Masalas žuvims iš saulės aliejaus. Koks yra geriausias įkandimo aktyvatorius žuvims privilioti? Kokius feromonus naudoti tam tikros rūšies žuvims

Bet... bet pasakyk atvirai: ar tu tikras, kad karosas nėra prikimštas viduje visokiomis veržlėmis, varžtais ar bent jau mikroschemomis? Taigi buvome tikri, kad ne – ne kimštos. Bet kaip tada paaiškinti faktą, kad jis kartkartėmis godžiai užkliūva ant žibalo kvapo skysčio, skirto apsaugoti metalą nuo korozijos?

Vyras to negeria, ar ne? Bet karosas ją myli. Be to, jis dažnai netgi teikia pirmenybę kitiems (dažniausiai saldiems) žuvies skoniams. Keista, tiesa? Ar tiesa, kad karosai pas mus atkeliauja ne ant svetimų lėkštučių? Gerai...

Susipažinkite su WD-40 - kažkokios amerikietiškos firmos gaminamas antikorozinis aerozolis, kurį mūsų šaltkalviai dažniausiai purškia ant metalo, kad apsaugotų nuo korozijos (korozijos), nuo girgždėjimo, taip pat atlaisvintų visokias veržles ir varžtus (nuo laiko aprūdijusius) .

Šis skystis yra labai populiarus priedas tam tikrose žvejybos vietose. Yra ne tik rezervuarai – ištisi plotai, kuriuose karosai sugaunami būtent WD-40. Šio skysčio žibalo kvapas karosų nė kiek negąsdina – priešingai, traukia. Apie tokią žvejybą mes dabar su jumis pakalbėsime.

„Geležinis“ karosas

Aišku, juokaujame – joks karosas nėra geležinis ir jo viduje nereikia tepti jokių krumpliaračių. Tiesą sakant, nieko stebėtino tame, kad karosai kartais suvalgo daugiausiai iš pažiūros ne maisto. Pavyzdžiui, tas pats aerozolis su žibalo kvapu. Juk žmonės kartais klysta.

Ar, pavyzdžiui, tabakas yra valgomas? Cigaretės – tai karti žolė, sumaišyta su daugybe nuodų, metalų ir kancerogeninių dervų! Ir nieko – žmonės tuo naudojasi. Be to, cigaretės jiems daug svarbesnės ir malonesnės už net pačius išskirtinius patiekalus.

O žibalas ir benzinas – irgi savotiški vaistai. Kai kurie žmonės prie jų pripranta. Tiksliau, prie jų kvapo – jis gaivina ir ramina dugną. Taip žmonės kvėpuoja visokiu purvu. Be to, su dideliu malonumu.

Panašu, kad kažkas panašaus nutinka ir su karosais. Ežere yra karpių, linkusių, grubiai tariant... į girtavimą. Jiems labai patiko specifinis WD-10 žibalo kvapas (ir labai gerai sklinda vandenyje), o dabar nuolat reikalauja „dozės“. Daugiau ir daugiau. Tačiau tai nesvarbu. Svarbu, kad karosai būtų pagauti ant tokių kvapų. O jei pagauna, vadinasi, reikia gaudyti.

Karpio tešlos gaminimas

Ruošiant antgalį nėra nieko sudėtingo ir neįprasto. Ruošiame įprastą tešlą: į dubenį suberiame miltus, sumaišome su vandeniu, jei norime, galima įpilti kiaušinių, margarino, sviesto ar augalinio aliejaus (nebūtina). Dėl to turėtų gautis klampus, nelabai prie rankų lipnus, tešlos gumuliukas (tai pagrindinis požymis – jei tešla nustojo lipti prie rankų, vadinasi, ji paruošta).

Na, o pabaigoje imame tą patį aerozolį WD-40 ir purškiame ant tešlos. Kiek reikia pūsti – nei mes, nei meškeriotojai tiksliai nežinome. Mes tiesiog paimame ir pshikaem - kad žibalo kvapas būtų. Dar kartą minkykite tešlą - ir antgalis paruoštas. Galima pakabinti ant kabliuko.

Kai kurie meškeriotojai ruošia masalą ir šio žibalo aerozolio pagrindu. Jie taip pat minko tešlą, tik ji turėtų pasirodyti šiek tiek sausesnė, trapi, ne tokia klampi. Ten taip pat purškiame tuo pačiu WD-40 aerozoliu. Sukame kamuoliukus ir žvejojant juos galima mesti į žūklės vietą - privilioti karosus. Tačiau žvejai dažniausiai tai daro retai. Paprastai jie tiesiog ateina prie ežero su tešlos gumuliu, deda ant kabliukų ir žvejoja.

Gaudome žuvį

Čia irgi dažniausiai nieko sugalvoti nereikia. Tiesiog paimame meškerę, dedame tešlos rutulį ant kabliuko, įmetame įrankį į vandenį (kurioje žinomoje karpių vietoje - pavyzdžiui, po dreifuojančiu medžiu) ir laukiame kąsnio. Iš pradžių įkandimas silpnas, bet po 5-10 minučių prie mūsų kabliuko susirinks karosai ir įkandimas tikrai normalizuosis. Geruose, karpių gausiuose ežeruose kandžiojimasis gali trukti labai ilgai: iki sutemų. Meškeriotojas žvejoja tol, kol pats nuo to pavargsta.

Visas tokio masalo atvejis yra tas, kad jei prie jo pripratinsite karosą, jis labai nenoriai imsis visų kitų purkštukų. Bent jau tokiuose ežeruose ir kirminai, ir duonos trupiniai, ir įprasta saldi tešla aiškiai pralaimi žibalo kvapo purkštukui. Visus įprastus purkštukus karosai gali paimti arba ne – arba mėgsta, arba ne. Ant mūsų „kvepiančio“ antgalio karosas visada paima.

Vladislavas Ivančenka -Specialiai už, Ukraina, Kijevas

Minkšti masalai su skoniu ir kvapu jau seniai yra de facto standartas. Perkame maišelį silikoninių tviserių ar plėšiklių, kurie jau yra padažyti arba aplieti kokia druska. O kaip su putplasčio žuvimi?

Ne paslaptis, kad porėtas porolonas, ypač kai jis ne kepamas formelėse, o pjaustomas žirklėmis, yra ideali medžiaga kvapui išlaikyti.

Apskritai masalų kvapo, ypač putplasčio žuvies, kvapo problemą pradėjau spręsti jau seniai. Išduosiu paslaptį, kažkada net buteliuką su veršelio krauju nešiau ir juo mirkiau putplasčio žuvį. Iš tų eksperimentų prisimenu tik tiek, kad kažkada pamiršau šį buteliuką įdėti į šaldytuvą, o po poros dienų jis savo aitriu supuvusios mėsos kvapu pajuto ne tik mane, bet ir visus mano namiškius. Tačiau klausimas dėl masalo kvapo liko atviras, ir toliau ieškojau ne tik veiksmingos, bet ir lengvai naudojamos priemonės. Ne paslaptis, kad kvapas vandenyje sklinda labai stipriai ir žuvys jį jaučia iš tolo. Į kvapą plūsta ne tik rykliai jūroje. Gėlame vandenyje kvapas vilioja ne tik vėžius, bet ir vėgėlę, visus kiaurius. O jei taip, vadinasi, likęs gėlavandenis plėšrūnas turi vienaip ar kitaip reaguoti į kvapą. Juk „tampax žvejyba“ tikrai turi kur būti! Mano tikėjimas šia idėja užsitvirtino, kai vieną dieną, sėdėdamas vienoje valtyje su amerikiečių meškeriotoju Johnu Springeriu, pamačiau, kaip jis tyčia patepė putplasčio žuvį ant ką tik sugautos ūselės, aiškiai parodydamas, kad jis taip pat manė, kad taip ir turėjo būti. teigiamas poveikis sąkandžio veiklai.

Ieškodama natūralaus atraktanto, užklydau į vaistinę, kad nusipirkčiau žuvų taukų, kad tęsčiau šios srities tyrimus. Kaip paaiškėjo, žuvų taukai nuo seno parduodami ne buteliuose, o įvairių formų želatininėse dražėse. Be to, ypač vaikams, žuvų taukai parduodami su visokiais priedais, pavyzdžiui, česnakais. Bet vėlgi patogumo dėlei pasirinkau nedidelį indelį, kuriame buvo 100 dražių su žuvų taukais, kurių pagrindu buvo lašiša, vadinasi, labai kvapnūs žuvų taukai.

Šių dražių patogumas buvo tas, kad užteko gauti vieną geltoną granulę, perverti ją kabliuku ir išspausti ant porolono. Viskas! Tai daug patogiau nei bet kokie burbuliukai. Ir jei taip, tęsiau savo eksperimentus ir paprašiau padėti savo „beviltiškai sergantiems“ pomėgio bendražygiams.
Po dvejų metų bandymų įvairiomis sąlygomis galima padaryti tam tikras išvadas.

Svarbiausias iš jų, manau, kad žuvų taukai jokiu būdu nėra panacėja nuo bekandžio. Masalo dydis, teisingas jo tiekimas, laidų greitis – daug daugiau įtakos veikimui nei kvapas. Priešingu atveju žuvų taukai kartais padeda „darbo taške“ išjudinti neaktyvius lydekus. Tai yra, toje vietoje, kur dažniausiai gaudydavo lydekas, bet kažkodėl neabejingas masalams – prasminga pabandyti pažadinti jo apetitą žuvų taukais kvepiančia putplasčiu.

Man labai orientacinis buvo atvejis, kai vasarą su draugu važiavome prie Dono gaudyti iš valties ūsų. Anksčiau skambinau savo draugams, kurie žvejojo ​​tose vietose, ir išsiaiškinau, kad lydekos yra labai pasyvios ir visą dieną gali pamatyti 3-4 įkandimus, kankinti savo 1-2 lydekas, ir tai yra patikrintuose darbo taškuose. Šiaip ar taip, nuvažiavome būtent į tas vietas (netoli Vertyachiy ūkio) ir po trijų valandų žvejybos įsitikinome, kad mūsų hobio bendražygiai nemeluoja. Iš tiesų, mūsų brangiose vietose matėme 1–2 neaiškius dūrius, o Volodia vis tiek pastebėjo šiek tiek apkalbų. Stengėmės lydekų gaudyti ir sąvartynuose, ir žiopliuose didelėje teritorijoje – nesėkmingai. Liko tik viena – stovėti žinomame darbo taške ir kantriai laukti lydekų „išėjimo“. Ką mes padarėme.

Pritvirtinusios išpuoselėtoje vietoje masalą skalavome apie keturiasdešimt minučių be jokios naudos, žiūrėdami į laikrodį. Na, kada lydeka išalks? Jau 10:30 pasiūliau Volodžiui atlikti eksperimentą su žuvų taukais, tačiau šio eksperimento negalima laikyti švariu, nes galėjome suskaičiuoti bet kokią lydekų išeigą „kulkoje“ kvepiančiu porolonu. Nusprendėme palaukti dar 45 minutes ir žuvį pradėti mirkyti 11:30.

Kokia buvo mūsų nuostaba, kai jau trečią kartą užkabinau lydeką 2,5 kg! Kitame įraše nuplėšiau šią putų gumą ant kabliuko. Toliau – dar įdomiau! Volodia vienas po kito ėmė gaudyti plekšnes, o jo putplasčio žuvys nebuvo niekuo prisotintos. Tą dieną iš tos vietos paėmėme 12 lydekų, ir tai po to, kai mūsų bendražygiai pamatė 3-4 įkandimus visai dienai, įskaitant šią vietą, kaip ir mes per pusdienį!

Kitas atvejis, kai žuvų taukai „iššovė“ labai ryškiai. Kažkaip su kaimynu įpratome dienos pabaigoje eiti į Akhtubą, kad vakare išeitų plėšrūnas. Atvažiuojame, stovime ant mėgstamų matomų vietų ir kvailai pešame putų guma, bandydami išnagrinėti kiekvieną patikėtos zonos decimetrą. Turėjome geras dvi dienas. Keturiasdešimčiai minučių pagavome savo 3-4 zandartus ar lydekas ir patenkinti išėjome iš namų, nes nuo mūsų mikrorajono iki Akhtubos yra tik kokie 20-25 kilometrai. Kartą atsitiko taip, kad įprastose vietose nepamatėme savo „teisėtų“ įkandimų ir suglumę priartėjome, kamuojami spėliojimų apie kąsnio trūkumo priežastis. Staiga Valera sako, kad, kaip pasisekė, pamiršo pasiimti ir žuvų taukus. Pasirodo, jau kuris laikas nuolat nešiojasi su savimi ir netingi juo impregnuoti žuvį. Su juo nesunkiai pasidalinau brangias kapsules, vienu metu pamerkėme žuvį ir jau antruoju metimu gaudėme žuvytes. Mūsų nuostabai nebuvo ribų.

Paklauskite bet kurio sportininko ar pažengusio spiningautojo – jie jums pasakys, kad žuvis skirstoma į aktyvią ir pasyvią. Įprasta sugauti aktyvų plėšrūną, kad būtų pasiektas didžiausias rezultatas, o tada imtis pasyvaus. Taigi, kai iš vienos vietos pagaunu du ar tris lydekas ir ta vieta „nutyla“, stengiuosi iš karto ją išjudinti žuvų taukų kvapu. Kartais pavyksta, kartais ne, bet kai esu jau „nukreiptame“ taške, visai neskubu jo palikti, bet su porolonu su žuvų taukais kontroliuoju 5-6 įrašus.

Kalbant apie kitus spiningininkus, bandžiusius naudoti žuvų taukus, nuomonės išsiskiria. Kai kurie į tai žiūri skeptiškai, tačiau mano, kad žuvų taukai įkandimui niekaip neįtakoja, taigi ir nekenkia. Kiti farmacijos tarpininką pritaikė ir sėkmingai naudoja, pavadindami juos pagal mano slapyvardį internete „Mambina balls“.

Mano arsenale atsirado ir atraktantas Mega Strike, bet, tiesą pasakius, jo dar niekada nenaudojau. Bet galiu pasakyti kai ką juokingo apie Sensas atraktantą.

Kartą žvejojome su Andrejumi Arkhipovu iš Kamensko-Šachtinskio ir pastebėjau, kad jis purškia kažkokį purškimą ant savo porolono. Natūralu, kad iš karto su aistra atlikau tardymą, sako, koks tai atraktantas, kiek laiko jį naudojo ir kaip sėkmingai. Andrejus yra patyręs besisukantis žaidėjas, ir aš neturiu jokios priežasties juo nepasitikėti. Natūralu, kad vienareikšmio atsakymo nesulaukiau, bet jam susidarė įspūdis, kad šis atraktantas selektyviai vilioja žarus. Sutikite, keistas efektas. Tačiau porą kartų pats buvau šios keistenybės liudininkas. Jau tos pačios dienos vakare džiūgavome Banny-Mitinka-Kharabalyk nerijoje Astrachanės srityje. Neaišku dėl kokios priežasties ant mano porolono buvo „pakabinti“ tik ešeriai, o Andrejus turėjo tik ešerius. Mūsų porolonas buvo toks pat, skirtumas buvo tik atraktante.

Žodžiu, po dviejų savaičių jis ir aš atsidūrėme Volgoje, Astrachanės regione, Solyony Zaimishch rajone ir radome lydekų vietą. Jau turėjome tris kąsnius ir dvi lydekas ant kabliuko, kai Andrejus dar kartą papurškė putas Sensas purškikliu. Keista, kad šioje lydekoje vienintelę lydeką pagavo Andrejus.

Jei norite išmokti žvejoti, pirmiausia turėtumėte pasirinkti žvejybos būdą, o tai reiškia, kad pagal žvejybos vietą ir žvejybos pomėgius turite išsiaiškinti, kuris įrankis jums labiausiai tinka ir patinka. Žvejybos būdų yra įvairių, jie priklauso nuo praktikoje naudojamų įrankių.

Štai pagrindiniai, galima sakyti, sportiniai žuvų gaudymo būdai: dugninės, plūdinės ir spininginės žūklės būdai. Yra ir kitų žūklės būdų, pavyzdžiui, su apskritimais, valas, tampria juosta ir net tinklu, bet tai nėra gerai, nes kalbėsime tik apie dugninius, plūdinius ir spiningavimo būdus.

Nepatyrusiems žvejams, ką tik pradėjusiems žvejoti taką, patariama įsigyti gana paprastas ir nebrangias meškeres, o jei jas sulaužysite dėl nepatyrimo, tai nebus taip gaila, tačiau jei leis biudžetas, galite pasiimti ką nors įspūdingesnio, bet skubant iš karto pirkti brangiausią neapsimoka, pasisemti žūklės patirties ir žinių bei gerai išstudijuoti bent vieną žūklės būdą, kuris, greičiausiai, yra eilinė plūdinė meškerė, galite net ir nenaudodami ritės. Šis būdas, nors ir pats paprasčiausias, bet tinka ne kiekvienam vandens telkiniui. Taigi protingai rinkitės žvejybos būdą.

Plūdžių žvejybos tipas.

Šis žuvies gaudymo būdas yra vienas paprasčiausių, todėl labai tinkamas įvaldyti pradedančiajam meškeriotojui. Plūdinis meškerykotis yra labai paprastas, o tai reiškia, kad jį lengva naudoti. Plūdžių reikmenys gali sugauti nemažai žuvų rūšių, tačiau jie taip pat turi savo apribojimų.

Plūdžių įrankiai dažniausiai naudojami stovinčiame vandenyje – tvenkiniuose, ežeruose, rezervuaruose ir mažose upėse. Pagal žūklės rezultatus plūdinės žūklės būdas niekuo nenusileidžia kitiems žūklės būdams, nors, žinoma, viskas priklauso nuo žvejybos sąlygų. Turėdami tinkamą įrangą su plūdine meškere, galite gaudyti karosus, kuojas, ešerius, karšius, karpius, lyrus ir kitas žuvis.

Toks plūdinės meškerės universalumas ir paprastumas daro plūdinį žūklės būdą itin įprastu: jį naudoja ir pradedantieji, ir tikri žvejybos veteranai. Pagrindiniai plūdinės žūklės būdo trūkumai yra prastas vėjo pasipriešinimas, tai yra, bangos ir vėjas labai veikia plūdės matomumą. Kitas trūkumas yra žvejybos atstumas, kuris yra daug prastesnis už dugninio žūklės būdą, pvz., Feederį.

Ant plūdinės meškerės pagauto nedidelio karpio nuotrauka.

Spiningo žvejyba

Spiningo žūklės būdas naudojamas telkiniuose su tekančiu ir stovinčiu vandeniu – tvenkiniuose, ežeruose, telkiniuose, upėse, upeliuose ir jūrose. Spiningas daugiausia skirtas plėšriosioms žuvims: lydekoms, ešeriams, lydekoms, drebulėms ir net šamams. Žvejybai spiningu prireiks trumpos meškerės, ritės, meškerės ar virvelės, sinkerių, spiningų, voblerių, twisterių ir kitų meškeriojimo masalų.

Spiningavimo būdo esmė tokia: žvejys, naudodamas spiningą ir ritę, į vandenį įmeta masalą, imituojantį žuvies judėjimą. Užvyniodamas valą ant ritės ritės, masalas suvilioja plėšrią žuvį ir sugriebia ją, taip prikibdamas prie kabliuko. Žvejybos spiningavimo būdas yra labai mobilus, o žvejys nuolat juda, o tai išskiria šį būdą iš visų kitų.

Dugno žvejybos tipas

Dugninis žūklės būdas – reikmenys, kuriuos sudaro meškerė, ritė, meškerė, kabliukai, svareliai ir masalas. Dugninis žūklės tipas taip vadinamas, nes turi gaudyti žuvis tiesiai iš dugno. Dugninės meškerės yra feeder ir paprastos. Įprasta klasikinė donka yra gana sena priemonė, kitaip nei šiuolaikinė lesyklėlė. Dažniausiai ant jų dedami dideli svoriai, o tai užtikrina tolimą metimą. Tokiu būdu žuvys gaudomos iš krantų, stacionarių valčių, tekančių rezervuarų.

įdaryta lydeka

Ir madingų restoranų meniu, ir bet kurios šeimininkės virtuvėje, žinoma, yra žuvies. Kodėl? Atsakymas paprastas: keptas karpis, ant grotelių keptas upėtakis, garuose troškinta lašiša, plakta stintelė, žuvienės pyragaičiai, orkaitėje kepta lydeka – visa tai ne tik dieviškai skanu, bet ir labai maistinga bei sveika. Iš gėlavandenių žuvų, kurios geriausiai tinka kepimui ir dėl to džiugins sultingu bei sodriu skoniu, galima išskirti karpį, karosą, karpį ir karšį. Bet, žinoma, tikroji karalienė žuvies virtuvėje yra lydeka.

Nepaisant to, kad lydekos mėsa yra šiek tiek kaulėta, dėl labai mažo riebalų procento, lydekos mėsa laikoma dietine. Be to, ši žuvis pasižymi išties specifiniu kvapu ir skoniu – kartą pabandę su niekuo nesupainiosite. Ir tai ne fikcija, pavyzdžiui, carinėje Rusijoje ir net praėjusio amžiaus Anglijoje lydekos patiekalai buvo labai vertinami, o tinkamai paruošti buvo laikomi ypatingu delikatesu. Anksčiau aprašėme lydekų sriubos gaminimo receptus, o šiame straipsnyje pakalbėsime apie kelis įdarytos lydekos receptus.

Lydekų įdarymo būdai

Yra keletas būdų, kaip galite įdaryti lydeką. Visa žuvis ant patiekalo atrodo neįtikėtinai įspūdingai ir patraukliai. Tokio kulinarinio šedevro paruošimas reikalauja tam tikrų įgūdžių, nes tokiu atveju lydekos oda turi būti nuplėšta nepažeista „kojinėmis“ nuo galvos iki uodegos.

Jei nėra noro demonstruoti „akrobatikos“, tuomet galima kepti įdarytus kepsnius – lydeką supjaustyti skersiniais apskritimais ir siauru peiliuku iš jų išpjauti mėsą su kaulais, ant odos paliekant ploną minkštimo sluoksnį. Tada įdaro mase užpildykite odos žiedus, peiliu sulygindami pjūvius.

Lengviausias būdas yra tiesiog išdarinėti lydeką ir užpildyti jos pilvą iš anksto paruoštu įdaru, o tada kraštelius susiūti siūlu arba sutvirtinti dantų krapštukais.

Įdaryta lydeka pagal kepimo būdą

Įdarytas lydekas galima kepti folijoje, druskoje, termo rankovėje, virti kvapniame sultinyje, troškinti „parūgštintoje“ terpėje ar ištirpintuose riebaluose arba tiesiog troškinti garuose.

Lydekos mėsa šiek tiek sausa. Todėl gaminant orkaitėje skerdena dažnai aptepama majonezu, o į įdarą dedami lašinių gabalėliai. Norint geriau išsaugoti natūralias sultis, lydeka suvyniojama į foliją arba kepimo maišelį. Kepkite žuvį aukštoje temperatūroje 40-50 minučių. Pasirengimas tikrinamas dantų krapštuku – pradūrimo vietoje turi išeiti skaidrūs riebalai, o ne drumstas skystis.

Virta įdaryta lydeka kepama žąsyje arba keptuvėje. Daržovės dedamos į dugną (svogūnai pusžiedžiais, burokėliai ir morkos – apskritimais), šiek tiek svogūno žievelės auksinei spalvai, stuburas ir žuvies subproduktai – sodrumui. Į šią masę dedama įdaryta skerdena arba porcijomis supjaustyti gabaliukai, užpilami saulėgrąžų aliejumi, o po to užpilami verdančiu vandeniu, kad vanduo tik šiek tiek apsemtų žuvį. Virkite ant mažiausios ugnies apie 1,5 valandos. Dangtis turi būti sandariai uždarytas. Virta lydeka vartojama šalta.

Troškinimo technologija nedaug skiriasi nuo įdarytos žuvies gaminimo proceso. Tokiu atveju reikės indų storu dugnu, o tik trečdalį reikia užpilti verdančiu vandeniu.

Kuo kimšta lydeka

Paprastai, išėmus sėklas, lydekos minkštimo lieka nepakankamai užpildyti odelę, todėl į įdarą įmaišomi įvairūs ingredientai: duonos trupiniai, daržovės, džiovintos slyvos, grybai, javai, riešutai, kitos žuvys, žalumynai ir kt. Į klasikinį faršą įeina duona, mirkyta piene, svogūnai, kiaušiniai, žolelės, druska ir pipirai. Europietiška versija susideda iš visų rūšių prieskonių, krabų lazdelių, citrinų ir ryžių grūdų. Rusiškoje versijoje dažniau naudojami grybai ir grikiai su svogūnais.

Įdaryta lydeka - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Tiesą sakant, yra daug būdų, kaip išvirti šią gėlavandenę žuvį, kaip sakoma, būtų lydeka – yra receptų. Jis tinka kepti, bet taip pat tinka troškinti, kepti ant grotelių, garuose ar lėtoje viryklėje. Be to, iš šios žuvies gaminami puikūs pyragai ir pyragėliai, lydekos kotletai – tikras delikatesas, o mėgstantys eksperimentuoti gali net pabandyti pasigaminti lydekos putėsius ar pudingą.

Tačiau šiandien kalbėsime apie vieną skaniausių lydekos gaminimo būdų – įdarą. Visuotinai pripažįstama, kad įdaryta lydeka yra tradicinis žydų patiekalas, tačiau iš tikrųjų tai nėra visiškai tiesa. Senovės Rusijoje egzistavo puikūs įdarytų lydekų receptai, todėl šis patiekalas greičiausiai yra kultūrų ir kulinarinių tradicijų simbiozė.

Produktų ruošimas įdarytos lydekos ruošimui

Taigi, norint paruošti klasikinę lydeką, įdarą daržovėmis, mums reikia, tiesą sakant, pačios vidutinio dydžio lydekos. Tai yra maždaug 1,5–2 kilogramai. Tiesą sakant, viskas priklauso nuo porcijų skaičiaus. Minėtos lydekos užtenka 6-8 žmonėms. Be to, jums reikia lanko. Čia svarbiausia netaupyti. Kai kurie virėjai netgi ginčijasi, kad svogūnų reikėtų naudoti beveik tiek pat, kiek filė. Bet aš siūlau geriausią variantą – sustoti ties 2-3 didelėmis lemputėmis. Taip pat mums reikia 3 riekelių sauso kepalo ar vyniotinių, 1 vištienos kiaušinio, 2 morkų ir 3 mažų burokėlių. Be to, lydekos mėgsta visokius prieskonius ir prieskonius, todėl, be įprastos druskos, cukraus ir pipirų, apsirūpinkite raudonėliais, bazilikais, petražolės šaknimis, saliero šaknimis, gvazdikėliais, kvapniais pipirais ir sauja svogūnų lukštų.

Lydekos pjaustymas įdarui

Pirmiausia reikia išvalyti žuvį. Tai paprastas, bet nepatogus procesas, kurio nereikėtų daryti virtuvėje. Geriausia tai daryti ant kranto, iškart po žvejybos arba balkone, grindis uždengus laikraščiu. Tada verdame, tiesą sakant, pačią žuvį. Aštriu peiliu nupjaukite lydekos galvą ir pašalinkite nuo jos akis, žiaunas ir vidurius. Visas sunkumas tas, kad lydekos vidus turi būti pašalintas negaruojant pilvo. Jokiu būdu nepažeiskite pilvo, kitaip faršas tiesiog iškris ir sugadinsite visą patiekalą.

Tada nuo žuvies reikia nuimti odą taip, lyg nuimtum kojinę nuo kojos. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte pačios odos, naudokite virtuvines žirkles ir aštrų peilį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite filė po oda ratu ir milimetras po milimetro nuplėškite odą, pasiekdami uodegos peleką, atsargiai perpjaukite arba sulaužykite stuburą.

Po to nugramdyti mėsos likučius nuo odos ir kaulų, sudėti į atskirą indą. Kadangi lydekos oda labai tanki, tai neturėtų kelti problemų. Taigi, jūs turėtumėte turėti lydekos odą, taip pat atskirus kaulus ir mėsos lėkštę.

Maltos mėsos paruošimas

Dabar pradėkime virti. Svogūną nuvalome, stambiai supjaustome ir keletą minučių pakepiname saulėgrąžų aliejuje iki būdingos auksinės spalvos. Pasenusią duoną mirkome piene, galima ir vandenį - tai jau priklauso nuo asmeninių simpatijų. Tada du kartus praleidžiame žuvies mėsą per mėsmalę. Čia, beje, yra labai svarbus momentas – pirmą kartą praleidę mėsą – išardykite mėsmalę ir išvalykite ją nuo susikaupusių kaulų. Kaip jau minėjome, lydekos mėsa yra labai kaulėta ir į tai reikia atsižvelgti. Maži kaulai verdant suminkštėja, tačiau dideli gali sukelti daug diskomforto.

Antrą kartą perleidę mėsą per mėsmalę, praleidžiame jau šiek tiek suminkštėjusią baltą duoną. Prieš tai jį reikia kruopščiai išspausti, pašalinant skysčio perteklių. Tada sumaišykite mėsą, duoną ir keptus svogūnus. Į šį mišinį įmuškite žalią kiaušinį, tada pagardinkite druska, pipirais ir trupučiu – 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir 2 šaukštais žalio šalto vandens. Dabar šį įdarą reikia labai atsargiai išmaišyti arba dar geriau minkyti rankomis.

Gautu mišiniu prikimšame lydekos odą ir galvą, jei ir patieksime. Įdaro per daug kimšti nereikėtų, nes kitaip oda suskils, bet tuo pačiu, jei gailėsitės įdaro, oda suglebs. Čia svarbiausia yra aukso vidurys. Įkimšus lydeką dantų krapštuku persmeikite odą 2-3 vietose.

Po to paimkite didelį puodą. Geriausia, kad jo skersmuo atitiktų lydekos ilgį. Jei neturite, galite atsargiai susukti žuvį į žiedą. Į keptuvės dugną dedame svogūnų žievelę ir likusius kaulus. Ant viršaus uždėkite stambiai pjaustytų morkų ir burokėlių. Daržovių turi būti tiek, kad uždengtų keptuvės dugną. Įdėkite lauro lapą, smulkiai pjaustytų sausų arba šviežių petražolių ir salierų šaknis ir kartu su galva uždėkite lydeką. Po to viską palikite šaldytuve 3 valandoms.

Įdarytos lydekos gaminimas ir patiekimas

Išėmę keptuvę įberkite dar vieną arbatinį šaukštelį druskos, pusę šaukšto cukraus, įberkite kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių. Dabar atsargiai užpilkite žuvį verdančiu vandeniu, kad ji visiškai pasidengtų skysčiu, ir užvirkite. Patiekalą užvirinkite, užkurkite labai mažą ugnį ir palikite lydeką stingti apie valandą.

Po to reikia nupilti skystį ir įdėti lydeką ant tinkamo indo, supjaustius porcijas atitinkančiais gabalėliais. Visą galite papuošti daržovėmis, kurios buvo paruoštos su žuvimi, taip pat alyvuogėmis ir trupučiu majonezo. Visa tai padarius reikia leisti lydekai atvėsti, nes šis patiekalas dažniausiai patiekiamas šaltas.

Naudingas vaizdo įrašas - kaip greitai išvalyti žuvį nuo žvynų

Žuvies valymas filė peiliu

Žuvies valymas verdančiu vandeniu

Lydeka įdaryta, kepta orkaitėje

Tačiau lydekos nereikia virti. Ne mažiau skani lydeka, įdaryta ir iškepta pagal receptą orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite sukaupti tokio pat dydžio lydekų - 1,5-2 kilogramus. Kimšti mažesnę žuvį tiesiog nėra prasmės – darbo daug, bet rezultato mažai. Be to, mums reikia kiaušinio, lydyto sūrio, šaukšto manų kruopų, 1-2 svogūnų, 2-3 riekelių baltos duonos arba ilgo kepalo, 50 ml grietinėlės, kurios riebumas 10%, žolelių, citrinos ir majonezo. . Kepimui naudokite foliją ir pergamentą.

Žuvies pjaustymas ir maltos mėsos ruošimas

Žuvies paruošimo procesas yra identiškas ankstesniam. Svarbiausia čia yra tikslumas ir dėmesys; žuvį išvalome, atsikratome vidų, atskiriame filė ir nuimame odą.

Tada lydekos galvą, odą ir mėsą reikia marinuoti atskirai, kad atsikratytų būdingo upės kvapo. Tam naudokite pipirus, druską ir citriną, viską sudėkite į vakuuminį indą ir palikite apie 2 valandas šaldytuve.

Dabar, tiesą sakant, įdaro eilė. Baltos duonos trupinius pamirkykite grietinėlėje. Tada lydekos mėsą sutrinkite mėsmale arba blenderiu. Prieš tai turite įsitikinti, kad mėsoje atsikratėte visų didelių kaulų ir ar ji tikrai paruošta valgyti. Į mėsą dedame žalią kiaušinį, dribsnius, išspaustą džiūvėsėlį, susmulkintą svogūną, smulkiai pjaustytus žalumynus ir viską pagardiname druska, žolelėmis ir pipirais pagal skonį. Tada viską sutriname į vienalytę masę ir šaukštu įtriname lydytą sūrį.

Įdarytos lydekos kepimas orkaitėje

Foliją išklojame ant stalo 2 ar dar geriau 3 sluoksniais, o ant viršaus uždengiame pergamentiniu lakštu. Tai būtina, kad žuvis nepriliptų prie folijos. Tada į žuvį įkišame šaukštu arba rankomis. Beje, kad faršas neliptų prie rankų, pamerkite į šaltą vandenį. Visiškai užpildę odą malta mėsa, įkiškite ten galvą ir aptepkite lydeką majonezu nuo galvos iki uodegos. Tada sandariai suvyniokite žuvį ir foliją ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Įdaryta lydeka, kepta folijoje, kepa apie valandą. Jei žuvis didesnė, galite kepti šiek tiek ilgiau.

Patiekiama kepta įdaryta lydeka

Ištraukę lydeką iš orkaitės, leiskite visiškai atvėsti, o tik tada išskleiskite pergamentą ir foliją. Žuvį galite net kelioms valandoms ar net parai padėti į šaldytuvą, o tik tada atsispausdinti, papuošti ir patiekti į stalą. Labai gerai prieš patiekiant lydeką apšlakstyti citrinos sultimis, o papuošimui naudoti salotų lapus ir majonezą arba grietinės padažą su krienais.

Naudingas vaizdo įrašas - kaip išpjaustyti žuvį be kaulų

Kepta įdaryta lydeka, nuotr

Kepta įdaryta lydeka, video

Žydų kimštos lydekos

Jau sakėme, kad įdaryta lydeka laikoma nacionaliniu žydų patiekalu. Todėl būtų tikra nuodėmė nepasiūlyti jums senovinio šio patiekalo recepto. Taigi, įdaryta lydeka yra žydiškas receptas.

Produktų ruošimas lydekai gaminti hebrajų kalba

Į patiekalo sudėtį įeina žuvis, kelios riekelės baltos duonos (priklausomai nuo žuvies dydžio ir reikiamo faršo kiekio, 1,5 kilogramo sveriančiai žuviai reikės 3 riekelių duonos), žalias kiaušinis, 50 vnt. gramų sviesto, ketvirtadalis puodelio pieno, 2 svogūnai, 6 lauro lapai, taip pat druska ir pipirai.

Pagrindinis skirtumas nuo aukščiau aprašytų receptų yra tas, kad gaminant žydiško stiliaus įdarytas lydekas, naudojama pjaustyta žuvis, kuri patiekiama prie stalo kartu su kaulais. Tai lemia konkretų žuvies paruošimą. Todėl išvalytai žuviai nupjauname galvą, atsikratome žiaunų ir pelekų, taip pat visų vidų. Tam dažniausiai naudojamas labai aštrus peilis, kurį reikia atsargiai įkišti į pilvą išilgai šoninės sienelės ir nupjauti vidų. Žarnos iškris savaime. Tada išimame ikrus kartu su plėvele, pritvirtinta prie stuburo, nuvalome šią plėvelę, o tada supilame ikrus ir pieną į faršą.

Žuvies pjaustymas lydekai virti hebrajų kalba

Žuvį supjaustome 5-7 centimetrų storio gabalėliais ir peiliu iš kiekvieno gabalo išimame mėsą, kad neplyštų odelė ir neatsiskirtų nuo kaulų. Taigi, jums reikėtų palikti žuvies žiedus iš odos, stuburo ir šonkaulių su trimis skylutėmis – dviem mažomis abiejose stuburo pusėse ir vieną didelę ten, kur anksčiau buvo vidinės pusės.

Maltos mėsos gaminimas lydekai hebrajų kalba

Įdarui duoną pamirkykite piene. Tada žuvies mėsą, duoną ir smulkiai pjaustytus svogūnus kelis kartus sukame per mėsmalę, kad atsikratytume kaulų ir gautume tikrą faršą. Įdėkite sviestą, kiaušinį ir viską pagardinkite druska ir pipirais. Po to gautą masę reikia gerai išplakti.

Lydekos ruošimas ir patiekimas žydiškai

Po to imame didelį puodą, kurio dugną uždengiame susmulkintomis morkomis, burokėliais ir dar vienu svogūnu. Ten dedame galvą ir uodegą. Po to įkimšame žuvį, visas tris skylutes užpildome malta mėsa ir atsargiai užlenkiame gabalėlius ant daržovių. Jei lydeka buvo didelė, o griežinėlių buvo per daug, puode pakaitomis keiskite daržovių ir įdarytos žuvies kamuoliukus. Ant paskutinio žuvies sluoksnio vėl užlankstykite daržoves ir viską užpilkite pasūdytu vandeniu su lauro lapu. Vandens turi būti tiek, kad jis pora milimetrų padengtų viršutinį daržovių sluoksnį.

Dedame keptuvę ant ugnies ir laukiame, kol užvirs vanduo. Po to ugnį sumažiname iki minimumo ir savo lydeką paliekame ant nedidelės laužo pusantros valandos. Kai žuvis bus paruošta, išjunkite ugnį ir palikite atvėsti kartu su sultiniu. Tik šaltą žuvį galima perkošti ir išimti iš keptuvės. Vėliau likusį sultinį galima panaudoti garnyrui ruošti. Dažniausiai virtos bulvės patiekiamos su įdaryta lydeka, o pati žuvis puošiama citrinos griežinėliais.

Įdarytos lydekos gaminimas lėtoje viryklėje

Šiuolaikinių technologijų pagalba galite ne tik lengviau, bet ir daug greičiau paruošti patiekalą. Norėdami tuo įsitikinti, siūlau jums paprastą, bet originalų gaminimo receptą. Rezultatas – švelni lydeka, įdaryta ryžiais ir džiovintomis slyvomis.

Lydekos ir maltos mėsos ruošimas

Lydeką valome kaip jau išmokome: nupjauname galvą, pašaliname akis, žiaunas ir vidurius. Taigi, mums lieka skerdena su stuburu ir šonkauliais. Tada įtriname druskos, pipirų ir įvairių žolelių mišiniu, gausiai patepame žuvį majonezu ir paliekame 2 valandoms marinuotis šaltoje vietoje.

Per tą laiką paruoškite įdarą. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, sumaišykite su smulkiai pjaustytomis džiovintomis slyvomis. Ten pat dedame ir svogūnus bei morkas, prieš praeinant. Sumaišome visus įdaro komponentus ir įdarome raugintą žuvį.

Norėdami gaminti, multivarke pasirinkite režimą „Kepimas“, ištepkite indą sviestu ir padėkite lydeką. Jei indas mažas, galite sulenkti žuvį į žiedą. Toks skanumas paruošiamas vos per 1 valandą, tiesą sakant, iki režimo pabaigos.

Lydeka įdaryta grybais

Jei mėgstate grybus, tuomet pasidalinsiu su jumis dar vienu paprastu receptu, kurio rezultatas bus skani įdaryta lydeka.

Tam jums reikės mažos lydekos - apie pusantro kilogramo, 250 gramų grybų - geriausių pievagrybių, indelio alyvuogių, 2 žalių vištienos kiaušinių, 2 vidutinių morkų, 2 nedidelių svogūnų, duonos ir pieno mirkymui, ir, žinoma, aliejaus kepimui ir prieskonių skoniui.

Žuvį nuvalome nuo luobelės, nupjauname galvą, išimame žiaunas, akis, išpjauname vidų iš odos ir nuvalome, atskirdami kaulus nuo mėsos.

Grybus nuvalome, perpjauname puselėmis ar mažesniais (priklausomai nuo dydžio) ir pakepiname alyvuogių aliejuje, suberiame prieskonius, druską, pipirus.

Tokiu pat būdu nuvalome ir supjaustome mažais kubeliais morką, kartu su svogūnu šiek tiek pakepiname svieste. Kol svogūnas įgaus būdingą auksinę spalvą.

Po to lydekos mėsą ir duoną permetame per mėsmalę, prieš kurią ji buvo gerai išmirkyta piene. Įpilkite kiaušinių, žalumynų, 10 gramų saulėgrąžų aliejaus, prieskonių - sumaišykite. Ir tada grybai, morkos su svogūnais ir kapotomis alyvuogėmis. Viską dar kartą išmaišykite, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir šiuo mišiniu prikimškite mūsų lydeką.

Beje, prieš kepant lydeką galite aptepti majonezu arba plaktu kiaušiniu, sukuriant savotišką tešlą. Žuvį išklojame ant kepimo skardos ir paliekame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45 min. lydeka paruošta

Ryžiais įdaryta lydeka

Ingridientai:

Šviežia lydeka - 1kg

Ryžiai - 100 g

Svogūnai - 1 didelė galva

Morkos - 1 vnt.

Majonezas arba kiaušinio trynys (tepimui)

Druska, pipirai (pagal skonį)

Spanguolės, žolelės, majonezas, citrina (papuošimui).

Imame žuvį, sveriančią 1000-1200 g (optimaliausias svoris kepimui), nuvalome nuo žvynų, nuplauname, bet neišdarinėjame.

Nupjaukite galvą dideliu peiliu. Išimame visus vidų kartu su galva.

Įtempiame odą, pradedant nuo galvos. Patogiau tai daryti nykščiu, stumiant jį tarp odos ir pulpos.

Gerai, jei mėsos pluoštai lieka ant išimtų „kojinių“ - tai patikimiau ir skaniau. Prie pelekų elgiamės labai atsargiai. Pasiekę uodegą, ją nupjauname kartu su ketera. Iš uodegos skylę susiuvame siūlu.

Lydekos minkštimą atskiriame nuo kaulų.

Lydekos filė permetame per smulkų mėsmalės tinklelį.

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsk.

Svogūnus ir morkas pakepinti.

Žuvies masę sumaišyti su ryžiais ir pakepinti. Druskos ir pipirų.

Ne labai sandariai, bet tolygiai užpildykite mūsų lydeką malta mėsa.

Žuvį dedame ant folijos lakšto, uždedame galvą, patepame majonezu arba tryniu. Dabar galite visiškai apvynioti skerdeną, palikdami nedidelį oro tarpą tarp folijos ir žuvies viršaus. Prieš siunčiant į orkaitę, foliją keliose vietose praduriame dantų krapštuku.

Lydeką laikome orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje, po to ant viršaus reikia išskleisti foliją ir išsiųsti žuvį atgal kepti iki auksinės rudos spalvos (apie 30 minučių).

Leiskite lydekai atvėsti, o tada įjunkite fantaziją ir papuoškite ją pagal savo skonį ir spalvą.

Kaip patiekiant papuošti įdarytas lydekas

Toks ypatingas patiekalas kaip įdaryta lydeka reiškia tinkamą papuošimą. Žuvis išdėliojama ant didelės pailgos lėkštės, pagamintos iš porceliano arba vario nikelio. Citrina laikoma idealia puošmena bet kokiam žuvies patiekalui - ploni geltoni apskritimai ne tik puikiai atrodo išorėje, bet ir pagyvina žuvies kvapą, suteikia pikantišką skonį. Patiekalo dizaine taip pat naudojamos žalios šakelės, svogūnų žiedai, alyvuogės, spanguolės, raudonieji serbentai, salotos, morkos. Vyšniniai pomidorai ir agurkai, supjaustyti apskritimais, kartais išdėliojami palei skerdeną. Lydekos nugarėlė padengta raštu, iš konditerinio švirkšto spaudžiant majonezą. Ypatingai iškilmingomis progomis lydeka užpilama skysta želatina, kad suteiktų apetitą keliantį blizgesį.

Dekoruojant patiekalą svarbu laikytis saiko – papildomi „priedai“ neturi užgriozdinti lėkštės, nes įdaryta lydeka joje vis tiek turi likti pagrindine veikėja.

super masalas

Masalas žuvims. Stiklainį lervų palikite žūklės parduotuvės lentynoje ir eikite prie tvenkinio ieškoti caddis lervų. Sužinosite apie juos daugiau.

Buvo laikas, kai už kampo esančioje žvejybos parduotuvėje dar nebuvo prekiaujama lervų ir boilių, paruoštos tešlos ir vanilinių bulvių. Tada žvejams teko gaudyti žuvį, pasikliaujant tik žiniomis apie gamtoje vykstančius procesus.

Tiems laikams priklauso ir žvejo stebėjimai ant tvenkinio dugnu šliaužiančių namų, kurie buvo sulipdyti iš smėlio grūdelių, kriauklių ar medžio gabalų. Šie namai atrodė kaip strėlės drebulys ir slėpė neapsakomas pilkai rudas lervas, kurios dėl namų formos buvo vadinamos „krepšinėmis musėmis“ (Trichoptera, rusiškai – caddis muselės).

Jie pasirodė esąs labai geras masalas upėtakiams, pilkšvėms, ešeriams, lynams ir visoms baltosioms žuvims – nuo ​​atsargiojo guolio iki karšių. Nuo to laiko nė viena knyga apie žvejybą neįsivaizduojama be caddis lervų (dar vadinamų Sprock) paminėjimo kaip masalų.

Rytas ne visada prasideda taip, kaip žvejybos pamokoje. Jeletai vėl atsisakė paimti krūvą lervų

Ypatingai ankstyvą pavasarį (kai dėl šalčio nebuvo įmanoma užsikrėsti kirmėlėmis ar lervų) žirgas buvo laikomas išeitimi ir nuostabia priemone sėkmei pasiekti. Tik tuo, kad ištisus metus buvo galima įsigyti parduodamų standartinių jaukų, tokių kaip lervos, vijokliai ir mėšlo kirminai, užbaigė slapukų erą.

Prie žvejybos parduotuvės lentynos pasiimti masalo buvo lengviau, nei įsmeigti jį į ledinį vandenį, kad gautųsi žuvėdra. Lerva „iš drebulio“ šiuo metu išgyvena atgimimą. „Grįžti į kadrus“ ir net taupant pinigus – toks dabar yra šūkis. Iš šio įrašo sužinokite, kaip be didelių sunkumų veisti lervas namuose.

Kadangi daug senbuvių gudrybių padiktavo ir pinigų trūkumas, tai dabar prisimena ir kai kurie menką patirtį turintys meškeriotojai. Tačiau prisiminimas – tik pusė darbo, nes iš karto kyla klausimai: kur ir kaip rinkti skroblą, kaip jį pasodinti, o kur geriausia sugauti? Paklauskite savo senelio arba peržiūrėkite mūsų nuotraukas.

Žvilgsnis į nedidelį plokščią upelį parodo, kodėl lervos žvejybai neįdomios: visur yra daug maisto. Caddisfly lervos miniomis lipa ant užtvankos betono

Tačiau taip lengva pagauti šį trokštamą masalą. Tinklas dafnijoms gaudyti stačiakampiu rėmu lėtai perleidžiamas per betoną. Dabar šie maži vabzdžiai negali pabėgti

Tinklas pilnas, beveik visuose namuose yra gyvų lervų. Tai atsitinka tik pavasarį ir vasaros pradžioje.

Lervos namuose laikomos šaltoje vietoje, ore ir be vandens. Tie, kurie bus tuoj pat užkibę, išnešami iš namų, o nepanaudoti po žvejybos paleidžiami į laisvę.

Taip iš kiauto išimama lerva. Priekinis namas sutrumpintas maždaug 5 mm ...

... tada lengvai paspauskite galinį namo galą - ir pasirodo lervos galva!

Galva švelniai, bet tvirtai laikoma nykščiu ir smiliumi...

... tada lerva pamažu ištraukiama iš namų

Jei norite žuviai pasiūlyti ypač skanaus kąsnelio, vienu metu ant kabliuko užmaukite dvi ar tris lervas.

Tačiau labiausiai užkliūva viena lerva, pasodinta už krūtinės dalies ant plono vielinio kabliuko.

Antrasis bėgimas: po to, kai lervos neveikė, sezono masalas dabar yra ant kabliuko. Ar žuvis geriau pagaus ant skruostų? Masalas, paremtas lengva plūde, dreifuoja toli į priekį. Žvejojant siaurame, ramiame upelyje, reikėtų vengti visko, kas galėtų atbaidyti sekliai stovinčias žuvis.

Pirmoji sėkmė buvo gaudant jautria plūde sekliuose vandenyse kadrų lervą. Kai povandeninė plūdės dalis yra nudažyta diskretiška žalia spalva, tai neišgąsdina net atsargaus čiulptuko.

Net ir atsargiai įkandus, minkšta lerva „kramtoma“. Jis turi būti pakeistas po kiekvieno įkandimo.

Žuvys vis gobšliau graibstosi žiobrį. Kritiška akis patvirtina: ši kuoja pastebėta kaip ir tikėtasi

Stebuklingo masalo pagalba pagaliau pavyko sugauti itin atsargų dace

Vienu metu upelis išsiplečia į ypač perspektyvią duobę. Čia mūsų masalas lėtai patenka į sūkurių centrą.

Tikras kovotojas, ide, iškart sureaguoja į šį triuką. Dabar jis siekia išsiveržti iš savo sukurto sūkurio ir pasiekti gelbstinčius Elodėjos tankus

Tačiau jau per vėlu! Stipriausias upelio gyventojas po trumpo, atkaklaus pasipriešinimo buvo nugalėtas

Po pietų teko leistis pasroviui pas kitus kadis mėgėjus

Kokių gudrybių imasi meškeriotojai, kad namo grįžtų ne tuščiomis! Jie naudoja įvairius prietaisus.. Pasirodo, yra ir skonių žvejybai. Šios lėšos visai ne tam, kad numuštų žuvis baidantį žvejo kvapą. Jie naudojami jai pritraukti ir suaktyvinti įkandimą. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip kvepia ta ar kita žuvis.

Atraktantų rūšys

Patyrę žvejai paruošia tam tikrą kiekį masalo ir į jį jau dedama kvapiųjų medžiagų. Svarbiausia nedėti daugiau nei turėtų, kitaip poveikis bus priešingas. Skonis žvejybai naudojamas bet kuriuo metų laiku. Svarbiausia, kad masalas lėtai skęstų po vandeniu, kad kvapas pasklistų nemažą atstumą. Jei kvapiąją medžiagą užtepsite pastos pavidalu, ji prilips prie masalo ir bus lėto jo nuleidimo garantija. Sirupai apgaubia reikmenis ir masalą, lipnūs ir neištrinami, o tai reiškia, kad jie garantuoja aromato stabilumą. Taip pat galite naudoti skystus atraktantus ar purškiklius.

Natūralūs skoniai žvejybai

Šiais laikais jį galima įsigyti parduotuvėje. Jame yra kvapiųjų medžiagų, kurios vilioja žuvis ir skatina jų apetitą. Norintys sutaupyti skonius žvejybai ruošia patys. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite žinoti, kurie kvapai yra patraukliausi žuvims. Jie mėgsta kamparo, eterinio, puvinio, gėlių, mėtų, aštraus ir muskuso atspalvius. Todėl žvejai dažnai naudoja eterinius aliejus: levandų, anyžių, mėtų ir kitus. Taip pat naudojami žolelių ekstraktai, kurių vos keliais lašeliais įlašinama į masalą. Kai kurių rūšių žuvims skoniai gali būti visiškai netikėti, pavyzdžiui, sūrio, krapų, melionų, riešutų ir braškių, šokolado ar vanilės. Sunku paaiškinti, kodėl jos vilioja žuvis, nes natūralioje jų buveinėje šių kvapų nėra. Skonis žvejybai taip pat ruošiamas smulkiai supjaustant žuvies gabaliukus, dėles, pakrančių vabzdžius, subproduktus, mėšlo kirmėles ir gegužinius. Taip pat į masalą galite pridėti džiovintų dafnijų, kraujo kirmėlių, krevečių, lervų.

Pasidaryk pats

Norėdami paruošti kvapiąją medžiagą namuose, pirmiausia turite išvirti cukraus sirupą. Jis yra storas ir lipnus, todėl dėl savo apgaubiosios savybės puikiai tinka masalui apdoroti. Be to, jis negalės greitai ištirpti vandenyje, taip pailgindamas aromato poveikį žuviai. Cukraus sirupas gali būti įvairių padažų ruošimo pagrindas. Norėdami tai padaryti, jums tereikia pridėti reikiamą skonį. Gaminant sirupą nėra nieko sudėtingo. Užtenka užvirti 300 gr. cukraus ir stikline vandens, tada atvėsinkite. Jei reikia pridėti papildomo skonio, darykite tai, kol jis dar karštas. Norėdami paruošti vanilę, į 1 litrą sirupo įdėkite 1 pakelį vanilino, įpilkite kakavos arba tarkuoto šokolado 150 gr. 1 litrui prieskonių sumalami į miltelius ir dedama tiek, kiek reikia norint pasiekti reikiamą kvapiosios medžiagos koncentraciją. Tada viską kartu virkite keletą minučių. Tokį sirupą galima laikyti ilgą laiką, bet galiausiai jis vis tiek išsikristalizuosis ir taps netinkamas naudoti. Naminiai skoniai neturi ypatingų pranašumų prieš pirktinius. Tai kam kurti sau sunkumus? Geriau eikite į parduotuvę ir nusipirkite paruoštą įkandimo aktyvatorių.

alkana žuvis

Norėdami įkąsti savo masalą, jis turi būti alkanas. Jei jos apetitas ne itin geras, jį galima paskatinti, pavyzdžiui, užtepus FishHungry. Šį aktyvatorių galima dėti į bet kokį natūralų masalą, apdoroti dirbtinį, taip pat atskiesti vandeniu, į kurį vėliau panardinamas gyvas masalas. Pakuotėje yra 5 ampulės. Viena ampulė skirta 2-2,5 kg masalo arba 0,5 litro vandens. Tinka naudoti visų tipų vandens telkiniuose ir bet kuriuo metų laiku. Šis aktyvatorius tinka visų rūšių žuvims. Jį sudaro koncentruoti eteriniai aliejai ir susintetinti feromonai. Veikiant narkotikams, žuvų apetitas didėja, jos linksta į vietą, kur yra aktyvatorius, ir aktyviai valgo viską, kas valgoma jų kelyje, įskaitant masalus.

Atsiliepimai iš meškeriotojų

Taigi, įkandimų skaičius didėja. Ką apie šį stebuklingą įrankį sako žvejai? Tiesą sakant, nuomonės išsiskyrė, aplink jį įsiplieskė rimti ginčai. Kai kurie siekia barti išliaupsintą aktyvatorių, rasdami jame daug trūkumų, nors niekada jo nenaudojo. Kiti, atvirkščiai, skelbia nuotraukas su dideliu laimikiu, išreikšdami dėkingumą FishHungary. Turbūt protingiausias patarimas – šį aktyvatorių pasitepti patiems. Jo kaina nedidelė, už savo reikmenis ir masalą žvejys moka daug daugiau. Jei negalite sugauti daug žuvies, galite būti tikri, kad tai klastotė.

Panardinimai žvejybai

Yra įvairių skonių išleidimo formų. Žvejybai labai patogu tepti purškalus. Su jų pagalba lengva valdyti reikmenis ir masalą. Jie nesiskiria nuo kitų skonių, išskyrus tai, kad jie yra purškimo skardinėse. Galite pasirinkti bet kokį purškiklį, priklausomai nuo to, kokią žuvį ketinate gaudyti. Paprastai gamintojai gamina kelių kategorijų skonius: mėsos, gėlių, aštrų, karamelinį ir kt. Renkantis reikėtų pasikliauti savo žiniomis, taip pat kitų žvejų patirtimi, kuri leidžia manyti, kad, pavyzdžiui, anyžių aliejus puikiai tinka karšiams gaudyti. Bet čia niekas negali duoti garantijų. Vienam žvejui vasarą ežere dirbęs purškalas gali nepadėti kitam žvejui žiemą upėje. Parduotuvėse pristatomos tiek Rusijos, tiek užsienio gamintojų prekės.

Greitai ir efektyviai

Sensas kvapų purškiklis pagamintas Prancūzijoje. Mažuose 75 ml buteliukuose yra skystis, skirtas kiekvienai žuvies rūšiai atskirai. Kiekvienas iš jų turi savo kvapą. Karpiams, karosams ir kitoms stambioms žuvims skirti skoniai kvepia kuoja, o karšis – slieku, o barška kandžiosis sūrio aromatu. Tačiau yra universalus variantas - Sensas Bombix Brasem. Jis tinka daugeliui rūšių.Žvejai teigiamai atsiliepia apie šio gamintojo purškalus. Tačiau patartina eksperimentuoti su kvapais. Yra buvę atvejų, kai vienos rūšies žuvims skirtas kvapas paskatindavo kitos įkandimą.

Ilgalaikis poveikis

Sprendžiant iš klientų atsiliepimų, vietiniai purškalai neatsilieka nuo užsienio. Pavyzdžiui, bendrovė „Sidabrinis vėgėlė“ pristato panardinimus, kuriais patenkinti mūsų žvejai. Jie pažymi šių skonių stabilumą, o tai reiškia, kad jų naudojimas yra ekonomiškas. Galima rinktis iš 20 kvapų. Tarp jų yra medus, anyžiai, bananai, vanilė, krevetės ir prieskoniai, kanapės ir braškės. Jie tinka tiek dirbtiniams, tiek natūraliems masalams. Gamintojas rekomenduoja apdoroti likus kelioms valandoms iki žvejybos pradžios, kad būtų padidintas purškimo efektyvumas.

Dažniau yra geriau

Firma "100 poklevok" taip pat gamina stabilius aliejinius purškalus. Mažų purškiamųjų buteliukų etiketėse yra informacija ne tik apie tai, kokio skonio juose yra, bet ir kokiai žuviai gaudyti ji tinka. Tarp šios įmonės pristatomų kvapų galima rasti graikinių riešutų, braškių, česnakų, bananų, kepto žiogo, kepto svogūno ir kt. Taip pat retai pas kitus gamintojus sutinkama karšių skonio „pipirų mišinio“ kvapioji medžiaga. Tačiau geriau nesivaikyti originalumo, o rinktis kvapą, orientuojantis į savo patirtį.

tarptautinės patirties

Patyręs žvejys žino, kokių skonių reikia karosams. Tai žino ir Lenkijos gamintojas „Traper“. Jo purškalų linijoje yra skonių, tinkančių ne tik šiai, bet ir kitoms žuvims. Nepermatomuose plastikiniuose buteliuose su purškikliu yra 50 ml kvapiosios medžiagos. Jaučiasi kanapių, kalendrų, anyžių, česnakų aromatai. Žvejas gali juos pritaikyti gryna forma arba sudaryti kompoziciją, sutelkdamas dėmesį į žuvies pageidavimus konkrečiame rezervuare. Taip pat yra kvapų, sutvarkytų gamintojo ir tinkamų tam tikrai rūšiai: „karšis“, „karasas“, „ešeris“, „kuja“. Traper gaminiai yra populiarūs įvairiose šalyse ir visur randa teigiamą atsaką žvejo sieloje.

Supilkite arba užpilkite

Nelabai patogu naudoti, bet, kai kurių žvejų teigimu, natūralesni atraktantai yra sausi skoniai. Šiuos žūklės aktyvatorius į masalą reikėtų dėti likus 1-2 savaitėms iki žvejybos. Tiesa, nelabai patogu. Be to, tai nepalieka vietos manevrams, tai yra, naudojant tokius skonius, žvejys negalės susiorientuoti vietoje ir pakeisti skonio, priklausomai nuo žuvies elgesio. Skysti atraktantai greitai atpalaiduoja jauko skonį. Tačiau jų tvarumas priklauso nuo pagrindo, kuriuo remiantis jie pagaminti. Žinoma, alkoholiai išgaruoja greičiau nei eteriniai aliejai. Atraktantai taip pat gaminami gelio pavidalu.

Taip pat naudojami geliai

Pavyzdžiui, Mega Strike Unuversa vamzdyje, sveriančiame 57 gramus, turi gana teigiamų atsiliepimų. Labiausiai tinka plėšrūnams gaudyti. Sudėtį klasifikuoja gamintojas. Tik žinoma, kad jame yra baltymų ir amino rūgščių. Gelis lengvai tepamas ir stabilus. Jis turi natūralų skonį ir kvapą. Naminės gamybos gelis "Lydeka" aktyviai tirpsta vandenyje, skleisdamas patrauklų aromatą. Tinka naudoti stovinčiame arba lėtai tekančiame vandenyje. Ekonomiškas, tepamas plonu sluoksniu. Geriausiai tinka gaudyti gėlavandenius plėšrūnus, ypač lydekas. Jaudinantis maistas ir vilioja žuvis bei žadina jų apetitą.

Mokslas ir žvejyba

Šis gelis, kaip ir kitų tipų atraktantai, yra mokslininkų iš Rusijos mokslų akademijos Sibiro filialo Citologijos ir genetikos instituto Novosibirske ir NPP Mikros LLC mokslinė plėtra. Natūrali sudėtis leidžia juos išdėstyti kaip Šių produktų pagrindas yra gyvūninės kilmės ekstraktai. Pagrindinis komponentas yra arachidono rūgštis, kuri turi natūralų žuvies kvapą. Stipriai veikia plėšriąsias žuvis: lydekas, ešerius, ešerius ir kt. Be to, šiuose produktuose yra mikroelementų, vitaminų, polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3, 6, steroidinių hormonų, amino rūgščių. Įdomus yra toje pačioje vietoje sukurtas sausas atraktantas. „Albuminas“ gaminamas iš kraujo plazmos, prisotinant ją baltymais ir amino rūgštimis. Įdėjus į masalą, aktyviai skleidžia savo aromatą. Žmonėse ji gavo pavadinimą „sausas kraujas“. Jis gaminamas frakcinio džiovinimo būdu. Sterilumas pasiekiamas apdorojant ultravioletiniais spinduliais. Kad efektyvumas būtų geriausias, įpilkite miltelių, kurių tūris būtų 5-10% viso masalo kiekio. Jos pagalba gaudo ne tik plėšrūnus, bet ir karpius, kuojas, karosus.

Tik tu

Kai kurie gamintojai mieliau gamina produktus, tinkančius gaudyti tik vienos rūšies žuvis. Tai apima JK „Dynamite Baits“ įmonę. Ji gamina jaukus karpiams ir yra laikoma didžiausia Europoje. Gamintojo teigimu, atraktantai šiai žuviai turėtų būti skysti. Jie taip įsitikinę savo gaminių veiksmingumu, kad parduoda 250 ml, 500 ml, 1 litro talpos butelius kvapnaus skysčio, iš anksto manydami, kad žvejys bus patenkintas ir norės nusipirkti daugiau. Taigi kodėl mums reikia mažų kiekių?