एक तह चाकू की मरम्मत करें. चाकू के हैंडल की त्वरित DIY मरम्मत कैसे करें

हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि पुराने टूटे हुए चाकू की मरम्मत और मरम्मत करना उचित है या नहीं। यह शायद तब समझ में आता है जब चाकू की यादें अच्छी हों और उसने खुद को एक गुणवत्तापूर्ण उपकरण साबित कर दिया हो।

चाकूओं में सबसे प्रसिद्ध प्रकार का दोष ब्लेड की धार का छिल जाना है। ब्लेड पर चिप्स को खत्म करने के लिए, इस स्थान पर ब्लेड की चौड़ाई की परवाह किए बिना, धातु को चिप्स के आधार तक पीसना आवश्यक है। कुछ मामलों में, चिप्स के स्थान के कारण ब्लेड के आकार को बदलने की आवश्यकता होती है। एक बार जब चिप्स हटा दिए जाते हैं, तो पुनर्स्थापनात्मक धार तेज करना शुरू हो सकता है। पुनर्स्थापित चाकू को निम्नलिखित तरीके से तेज किया जाता है: सबसे पहले, ब्लेड को एक तरफ और दूसरे को बीच में पीस दिया जाता है ताकि ब्लेड एक तरफ से बेवल न हो जाए, और उसके बाद ही काटने की धार को तेज किया जाना शुरू हो जाता है जब तक कि गड़गड़ाहट न हो जाए सामान्य रोजमर्रा के उपयोग की तरह ही दिखाई देता है। धार तेज करने का काम पूरा होने के बाद, बहाल और मरम्मत किए गए चाकू को पॉलिशिंग व्हील पर पॉलिश किया जाता है।

इसी तरह की विधि का उपयोग टूटे हुए सिरे या ब्लेड की नोक वाले चाकू की मरम्मत के लिए भी किया जा सकता है। इस चाकू को लंबवत तेज किया जाता है बैंड प्रेस, ब्लेड को आवश्यक आकार दिया जाता है, जिसके बाद टिप को ब्लेड के बीच में, एक तरफ बेवल के बिना, पीस दिया जाता है।

होलोमेन पर खरोंचें और चिप्स आमतौर पर बहुत सावधानी से तेज न करने के कारण बनते हैं और इन्हें हटाना बहुत आसान नहीं होता है। इस स्थिति से बाहर निकलने का एकमात्र तरीका पॉलिशिंग व्हील पर ब्लेड को अच्छी तरह से पॉलिश करना है, जिससे ब्लेड घूमते समय खरोंच से बच जाए। लेकिन अगर चाकू कठोर स्टील से बना है, तो ऐसी मरम्मत बेहद महंगी है।

मुड़े हुए ब्लेड की मरम्मत करना बहुत कठिन है। ब्लेड का झुकना अक्सर चाकू को लीवर के रूप में उपयोग करने के प्रयास के कारण होता है। विभिन्न किस्मेंस्टील ब्लेड को सीधा करने के प्रयास पर अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकता है - वे आसानी से झुक सकते हैं, हो सकता है कि वे बिल्कुल भी न झुकें, या वे टूट भी सकते हैं। जब तक आप कोशिश नहीं करेंगे तब तक आप शायद दिखावे से यह नहीं बता पाएंगे कि क्या होगा। यदि आप ब्लेड को सीधा करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चाकू को एक वाइस में पकड़ना चाहिए और ध्यान से इसे विपरीत दिशा में मोड़ना चाहिए, या ब्लेड को निहाई पर रखना चाहिए और हथौड़े के संकीर्ण हिस्से से हल्के से थपथपाना चाहिए जब तक कि ब्लेड सीधा न हो जाए। आपको यह काम दस्तानों के साथ करना चाहिए, क्योंकि चाकू को पीछे मोड़ने का प्रयास स्टील की आंतरिक परतों के लिए हानिकारक है और इससे अप्रत्याशित तेज टूटन हो सकती है।

ऐसे मामलों में जहां चाकू के हैंडल की मरम्मत की आवश्यकता होती है, इसे उसी तरह स्थापित करना होगा जैसे इसे कारखाने में स्थापित किया गया था, इसलिए अपनी क्षमताओं का मूल्यांकन करें। सबसे पहले, आपको ब्लेड को टेप से लपेटना चाहिए ताकि हैंडल स्थापित करते समय इसे खरोंच न करें या खुद को न काटें। सबसे आम विफलता प्लेट हैंडल को सुरक्षित करने वाले पिनों का गिरना है। हैंडल के दोनों हिस्सों को हटा दें, उन्हें पूरी तरह साफ कर लें अंदरगोंद से, और टांग को साफ करें। फास्टनिंग्स का अनुमान लगाएं, यदि आवश्यक हो, तो रिवेट्स के लिए हैंडल के हिस्सों के अंदर आवश्यक छेद काट लें, जांच लें कि सब कुछ अच्छी तरह से फिट बैठता है। चाकू के सभी हिस्सों को अलग कर लें, उन्हें चिकना कर लें पतली परतदो-घटक गोंद और उत्पाद को इकट्ठा करें, पिन डालें और जकड़ें। गोंद सूखने पर हैंडल को वाइस में या प्रेस के नीचे नहीं रखा जा सकता है - अन्यथा हिस्से अप्राकृतिक स्थिति में तय हो जाएंगे और हटाने के बाद वापस झुक जाएंगे - ऐसा हैंडल बेहद अल्पकालिक होगा। पिनों के उभरे हुए सिरों को काट लें और उन्हें सावधानी से रेत दें।

यहां तक ​​कि सबसे महंगे और उच्च गुणवत्ता वाले रसोई, फोल्डिंग या शिकार चाकू भी गहन उपयोग के बाद अपनी धार खो देते हैं।
यदि आपके पास स्वयं चाकू को तेज करने का अवसर नहीं है या आपको विश्वास नहीं है कि आप सही और सटीक तेज करने की प्रक्रिया का सामना करेंगे, तो हम इस महत्वपूर्ण और आवश्यक मुद्दे में आपकी मदद करने में हमेशा प्रसन्न होंगे।

हम आपको चाकू के काटने वाले किनारों को सटीक रूप से तेज करने, सीधा करने और बहाल करने के लिए सेवाओं की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करते हैं: रसोई, शेफ, शेफ, सैंटोकू, फ़िललेट, कटिंग, ईडीसी, फोल्डिंग चाकू, फिक्स्ड ब्लेड चाकू, शिकार, फ़िललेट, साथ ही कैंची, मांस की चक्की के चाकू, छेनी, कुल्हाड़ी और अन्य काटने और योजना बनाने के उपकरण।

यह कार्य आधुनिक पेशेवर मैकेनिकल(!) शार्पनिंग सिस्टम का उपयोग करके किया जाता है उच्च सटीकता- एक डिग्री के दसवें हिस्से तक. धार तेज करते समय, हम सिलिकॉन कार्बाइड और एल्यूमीनियम ऑक्साइड से बने पानी और तेल अपघर्षक पत्थरों, विभिन्न परिष्करण और पॉलिशिंग पेस्ट, चमड़े का उपयोग करते हैं। प्राकृतिक पत्थरजैसे अर्कांसस, जैस्पर, आदि।

इलेक्ट्रिक शार्पनर के विपरीत, मैकेनिकल (मैन्युअल) शार्पनिंग आपको कटिंग एज को अधिक गर्म होने से बचाने की अनुमति देती है और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, मूल फैक्ट्री हार्डनिंग (स्टील कठोरता) आरके को बनाए रखती है।.

प्रत्येक प्रकार के चाकू की अपनी धार तेज करने की विधि और कोण होता है। हम चाकूओं को उनके उद्देश्य, सतह के उपचार और निर्माण की सामग्री को ध्यान में रखते हुए तेज करते हैं।

हम स्नातक हुए तेज धारआपके चाकूओं की संख्या और धार तेज करने के बाद कितने समय तक धार तेज रहेगी।

केवल हम आपके चाकू की सतह को "अनन्त" हीरे की कोटिंग से ढकते हैं।
रसोई, फोल्डिंग ईडीसी, शिकार या मछली पकड़ने वाले चाकू के सबसे गहन, भारी और खुरदरे उपयोग के तहत, यह हीरे की कोटिंग चाकू की धार को और महत्वपूर्ण रूप से सेवा जीवन को काफी बढ़ा देती है।

यह त कनीक का नवीनीकरणरक्षा और अंतरिक्ष उद्योग के विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था और इसका उपयोग चाकू की धार की ताकत को बचाने और बढ़ाने के लिए किया जाता था।

हमारे शार्पनिंग के बाद, रसोई का कोई भी काम, लकड़ी का काम, खाना बनाना, बारबेक्यू करना, जंगल में रहना, मछली पकड़ना, शिकार करना आपके लिए आनंददायक होगा!

हम कूरियर डिलीवरी प्रदान करेंगे. 5 चाकूओं में से हम मुफ़्त में उठाएंगे और वितरित करेंगे! (मॉस्को रिंग रोड के दायरे में)।

तेज़ करना (सरल):
10 सेमी/10-20 सेमी/20-35 सेमी तक ब्लेड वाला रसोई का चाकू	150/250/350 रूबल से।
मिट्टी के चाकू ब्लेड के साथ 15 सेमी तक/15 सेमी से अधिक	300/400 रूबल से।
शिकार/टी uristicचाकू ब्लेड के साथ15 सेमी तक/15 सेमी से अधिक	350/450 रूबल से।
जैकनाइफ़	300 रूबल से।
कुल्हाड़ी	550 रूबल से।
छेनी, समतल चाकू, एन छोटे कंधे के ब्लेड	150 रूबल से।
सीधी कैंची, सेकटर	150 रूबल से।
ब्रेड स्लाइसर और दाँतेदार चाकू	तेज़ करने का कार्य नहीं किया जाता है
अतिरिक्त सेवाएं:
कटिंग एज की बहाली (किनारे पर चिप्स, जाम, आदि)	200/टुकड़े से
संरेखण, टूटे हुए सिरे की बहाली	350 रूबल से।
सफाई (जंग, ऑक्साइड, पेटीना, अन्य संदूषक)	450 रूबल से।
ब्लेड को अपने कोण पर तेज़ करना	+ 150 रूबल।
लेंस तेज़ करना	+ 250 रगड़।
रिकर्व को तेज़ करना	+ 150 रूबल।
मांस की चक्की के चाकू को तेज़ करना (चाकू, "मेष")	150 रूबल से।
चाकू के रिक्त स्थान पर बेवेल बनाना 15 सेमी तक/15 सेमी से अधिक	850/950 रूबल से।
हीरे की स्पटरिंग के साथ आरके कोटिंग (वैकल्पिक)	300 रगड़/सेमी

कुल लागत चाकू ब्लेड के आकार, ब्लेड स्टील की कठोरता और किए गए कार्य की जटिलता पर निर्भर करती है: पूर्ण पुनः धार लगाना, एक अलग कोण पर पुनः धार लगाना, खरोंच/डेंट/चिप्स को हटाना, चाकू की नोक को ठीक करना (संरेखण, टूटे हुए सिरे की बहाली), आदि।

ऑर्डर पूर्ति का समय 1-2 दिन है, ब्लेड पर चिप्स के साथ - 3-5 दिन। कार्य यहां किया जाता है:

एम. क्रास्नोप्रेसनेन्स्काया, क्रास्नोप्रेसनेस्काया तटबंध, 2/1, दूरभाष। +7 916 541-8858

हमारे कार्य:

पहले	बाद

क्या आपका चाकू कुंद है? इसे फेंकने और नया लेने के लिए दौड़ने में जल्दबाजी न करें। हमारे चाकू मरम्मत विशेषज्ञ इसकी कार्यक्षमता को बहाल करने में सक्षम होंगे। चाकू की उच्च-गुणवत्ता की धार तेज करने से, यह उतना ही तेज हो जाएगा जैसे कि यह बिल्कुल नया हो। इस पद्धति का उपयोग करके, आप मरम्मत की सहायता से अपनी पसंदीदा चीज़ को वापस जीवन में लाने में सक्षम होंगे।

पेशेवर चाकूओं का अनुकूलन, परिवर्तन और मरम्मत करते हैं:

• मरम्मत सिरेमिक चाकू. चाकू के ब्लेड की मरम्मत नहीं की जा सकती. हालाँकि, यदि आपका हैंडल टूट जाता है, तो इसे पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है। एक विशेषज्ञ चाकू के हैंडल की पूरी तरह से मरम्मत करेगा। हालाँकि, मॉस्को में नियमित चाकू को तेज़ करना हमेशा किया जा सकता है;
• स्विस चाकू की मरम्मत। इस बहुमुखी और व्यावहारिक चाकू में कभी-कभी टूटने या बस अवरुद्ध हो जाने का नकारात्मक गुण होता है, जो इसकी कार्यक्षमता में हस्तक्षेप करेगा;
• मरम्मत रसोई के चाकू. ये चाकू हर घर में पाए जाते हैं और हर कोई इनका इस्तेमाल लगातार करता रहता है। इसलिए, उन्हें अक्सर चाकू मरम्मत कार्यशाला की सेवाओं की आवश्यकता होगी;
• मरम्मत शिकार चाकू. पेशेवर आपके चाकू के हैंडल की मरम्मत करेंगे, चाकू संगीन की मरम्मत करेंगे;
• पेनचाइफ़ की मरम्मत। इस चाकू की धार वर्षों में खराब हो जाती है और इसकी आवश्यकता होगी पूर्ण नवीकरण. आमतौर पर फोल्डिंग चाकू और औजारों को विशेष सोच-समझकर और सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए;

चाकू बनाने और मरम्मत का काम वास्तविक विशेषज्ञों पर छोड़ देना चाहिए क्योंकि:

• आप कब्ज़ा करना चाहते हैं सबसे अच्छा चाकू, जो उपयोग में व्यावहारिक और दिखने में सुंदर होगा;
• अनुभवहीन कारीगर केवल आपके उत्पाद को बर्बाद करेंगे;
• एक उच्च गुणवत्ता वाला मरम्मत किया गया चाकू लंबे समय तक आपकी सेवा करेगा;

चाकू की मरम्मत करना महत्वपूर्ण है जब:

• तुमने अभी देखा कि वह टूटने लगा;
• ब्लेड कुंद है;
• हैंडल टूट गया है;

जितनी जल्दी आप इस समस्या को ठीक करेंगे, आपका टूल उतने ही लंबे समय तक आपकी सेवा करेगा। मरम्मत एक सामान्य बात है जो लगभग सभी चीजों पर की जाती है। समय के साथ, चाकू सुस्त हो जाते हैं, इसलिए वे अच्छी तरह से काटना बंद कर देते हैं। किनारा कुंद या पूरी तरह ख़राब हो सकता है. पेशेवर अपनी तीव्रता बहाल कर देंगे, निश्चिंत रहें। हालाँकि, यह सिर्फ ब्लेड नहीं है जो समस्याएँ पैदा कर सकता है। हालाँकि, सच्चे पेशेवर किसी भी समस्या का समाधान करने में सक्षम होंगे। अक्सर, चाकू को किसी प्रकार का सहायक उपकरण, आंतरिक सजावट की वस्तु या सिर्फ एक व्यक्ति माना जाता है। हालाँकि, समय के साथ, ये चाकू अपनी सुंदरता खो देते हैं। सच है, सबसे पहले आपको दूसरों की मदद के बिना अपने चाकू की देखभाल खुद करनी होगी, उसे साफ करना होगा, उसे पॉलिश करना होगा, आदि। लेकिन जब चाकू ऐसी स्थिति में पहुंच जाए कि आप कुछ भी करने में असमर्थ हो जाएं तो उसे चाकू मरम्मत की दुकान पर ले जाएं। वहाँ उसे उसकी सारी सुंदरता और लावण्य वापस दे दिया जाएगा।

आप नामित दुकानों में चाकू और चाकू के लिए सब कुछ खरीद सकते हैं। और केवल तभी आपको यह उपकरण लेना चाहिए यदि आप एक गुणवत्तापूर्ण वस्तु चाहते हैं। खैर, जब आपका चाकू टूटने लगे, तो इसे हमारे कारीगरों के पास ले आएं, जो इसे पूरी तरह से ठीक कर देंगे। और आपका टूल बहुत लंबे समय तक चलेगा.

कभी-कभी चाकू की हैंडल लाइनिंग टूट जाती है, खासकर अगर वे प्लास्टिक से बने हों। चाकू की प्लेट को फेंकना अफ़सोस की बात है, खासकर जब ब्लेड अभी भी लंबे समय तक काम कर सकता है।
सबसे पहले, हम चाकू के हैंडल को पुनर्स्थापित करने के लिए दो विचारों पर चर्चा करेंगे, और फिर हम उनमें से एक को वास्तविकता बनाने का प्रयास करेंगे। इस तरह का काम कोई भी अपने हाथ में लेकर कर सकता है काटने के उपकरण, हथौड़ा, सरौता और ब्रश।

यदि टांग पर्याप्त मोटी है, तो आप एक टुकड़ा ले सकते हैं ठोस लकड़ी, इसमें एक कट बनाएं या एक छेद ड्रिल करें और टांग को तनाव के साथ इसमें डालें। टांग पर हैंडल के इस प्रकार के बन्धन को माउंटेड कहा जाता है। पतली टांग के साथ, हैंडल को सुरक्षित करने की यह विधि बहुत विश्वसनीय नहीं होगी।
ऐसे मामले के लिए बेहतर कलमदो समान हिस्सों से बनाएं और उन्हें रिवेट्स, पिन या फर्नीचर स्क्रू के साथ टांग पर सुरक्षित करें। यह विधि, जिसे रिवेटेड या ओवरहेड कहा जाता है, यहाँ सर्वोत्तम प्रतीत होती है।
हम टांग से पिछले हैंडल के सभी अवशेषों को पूरी तरह से हटाकर और इसे क्रम में रखकर चाकू को बहाली के लिए तैयार करते हैं।

हमें काम के लिए क्या चाहिए?

आइए आवश्यक सामग्री तैयार करें:

• चाकू की प्लेट - टांग के साथ ब्लेड (वसूली वस्तु);
• लाल या समान गुणवत्ता वाली लकड़ी का लिबास;
• दृढ़ लकड़ी या बहु-परत उच्च गुणवत्ता वाले प्लाईवुड का एक ब्लॉक;
• एपॉक्सी रेजि़न;
• धातु की छड़ (अधिमानतः तांबा या एल्यूमीनियम, लेकिन स्टील भी संभव है);
• पारदर्शी जलरोधक वार्निश।

आवश्यक उपकरण और औज़ार:

• लकड़ी और धातु के लिए हैकसॉ;
• स्टेनली चाकू (कालीन चाकू);
• सरौता या सरौता;
• ड्रिलिंग मशीन या इलेक्ट्रिक ड्रिल;
• बेंच वाइस;
• ग्राइंडर और सैंडपेपर।

चाकू का हैंडल बनाने की प्रक्रिया

हैंडल के आयाम ब्लेड और शैंक की लंबाई पर निर्भर करते हैं, लेकिन पैड की मोटाई 6-7 मिमी से कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा हैंडल की मजबूती और उपयोग में आसानी सुनिश्चित करना मुश्किल है। व्यक्तिगत चरणों का क्रम भी महत्वपूर्ण नहीं है।
1. पके हुए से काट लें लड़की का ब्लॉकसमान लंबाई के दो रिक्त स्थान (भविष्य के अस्तर या हैंडल के गाल)।

2. सरौता या हैकसॉ का उपयोग करके, हम पिन को हैंडल की कुल मोटाई से थोड़ी बड़ी लंबाई में रॉड से अलग करते हैं। काम के अंत में, उन्हें रिवेट किया जा सकता है और अस्तर को एक दूसरे से और टांग से मजबूती से जोड़ा जा सकता है। सुरक्षा और छिद्रों में स्थापना में आसानी के लिए पिन के सिरों को गोल किया गया है।

3. एक नमूने के रूप में एड़ी के साथ टांग का उपयोग करते हुए, हम उन्हें गाल के रिक्त स्थान पर रखते हैं, सामने की रूपरेखा और उस स्थान की रूपरेखा तैयार करते हैं जहां छेद ड्रिल किया जाता है। हम निशानों के अनुसार ब्लेड के किनारे पर लाइनिंग की ड्रिलिंग और प्रोसेसिंग करते हैं, क्योंकि चाकू को असेंबल करने के बाद ऐसा करना आसान नहीं होगा, खासकर अगर वे कॉन्फ़िगरेशन में जटिल हों। हम छेद में पिन डालते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि यह व्यास और लंबाई में मेल खाता है।

4. हमने लिबास को समोच्च के साथ काटा, इसका एक टुकड़ा ओवरले के बीच रखा, और स्टेनली चाकू से अतिरिक्त हटा दिया।

5. अस्तर की बाहरी सतहों पर एपॉक्सी राल लगाएं, छेद में पहले से एक पिन डालें और लिबास को गोंद दें। यह सुनिश्चित करने के बाद कि कोई विस्थापन नहीं है, हम चाकू की प्लेट, दोनों पैड को पिन के साथ चिपके हुए लिबास के साथ इकट्ठा करते हैं और सभी चीजों को एक वाइस में दबाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से कठोर न हो जाए। एपॉक्सी रेजि़न.

6. पहले उपयोग करके, हैंडल को पूर्व-रूपित करें बैंड देखा, एक कालीन चाकू, फिर एक ग्राइंडर और मोटा सैंडपेपर।

यदि किसी शिल्पकार के पास अनुपयोगी हो गए चाकू को बदलने/मरम्मत करने की कोई इच्छा या अवसर नहीं है, लेकिन उन पर काम करने की आवश्यकता है, तो हमारी सलाह मदद करेगी। उनकी मदद से हैंडल की मरम्मत और ब्लेड को ही सही करना संभव होगा।

ब्लेड दोषों के प्रकार एवं उन्हें दूर करने की विधियाँ

काटने के किनारे पर चिप्स और विकृतियाँ

सबसे आम प्रकार की क्षति कटिंग एज का छिलना या विरूपण है। उन्हें कुंद करने के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए: इस मामले में, उस स्थान पर बनी रेखा जहां लीड मिलते हैं, बस काल्पनिक होना बंद हो जाता है और एक अतिरिक्त विमान बनाता है जो प्रकाश में चमकता है; चिप्स अभिसरण की इसी रेखा को असमान क्षति पहुँचाते हैं। यदि आप चाकू को उस तरफ से अपनी ओर मोड़ते हैं जहां काटने का किनारा स्थित है, या किनारे से ब्लेड को ध्यान से देखें, तो छिलना दिखाई देगा। ये चिप्स हैं. विरूपण के मामले में, इसके विपरीत, काटने वाला किनारा अपनी अखंडता बरकरार रखता है, लेकिन "एक लहर में चला जाता है" - यह झुक जाता है अलग-अलग पक्ष, एक आरामदायक कटौती को रोकना।

हम इसे कैसे ठीक करें? ऐसा करने के लिए, हम धातु को उस स्थान पर पूरी तरह से हटा देते हैं जहां अवरोह समाप्त होता है और दृष्टिकोण शुरू होता है। यदि ब्लेड में लीड के बिना प्रोफ़ाइल है, तो हम इसे उस स्थान पर पीसते हैं जहां सबसे गहरी चिप समाप्त होती है या जहां कटिंग एज का विरूपण शुरू होता है। हमें एक सपाट अतिरिक्त सतह मिलनी चाहिए, जिसमें से हमें अद्यतन कटिंग एज को "निकालना" होगा। यह तीन चरणों में किया जाता है: सबसे पहले, ढलानों से कहां और कितनी धातु निकालने की आवश्यकता है यह निर्धारित करने के लिए ब्लेड को खुरदुरा किया जाता है, फिर ढलानों को दोनों तरफ से पीस दिया जाता है (अर्थात, आपूर्ति को समतल किया जाता है - इसे समान बनाया जाता है) ब्लेड की पूरी लंबाई के साथ मोटाई में), और फिर अंतिम फ़ाइन-ट्यूनिंग

टूटा हुआ बिंदु

यदि ब्लेड की नोक टूट गई है, तो यह ठीक है; मरम्मत लगभग पिछले मामले की तरह ही की जाती है। सबसे पहले, ब्लेड को आवश्यक आकार देते हुए, पीस दिया जाता है, फिर उसे तेज़ किया जाता है, जिससे नई ढलानें बनाई जाती हैं, और उसके बाद ही कटिंग एज को वांछित कोण पर बाहर लाया जाता है। आलसी लोगों के लिए एक विकल्प बट से कुछ धातु को पीसना और पुराने के स्थान के ठीक नीचे एक नया बिंदु बनाना है।

होलोमेन पर खरोंचें और चिप्स (ब्लेड की पार्श्व सतहें)

ये वाला और अगला दृश्यक्षति को ख़त्म करना सबसे कठिन है। आमतौर पर ब्लेड में घरेलू यांत्रिक क्षति को झेलने के लिए पर्याप्त कठोरता होती है, यानी किसी चीज पर खरोंच लगने का खतरा कम होता है। अक्सर, होलोमेन को लापरवाही से तेज करने के दौरान खरोंच दिया जाता है, जब तेज करने वाले पत्थर को तेज करने वाले पत्थर पर नहीं लगाया जाता है। नीचे के भागयदि कोई सुराग न हो तो नीचे उतरता है और पूरा ब्लेड सपाट होता है।

का उपयोग करके उथली क्षति को दूर किया जा सकता है पीस पहियाया रेगमाल, लिटाया सपाट सतह, उदाहरण के लिए, कांच पर (पॉलिशिंग व्हील पर साधारण भारत सरकार का पेस्ट उनके साथ सामना करने की संभावना नहीं है)। यदि स्टील सख्त हो जाए तो ऐसा करना बहुत मुश्किल होगा। आख़िरकार, हटाने के अलावा गहरी खरोंच, आपको इससे ब्लेड की सतह पर बचे छेद को भी भरना होगा।

ब्लेड की वक्रता

अक्सर दूसरा होता है जटिल रूपक्षति - एक "अस्वास्थ्यकर" मोड़ तब होता है जब चाकू से कोई भारी चीज उठाई जाती है। यहां तक ​​​​कि अगर हम बिल्कुल विपरीत कार्रवाई करते हैं, तो हमें या तो अतिरिक्त मोड़ मिलेगा या ब्लेड भी टूट जाएगा (उदाहरण के लिए, यदि स्टील को उच्च कठोरता इकाइयों तक कठोर किया जाता है, यानी, जो झुकता नहीं है, लेकिन पार्श्व भार के तहत बस टूट जाता है) ).

यदि ब्लेड लचीला है, तो इसे लकड़ी के स्पैसर के माध्यम से एक वाइस में जकड़ना चाहिए और सावधानी से अपने हाथों से सीधा करना चाहिए, सुरक्षा सावधानियों का पालन करना चाहिए, और हमेशा दस्ताने पहनना चाहिए (अधिमानतः चेन मेल या विशेष रूप से कटौती से बचाने के लिए डिज़ाइन किए गए)। जब ब्लेड अपने मूल आकार के करीब का आकार प्राप्त कर लेता है, तो इसे एक सपाट सतह पर रखा जा सकता है और हथौड़े की संकीर्ण तरफ से टैप किया जा सकता है, जिससे किसी भी शेष विकृति को हटाया जा सकता है और अंत में इसे समतल किया जा सकता है।

हैंडल की मरम्मत करना या बदलना

हैंडल को दो मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है - ओवरहेड और माउंटेड। हैंडल के साथ काम करने से पहले, चोट से बचने के लिए ब्लेड को किसी चीज़ से कसकर लपेटें; ऐसा करने के लिए, आप टेप, बिजली के टेप या कपड़े की एक पट्टी का उपयोग कर सकते हैं, जिसके सिरे धागे या गोंद से सुरक्षित होते हैं।

पिन लगाना

अक्सर, हैंडल प्ले तब होता है जब इसे शैंक से सुरक्षित करने वाले पिन और रिवेट्स ढीले हो जाते हैं या पूरी तरह से गिर जाते हैं। इस मामले में, मरम्मत निम्नानुसार की जाती है:

• हैंडल बनाने वाली दोनों प्लेटें हटा दी जाती हैं;
• उनका आंतरिक सतहें, साथ ही टांग की सतह को गोंद से साफ किया जाता है और एक दूसरे के साथ संभोग करते समय बैकलैश और अंतराल दोनों को खत्म करने के लिए एक फ़ाइल या एमरी के साथ समायोजित किया जाता है;
• भागों को नए दो-घटक गोंद के साथ चिकनाई की जाती है और एक दूसरे पर कसकर लगाया जाता है;
• पिन डाले गए हैं;
• परिणामी असेंबली को क्लैंप के साथ या एक वाइस में सुरक्षित रूप से तय किया जाता है और पूरी तरह सूखने तक छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद पिन के उभरे हुए सिरों को काट दिया जाता है और पीस दिया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है: जब गोंद सूख रहा हो, तो आपको असेंबली पर बहुत अधिक बल नहीं लगाना चाहिए (उदाहरण के लिए, प्रेस के नीचे हैंडल रखना)। असेंबली अत्यधिक भार के तहत "फ्लोट" कर सकती है और उन पिनों के संबंध में गलत स्थिति में लॉक हो सकती है जिन्हें अभी तक नहीं काटा गया है। तैयार उत्पादमरम्मत के बाद यह अनुपयोगी हो जाएगा।

चाकू पर लगे हैंडल को उसी तरह से बदला जाता है, लेकिन पुराने हैंडल की जगह नया हैंडल ले लिया जाता है। जापानी परंपरा में, शैंक आम तौर पर इस तरह से बनाया जाता है कि घर पर भी, मैगनोलिया शेफ के चाकू के पुराने हैंडल को गिराया जा सकता है और एक नया हैंडल लगाया जा सकता है, जिसे बेचा जाता है उपभोग्य. बजट सेगमेंट में, अधिकांश भाग में, हैंडल के निर्माण के लिए सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। उपयुक्त नस्लेंलकड़ी, जिनमें दोषयुक्त लकड़ी भी शामिल है; सामग्री की ख़राबी को छिपाने के लिए हैंडल पर पेंट और वार्निश की एक मोटी परत लगा दी जाती है, जो इसे फिसलन भरा और असुविधाजनक बना देती है। ऐसे हैंडल को बदलना मजबूरी है और आपको न केवल मौलिक रूप से सुधार करने की अनुमति देता है उपस्थितिचाकू, लेकिन इसके साथ काम करने की सुरक्षा भी।

उपयोगी सलाह: लकड़ी के हैंडल पर वार्निशिंग के बजाय नियमित रूप से तेल लगाकर उसे सड़ने और ख़राब होने से बचाया जा सकता है प्राकृतिक घटक, उदाहरण के लिए, लौंग या उबला हुआ अलसी का तेल।

यदि चाकू का हैंडल फिसलन भरा है और कोई स्टॉप (गार्ड या विकसित बोल्स्टर) नहीं है, तो आप हैंडल के अंत में एक छेद कर सकते हैं, उसमें एक डोरी पिरो सकते हैं और परिणामी लूप को अपनी कलाई पर रख सकते हैं - यह आपकी रक्षा करेगा। ब्लेड पर हाथ फिसलने और चोट लगने से।

यदि आप सुरक्षा स्वयं बनाते हैं, तो वर्तमान कानून की जांच करें ताकि गलती से संशोधन न हो नियमित चाकूइस हद तक कि यह एक धारदार हथियार के रूप में योग्य होगा।

यदि चाकू किसी विश्वसनीय विक्रेता से खरीदा गया है तो उसकी मरम्मत की आवश्यकता नहीं है, और इसका उपयोग केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जाता है। आप हमारे ब्लॉग पर अन्य लेखों में सीख सकते हैं कि चाकू का सही तरीके से उपयोग कैसे करें, उन्हें कैसे स्टोर करें और उनकी देखभाल कैसे करें।