Винная дорога Грузия. Кахетия, Картли. Винные заводы грузии

Масштабные винные производства Грузии обязательны к посещению для всех, кто хочет понять, как из одного и того же винограда саперави получаются такие разные вина, названия которых звучат как заклятия из вселенной Гарри Поттера. Некоторые популярные винные производители, однако, туристов с фотоаппаратами внутрь не пускают. Кто же эти отщепенцы?

Почти все встреченные нами на пути винные заводы рады туристам и покажут вам свое производство более чем охотно. Но не стоит тратить время на завод Badagoni, вино этой фирмы я видел часто, его много где продают. Охрана здесь отказала нам в экскурсии, увидев у нас фотоаппарат, что наводит на мыли о нецелесообразности покупки вина этой торговой марки. Притом, что завод огромный и внешне довольно современный.

Мы не сильно расстроились и посетили совершенно чарующий Eniseli Bagrationi. Вот тут ключевое слово Eniseli потому что приписка, отсылающая к известному генералу, герою войны 1812 года, встречается у многих алкогольных производителей. Здесь вы найдете очень старое, традиционное винное производство с огромными квеври, которым нет числа, с традиционными емкостями для Киндзмараули и, конечно, с традиционным домом фирменной грузинской «балконной» архитектуры.

Тут же, осмотрев окрестности, вы можете отправиться на дегустацию, и я вам очень рекомендую это сделать, потому что ну какой винзавод без дегустации? А тут вам и сыр имерули и чурчхела и теплый пури. И вино. Все прелести в одном месте

Тут я сделаю крохотное лирическое отступление и вступлюсь за чурчхелу.

Ведь для большинства из нас она прочно ассоциируется с пляжными сочинскими торговцами в наборе «Пиво! Раки! Чурчхела! Вареная кукуруза!» и в этом комплекте она очевидный аутсайдер, потому как сделана, в большинстве случаев, из говна и палок, она гранитной твердости (может служить тупым предметом с ограниченной ударяющей поверхностью) или липнет и пачкает все вокруг. А настоящая грузинская чурчхела мягкая и тающая во рту, совсем не приторная и не липкая. Это очень вкусно, почти так же вкусно как сникерс в детстве, и ни на что не похоже.

Мы испробовали здесь Цинандали, Пиросмани и Киндзмараули, все они хороши. Нам в Грузии вообще плохого вина не попадалось, но попадалось вино по очевидно «туристической» цене. То есть вино не плохое, но оно не стоит, например, 25-30 лари (700-800 рублей) за бутылку, не потому что оно плохое, а потому что это цена куда более выдающегося грузинского вина. И вот в Eniseli Bagrationi как раз такая история.

Chelti - находится в чрезвычайно живописном месте и окружено многими гектарами виноградников, что уже вселяет в винных туристов большие надежды, которые быстро оправдаются.

Тут кипит стройка и отделка, а это значит, что в следующем году тут будет просто глаз не отвести как здорово все устроено, а по винной части у них все здорово уже сейчас, кроме довольно типичных Киндзмараули, Ркацетели, Саперави и прочих, здесь делают редкое вино Гунашаури и розовое Саперави.

И делают их очень хорошо! Их Саперави просто дивное и по степени волшебности может уступить, наверное, только Wine House Gurjaani из предыдущего винного поста. Chelti позиционирует себя скорее как элитный бренд, что не мешает им иметь куда более демократичный ценник, чем у Eniseli.

Еще мы по дороге заехали в Gurjaani 1929, что в поселке Гурджаани, но тут нам в экскурсии также отказали, мол нет у нас тут экскурсий. И вообще объект строгий, все по пропускам и все такое, а тут вы.

Так что, если будете ехать мимо – проезжайте и не тратьте время.

Но непременно найдите время и загляните на винзавод Чандари (Chandari<).

Тут тоже нет экскурсий и вообще завод на частичной реконструкции перед новым сезоном сбора винограда, но для нас экскурсию провел главный технолог завода. Показал зал с квеври и чеканными барельефами работы Зураба Церители, вовсе не такими огромными, как от него можно было ожидать, видимо, он сделал их до того, как у него начался период гигантизма.

Мы увидели, где гонят коньячный спирт для коньяка и как виноградный сок попадает через весь завод в кувшины. Стеклянные трубки разбиваются и их меняют на новые с каждым сезоном сбора винограда.

Мы увидели рабочую лендлизовскую лошадку – старый красный Jeep Wrangler такой самобытный и такой бывалый товарищ. Очень красив, не так ли?

А еще на большом раскидистом дубе там висит дореволюционный колокол и вообще очень атмосферно.

Вина мы накупили много, но ведь хорошего вина всегда мало, да? Особенно если собирается правильное гостеприимное застолье.

Впереди много интересного, так что не переключайтесь!

Расположение:
1. Eniseli Bagrationi. Грузия, Кварельский муниципалитет, между поселками Энисели и Сабуе.
2. Chelti. Грузия, Кахетинский район, Кварели, поселок Shilda.
3. Chandari. Грузия, Гурджаанский муниципалитет, село Чандари, ул. Руставели, 68

Адрес: Город Кварели, ул. Чавчавадзе, 55

55 улица Чавчавадзе, Кварели, Кахетия, Грузия

Вино и способы его приготовления – это неотъемлемая часть грузинской культуры. Именно поэтому Грузия является родиной лучших сортов этого напитка.

Виноградники, заводы, винные хранилища могут стать отличным местом для посещения во время туристического путешествия. И, конечно, во время поездки просто необходимо отведать несколько сортов прославленного грузинского вина.

О винном заводе «Корпорация Киндзмараули»

«Корпорация Киндзмараули» – это один из крупнейших заводов по производству вина. Он расположен в центре города в Кахетинском районе, но это не значит, что вино нельзя попробовать скажем в Тбилиси, Батуми или приехав на . Везде и всегда вам предложат этот благородный напиток.

Винный завод, которым владеет эта компания, был образован еще в СССР, однако в 1993 году был полностью приватизирован и модернизирован. Оборудование было заменено на современное, что увеличило производительность и качество продукции.

«Корпорация Кндзмараули» владеет старинными постройками, которые на данный момент являются историческими памятниками, виноградниками, винными хранилищами, винными магазинами и даже собственной гостиницей в центре города Кварели. Общая площадь виноградников компании, расположенных в микрозоне «Киндзмараули», составляет 300 Га.

Продукция компании

Компания производит множество различных сортов вин, однако самым известным является полусладкое вино . Также производят , «Кварели», «Киси», «16х16» и др.

Помимо вина, компания производит несколько сортов коньяка, среди них есть экземпляры с 23-летней выдержкой: «Кварели», «Энисели», «Греми».

Продукция компании имеет различный статус как по цене, так и по качеству. Самые изысканные сорта вин, участвовавшие в международных конкурсах и фестивалях, побеждали их или занимали призовые места, поэтому в арсенале компании числится множество наград и достижений. Вино, производимое компанией «Корпорация Киндзмараули», известно во всем мире.

Экскурсионная программа компании «Корпорация Киндзмараули»

Компания радушно принимает гостей на территории своих владений, в которые входят исторические памятники, винные магазины, хранилища, винодельческое оборудование. По завершению экскурсии можно пообедать в кафе, которое также расположено на территории предприятия.

Во время экскурсии можно посетить музей, в котором хранятся старинные винодельческие приспособления и инструменты. А на действующем заводе, напротив, располагаются самые современные технологии. Все нюансы можно уточнить у гида, который будет сопровождать группу на протяжении всей экскурсии.

«Корпорация Киндзмараули» — это крупнейший производитель грузинского вина и он по праву является достоянием Грузии. Для туристов этот винный завод станет отличным местом для проведения времени интересно и со вкусом. За время экскурсии по заводу можно попробовать несколько сортов лучшего грузинского вина.

Хотите приехать сюда? Команда Viva-Georgia организует для вас экскурсию или тур, составит оптимальный маршрут путешествия и окажет любую другую помощь в поездке.

Почти все встреченные нами на пути винные заводы рады туристам и покажут вам свое производство более чем охотно. Но не стоит тратить время на завод Badagoni , вино этой фирмы я видел часто, его много где продают. Охрана здесь отказала нам в экскурсии, увидев у нас фотоаппарат, что наводит на мыли о нецелесообразности покупки вина этой торговой марки. Притом, что завод огромный и внешне довольно современный.

Мы не сильно расстроились и посетили совершенно чарующий Eniseli Bagrationi . Вот тут ключевое слово Eniseli потому что приписка, отсылающая к известному генералу, герою войны 1812 года, встречается у многих алкогольных производителей. Здесь вы найдете очень старое, традиционное винное производство с огромными квеври, которым нет числа, с традиционными емкостями для Киндзмараули и, конечно, с традиционным домом фирменной грузинской «балконной» архитектуры.

Тут я сделаю крохотное лирическое отступление и вступлюсь за чурчхелу.

Chelti - находится в чрезвычайно живописном месте и окружено многими гектарами виноградников, что уже вселяет в винных туристов большие надежды, которые быстро оправдаются.

И делают их очень хорошо! Их Саперави просто дивное и по степени волшебности может уступить, наверное, только Wine House Gurjaani из . Chelti позиционирует себя скорее как элитный бренд, что не мешает им иметь куда более демократичный ценник, чем у Eniseli.

Еще мы по дороге заехали в Gurjaani 1929 , что в поселке Гурджаани, но тут нам в экскурсии также отказали, мол нет у нас тут экскурсий. И вообще объект строгий, все по пропускам и все такое, а тут вы.

Так что, если будете ехать мимо – проезжайте и не тратьте время.

Но непременно найдите время и загляните на винзавод Чандари (Chandari ).

А еще на большом раскидистом дубе там висит дореволюционный колокол и вообще очень атмосферно.

Впереди много интересного, так что не переключайтесь!

Зачем ехать? Гулять по виноградникам, дегустировать вино, смотреть монастыри. В сентябре в Кахетии проходит Ртвели — праздник сбора винограда. Можно поучаствовать.

Сбор начинают каждый год в разное время. Если лето было жарким и засушливым, то урожай снимают в начале сентября, если дождливым, то с середины сентября до 10-х чисел октября.

Сколько времени нужно?

1 день на авто из Тбилиси — ознакомительная экскурсия: пара монастырей, один завод вина + дегустация, Некреси, город любви Сигнаги и монастырь Бодбе.

2-3 дня на авто — можно посмотреть главные достопримечательности Кахетии, посетить винные заводы, съездить в Давид Гареджи. Ночевка в Телави, Кварели или Сигнахи

Если на маршрутках, то на один день приехать либо в Сигнахи, либо в Телави (Кварели) и покататься по окрестностям. Лучше запланировать минимум одну ночевку в Кахетии.

Маршрут по Кахетии

Если бы я ехала в Кахетию впервые на 2 дня, то маршрут строила бы так:

День 1, пробег 250 км: Тбилиси — перевал Гомбори — Шуамта — Телави — Цинандали (можно пропустить) — Икалто — Алаверди — Греми — Некреси — Кварели (озера и дегустация вина) — Сигнахи (ночевка)

День 2, пробег 220 км: утром осмотр Сигнахи и монастыря Бодбе — Давид Гареджи — Тбилиси

Если утром смотреть Сигнахи, потом ехать в Давид Гареджи и оттуда в Тбилиси, на все про все понадобится 8-10 часов .

Достопримечательности Кахетии, карта

На карте отмечены основные достопримечательности Кахетии. Можете импортировать метки в maps.me и ехать по ним.

Экскурсии в Кахетию

Индивидуальные экскурсии в Кахетию из Тбилиси на один день — хороший вариант. Не нужно ни о чем думать. Едем с гидом, слушаем рассказы про историю Грузии, пьем вино, посещаем красивые места.

Дороги Кахетии, обрамленные кипарисами

Как добраться в Кахетию из Тбилиси

По Кахетии проще передвигаться на авто. Достопримечательности региона расположены близко друг к другу, но маршрутки ходят редко и неудобно.

Либо едем на машине из Тбилиси, либо приезжаем в Телави (Сигнахи) на маршрутке и берем авто с водителем на месте. На день около 30$ .

Такси

Заказать машину с водителем можно на gotrip (как пользоваться сайтом, писала )

Такси из Тбилиси в Телави туда-обратно — 74 лари (30$). Из Тбилиси в Сигнахи туда-обратно — от 110 лари (47$).

Такси по маршруту Тбилиси — Телави — монастыри — Сигнахи — Тбилиси (300 км) на целый день стоит от 150 лари (57$).

Маршрутка

Со станции метро Исани в Тбилиси можно уехать на маршрутке в Телави (7-8 лари ), Сигнахи (6 лари ) или Кварели (8-10 лари ). Маршрутки забиты под завязку, уезжают по мере заполнения.

Также в Сигнахи можно добраться с автовокзала на станции метро Самгори в Тбилиси.

Маршрутки едут с 7.00 до 17.00 каждые 2 часа , в пути минимум 2 часа , цена 6 лари . Приезжать на станцию нужно заранее, чтобы успеть занять место.

Последняя маршрутка из Сигнахи в Тбилиси в 18.00

Если нужно добраться из Сигнахи в Телави или наоборот, то ходит всего одна маршрутка в день по утрам, расписание спрашивать на станции.

На авто

♨ Шато Мере

Координаты: 41.92268, 45.40836

Где? 88 км от Тбилиси, 7 км от Телави

✞ Шуамта

Новая Шуамта: 41.91357, 45.39098

Старая Шуамта: 41.91088, 45.40595

Где? 10 км от Телави

Едем из Тбилиси через перевал Гомбори, не доезжая до Телави сворачиваем по указателям на Шуамту.

Новая Шуамта — действующий монастырь, открыт с 9.00 до 19.00

Телави

Координаты: 41.91837, 45.47518

Где? 95 км от Тбилиси, 60 км от Сигнахи

Телави — столица региона Кахетия. Здесь снимали несколько эпизодов «Мимино».

У Телави удобное расположение, многие винзаводы и монастыри Кахетии находятся в 10-20 км от города, поэтому можно остановиться тут на ночлег ☞ Отели и гэсты в Телави (от 10$ в сутки)

Если ночевать не планируете, то на беглый осмотр города 1-2 часа достаточно.

Достопримечательности Телави:

Крепость Батонис-цихе , 41.91805, 45.47555

800-летний платан , 41.91661, 45.47852 — толщенное дерево, одно из древнейших в Грузии

Проспект Ираклия II — улица длиной 600 метров, вдоль нее стоят недавно отреставрированные дома, есть пара кафе. Приятно прогуляться.

Рынок Телави , 41.92261, 45.47113 — чурчхела с фундуком здесь самая вкусная во всей Грузии. Сыр тоже хорош.

Парк Надиквари , 41.9138, 45.47919 — достойные внимания виды на Алазанскую долину и горы. Если остаетесь в Телави ночевать, можно вечером пойти гулять в Надиквари, в парке есть неплохой ресторан.

㋛ Цинандали

Дом-музей Чавчавадзе: 41.89637, 45.56697

Где? 9 км от Телави

В Цинандали расположен парк и дом-музей Александра Чавчавадзе, винохранилище и зал для дегустации. И самый первый винзавод страны. Здесь зародилось промышленное виноделие Грузии. Приятное место.

Режим работы: 10:00 — 19:00 (зимой до 17:00)

Вход 2 лари

Парк + музей 5 лари

Парк + музей + 1 бокал вина 7 лари

Парк + музей + Дегустация (5 видов вина) — 25 лари

㋛ Завод Шуми

Координаты: 41.90046, 45.5681

Где? 600 м от музея Чавчавадзе

Рядом с домом-музеем Чавчавадзе есть завод Шуми. Еще пару лет назад мы попадали сюда на полноценную экскурсию. Сейчас все поставлено на поток. Можно зайти, если будете рядом, но специально ехать не стоит.

Бесплатно предлагают экскурсию по музею (5 минут) и дегустацию (10-15 минут). Давали 4 вина и портвейн «Зигу» (французская технология, вкусно), который делают только в «Шуми».

После дегустации несколько раз напоминают, что неплохо бы пройти за покупками в магазин при заводе.

✞ Икалто

Координаты: 41.93736, 45.38114

Где? 10 км от Телави

Один из первых монастырей Грузии, построенный в 6 в. Раньше здесь была академия, в которой учился Шота Руставели.

Вокруг монастыря стоят стенды с плакатами, можно посмотреть, как восстанавливали церковь.

✞ Собор Алаверди

Монастырь Алаверди в Кахетии

Координаты: 42.03248, 45.3772

Где? 20 км от Телави

✞ Замок Греми

Координаты: 42.00213, 45.66011

Где? 20 км от Телави

✟ Монастырь Некреси

Координаты: 41.97213, 45.76771

Где? 35 км от Телави, 11 км от Кварели

Время на осмотр: 1ч 30 мин — 2 часа , если пойдете пешком
40 минут — 1 час , если поедете на автобусе

Кварели

Координаты: 41.94825, 45.81513

Где? 142 км от Тбилиси

Город Кварели тоже удобен как база для осмотра Кахетии. Инфраструктура имеется. ☞ Жилье в Кварели

Достопримечательности Кварели:

Кварельская крепость , 41.948400, 45.814622 — в центре у площади 26 мая

Дом Ильи Чавчавадзе, 41.95294, 45.81468 , открыт с 10.00 до 17.00 , вход 2 лари

Винный тоннель Хареба , 41.93475, 45.8358 — находится на территории винзавода фирмы «Хареба». Экскурсия — 7 лари , дегустация от 12 лари . Можно пропустить.

Вино Киндзмараули производят именно в этом районе. В центре Кварели стоит винзавод «Корпорация Киндзмараули», можно сходить к ним на экскурсию (бесплатная).

Озеро Ильи , 41.95529, 45.79454 — отличное место для отдыха, вход бесплатный, летом в озере купаются

Kvareli lake resort — еще одно озеро возле Кварели, на берегу построен отель с большим набором развлечений на территории.

㋛ Завод Graneli

Координаты: 41.93686, 45.82996

Где? Кварели

Действующий винзавод на окраине Кварели. Обзорная экскурсия по производственному цеху бесплатная .

Дегустация стоит 20 лари за 12 сортов вина.

Есть уникальные сорта, которые можно купить только на территории завода Гранели.

Сигнахи

Координаты: 41.62106, 45.91901

Где? 110 км от Тбилиси, 60 км от Телави

По времени 1-2 часа на осмотр города + 1-2 часа на поездку в монастырь Бодбе

Сигнаги (он же СигнаХи) — город любви в Кахетии. Этакий «уголок Италии» в Грузии.

Почему любви? Во-первых, тут находится круглосуточный ЗАГС. Во-вторых, в Сигнахи знаменитый художник Нико Пиросмани подарил актрисе Маргарите миллион роз, о котором поет Алла Пугачева.

Примечателен своим расположением на горе, видами на долину и сохранившейся до наших дней крепостной стеной с 28 башнями. В Сигнахи можно остановиться на одну ночь во время поездки в Кахетию.

✟ Монастырь Бодбе

Координаты: 41.60656, 45.93339

Где? 2 км от Сигнахи

Открыт с 10.00 до 19.00

Женский монастырь Бодбе стоит на горе в 2 км от Сигнахи. Тут находится могила святой Нино (христианская просветительница Грузии). Можно подойти к мощам. Святое место для грузин.

Территория совершенно восхитительная. Чисто, миллионы цветов, Алазанская долина где-то внизу.

Можно ли приехать в Сигнаги на маршрутке, сходить пешком к монастырю Бодбе и вечером вернуться в Тбилиси? Да, можно, но из-за бродячих собак, собирающихся в стаи и бегущих следом, такая прогулка лишена очарования.

✟ Святой источник

Координаты: 41.609147, 45.937045

Где? 630 метров вниз по ступенькам от монастыря Бодбе

Открыт с 10.00 до 17.00

К источнику можно спуститься по ступенькам от монастыря Бодбе за 15 минут , подниматься по тем же ступенькам 30 минут .

Можно вниз пешком, а обратно взять такси за 10 лари .

Мы шли пешком через лес в 8 утра. Источник оказался закрыт на замок, даже воды набрать там негде (есть фонтан рядом, но вода не очень вкусная). Купель тоже была закрыта, поэтому приезжать в это место стоит после 10 утра .

В рабочее время можно искупаться в купеле (вода ледяная), купив там же хитон за 10 лари.

❀ Давид Гареджи

Координаты: 41.44735, 45.37639

Где? 90 км от Тбилиси, 110 км от Сигнахи.

Сколько времени нужно? Всего 5-6 часов (3 часа на дорогу туда-обратно из Тбилиси или Сигнахи + 2-3 часа там)

Качественных вам напитков и хороших людей!
Мила Деменкова

ТОП-15 что посмотреть в Кахетии за 1-2 дня, маршруты на карте

Киндзмараули — одно из самых известных грузинских вин. Напиток, получаемый из винограда Саперави, имеет несвойственный для Грузии полусладкий вкус. На фоне основной массы сухих вин, Киндзмараули выделяется, как вишенка на торте. А поклонники группы «Чайф»вероятно уже заметили, что речь идёт как раз о том вине, которое Владимир Шахрин разливал в стаканы.

Нам было интересно узнать подробней об уже полюбившимся напитке, поэтому во время заехали на винный завод, который носит одноименное название — Киндзмараули.

Корпорация Киндзмараули — наша вторая винная экскурсия в Грузии, поэтому было с чем сравнить. Как и на , здесь проводят бесплатную экскурсию с дегустацией. По большей части, программа та же: экскурсовод рассказывает об истории, о технологиях приготовления вина и о том, какие они молодцы и сколько получили наград.

Работать завод начал ещё при СССР, но в 1993 г. перешёл в частную собственность. На сегодняшний день, корпорация Киндзмараули — одно из самых крупных производств в Грузии. Кроме одноименного вина, здесь также выпускают Макузани, Кварели, КиСи, 16/16, а также делают коньяк и чачу.

Наша экскурсия началась с дегустации, на которой узнали:

Про сорта винограда из которого делают вино
Как определить некачественный напиток
С какими продуктами лучше сочетать тот или иной сорт вина
Как выпить много и предотвратить похмелье на утро

После дегустации оправились на производство, где нам рассказали о технологиях изготовления вина, показали как оно готовится, где выдерживается и хранится. Было интересно, но ничего кардинально нового мы не узнали. Практически всё то же, что и на заводе Шуми. Если это ваш первый винный завод в Кахетии, экскурсия должна понравится, но если уже есть с чем сравнить — не стройте больших ожиданий.

Экскурсия на винный завод Киндзмараули

Чтобы организовать экскурсию на винзавод, предварительно ничего делать не нужно. Экскурсии проводят семь раз в неделю в рабочие часы с 09:00 до 18:00. Всё, что вам нужно — приехать по адресу: посёлок Кварели, ул. Чавчавадзе 55 и на территории завода попросить экскурсию. Гид может быть занят с другой группой, в таком случае вам предложат подождать 15-30 минут.

Экскурсия бесплатна и включает в себя дегустацию. Общая продолжительность обзорного тура около 30-ти минут. Вам покажут производство, погреб и некоторые постройки, которые являются историческими памятниками.

На территории корпорации есть винный магазин, в котором можно купить вино, коньяк и чачу. Средняя стоимость бутылки 15 лари.

Из экскурсии я узнала

Вино одного и того же винограда, из года в год, может быть разным. На вкусовые качества напитка влияют погодные условия, окружающая среда и почва на которой выращивали растение.
Период естественного брожения ягод винограда — 12 — 20 дней. Максимально возможный градус готового напитка не будет превышать 13%.
Более крепкие вина получают за счёт дополнительного вмешательства: при добавлении сахара, дрожжей или коньячного спирта.
В Грузии есть сорт полусладкого вина Киндзмараули — одно из немногих полусладких вин, которое получено естественным путём. Брожение останавливают при помощи охлаждения, таким образом ягоды винограда не до конца перебродили и сохранили в себе натуральную сладость. В других сортах для получения полусладкого используют сахар.
Вино бродит и выдерживаться при температуре 12 — 17 градусов.
Большинство грузинских вин выдерживаются либо в квеври (большие глиняные бочки зарытые в землю), либо настаивают в дубовых бочках в подвале.
Бочки из-под красного вина одноразовые, а вот бочки из-под белого могут использовать ещё и для изготовления коньяка.
Чачу делают из виноградного жмыха, который остался от вина.