहनियाँ होती हैं;
• फूल - सरल, खांचे की धुरी में स्थित, प्रत्येक में 4 - 6 टुकड़े;
• रंग - गुलाबी-बैंगनी;
• प्रचुर मात्रा में फूलों की अवधि - जुलाई - अगस्त;
• बीज - अंडाकार, गहरा भूरा, 2 - 3 मिमी लंबा;
• पकने की अवधि - अगस्त - सितंबर;
• वितरण - जंगली ऋषि ईरान, सीरिया, इटली, क्रीमिया और मध्य एशिया में पाए जाते हैं।

फोटो में - क्लैरी ऋषि वोज़्नेसेंस्की 24 - लंबे पुष्पक्रम और बड़ी संख्या में बड़े हल्के बकाइन फूलों के साथ फोटो: 1semena.ru

• 1 समूह: जीवन के पहले और दूसरे वर्ष में ही फल देता है - बी 24, सी 785;
• 2 समूह: जीवन के पहले वर्ष में ही फल देता है - ए 19, ए 164;
• 3 समूह: जीवन के दूसरे वर्ष में ही फल देता है - सी 1122।

बीज से उगाएं

सेज एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है, लेकिन जब हवा का तापमान -22…+24 °С तक पहुंच जाता है, तो बीज अंकुरित हो जाते हैं। मई में खुले मैदान में बीज बोएं:

	चरण 1. साइट की तैयारी एक धूप वाली जगह चुनें; मिट्टी - उपजाऊ, दोमट
	चरण 2. मिट्टी की तैयारी एक भूखंड खोदो; ढीला और मातम हटा दें; जैविक खाद का प्रयोग करें
	चरण 3. बीज तैयार करना बीज अंकुरित होने की जरूरत है; विकास उत्तेजक Energen में भिगोएँ; दिन में एक बार समाधान बदलें
	चरण 4 लैंडिंग खांचे 3-4 सेंटीमीटर गहरे बनाएं; पंक्तियों के बीच की दूरी - 50 सेमी; अंकुरित बीजों को एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर खांचे में बिछाएं; पृथ्वी और पानी के साथ छिड़के

खुले मैदान में लगाएं पौधे

क्लैरी सेज एक थर्मोफिलिक झाड़ी है। इसे खुले मैदान में रोपाई या झाड़ी को विभाजित करके लगाया जाता है:

• रोपण से पहले, एक कवकनाशी एजेंट के साथ जड़ों का इलाज करें;
• अन्य पौधों से दूरी - 1 - 2 मीटर, क्योंकि इस प्रजाति की जड़ प्रणाली मिट्टी में आवश्यक तेल छोड़ती है, जो अन्य फसलों के विकास को रोक देगी;
• 10 - 15 सेमी की गहराई वाले छिद्रों में उतरना;
• रोपण के बाद, प्रचुर मात्रा में पानी;
• सर्दियों के लिए युवा पौध को आश्रय दें।

देखभाल के 5 नियम

	नियम 1. जल मिट्टी के सूखने पर पानी; शुष्क मौसम के दौरान नियमित रूप से हल्का पानी देना
	नियम 2. ढीला प्रत्येक पानी और बारिश के बाद नियमित रूप से मिट्टी को ढीला करें; मातम हटाओ
	नियम 3. उर्वरक तरल उर्वरकों के साथ मौसम में तीन बार पानी, उदाहरण के लिए, एफेक्टन-ओ, एग्रीकोला-सब्जी
	नियम 4. पतला आउट ऋषि आत्म-बीजारोपण के लिए प्रवण हैं; 25 टुकड़े प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से झाड़ियों को पतला करें
	नियम 5. रोगों और कीटों से रक्षा करें सबसे खतरनाक बीमारी स्क्लेरिटिनोसिस है, रोकथाम के लिए, झाड़ियों को समय पर पतला करना आवश्यक है; कीट, मकड़ी के कण और झूठे तार प्रभावित होते हैं; कार्बोफोस के साथ स्प्रे करें

ऋषि के औषधीय गुण और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग

	ऋषि चाय स्त्री रोग में व्यापक रूप से एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, घर्षण, बांझपन और रजोनिवृत्ति के लक्षणों के उपचार के लिए; टॉन्सिलिटिस, टॉन्सिलिटिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, दांत दर्द को कम करता है
	औषधिक चाय स्मृति में सुधार, तंत्रिका तंत्र पर एक टॉनिक प्रभाव पड़ता है; गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है
	आवश्यकमक्खन गठिया, पीठ दर्द, मांसपेशियों के लिए उपयोग किया जाता है; सिरदर्द से राहत दिलाता है
	लिफाफे जिल्द की सूजन, जलन, एक्जिमा, मुँहासे के इलाज के लिए रखें
	पोल्टिस शंकु के पुनर्जीवन के लिए उपयोग किया जाता है; हाथ-पैर के छोटे-छोटे जोड़ों की सूजन कम करें- पोल्टिस का प्रयोग करें
	साँस लेने ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में प्रभावी

क्लैरी सेज खाना पकाने, परफ्यूमरी और वाइनमेकिंग में इसके उपयोग के लिए जाना जाता है। इसकी पत्तियों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों और कन्फेक्शनरी के लिए मसाला के रूप में किया जाता है। संस्कृति के जमीनी हिस्से से निकाले गए आवश्यक तेल का उपयोग वाइन, शराब और तंबाकू के लिए एक स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। यदि आपके पास अपने पिछवाड़े में इस खूबसूरत पौधे को उगाने का अवसर है, तो हम आपको क्लैरी सेज के प्रजनन के लिए विस्तृत निर्देश, साथ ही इसके रोपण और देखभाल के नियम प्रदान करते हैं।

ऋषि (साल्विया) जायफल: विवरण

ऋषि (अव्य। साल्विया स्क्लेरिया)- पुदीना परिवार का बारहमासी शाकाहारी सजावटी और औषधीय पौधा। अर्ध-झाड़ी मुख्य रूप से दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ती है। इसकी लगभग 700 प्रजातियां विभिन्न महाद्वीपों पर वितरित की जाती हैं, जिनमें से दो को लुप्तप्राय के रूप में मान्यता प्राप्त है। क्लैरी सेज हर्ब की खेती यूरोप और अमेरिका में की जाती है। संस्कृति में, साल्विया जायफल दो साल पुरानी जड़ी बूटी है।

माना जाता है कि पौधे का नाम लैटिन शब्द साल्वस से आया है, जिसका अर्थ है अहानिकर, स्वस्थ। इसलिए कभी-कभी ऋषि को स्वास्थ्य की जड़ी-बूटी भी कहा जाता है, और क्लैरी सेज को क्राइस्ट की आंख कहा जाता है।

यह अर्ध-झाड़ी एक मीटर के भीतर बढ़ती है। एक महीने के लिए शुरुआती गर्मियों से सितंबर तक खिलता है। बैंगनी, गुलाबी या सफेद सुगन्धित फूल 40 सें.मी. ऊँचे पैनिकुलेट पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। पुष्पक्रम और पत्तियों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होता है। ऋषि का स्वाद कसैला होता है, सुगंध तेज, तीखी, कड़वी होती है।

क्या तुम्हें पता था? कुछ प्रकार के ऋषि के आवश्यक तेल का उपयोग औषध विज्ञान में - दवाओं के स्वाद के लिए, एक कसैले, एंटीसेप्टिक के रूप में और लोक चिकित्सा में - गुर्दे, मौखिक गुहा, पाचन तंत्र, आंखों की सूजन, और के लिए किया जाता है। श्वसन संक्रमण की रोकथाम। ऋषि भी एक कामोत्तेजक है।

खुले मैदान में ऋषि उगाने की विशेषताएं, देश में ऋषि कहां लगाएं

क्लैरी सेज एक पौधा है जो इसकी देखभाल में काफी सरल है और रोपण के समय विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसकी अभी भी प्राथमिकताएं हैं, जिसके पालन से इसकी अच्छी वृद्धि, लंबे फूल, रोगों और कीटों के प्रतिरोध की गारंटी होगी।

क्लैरी सेज उगाने के लिए जगह चुनना

एक अच्छी तरह से रोशनी वाला क्षेत्र (अधिमानतः दक्षिण की ओर) क्लैरी सेज लगाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह संस्कृति फोटोफिलस है और लंबे समय तक पौधों से संबंधित है। घास को छायांकन और मोटा होना पसंद नहीं है - ऐसी स्थितियों में, तना दृढ़ता से बढ़ता है, और पत्तियां छोटी हो जाती हैं। के अतिरिक्त, छाया में बढ़ने पर पौधा रोग के प्रति अधिक संवेदनशील होता है।

इसके अलावा, फूल थर्मोफिलिक है - औसत दैनिक तापमान + 19-21 इसके विकास के लिए आरामदायक होगा। उसी समय, ऋषि ठंढ को अच्छी तरह से सहन करता है - यह तब भी नहीं मरता है, जब थर्मामीटर पर पारा स्तंभ -30 तक पहुंच जाता है। हालांकि, पौधे के लिए रोपण स्थल को ठंडे ड्राफ्ट से अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए।

जरूरी! आपको एक ही स्थान पर लगातार कई वर्षों (3-4 वर्ष से अधिक) में क्लैरी सेज नहीं लगाना चाहिए। तथ्य यह है कि पौधे की जड़ें मिट्टी में आवश्यक तेलों का स्राव करती हैं, और इससे बाद की फसलों में धीमी वृद्धि होती है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

ऋषि मिट्टी के लिए भी सरल है, हालांकि, इसकी अधिक सजावट के लिए, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि जिस भूमि में इसे लगाया जाए वह फास्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन की पर्याप्त सामग्री के साथ समृद्ध, उपजाऊ, तटस्थ या थोड़ा अम्लीय हो। ढीली दोमट और रेतीली मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होती है।

यह भारी और रेतीली मिट्टी पर जीवित रह सकता है, लेकिन इस मामले में यह फूलों की सुंदरता खो देगा। उसे आर्द्रभूमि और भूजल की निकटता पसंद नहीं है।

ऋषि (साल्विया) क्लैरी कैसे लगाएं?

अगर आप पहले से ही बगीचे में क्लेरी सेज पाने की ठान चुके हैं और सोच रहे हैं कि इसे कैसे लगाया जाए, तो आपको भी कोई दिक्कत नहीं होगी। पौधे को दो तरीकों से प्रचारित किया जाता है: बीज और वनस्पति। आइए उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार करें।

ऋषि बीज उगाने की विशेषताएं: साल्विया कब, कहां और कैसे बोएं?

ज्यादातर ऋषि बीजों का उपयोग करके उगाए जाते हैं। बीज प्रसार के साथ, रोपण कई तरीकों से संभव है:

• आत्म-बीजारोपण;
• शरद ऋतु की बुवाई;
• वसंत रोपण रोपण;
• वसंत बीज रहित विधि।

क्लैरी सेज लगाने का सबसे इष्टतम समय शरद ऋतु होगा, फिर हम इसे ताजे कटे हुए बीजों से उगाते हैं।

बीज सामग्री प्राप्त करने के लिए जीवन के दूसरे वर्ष का सबसे विकसित और स्वस्थ पौधा बचा रहता है।जब बीज 70-75% तक पक जाते हैं, तो पुष्पक्रमों को काट दिया जाता है और पकने के लिए एक छत्र के नीचे लटका दिया जाता है, जबकि नीचे एक बिस्तर या कागज फैलाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि बीज पकने के क्षण को न चूकें, अन्यथा वे जल्दी से पर्याप्त नींद लेने की प्रवृत्ति रखते हैं। निष्कर्षण के बाद, बीजों को एक छलनी का उपयोग करके सुखाया जाता है और अशुद्धियों को साफ किया जाता है।

अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में, बुवाई से 8-10 दिन पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से खोदा जाता है, खरपतवार हटा दिए जाते हैं, ह्यूमस या खाद (1-2 बाल्टी / वर्ग मीटर) और फास्फोरस-पोटेशियम खनिज लगाया जाता है। उर्वरक (20-30 ग्राम / वर्गमीटर)। फिर बुवाई शुरू करें। बीजों को गड्ढों में 1.5-2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।पंक्तियों के बीच 45 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है।

जरूरी! ठंढ से पहले बीज नहीं फूटने चाहिए, अन्यथा पौधे मर जाएंगे। इसलिए, बुवाई के समय के साथ अनुमान लगाना महत्वपूर्ण है - इसे पहले ठंढ से पहले खर्च करना बेहतर है।

ठंढी जमीन में बीज मजबूत होंगे। + 10-12 के स्थिर वसंत तापमान की शुरुआत के साथ, आप रोपाई के तेजी से उभरने की उम्मीद कर सकते हैं। 8-10 सेमी के अंतराल को छोड़कर, मोटी फसलों को पतला करना होगा।

क्लैरी सेज, बीज से बढ़ने के अलावा, रोपाई का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है। इस मामले में, मार्च के अंत में, बीज गर्म पानी में पहले से भिगोए जाते हैं, कई दिनों तक अंकुरित होते हैं। फिर उन्हें अलग-अलग बर्तन, प्लास्टिक के कप या एक कंटेनर में 1 सेमी की गहराई तक रोपाई के लिए एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट के साथ बोया जाता है। फसलों को कांच से ढक दिया जाता है और गर्म, अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। एक महीने के भीतर शूट दिखाई देते हैं। जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो कांच को हटाया जा सकता है। अंकुरों को पतला और सख्त किया जाना चाहिए।ऐसा करने के लिए, हर दिन 1-1.5 घंटे से शुरू करके ताजी हवा में निकालें, धीरे-धीरे स्प्राउट्स के आधे घंटे तक हवा में रहने का समय बढ़ाएं। मई के अंत में, उन्हें बगीचे में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दो-पंक्ति विधि का उपयोग करें। पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी, रिबन के बीच - 50-60 सेमी, स्प्राउट्स के बीच - 20 सेमी।

जब बीजरहित विधि से वसंत रोपण करते हैं, तो बीज को रोपण के अपेक्षित दिन से 6-10 दिन पहले गीली रेत (1: 2 के अनुपात में) के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। कंटेनर को नम कमरे में + 20-25 के तापमान के साथ रखा जाता है। सफेद स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, उन्हें खुले मैदान में 2-4 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 30-45 सेमी है। क्यारियों को एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। गलियारों को समय-समय पर निराई और ढीला किया जाता है।

ऋषि की वानस्पतिक प्रसार विधि: एक झाड़ी को विभाजित करके एक पौधे का प्रचार कैसे करें

गर्मियों के अंत में, आप ऋषि झाड़ियों को विभाजित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, जड़ों को खोदा जाता है और चाकू या फावड़े से काट दिया जाता है। प्रकंद का उपचार कवकनाशी से किया जाता है। सर्दियों की अवधि से पहले जीवन के पहले वर्ष में युवा पौधों को आश्रय की आवश्यकता होती है।

क्लैरी सेज केयर बेसिक्स

ऋषि की देखभाल करना बहुत आसान है। इसे केवल नियमित निराई, मिट्टी को ढीला करने और शुष्क अवधि के दौरान पानी देने की आवश्यकता होती है।

पानी देने के नियम

पौधे को फूल आने से पहले ही पानी की आवश्यकता होती है। इसके बाद, यह आसानी से अल्पकालिक सूखे को सहन कर सकता है। हालांकि, यदि ऐसा अवसर है, तो शुष्क अवधि के दौरान फूल को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। ऋषि को अधिक नमी पसंद नहीं है।

मिट्टी की देखभाल

पंक्ति रिक्ति का पहला ढीलापन मार्च में 8-10 सेमी की गहराई तक किया जाता है। बाद वाले - आवश्यकतानुसार, जब मिट्टी पर पपड़ी बनती है और पानी भरने के बाद, वर्ष में लगभग 3-4 बार। यह प्रक्रिया फूल की जड़ प्रणाली तक ऑक्सीजन की पहुंच में सुधार करेगी। साथ ही, पौधे को अपने आसपास की मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त करना पसंद होता है, इसलिए समय-समय पर इसे खरपतवारों से लाड़-प्यार करने की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, ऋषि को स्प्रूस शाखाओं या सूखे पत्तों से ढंकना चाहिए।

क्लैरी सेज को ठीक से कैसे निषेचित करें

वसंत में, पौधे को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए। 12-15 ग्राम अमोनियम सल्फेट, 20-25 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 8-10 ग्राम पोटेशियम नमक प्रति वर्ग मीटर मिलाया जाता है। खाद के साथ निषेचित किया जा सकता है।

पौधे की छंटाई कब और कैसे करें

अधिकांश झाड़ी-फूलों वाली जड़ी-बूटियों की तरह, क्लैरी सेज को छंटाई की आवश्यकता होती है। आपको इसे दो साल पुराने पौधे के साथ करने की ज़रूरत है। शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में जमीन से 10-15 सेंटीमीटर काट लें। लेकिन प्रूनिंग प्रक्रिया तभी की जाती है जब पुष्पक्रम को सुखाने के लिए नहीं काटा जाता है।

क्या तुम्हें पता था? इस तथ्य के अलावा कि क्लैरी सेज में सजावटी और औषधीय गुण हैं, यह एक उत्कृष्ट शहद का पौधा भी है। इसकी शहद उत्पादकता 200-300 किलोग्राम प्रति 1 हेक्टेयर है।

क्लैरी सेज के कीट और रोग

सफेद सड़ांध, ख़स्ता फफूंदी से क्लैरी सेज प्रभावित हो सकता है।रोगों की रोकथाम के लिए, फसल चक्र के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है (इसके आगे और बाद में सूरजमुखी न लगाएं), पतझड़ में कटाई के बाद के अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटा दें और बुवाई से पहले मिट्टी की गहरी खुदाई करें। उपचार कोमल लोक या जैविक साधनों से किया जाना चाहिए, क्योंकि खाए जाने वाले पौधों पर रसायनों का उपयोग खतरनाक है।

इसके अलावा, पौधे कीटों के हमलों के अधीन है: सर्दियों के स्कूप, ऋषि वेविल और टिक्स। जड़ें वायरवर्म, भालुओं द्वारा कुतर दी जाती हैं। फूल को सबसे बड़ा नुकसान ऋषि मच्छर के कारण होता है, जिसकी महत्वपूर्ण गतिविधि पुष्पक्रम को पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम है, साथ ही साथ ऋषि जय भी। कुल मिलाकर, ऋषि कीटों की 40 प्रजातियों से प्रभावित हैं।

कीट नियंत्रण के लिए कतारों में दूरी बनाकर, खरपतवारों को समय पर नष्ट करना, आस-पास के विकर्षक पौधों को लगाना और जैविक या कीटनाशी दवाओं से उपचार करना आदि का उपयोग किया जाता है।

ऋषि की फसल और भंडारण

मानव उपभोग के लिए सेज के पत्तों को आवश्यकतानुसार आमतौर पर फूल आने से पहले काटा जाता है। जैसे ही पौधा खिलना शुरू होता है, पुष्पक्रम को काटा जा सकता है। केवल एक चीज यह है कि वे बीज इकट्ठा करने के लिए बनाई गई झाड़ियों को नहीं छूते हैं। सूप, सॉस, सलाद में ताजी पत्तियां डाली जाती हैं।आप इनसे चाय बना सकते हैं।

यदि पौधे को आवश्यक तेल के निष्कर्षण के लिए उगाया जाता है, तो फूलों की अवधि के दौरान और फलने से पहले पुष्पक्रम काटा जाता है। पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष में ही बड़े पैमाने पर फसल काटी जा सकती है। प्रत्येक कट के बाद, ऋषि को खनिज उद्यान मिश्रण के समाधान के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है।

भविष्य में उपयोग के लिए क्लेरी सेज की कटाई करते समय, फूलों की शुरुआत में पत्तियों और पुष्पक्रमों को काटकर खुली हवा में एक छतरी के नीचे या सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरे में + 25-30 के तापमान पर गुच्छों में सुखाया जाता है, जबकि इससे बचा जाता है। सीधी धूप। एक अटारी सुखाने के लिए भी उपयुक्त है, जहां आप पत्तियों को निलंबित अवस्था में नहीं सुखा सकते हैं, लेकिन उन्हें कागज पर बिछा सकते हैं। सूखे पत्तों को कसकर बंद बक्से या कांच के जार में दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

ऋषि एक नाजुक सुगंध वाला एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जिसके पत्ते और फूलों के शीर्ष पारंपरिक रूप से औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं जो तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, मानव दक्षता में वृद्धि करते हैं, और स्मृति में भी सुधार करते हैं।

इसमें एंटीसेप्टिक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। इसका उपयोग अक्सर घाव, अल्सर और जलन के इलाज के लिए किया जाता है। ऋषि के जलसेक से संपीड़ित खुजली और जलन से राहत देते हैं, और त्वचा के उत्थान को भी बढ़ावा देते हैं।

आवश्यक तेल के साथ साँस लेना और ऋषि शोरबा पीना सर्दी के लिए संकेत दिया जाता है, विशेष रूप से ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के साथ। मुंह के इस काढ़े से गरारे करने से मसूढ़ों से खून बह रहा है और दांत दर्द से भी छुटकारा मिल सकता है।

औषधीय गुणों के अलावा, इस पौधे का सजावटी प्रभाव भी अच्छा होता है, इसलिए इसे अक्सर गर्मियों के कॉटेज में रास्तों के किनारे उगाया जाता है। मॉस्को क्षेत्र के लिए, बीज बोने की विधि और खुले मैदान में बीज बोना दोनों उपयुक्त हैं। स्थायी स्थान पर बुवाई के विपरीत, बढ़ते अंकुर अधिक परेशानी का कारण बनेंगे, हालांकि, दूसरे मामले में, कम बीज अंकुरण की उच्च संभावना है।

इस समय दुकानों में सेज के बीजों का चुनाव बहुत अच्छा नहीं है। खरीदने से पहले, आपको इस पौधे को उगाने का उद्देश्य तय करना चाहिए। औषधीय, पाक और सजावटी प्रकारों को अलग करें।

औषधीय ऋषि को सबसे आम प्रजाति माना जाता है, इसलिए इसका दूसरा नाम उद्यान ऋषि है। इसकी कुछ किस्मों, जैसे तिरंगा और सुनहरा, का अच्छा ठंडा प्रतिरोध खेती के पहले वर्ष में उच्च गुणवत्ता वाले औषधीय कच्चे माल के संग्रह की गारंटी देता है।

कुछ प्रकार के ऋषि में उपचार और अच्छे स्वाद दोनों गुण होते हैं। इनमें सेज एलिगेंट शामिल हैं। इसकी पत्तियों में एक सुखद फल की गंध होती है, जो इसे मिठाई और फलों का सलाद बनाने के लिए उपयुक्त बनाती है।

व्यंजनों को नारंगी और बरगामोट की सुगंध देने के लिए क्लैरी सेज का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह अपने कॉम्पैक्ट आकार के लिए मूल्यवान है और अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है। क्लैरी सेज सीड्स खरीदते समय, यह क्रीमियन और वोज़्नेसेंस्की 24 किस्मों को वरीयता देने के लायक है।

ओक और रेगिस्तानी ऋषि शहद के पौधे हैं, हालांकि, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, उनकी दीर्घकालिक खेती लगभग असंभव है। वे कम बर्फ के साथ ठंडी सर्दियाँ बर्दाश्त नहीं करते हैं, सर्दियों के आश्रय के साथ भी ठंड की संभावना अधिक होती है। हालांकि, इन प्रजातियों के रोपण और देखभाल में आसानी उन्हें वार्षिक रूप में उगाने की अनुमति देती है।

पौध उगाने की विधि

बुवाई से पहले, ऋषि बीजों को संसाधित किया जाता है, जिसमें फफूंद और जीवाणु रोगों की रोकथाम के रूप में, उनके मोटे गोले को नरम करने और कीटाणुशोधन के लिए बीजों को भिगोना शामिल है।

अनुक्रम का पालन करना महत्वपूर्ण है: पहले बीजों को 12 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, और उसके बाद ही पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 20 मिनट के लिए रखा जाता है। पोटेशियम परमैंगनेट के साथ सूखे बीजों के उपचार से रासायनिक जलन हो सकती है और अधिकांश रोपण सामग्री की मृत्यु हो सकती है। कीटाणुशोधन के पूरा होने पर, बीजों को कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी से धोया जाता है।

रोपाई के लिए, फरवरी के दूसरे भाग में बीज बोना शुरू हो जाता है। ऐसा करने के लिए, अंकुर बक्से 2/3 पहले से तैयार ढीली, पौष्टिक मिट्टी से भरे होते हैं। आप 2 भाग सॉड, 1 भाग पीट और 1 भाग मोटे बालू को मिलाकर अपना बना सकते हैं।

बीजों को कम से कम 3 सेमी के अंतराल के साथ बोया जाता है, उन्हें 1.5-2 सेमी तक गहरा किया जाता है। इसके बाद, मिट्टी को सिक्त किया जाता है, और बक्से को पन्नी से ढक दिया जाता है। शूटिंग दिखाई देने तक 10-14 दिनों के लिए मिनी-ग्रीनहाउस को रोजाना कई घंटों तक हवादार किया जाता है। स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और बक्से को सबसे अधिक रोशनी वाली जगह पर ले जाया जाता है।

अंकुरण के लगभग 2 सप्ताह बाद व्यक्तिगत पीट के बर्तनों में पिक किया जाता है। इस बिंदु पर, प्रत्येक पौधे में कम से कम 4 सच्चे पत्ते होने चाहिए।

पानी ऋषि अंकुर मध्यम, प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक नहीं, इसे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है।

30x50 योजना के अनुसार मई की शुरुआत में युवा पौधों को स्थायी स्थान पर लगाया जाता है।

खुले मैदान में बीज बोना

आप सेज के बीजों को वसंत में और सर्दियों से पहले सीधे जमीन में बो सकते हैं।

सर्दियों से पहले बुवाई का मतलब रोपण सामग्री की अतिरिक्त तैयारी नहीं है, जैसा कि रोपाई के मामले में होता है। अन्यथा, बीज समय से पहले अंकुरित हो जाएंगे और पौधे मर जाएंगे। इसी कारण से, ऋषि के शरद ऋतु रोपण को नवंबर से पहले शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ताकि बीज जम न जाएं, उन्हें ध्यान से 3-4 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है।

यदि वसंत ऋतु में खुले मैदान में बीज बोने की योजना है, तो बर्फ पिघलते ही और पृथ्वी के थोड़ा सूखते ही यह प्रक्रिया शुरू कर देनी चाहिए। इस मामले के लिए बीज अग्रिम में सबसे अच्छा अंकुरित होते हैं।

तटस्थ पोषक मिट्टी को प्राथमिकता देता है। क्षेत्र अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। यदि फूलों की क्यारियों में नहीं, बल्कि क्यारियों में खेती की योजना है, तो सबसे अच्छे पूर्ववर्ती आलू, फलियां और क्रूस होंगे।

शरद ऋतु से मिट्टी तैयार की गई है। ऐसा करने के लिए, इसे खोदा जाता है और खाद या ह्यूमस मिलाया जाता है। बुवाई से तुरंत पहले, मिट्टी को फिर से खोदा जाता है, ढीला किया जाता है और नाइट्रोजन उर्वरक लगाया जाता है।

बीज बोने की योजना 30x50, कम उगने वाली किस्मों - 30x30 के रोपण के समान है। बीज 2 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं।

यदि रात के ठंढों के खतरे से पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो सबसे पहले बिस्तर को रात के लिए एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। दिन के दौरान, सुरक्षात्मक आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे उज्ज्वल वसंत सूरज में जल सकते हैं और कम नमी प्राप्त कर सकते हैं।

खेती की कृषि तकनीक

ऋषि के लिए, सही जलपान आहार अत्यंत महत्वपूर्ण है। नमी की अधिकता जड़ प्रणाली के सड़ने और पौधों की मृत्यु का कारण बन सकती है, और अपर्याप्त पानी से सेज के पत्ते सूखे और खुरदरे हो जाएंगे। ऐसे पत्ते का स्वाद और औषधीय गुण बहुत कम हो जाते हैं। पौधों को हर 7-10 दिनों में एक बार नियमित रूप से पानी देना चाहिए। ठंड की बारिश के दौरान पानी की आवृत्ति को कम किया जा सकता है, और अगर मिट्टी की सतह को देवदार की छाल या पुआल से पिघलाया जाता है।

मल्चिंग से निराई और मिट्टी को ढीला करने के बीच की खाई को बढ़ाने में मदद मिलेगी, और ऋषि रोपण में कुछ शोभा बढ़ेगी।

मैं पूरे बढ़ते मौसम के लिए पौधों को दो बार खिलाता हूं। खुले मैदान में रोपाई या बीज के अंकुरण के 2 सप्ताह बाद पहली बार। इस समय तक, झाड़ियों को कम से कम 10 सेमी ऊंचा होना चाहिए। पहली शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, 1/10 के अनुपात में तैयार सड़ी हुई खाद का एक कमजोर केंद्रित जलीय घोल का उपयोग किया जाता है। दूसरी बार, ऋषि को फूलों की शुरुआत में एक जटिल खनिज उर्वरक खिलाया जाता है।

अक्टूबर के अंत में, ऋषि सर्दियों के लिए तैयार होने लगते हैं। झाड़ियों को जड़ से 10 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है और स्प्रूस शाखाओं, फिल्म और एग्रोफाइबर के साथ कवर किया जाता है। कुछ शीतकालीन-हार्डी प्रजातियां पीट या गिरी हुई पत्तियों के साथ गीली घास के लिए पर्याप्त होंगी।

रोग और कीट

इसकी संरचना में आवश्यक तेलों की प्रचुरता के कारण, ऋषि स्वयं एक प्राकृतिक कीटनाशक है, इसलिए कीट और विभिन्न रोग शायद ही कभी उसे परेशान करते हैं।

घने रोपण और अतिरिक्त नमी फफूंदी को भड़का सकती है। यह डाउनी मिल्ड्यू जैसे फफूंद रोग है, जिसकी रोकथाम के लिए पौधों को सल्फर के जलीय घोल से स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।

कीटों में से, स्लग, थ्रिप्स और मकड़ी के कण ऋषि के लिए खतरनाक हैं। उनके खिलाफ लड़ाई में, कीटनाशकों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, कम प्रभावी लोक उपचार को वरीयता देना बेहतर है। कपड़े धोने के साबुन के साथ लहसुन या प्याज के छिलके के जलसेक के साथ क्षतिग्रस्त पौधों का छिड़काव किया जाता है।

फसलों का संग्रह और भंडारण

रोपण के पहले वर्ष में, ऋषि केवल देर से शरद ऋतु में काटा जाता है। बाद के वर्षों में, बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार। पहले 2 को केवल बड़े निचले पत्तों के लिए उपयुक्त माना जाता है, जिसमें कम से कम 2 सेमी की कटिंग होती है, फिर पूरे तने से।

कोमल युवा पत्तियों को ताजा खाया जाता है, सब्जी और फलों के सलाद में जोड़ा जाता है।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह केवल धूप, शुष्क मौसम में, दोपहर के करीब किया जाता है। संग्रह के साथ आगे बढ़ने से पहले, झाड़ियों को पानी के कैन से धोया जाता है और बगीचे में ही सूखने दिया जाता है। फिर सभी कमजोर और क्षतिग्रस्त तनों को हटाते हुए पौधों को तेज प्रूनर से काटा जाता है।

ऋषि के पत्तों को काट दिया जाता है, केवल पुष्पक्रम छोड़कर, और कमरे के तापमान पर सूख जाता है। ऐसा करने के लिए, पुष्पक्रमों से छोटे गुच्छों का निर्माण किया जाता है, जिन्हें नीचे फूलों से लटका दिया जाता है, और पत्तियों को सावधानीपूर्वक साफ खाद्य कागज पर एक पतली परत में बिछाया जाता है।

सुखाने के बाद, परिणामी औषधीय सामग्री को फिर से छांटा जाता है, मोटी टहनियों और तनों, भूरे पत्तों और अशुद्धियों को हटा दिया जाता है।

ऋषि को एयरटाइट कांच के जार में, साथ ही कपड़े या पेपर बैग में स्टोर करें। हवा-पारगम्य कंटेनरों के उपयोग के अपने फायदे हैं: यदि सुखाने को बहुत सावधानी से नहीं किया जाता है, तो इसमें कच्चा माल फफूंदी नहीं लगेगा। हालांकि, इस मामले में, जिस कमरे में जड़ी-बूटियों को संग्रहीत किया जाता है, वहां की हवा सूखी होनी चाहिए, और कमरे में ही अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। सीधे सूर्य के प्रकाश के लिए सुलभ स्थानों में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऋषि का शेल्फ जीवन, सभी नियमों के अधीन, 2 वर्ष से अधिक नहीं है।