GMO yra genetiškai modifikuoti organizmai Rusijoje. Kas yra genetiškai modifikuoti augalai ir organizmai? (sveikas ir sveikas maistas) Gm augalai
GMO- genetiškai modifikuoti organizmai RusijojeŽymiausių įmonių, savo gaminiuose naudojančių genetiškai modifikuotus ingredientus, sąrašas.
Genetiškai modifikuoti produktai – tai augalai ar gyvūnai, kurių paveldimos savybės buvo pakeistos genų inžinerijos metodais. Rezultatas – nauja rūšis, kurios atsiradimas gamtoje yra neįmanomas. Norint atlikti šį pakeitimą, kito organizmo DNR fragmentai pridedami prie vieno organizmo DNR. Todėl genetiškai modifikuoti produktai dažnai vadinami transgeniniais produktais arba transgenais.
Kokiu tikslu kuriami genetiškai modifikuoti produktai?
Genetiškai modifikuoti produktai kuriami siekiant padidinti produktyvumą ir įgyti naujų augalų ir gyvūnų savybių. Buvo manoma, kad transgeniniai produktai bus parduodami mažesne kaina. Ar kas nors skaitytojų pastebėjo maisto kainų kritimą?
Genetiškai modifikuoti augalai yra atsparesni žemai temperatūrai, ligoms, herbicidams, insekticidams.
Taip pomidorai tapo atsparūs šalčiui, pridėjus arktinės plekšnės geną. Bulvės buvo išgelbėtos nuo Kolorado vabalo pridedant nuodingos petunijos geną. Ryžiai tapo maistingesni, nes gavo žmogaus geną, atsakingą už motinos pieno sudėtį. Siekiant apsaugoti augalus nuo virusų sukeliamų ligų, šių virusų genai įvedami į augalo genomą.Ar genetiškai modifikuoti maisto produktai yra kenksmingi?
Dar 2000 m. rugsėjį 828 mokslininkai iš 84 šalių pasirašė internete paskelbtą atvirą laišką, skirtą visoms vyriausybėms, reikalaudami moratoriumo genetiškai modifikuotų organizmų naudojimui. Mokslininkai išreiškė didžiulį susirūpinimą dėl pavojaus, kurį genetiškai modifikuoti objektai kelia žmonių ir gyvūnų sveikatai, maisto produktų saugai ir apskritai biologinei Žemės sistemai.
Tačiau ekonominiai interesai pasirodė svarbesni už mokslininkų argumentus. Juk genetiškai modifikuotus produktus pagaminti daug pigiau.
Savo eksperimentuose britų mokslininkas Arpadas Pusztai šėrė žiurkes genetiškai modifikuotomis bulvėmis su integruotu putino genu. Eksperimentai parodė, kad žiurkėms sumažėjo imunitetas, atsirado nenormalūs žarnyno pokyčiai, kepenų liga, inkstų liga ir smegenų liga. Už rezultatų paskelbimą Pusztai buvo atleistas iš Rowett tyrimų instituto.
Stanley Ewanas pakartojo Pusztai eksperimentą ir gavo panašius rezultatus.
Biologijos mokslų daktarė I.V.Ermakova atliko eilę eksperimentų su žiurkėmis apie genetiškai modifikuotų sojų, atsparių herbicidui Roundup, poveikį joms. Daugiau nei pusė pirmosios kartos jauniklių mirė, o antrosios kartos nepavyko gauti.
Vėliau eksperimentai buvo pakartoti su pelėmis ir žiurkėnais dar dviejuose Rusijos mokslų akademijos institutuose. Rezultatai buvo panašūs: nevaisingumas, auglių formavimasis, palikuonių mirtis, agresyvumas, motinystės instinkto sutrikimas 20% patelių. Netrukus eksperimentai apie genetiškai modifikuotų produktų poveikį gyvūnams buvo uždrausti, o Ermakova buvo atleista.2012 metų rugsėjį buvo paskelbti dvejus metus trukusių prancūzų mokslininkų eksperimentų rezultatai. vadovaujant profesoriui Gillesui-Ericui Séralini ištirti genetiškai modifikuotų kukurūzų iš JAV poveikį žiurkėms. 83 % eksperimentinių žiurkių išsivystė vėžiniai navikai: patelės sirgo gimdos vėžiu, o patinai – odos ir kepenų vėžiu. Beje, JAV, kur, anot prancūzų mokslininkų, suvartojama daugiausiai genetiškai modifikuotų kukurūzų, pastaraisiais metais smarkiai padaugėjo vaikų vėžinių susirgimų.
Tai yra testo rezultatai. Ką sako genetiškai modifikuoto maisto šalininkai?
2007 m. spalį spaudos konferencijoje Maskvoje Rusijos medicinos mokslų akademijos Valstybinio mitybos tyrimų instituto direktorius savo kalboje pareiškė, kad nėra nė vieno rimto ar pagrįsto fakto apie neigiamą transgeninių sojų pupelių poveikį. Toliau jis pateikė pavyzdį, kad gaminant dešras ir dešreles dėl neigiamo pirkėjų požiūrio į genetiškai modifikuotus produktus, vietoj transgeninių sojų, gamintojai priversti dėti sutrintą kiaulienos odą, sintetinį polimerą ir kolageną, kuriuos pasisavina kūno 15-20 proc.
Remiantis Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos tyrimų instituto direktoriaus logika, dėl to, kad rusai nenori valgyti sojos dešroje, į dešrą dedama visiškai nevalgomų ingredientų. Ir vis dėlto jis išdidžiai pareiškia: „Rusija sukūrė griežčiausią maisto produktų biologinės saugos vertinimo ir stebėsenos sistemą“.
Rusijos mokslų akademijos Bioinžinerijos centro direktorius Konstantinas Skriabinas tvirtina, kad Europoje gyvuliams sušeriama 27 mln. tonų transgeninių sojų pupelių. „Ir mes turime eksperimentus, niekieno nebandytus, niekur neskelbtus, kad nugaišo dvi pelės... Jei dabar šito nenaudosime, tai neturėsime paukštininkystės, pirksime mėsą, vištieną, kiaušinius ir pienas į užsienį, tai nelaimė Rusijos ekonomikai.
Genetiškai modifikuoti produktai pasaulyje ir Rusijoje
Genetiškai modifikuoti produktai vis labiau plinta visoje planetoje. JAV daugiau nei 80% maisto gaminama naudojant genetiškai modifikuotus ingredientus. Vien Jungtinėse Amerikos Valstijose transgeniniais augalais apsodinta daugiau nei 170 milijonų akrų (70 milijonų hektarų). Jie taip pat auginami Kanadoje, Meksikoje, Argentinoje, Brazilijoje, Urugvajuje, Paragvajuje, Kinijoje ir kitose šalyse. Šveicarijoje buvo surengtas referendumas ir šalis atsisakė vartoti genetiškai modifikuotus produktus.
Rusijoje genetiškai modifikuoti produktai auginami tik eksperimentiniuose ploteliuose, tačiau dideliais kiekiais įvežami iš kitų šalių. Rusijoje leidžiama 16 eilučių genetiškai modifikuotų pasėlių (7 eilutės kukurūzų, 4 eilutės bulvių, 3 eilutės sojų pupelių, 1 eilutė ryžių, 1 eilutė burokėlių). Valstybinė aplinkosaugos ekspertizės komisija genetiškai modifikuotų pasėlių saugai vertinti nepripažino nė vienos tvirtinti pateiktos linijos saugia. Dėl šios priežasties Rusijoje oficialiai uždrausta auginti genetiškai modifikuotus augalus, tačiau dėl tam tikrų priežasčių leidžiama importuoti genetiškai modifikuotus produktus.
Čia yra naujesnė informacija
Kaip tapo žinoma, Rusijos valdžia vis dar leido šalies laukuose sėti genetiškai modifikuotus grūdus. Jau pasirašytas Medvedevo vyriausybės sprendimas įsigalioja 2014 metų liepos 1 dieną. Kadangi užregistruoti tokias sėklas užtrunka apie dvejus metus, 2016 metų rudenį ūkininkai gali nuimti patį pirmąjį, pavyzdžiui, genetiškai modifikuotų sojų pupelių derlių.
Priminsime, kad maisto produktai, kuriuose yra GMO, yra leidžiami Rusijoje, tačiau jiems taikomas privalomas ženklinimas.
Galingas stambių žemės ūkio valdų lobistas nuolat veržėsi leisti savo laukus apsėti GMO pašarais. Panašu, kad jiems pagaliau pavyko ir dabar jie visapusiškai išnaudos perspektyviausių GMO. Atsiras panašios sojos pupelės, kukurūzai, cukriniai runkeliai. Pavyzdžiui, genetiškai modifikuotų sojų sėklų kaina yra 20% mažesnė nei dabartinė kaina.
Nuo 2004 m. Rusija įvedė privalomą maisto produktų, kurių sudėtyje yra daugiau nei 0,9 % genetiškai modifikuotų ingredientų, ženklinimą. Tačiau dėl to, kad trūksta kontrolės sistemos, techniškai įrengtų laboratorijų tinklo ir transgenų nustatymo metodų gatavuose maisto produktuose, ši rezoliucija neveikia. Svarbiausia, kad nebuvo priimtas įstatymas dėl privalomo importuojamų žaliavų, pagamintų iš genetiškai modifikuotų ingredientų, ženklinimo.
2004 metais „Greenpeace“ tikrino maisto produktus iš Maskvos parduotuvių. Genetiškai modifikuoti ingredientai buvo nustatyti 16 iš 39 tirtų produktų.
Genetiškai modifikuoti kukurūzai dedami į konditerijos ir duonos gaminius, gaiviuosius gėrimus.Sojos pupelės– vienas pagrindinių gyvulių pašarų komponentų, jis taip pat naudojamas gaminant beveik 60% maisto produktų. Sojų dedama į makaronus, dešras, padažus, majonezą, margariną, rafinuotus aliejus ir net kūdikių maistą. Maisto pramonei skirti emulsikliai, užpildai, tirštikliai, stabilizatoriai gaunami iš sojų pupelių.
Taigi, mes jau seniai to nežinodami valgome genetiškai modifikuotą maistą.
Po prancūzų mokslininkų publikacijų apie genetiškai modifikuotų kukurūzų pavojų, Rospotrebnadzor uždraudė jų importą, kol nebus gauti Rusijos medicinos mokslų akademijos patikrinimo rezultatai. Panašių priemonių imtasi kai kuriose Europos šalyse.
Didžiulės pinigų sumos išleidžiamos skatinant genetiškai modifikuotų maisto produktų saugą. Genetiškai modifikuotų sėklų kūrėja ir pardavėja „Monsanto“ stengiasi labiausiai. Ji bijo prarasti pasakišką pelną iš tokio pelningo verslo.
ĮVADAS
2007 m. gruodžio 12 d. buvo priimtas 2007 m. spalio 25 d. federalinis įstatymas Nr. 234-FZ „Dėl Rusijos Federacijos įstatymo „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ pakeitimų ir Rusijos Federacijos civilinio kodekso antrosios dalies. įsigaliojo, kuriame Rusijos Federacijos 1992-07-02 įstatymo Nr. 2300-1 „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ 10 straipsnio 2 dalies trečioje dalyje 1 straipsnio 3 dalies a papunktis, buvo papildyta, kad maisto produktuose privaloma informacija apie komponentų, gautų iš GMO, buvimą juose, jei šių organizmų kiekis tokiame komponente yra didesnis nei 0,9%. Jei maisto produktuose yra mažiau nei 0,9 % GMO, jiems nereikia specialaus ženklinimo.
Maisto produktai, pagaminti iš tradiciškai išvestų rūšių, buvo vartojami šimtus metų, ir toliau atsiranda naujų rūšių. Veislės, turinčios iš esmės tas pačias savybes, taip pat kuriamos naudojant genetinės modifikacijos metodus, perkeliant vieną ar kelis genus. Visuotinai pripažįstama, kad įprastiniai naujų augalų veislių veisimo metodai yra saugesni nei genetinės modifikacijos technologija.
Pastaraisiais metais išaugo susidomėjimas genetiškai modifikuotų organizmų naudos ir žalos problema. Dažnai žmonės net nežino, kas yra GMO. Pabandykime tai išsiaiškinti.
GMO yra
Genetiškai modifikuotas maistas – tai maistas, gaunamas iš genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) – augalų, gyvūnų ar mikroorganizmų.
„Genetiškai modifikuotus (transgeninius) organizmus galima apibūdinti kaip organizmus, kurių genetinė medžiaga (DNR) yra pakeista taip, kad tai nėra natūraliai pasiekiama per specifinius kryžminimo būdus. GMO gauti naudojama rekombinantinių molekulių technologija. Genų inžinerija leidžia perkelti atskirus genus iš bet kurio gyvo organizmo į bet kurį kitą gyvą organizmą kaip žiedinių DNR molekulių (plazmidžių) dalį.“[5, 12]
Integruojant į organizmo genomą, siekiama įgyti naują požymį, kurio negalima pasiekti atrankos būdu arba kuriam reikia daug metų selekcininko darbo. Biotechnologijų panaudojimas leidžia daug nuveikti šalies ūkio praktikoje. Labai išsiplėtė mikrobiologinės gamybos galimybės. Dėl genų inžinerijos įvairių biologiškai aktyvių junginių, tarpinių sintezės produktų, pašarinių baltymų ir priedų bei kitų medžiagų mikrobiologinės sintezės sritis tapo vienu pelningiausių mokslų, ženkliai pagreitinančių naujos veislės gavimo procesą, ženkliai sumažinančių savikainą. ir gauti gerai nuspėjamą efektą, pagrįstą savybe, kurią nustato įmontuotas dizainas . Investicijos į perspektyvius biotechnologinius tyrimus žada didelę ekonominę naudą. Tačiau kartu su naujais ženklais kūnas įgyja visą rinkinį naujų savybių.
Genetiškai modifikuotų organizmų tipologija:
1. Genetiškai modifikuoti augalai (GMP)
2. Genetiškai modifikuoti mikroorganizmai (GMM)
3. Genetiškai modifikuoti gyvūnai (GMA)
4. Genetiškai modifikuoti žmonės (GMH)
GENETINIAI MODIFIKUOTI AUGALAI
Pastarieji dešimtmečiai pasižymėjo vis plačiau paplitusiu genų inžinerijos technologijų naudojimu kuriant žemės ūkio augalus – vadinamuosius genetiškai modifikuotus arba transgeninius augalus.
1993 metais genetiškai modifikuotas maistas buvo leistas į parduotuvių lentynas visame pasaulyje. Šiuo metu GM augalai užima daugiau nei 80 milijonų hektarų žemės ūkio paskirties žemės ir auginami daugiau nei 20 pasaulio šalių. 30% visų pasaulyje auginamų sojų pupelių, daugiau nei 16% medvilnės, 11% rapsų ir 7% kukurūzų yra genetiškai modifikuoti produktai. Beje, Rusijoje nėra nė vieno hektaro, kuris būtų apsėtas GM augalais. Dabar Rusijoje leidžiama prekiauti 13 rūšių augalinių produktų, kurių sudėtyje yra GMF: trijų rūšių sojų pupelių, šešių rūšių kukurūzų, dviejų rūšių bulvių, po vieną cukrinių runkelių ir ryžių veisles.
Genetiškai modifikuotas augalas, į kurio genomą genai (vadinami „transgenais“) iš kitų organizmų buvo perkelti naudojant genų inžinerijos metodus. Perkėlimo procesas vadinamas genetine transformacija.
Plačiausiai naudojamas transformacijos metodas yra agrobakterinis. Dirvožemio bakterija Agrobacterium tumefaciens gali užkrėsti dviskilčius augalus ir sukelti auglius, vadinamus vainiko tulžimi. Tokiu atveju į augalo genomą perkeliamos ir integruojamos dvi genų grupės: vienų produktai trukdo normaliai augalo medžiagų apykaitai ir prisideda prie naviko augimo, o kitų produktai sintetina opius – nereikalingas medžiagas. augalui, bet juos kaip maistą naudoja bakterijos. Mokslininkai modifikavo agrobakterijas taip, kad jos vietoj savo į augalus perkelia žmonėms reikalingus genus.
Biobalistinis metodas dažniausiai taikomas vienakilčių augalų, nejautrų Agrobacterium, genetinei modifikacijai. Specialiuose įrenginiuose aukso ar volframo mikrodalelės su ant jų nusėdusia DNR pagreitinamos naudojant suspaustą helią ir jos prasiskverbia pro tikslinių ląstelių DNR.
Augalams priskirtus požymius galima suskirstyti į tris grupes:
1. gamintojus dominančios savybės: atsparumas įvairiems aplinkos veiksniams – herbicidams, ligoms, kenkėjams, sausrai, druskingumas, pagerėjusi mineralinė mityba, padidėjęs įsišaknijimas.
2. tiesiogiai vartotojus dominantys požymiai - vaisių skonio ir aromato pakitimas, jų laikymo trukmės ilginimas, žiedų spalvos pasikeitimas, besėklis, augalų maistinės vertės gerinimas.
3. augalai yra „biofabrikai“, galintys sintetinti vakcinas, fermentus, biopolimerus ir kitas naudingas medžiagas.
Į agrobakterijų suspensiją, kurioje yra plazmidžių su reikiamais genais, dedama organų arba augalų audinių (eksplantų), iš kurių lengviausia atauginti ištisus augalus (dažniausiai naudojami lapai). Šis etapas vadinamas kokultivavimu. Bendro kultivavimo metu agrobakterijos, naudodamos vir baltymus, perneša Ti plazmidės atkarpą ir integruoja ją į augalo DNR.
Tada augalo audinys dedamas ant maistinės terpės, kurioje yra antibiotikų. Šioje aplinkoje išgyvena tik tos ląstelės, į kurias agrobakterijos pernešė atsparumą antibiotikams suteikiantį geną, tai yra transformavosi. Terpės sąlygos ir sudėtis parenkama taip, kad transformuotos ląstelės aktyviai daugintųsi, sudarydamos neorganizuotą besidalijančių ląstelių masę (kalusą), iš kurios regeneruojami transgeniniai augalai. Gauti augalai dauginami ir atliekami įvairūs bandymai iš pradžių in vitro, o vėliau laukuose ir šiltnamiuose.
9 puslapis iš 11
GM augalai Rusijoje
GM produktai Rusijos rinkoje pasirodė 90-aisiais. Šiuo metu Rusijoje leidžiama 17 eilučių genetiškai modifikuotų augalų (7 eilutės kukurūzų, 3 eilutės sojų pupelių, 3 eilutės bulvių, 2 eilutės ryžių, 2 eilutės burokėlių) ir 5 mikroorganizmų rūšys. Dažniausias priedas – GM sojos, atsparios herbicidui Roundup (40.3.2 eilutė). Atrodo, kad leistinų veislių nedaug, bet jų dedama į daugelį produktų. GM komponentų yra duonos gaminiuose, mėsoje ir pieno produktuose. Kūdikių maiste jų labai daug, ypač mažiesiems.
Valstybinė aplinkosaugos ekspertizės komisija genetiškai modifikuotų pasėlių saugai įvertinti, dirbanti pagal Rusijos Federacijos aplinkosaugos ekspertizės įstatymą, nė vienos iš tvirtinti pateiktų linijų saugiomis nepripažino. (Šios komisijos nariai yra trijų pagrindinių Rusijos akademijų: RAS, RAMS ir RAAS atstovai). Dėl šios priežasties Rusijoje oficialiai uždrausta auginti GM augalus, tačiau leidžiama importuoti GM produktus, o tai visiškai atitinka monopolinių įmonių siekius GM produktų rinkoje.
Dabar šalyje yra daug gaminių, kuriuose yra GM komponentų, tačiau visi jie tiekiami vartotojams be atitinkamo ženklinimo, nepaisant 2005 metų pabaigoje V.V.Putino pasirašyto susitarimo. „Vartotojų teisių apsaugos įstatymo papildymas dėl privalomo GM komponentų ženklinimo“. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto atlikta patikra neatitiko G. G. Oniščenko pasirašytų „GMO tikrinimo metodinių nurodymų“, o kai kuriais atvejais gauti duomenys visiškai prieštaravo nurodytoms išvadoms. Taigi, Amerikos genetiškai modifikuotų bulvių veislių „Rassett Burbank“ mitybos instituto eksperimentinio bandymo su žiurkėmis metu gyvūnai pastebėjo rimtus morfologinius kepenų, inkstų ir storosios žarnos pokyčius; hemoglobino kiekio sumažėjimas; padidėjusi diurezė; širdies ir prostatos masės pokyčiai. Tačiau Mitybos institutas padarė išvadą, kad „atliekant tolesnius epidemiologinius tyrimus tirta bulvių veislė gali būti naudojama žmonių mityboje“, t.y. tiriant klinikinį ligos vaizdą ir jos paplitimą tarp gyventojų (Kolorado vabalui atsparių transgeninių bulvių medicininiai ir biologiniai tyrimai. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto ataskaita. M: Institute of Nutrition of the Rusijos medicinos mokslų akademija. 1998, 63 p.).
Mūsų šalyje dėl nežinomų priežasčių praktiškai neatliekami moksliniai ir klinikiniai GMO poveikio gyvūnams ir žmonėms tyrimai bei bandymai. Bandymai atlikti tokius tyrimus sulaukia didžiulio pasipriešinimo. Tačiau GM produktų poveikis žmonėms vis dar visiškai neištirtas, o plataus jų paplitimo pasekmės nenuspėjami.
Mūsų atliktas herbicidui Roundup atsparių GM sojų pupelių (RR, 40.3.2 eilutė) poveikio laboratorinių žiurkių palikuonims tyrimas parodė padidėjusį pirmos kartos žiurkių jauniklių mirtingumą, nepakankamą kai kurių išgyvenusių žiurkių jauniklių išsivystymą, patologinius organų pokyčius ir antrosios kartos nebuvimas (Ermakova, 2006; Ermakova, 2006, 2007; Ermakova & Barskov, 2008). Tuo pačiu metu GM soja pateles šėrėme tik dvi savaites iki poravimosi, poravimosi ir laktacijos metu. Sojos buvo dedamos kaip sojų miltai (trys pakartojimai), sojų sėklos arba sojų miltai. Daugiau nei 30 % žiurkių jauniklių iš GM sojų grupės buvo nepakankamai išsivystę ir turėjo žymiai mažesnį dydį ir kūno svorį nei įprasti žiurkių jaunikliai šiame vystymosi etape. Kontrolinėse grupėse tokių žiurkių jauniklių buvo kelis kartus mažiau. Kitose serijose GM sojos buvo dedamos į ne tik patelių, bet ir patinų maistą. Tuo pačiu metu joms nepavyko susilaukti normalios pirmosios kartos: 70 % žiurkių palikuonių nesusilaukė (Malygin, Ermakova, 2008). Kito tyrimo metu nebuvo įmanoma gauti palikuonių iš pelių sojų pupelių grupėse (Malygin, 2008). Kampbelo žiurkėnų patinų vaisingumo ir testosterono koncentracijos sumažėjimas buvo pastebėtas, kai į maistą buvo dedama tos pačios linijos GM sojų pupelių sėklų (Nazarova, Ermakova, 2009).
Rusijos mokslininkų (O. A. Monastyrsky, V. V. Kuznecovo, A. M. Kulikovo, A. V. Yablokov, A. S. Baranovo ir daugelio kitų) darbuose buvo nurodyta didžiulė rizika žmonių sveikatai dėl „transgeninių“ produktų vartojimo. Mokslinėje literatūroje pasirodė straipsnių apie GMO ir onkologijos ryšį. Anot mokslininkų, reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į transgenų savybes. įvedami, ir apie susidarančių baltymų saugumą, bet ir apie genų įterpimo technologiją, kuri vis dar yra labai netobula ir negarantuoja jų pagalba sukurtų organizmų saugumo.
O. A. Monastyrsky ir M. P. Selezneva (2006) teigimu, per 3 metus importas į mūsų šalį išaugo 100 kartų: daugiau nei 50% maisto produktų ir 80% pašarų yra grūdų ar jų perdirbimo produktų (GM sojų pupelių, rapsų, kukurūzų) , taip pat kai kurių rūšių vaisiai ir daržovės. Šiuo metu genetiškai modifikuotuose šaltiniuose, ekspertų teigimu, gali būti 80% konservuotų daržovių, 70% mėsos produktų, 70% konditerijos gaminių, 50% vaisių ir daržovių, 15-20% pieno produktų ir 90% mišinių kūdikiams. . Gali būti, kad staigus onkologinių ligų, ypač žarnyno ir prostatos ligų, skaičiaus padidėjimas ir vaikų leukemijos padidėjimas, anot Rusijos medicinos informacijos agentūros, yra susijęs su genetiškai modifikuotų komponentų vartojimu. maisto produktuose.
Rusijos genetikų teigimu, „...horizontalus pernešimas gali būti vienas kito organizmų valgymas, nes buvo įrodyta, kad DNR nėra visiškai suvirškinama ir atskiros molekulės gali patekti iš žarnyno į ląstelę ir į branduolį, o vėliau. integruotis į chromosomą“ (Gvozdev, 2004). Kalbant apie plazmidžių žiedus (žiedą DNR), kurie naudojami kaip vektorius genams įvesti, žiedinė DNR forma daro juos atsparesnius sunaikinimui.
Rusijos mokslininkai V.V.Kuznecovas ir A.M.Kulikovas (2005) mano, kad „rizikos mažinimas arba pašalinimas auginant transgeninius augalus apima reikšmingą GMO gavimo technologijos tobulinimą, naujos kartos transgeninių augalų sukūrimą, išsamų GM augalų biologijos tyrimą. ir pagrindiniai genomo ekspresijos reguliavimo principai. Visa tai reiškia, kad Rusijoje būtina skubiai atlikti išsamius ir nepriklausomus mokslinius tyrimus apie GMO poveikį gyviems organizmams ir jų palikuonims, taip pat sukurti biotechnologinius metodus, kurie būtų saugūs gyviems organizmams ir aplinkai.
Genetiškai modifikuotų organizmų tyrimus Rusijoje atlieka Federalinė vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus gerovės priežiūros tarnyba (Rospotrebnadzor), įsteigta pagal Rusijos Federacijos prezidento 2004 m. kovo 9 d. dekretą Nr. 314. Laboratorijos, kuriose naudojama polimerazės grandininė reakcija (PGR) GM komponentams maisto produktuose nustatyti.
Dabartinė GMO saugumo vertinimo sistema Rusijoje reikalauja platesnio spektro tyrimų nei kitose šalyse (JAV, Europos Sąjungoje) ir apima ilgalaikius toksikologinius tyrimus su gyvūnais – 180 dienų (ES – 90 dienų), taip pat šiuolaikinių analizės metodų, tokių kaip genotoksiškumo nustatymas, genominės ir proteominės analizės, alergeniškumo įvertinimas modelių sistemose ir daug daugiau, naudojimas, o tai yra papildomas veiksnys, užtikrinantis registruotų maisto produktų, pagamintų iš GMO, saugumą. Šie daugialypiai tyrimai atliekami daugelyje pirmaujančių Rospotrebnadzor sistemos tyrimų institucijų, Rusijos medicinos mokslų akademijoje, Rusijos mokslų akademijoje, Rusijos žemės ūkio mokslų akademijoje ir Rusijos švietimo ir mokslo ministerijoje.
Pagal Rusijos Federacijos įstatymus (1996-05-07 federaliniai įstatymai Nr. 86-FZ „Dėl valstybinio reguliavimo genų inžinerijos veiklos srityje“, 2000-02-01 Nr. 29-FZ „Dėl maisto produktų kokybė ir sauga“ ir 1999-03-30 Nr. 52-FZ „Dėl gyventojų sanitarinės ir epidemiologinės gerovės“), maisto produktai iš GMO priklauso „naujo maisto“ kategorijai ir yra privalomi. saugos įvertinimas ir tolesnis cirkuliacijos stebėjimas.
Remiantis Rospotrebnadzor 2006 m. sausio 24 d. raštu Nr. 0100/446-06-32, 0,9% ar mažiau komponentų, gautų naudojant GMO, yra atsitiktinės arba techniškai nepašalinamos priemaišos ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra nurodytas kiekis. GMO komponentų nėra klasifikuojami kaip GMO. klasifikuojami kaip maisto produktai, kurių sudėtyje yra komponentų, gautų naudojant GMO, ir nėra ženklinami. Tačiau gerai apmokytų vietinių laboratorijų bazės trūkumas daro šį reglamentą dar viena spraga verslininkams, siekiantiems vengti produktų ženklinimo.
Ginčai dėl genetiškai modifikuotų maisto produktų tęsiasi dešimtmečius. Tačiau, sociologų teigimu, kas trečias rusas nieko nežino apie genų inžinerijos pasiekimus. Tuo tarpu daugelis mokslininkų mano, kad genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) didina pavojingų alergijų, apsinuodijimo maistu, mutacijų, vėžio riziką, taip pat sukelia atsparumo antibiotikams išsivystymą.Kas yra GM augalai?
Tai augalai, į kuriuos įterpiami svetimi genai, siekiant pagerinti jų naudingas savybes, pavyzdžiui, ugdant atsparumą herbicidams ir pesticidams, didinant atsparumą kenkėjams, didinant derlių ir kt. GM augalai gaminami į augalo DNR įvedant kito organizmo geną. Donorai gali būti mikroorganizmai, virusai, kiti augalai ir gyvūnai. Pavyzdžiui, buvo gautas šalčiui atsparus pomidoras, kurio DNR įterptas Šiaurės Amerikos plekšnės genas. Skorpiono genas buvo panaudotas kuriant sausrai atsparią kviečių veislę.
Pirmieji transgeniniai javai buvo sodinami 1988 metais JAV, o jau 1993 metais Amerikos parduotuvėse pasirodė produktai su GM komponentais. Transgeniniai produktai į Rusijos rinką pateko 90-ųjų pabaigoje.
Pagrindinis GM pasėlių srautas – iš užsienio įvežamos sojos, bulvės, kukurūzai, rapsai, kviečiai. Ant mūsų stalo jie gali būti tiek gryni, tiek kaip priedai kituose gaminiuose. Taigi, pagrindinis genetiškai modifikuotų sojų žaliavų (koncentratų, sojų miltų) vartotojas yra mėsos perdirbimo pramonė, tad tiesiogine prasme kiekvienoje dešroje gali būti GM sojų pupelių. Paprastai jis yra paslėptas už etikečių „augalinis baltymas“ arba „baltymų analogas“. Genetiškai modifikuoti augalai taip pat naudojami kaip priedai žuvyje, kepiniuose, konditerijos gaminiuose ir net kūdikių maiste!
Nepaisant genetikos mokslininkų patikinimų dėl GMO saugumo, nepriklausomi ekspertai tvirtina, kad GM augalų pasėliai gamina tūkstantį kartų daugiau toksinų nei įprasti organizmai. Švedijoje, kur transgenai draudžiami, alergija kenčia 7% gyventojų, o JAV, kur jie leidžiami, 70,5% gyventojų.
Daugelis vabzdžiams atsparių transgeninių veislių gamina baltymus, kurie gali blokuoti ne tik vabzdžių, bet ir žmonių virškinimo trakto fermentus, taip pat paveikti kasą. GM kukurūzų, tabako ir pomidorų veislės, atsparios kenkėjams vabzdžiams, gali gaminti medžiagas, kurios suyra į toksiškus ir mutageninius junginius, keliančius tiesioginį pavojų žmonėms.
Gaminant GMO, dažnai naudojami atsparumo antibiotikams žymeniniai genai. Yra galimybė juos perkelti į žarnyno mikroflorą, o tai buvo įrodyta atitinkamuose eksperimentuose, o tai savo ruožtu gali sukelti nesugebėjimą išgydyti daugelio ligų.
Kaip atskirti pavojingus produktus?
Mūsų šalyje pardavimui ir maisto gamybai leidžiama naudoti 14 rūšių GMO (8 veisles kukurūzus, 4 veisles bulves, 1 veislę ryžius ir 1 veislę cukrinius runkelius). Kol kas tik Maskvoje, Nižnij Novgorodo ir Belgorodo srityje galioja įstatymas, draudžiantis pardavinėti ir gaminti kūdikių maistą naudojant GMO.
2007 m. gruodžio 12 d. Rusijos Federacijos įstatymas „Dėl vartotojų teisių apsaugos“ reikalauja pranešti apie tracegenų buvimą ant pakuotės, jei produkte yra daugiau nei 0,9 % GMO. Tačiau nėra tiesioginio ženklinimo „Sudėtyje yra GMO“. GMO buvimas ir jo procentas turi būti nurodytas produkto sudedamųjų dalių sąraše.
Kaip apsisaugoti?
■ Nepirkite mėsos gaminių su žolelių priedais. Nors jie yra pigesni, greičiausiai juose yra GM ingredientų.
■ Pagrindinis transgenų gamintojas yra JAV. Todėl saugokitės šios šalies sojų pupelių, taip pat konservuotų žaliųjų žirnelių ir kukurūzų. Jei perkate sojų pupeles, geriausia teikti pirmenybę Rusijos gamintojui.
■ Kinijoje nėra GM produkcijos, bet niekas nežino, kas gali būti tranzitu iš šios šalies.
■ Pirkdami mėsos ir sojos gaminius, atkreipkite dėmesį į ženklinimą.
■ Šiandien genetiškai modifikuotas maistas auginamas 21 pasaulio šalyje. Gamybos lyderė yra JAV, toliau rikiuojasi Argentina, Brazilija ir Indija. Europoje su GM augalais elgiamasi atsargiai, tačiau Rusijoje sodinti GM augalus visiškai draudžiama. Tiesa, šis draudimas apeinamas. GM kviečių pasėliai auginami Kubane, Stavropolyje ir Altajuje.
Daugiau nei 50 šalių (įskaitant ES šalis, Japoniją, Kiniją ir kt.) teisiškai įvedė privalomą GM produktų ženklinimą, taip užtikrindamos vartotojų teises pagrįstai rinktis, ką jie valgo. Italija priėmė įstatymą, draudžiantį GMI naudoti kūdikių maiste. Graikijoje transgeniniai augalai ne tik neauginami, bet ir nenaudojami maisto gamyboje.
Taip pat pravartu prisiminti kai kurių įmonių, kurios pagal valstybinį registrą tiekia GM žaliavas savo klientams Rusijoje arba pačios yra gamintojos, pavadinimus:
Centrinė sojų baltymų grupė, Danija
LLC "BIOSTAR TRADE", Sankt Peterburgas
UAB „Universal“, Nižnij Novgorodas
Monsanto Co., JAV
„Protein Technologies International Moscow“, Maskva
UAB „Darbotvarkė“, Maskva
UAB "ADM-Food Products", Maskva
UAB "GALA", Maskva
UAB "Belok", Maskva
„Dera Food Technology N.V.“, Maskva
„Herbalife International of America“, JAV
"OY FINNSOYPRO LTD", Suomija
UAB „Sporto salonas-Service“, Maskva
„Intersoja“, Maskva.
