Kaip atrodo šalavijų lapai? Salvia officinalis žolė

Šalavijas yra vienas aromatingiausių prieskonių. Jis yra daugiametis Lamiaceae šeima. Šalavijas yra kartaus skonio ir aitroko aromato. Žolė lengvai atpažįstama dėl ryškiai mėlynų žiedų (žr. nuotrauką) ir jų išskiriamo saldaus, kvapnaus nektaro. Iš lotynų kalbos šalavijas išverstas kaip „sveikas“. Augalas dar žinomas kaip „salvia“, medicinoje kartu su tokiais vartojamas šalavijas vaistinių žolelių, ir kaip ramunėlės ir medetkos.

Rūšys

Viduržemio jūra laikoma šalavijų tėvyne, tačiau vaistinis augalas auginamas beveik visuose pasaulio kampeliuose. Garsiausios šalavijų rūšys yra:

• Salvia officinalis – ši rūšis daugiausia naudojama kulinarijoje.
• Paprastasis šalavijas yra augalas, auginamas eteriniam aliejui gaminti, taip pat naudojamas medicinoje.
• Pievinis šalavijas arba, kaip dar vadinamas, lauko šalavijas.

Vieną iš augalo veislių, vadinamąjį „burtininko šalaviją“, auginti ir platinti draudžiama, nes joje yra narkotinių medžiagų.

Vaistinės savybės

Gydomosios šalavijų savybės plačiai naudojamos medicininiais tikslais. Augalo lapai turi diuretikų ir analgetinį poveikį. Žolės priešuždegiminės savybės pasireiškia naudojant išoriškai, žolė padeda nuo spuogų.

Medicininiais tikslais naudojama antžeminė augalo dalis. Šalavijų lapuose yra taninų, eterinis aliejus, vitaminai C, B1, P. Šalavijų pagrindu pagaminti preparatai veiksmingi sergant reumatu ir artritu. Augalas taip pat žinomas dėl savo gebėjimo padidinti kraujospūdį.

Šalavijų eterinis aliejus dažnai rekomenduojamas šalinimui nervinė įtampa, streso pasekmes, vietoj lengvo antidepresanto. Lengvai užplikyta šalavijų arbata naudojama kaip atpalaiduojantis gėrimas. Šis gėrimas padeda ir sergant gerklės ligomis bei įvairiais uždegimais. Norint išvengti šių ligų, visiškai pakanka šalavijų nuoviro. Antpilas naudojamas pūliuojančioms žaizdoms, nudegimams ir nušalimams gydyti.

Šalavijas padeda palengvinti menopauzę ir dažnai naudojamas ginekologijoje. Į augalą įtraukti komponentai lėtina kraujavimą. Žolė yra natūralus estrogenas, todėl jį galima naudoti menopauzės metu. Šalavijas taip pat vartojamas laktacijai sustabdyti. Augalas skatina seksualinį aktyvumą ir didina potenciją. Šalavijų antpilas mažina prakaitavimą.

Augalas dažnai naudojamas nevaisingumui gydyti; yra įrodymų, kad šalavijas skatina pastojimą. Tokiu atveju naudokite sėklų užpilą. Reikia atsiminti, kad antpilo negalima gerti didelėmis dozėmis ir ilgas laikas. Sėklų antpilą pastojimui gali naudoti ir vyrai, ir moterys. Moterims tai padeda įveikti frigidiškumą ir padidina organizmo gebėjimą pastoti. Siekiant užtikrinti maksimalų paspartinančio pastojimo efektą, šalavijus rekomenduojama derinti su liepžiedžių nuoviru.

Daugelis kosmetikos įmonių gamina produktus iš šalavijų. Pavyzdžiui, šalavijas naudojamas kaip skalavimo priemonė, kuri pagreitina plaukų augimą. Augalas taip pat naudojamas plaukams dažyti tamsiais atspalviais.

Naudoti gaminant maistą

Kulinarijoje šalavijas daugiausia naudojamas džiovintas. Prieskoniai puikiai tinka kartu su rozmarinu, o kartais jį pakeičia. Šalavijas taip pat naudojamas kartu su česnakais, pipirais ir čiobreliais.

Šalavijas ypač populiarus Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Šviežių lapų dedama į daržovių salotas, prieskoniais – į mėsos, žuvies, žvėrienos patiekalus. Šalavijas naudojamas pyragėlių, koldūnų, raviolių įdarams gardinti. Ryžių ir kiaušinių patiekalai taip pat puikiai dera su aromatingu šalaviju.

Riebi mėsa, tokia kaip ėriena, kiauliena, puikiai tiks su žolelėmis ar šalavijų milteliais. Džiovintu prieskoniu gardinama virta žuvis ir omletai, tam prieš patiekiant patiekalas apibarstomas milteliais iš džiovintų lapų.

Šviežio augalo kalorijų kiekis yra tik 49 kilokalorijos 100 gramų. Termiškai apdorojant šalavijas išlaiko savo skonį, todėl galima dėti į karštus patiekalus likus 5-10 minučių iki gaminimo.

Šalavijų nauda ir gydymas

Šalavijų nauda akivaizdi sergant dantų ligomis, rekomenduojama jį naudoti kaip burnos skalavimo skystį. Sergant stomatitu, pakanka kelis kartus per dieną skalauti burną šalaviju, kol visiškai išnyks nemalonūs simptomai. Iš šalavijų gaminami vaistai hipertenzijai, onkologinėms ligoms ir diabetui gydyti.

Preparatai su šalaviju yra veiksmingi, kai vartojami atminčiai gerinti. Veikliosios šalavijų medžiagos aktyvina smegenis ir slopina fermentus, atsakingus už atminties sutrikimą. Reguliarus šalavijų nuoviro naudojimas palengvina Alzheimerio ligos progresavimą.

Daugeliui kyla klausimas: ar galima gerti šalavijų nuovirą? Nuovirą naudinga gerti praradus balsą, gydant gerklės skausmą, peršalus. Šalavijas puikiai tinka nuo kosulio.

Augalas taip pat veiksmingas esant inkstų, virškinimo trakto ir kepenų problemoms. Džiovinti šalavijų lapai dažnai dedami į skrandžio ir žarnyno žolelių preparatus.

Šalavijų vynas ruošiamas iš augalo ir naudojamas medicininiais tikslais. Gėrimui paruošti reikia paimti 80 gramų džiovintų šalavijų lapų, užpilti juos vienu litru vyno ir užpilti tamsi vieta per vieną savaitę. Išgerkite šalavijų vyno 20 ml po valgio.

Šalavijų pagrindu pagaminti preparatai dažnai naudojami kovojant su stafilokokais ir kita mikrobų flora. Skalavimas šalaviju padės palengvinti gerklės skausmą. Augalas gerai veikia išoriškai įvairioms žaizdoms gydyti, iš jo gaminamas gydomasis tepalas „Salvin“.

Šalavijas laikomas natūraliu antioksidantu ir skatina atjaunėjimą.

Šalavijų žala ir kontraindikacijos

Nėštumo metu šalavijų vartoti draudžiama. Žindymo metu šalavijas gali sumažinti pieno kiekį, todėl jo vartoti nerekomenduojama.

Šalavijas gali pakenkti žmogaus, sergančio ūminiu nefritu, epilepsija ir hipertenzija, organizmui. Nereikėtų atmesti individualaus produkto ir produktų, kurių sudėtyje yra šalavijų, netoleravimo. Alerginės reakcijos gali pasireikšti odos bėrimu, niežuliu ir nosiaryklės patinimu.

Šalavijas turėtų būti perkamas tik iš patikimų augintojų. Nepatikrintoje vietoje, prisidengus vaistiniu šalaviju, gali būti pardavinėjamos kitos augalų veislės, kurios ne tik nesveikos, bet netgi gali būti pavojingos sveikatai. Pavyzdžiui, Salvia divinorum lapai gali sukelti haliucinacijas.

Šalavijas draudžiamas vaikams iki dvejų metų.

Skirstymas į šalavijus ir salvijas labai savavališkas, nes tai tos pačios genties augalai Salvija Lamiaceae šeima. Turime paprotį daugiametes rūšis vadinti šalavijais, o vienmetes šalavijas. Gentis labai gausi, viena didžiausių tarp žydinčių augalų, apima apie 1000 rūšių. Jis išgarsėjo pirmiausia dėl savo vaistinių rūšių, nors visuose genties atstovuose yra naudingų eterinių aliejų.

Gydomosios šalavijų savybės žinomos nuo seniausių laikų, tačiau ir šiandien jos lieka neišsamiai ištirtos. Vaistinis augalas vadinamas Salvija pirmą kartą aprašė Plinijus Vyresnysis. Teofrastas jį pavadino „elelifaskonu“; Diocorides rekomendavo kaip diuretiką ir hemostazinį agentą. Senovės Hellas gydytojai pirmiausia naudojo molio šalavijus, tačiau molinis šalavijas vis tiek pelnė vertingiausio pasaulyje reputaciją.

Užpildę vaistininkų sodus, išminčiai vėliau išplito į dekoratyvinius sodus.

Daugiametės salvijos, arba salvijos

(Salvia officinalis)– kilęs iš Viduržemio jūros, Vidurio Europos ir Mažosios Azijos.

Tai iki 50–60 cm aukščio krūmas, bet in vidurinė juosta Rusija dažnai auginama kaip vienmetė. Lapai pailgi, smulkiai kresteliški, žiedkočiai, melsvai žali. Stiebai ir lapai yra šiurkštūs dėl nuolatinio trumpo brendimo, ypač žemiau. Žiedai violetiniai, surenkami į 6-7 netikrus 10 žiedų suktukus. Žydi birželio-liepos mėn. Visos augalo dalys malonaus aromato ir turi eterinio aliejaus.

Salvia officinalis dažnai žiemoja vidurinės zonos atvirame grunte, pasodinus saugomoje vietoje gali egzistuoti 2-3 metus, reikalauja nuolatinio atnaujinimo, dažniausiai nežydi. Jo veislės, ypač margos, yra mažiau atsparios žiemai:

• Purpurascens- veislė su violetiniais-violetais lapais, labiausiai paplitusi;
• RobinasKalva– išskirta iš Purpurascens, lapų spalva turi mažiau violetinių tonų;
• Trispalvė– trispalvė, su kreminiu baltu apvadu ir purpuriniais potėpiais žaliame fone lapo viduryje;
• Aurea– lapai nelygiu gelsvu kraštu;
• Icterina– marga lapija, nelygiomis gelsvai žaliomis dėmėmis, kartais dengiančiomis visą lapą;
• Latifolia– plačialapė forma;
• Creme de la Cremeaš– marga veislė su nelygiais baltais lapų pakraščiais;
• Papildomaikta– su ilgais lancetiškais lapais, turi daug eterinio aliejaus;
• Crispa– su kutais, smailiais lapeliais išilgai kraštų;
• Garbanotas- naujas produktas su siaurais pilkai žaliais lapeliais, gofruotais išilgai krašto.

Salvia officinalis lapai yra kartaus, aštraus skonio. Jie naudojami liaudies ir oficialioje medicinoje, pirmiausia kaip antimikrobinė ir priešuždegiminė priemonė. Jie yra aštrių ir aromatingų žolelių mišinių, skirtų žuviai, mėsai, sūriams, naudojamiems kulinarijoje ir maisto pramonėje, dalis.

(Salvia nemorosa) paplitęs europinėje Rusijos dalyje, Kryme, Vidurio Europoje, Balkanuose ir Mažojoje Azijoje. Auga stepėse, pievose, miško pakraščiuose.

Lydimas augalas su tiesiais, paprastais, lapiškais 30-60 cm aukščio stiebais, lapai pailgi arba šiek tiek kiaušiniški, iki 5 cm ilgio ir 3 cm pločio, išilgai briaunos, dažniausiai raukšlėti, ant lapkočių lygių ar trumpesnių. lapo mentė. Žiedynai paprasti arba silpnai šakoti, su dideliais dekoratyviniais šluotelėmis prie pagrindo, tarp jų iki 30 arti vienas kito prigludusių netikrų svirtelių. Žiedai iki 1 cm ilgio, mėlynai violetiniai, dvilūpiai. Žydi nuo gegužės pabaigos iki liepos pabaigos, nupjovus vėl žydės rudenį. Formuoja savaiminį sėją.

Turi daug veislių su violetiniais, alyviniais, rožiniais, baltais žiedais, šiek tiek skiriasi žydėjimo laikas, štai keletas iš jų:

• Adrianas– mažas, iki 30 cm, baltais žiedais;
• Kardona– iki 60 cm aukščio, tamsiai violetiniais žiedais ir tamsiai violetiniais stiebais;

• PoniaElly – aukštas pažymys, iki 70 cm su tamsiomis žiedynų ašimis, ant kurių yra alyvinės-rožinės spalvos gėlės;
• Ostfriesland– iki 50 cm aukščio, violetiškai mėlynais žiedais;

• Rozenveinas – ryški įvairovė iki 45 cm, su rožinės gėlės ir raudonos taurelės bei žiedynų ašys;
• Serenada– iki 70 cm, s alyvinės gėlės ant purpurinių ašių;
• Sensacija rožė – kompaktiška veislė 25-30 cm aukščio, ryškiai rausvais žiedais.

Miško šalavijas (Salvia x sylvestris)– ąžuolinio šalavijo „dukra“, ąžuolinio šalavijo ir pievinio šalavijo hibridas (Salvia nemorosa x S. pratensis). Savo struktūra labai panaši į ją. Augalai vienodi krūminiai, 45-150 cm aukščio skirtingų veislių, lapai iki 8 cm ilgio. Žiedynai paveldėjo abiejų rūšių spalvas – violetinę, mėlyną, levandų melsvą, rožinę. Yra keletas veislių, įskaitant:

• MėlynaMontuoti– kompaktiškas, iki 60 cm, su intensyviai violetinės-mėlynos spalvos žiedais;
• MėlynaKaralienė– 60 cm, su violetiniais žiedais;
• ŠarmasGalas– iki 1,5 m aukščio, levandų mėlynais, plačiai išsiskleidusiais žiedais;
• Mainachtas– labai populiari žema, iki 45 cm, veislė su purpuriškai mėlynais žiedynais;
• Rožių karalienė– iki 75 cm aukščio, rausvais žiedais ir purpurinėmis taurelėmis.

(Salvia x superba)– ąžuolinio šalavijo „anūkė“, yra natūralus hibridas Salvia x sylvestris ir S. amplexicaulis.

Iki 60 cm aukščio, šakotais stiebais primena ąžuolinį šalaviją, bet turi retesnių, bet stambesniais žiedais, daug aukštų spygliuočių žiedynų. Termofiliškesnis nei ąžuolinis šalavijas, centrinėje Rusijoje jam reikia šiltos, saugomos vietos. Žydi birželio-liepos mėn.

Tarp veislių yra mėlynos, rožinės, baltos spalvos, pavyzdžiui:

• Blauhugel sin. Mėlynoji kalva– 50-60 cm aukščio, mėlynais žiedais, žydi ilgiau;
• Baltoji kalva– su baltomis gėlėmis;
• Merleau Blue– 25-40 cm aukščio, ryškiai mėlynais žiedais.
  

Pažymėtina, kad miško ir vešlių šalavijų veislės dažnai pateikiamos kaip ąžuolinių šalavijų veislės. Pagal auginimo sąlygas jie nesiskiria.

(Salvia verticillata)- Rusijos europinės dalies ir Vakarų Europos, Kaukazo augalas, Vakarų Sibiras, Mažoji Azija. Mėgsta molingus ir kalkingus dirvožemius.

Puskrūmis iki 50 cm aukščio, stiebai šiek tiek išsikišę ir statūs, šakoti, tankiai plaukuojantys. Lapai yra kiaušiniški-trikampiai arba širdies formos, ūmūs, išilgai briaunos, apatiniai yra ant ilgų lapkočių. Žiedynai aukšti, daugiau nei 25 cm, dažnai šakoti. Gėlės jame išsidėsčiusios suktukai, kurių gali būti iki 40 vienetų. Vainikėlis siauras, alyvinės mėlynos spalvos, ilgesnis nei 1 cm. Žydi nuo liepos pradžios iki rugsėjo vidurio.

• VioletinėLietus- veislė su giliai violetiniais žiedais, dažnai parduodama vazonuose.

Medaus nešantis ir aštriai aromatingas augalas, lapai turi silpną, gaivų aromatą, kuris puikiai dera su sūriais ir mėsa.

(Salvia argentea)- Viduržemio jūros augalas.

Trumpaamžis iki 70 cm aukščio daugiametis augalas, auginamas iš sėklų kaip dvimetis. Pirmaisiais metais ji sudaro įspūdingą, suplotą rozetę iš didelių, iki 15 cm, plačiai ovalių, sulankstytų lapų, išilgai išlenktų, tankiai plaukuotų su minkštais baltais plaukais. Pavasarį lapai sidabriškai balti, vasarą sidabriškai pilki, o rudenį pasidaro sidabriškai žali. Žydi birželio-liepos mėnesiais (2-aisiais gyvenimo metais) baltais iki 3 cm ilgio žiedais, padengtais poriniais pilkšvai baltais šluosteliais, surenkamais gana aukštais 4-10 žiedynų žiedynais. Tačiau daugiausia auginama dėl gražių purių lapų rozečių, kurioms nupjaunami žydintys stiebai, jei nenori gauti sėklų.

Garsi anglų kraštovaizdžio dizainerė Bette Chateau apie šį augalą rašė: „Neįtikėtinai jauni lapai, padengti baltu veltiniu, ypač apačioje, gali būti naudojami kaip pudra.

• Antemis- žema veislė, iki 30 cm aukščio, dideliais iki 20 cm ilgio ir 15 cm pločio vilnoniais lapais.

Augalas mūsų šalyje nėra labai paplitęs, daugiausia jį augina kolekcininkai. Žiemą atsparus iki -28 laipsnių, vidurinėje zonoje ne visada ištveria žiemą, nes sėkmingas žiemojimas reikia sausos, nusausintos, saugomos vietos.

Jis auginamas iš sėklų, nors kartais galima įšaknyti šonines rozetes iš antrųjų gyvenimo metų augalų.

Reprodukcija

Šalavijų sėklas galima sėti kaip sodinukus nuo vasario pabaigos iki gegužės pradžios arba tiesiai į atvirą žemę gegužės pradžioje. Vaistinių šalavijų ir šalavijų sėklos daiginamos šviesoje, neįkastos į dirvą, nes jie yra jautrūs šviesai. Prieš sėją ąžuolinio šalavijo ir svirtinio šalavijo sėklos 3 mėnesius 0...+5 o C temperatūroje stratifikuojamos šaltai. Ąžuolinis šalavijas daiginamas šviesoje, o šermukšnis – tamsoje. Optimali temperatūra- +20…+25 o C. Daigai laikomi vėsioje, ne aukštesnėje kaip +15 o C temperatūroje.

Balandžio-gegužės mėnesiais šalavijus galima sėti ir atvirame lauke. Jie dažnai plinta savaiminio sėjimo būdu.

Juos galima dauginti ir vegetatyviniu būdu – dalijant krūmą ir viršūniniais auginiais. Veislėms tai yra vienintelis dauginimo būdas, nes sėklų metodas neužtikrina vertingų veislės savybių išsaugojimo. Dalintis geriausia ankstyvą pavasarį, augalų ataugimo pradžioje, kas 2-3 metus, kad atjaunėtų ir neprarastų trumpaamžių augalų.

Auginiai įsišaknija šiltnamyje vasaros pradžioje. Šalavijų auginiai yra sudėtingas procesas, auginiai netoleruoja išdžiūvimo, taip pat užmirkimo, kurio metu jie dažnai pūva. Įsišakniję jauni augalai mulčiuojami ir uždengiami pirmą žiemą, užtikrinant žiemojimą sausomis sąlygomis.

Tęsinys straipsniuose:

Nuotrauka: Rita Brilliantova, Maksimas Mininas

Tarp daugybės saldžiųjų paprikų veislių ir hibridų yra tokių, kaip Ramiro pipirai, kurių populiarumas tiesiogine prasme yra visame pasaulyje. O jei didžioji dalis daržovių prekybos centrų lentynose yra bevardžių, o jų veislę sužinoti beveik neįmanoma, tai ant pakuotės tikrai bus šios paprikos pavadinimas „Ramiro“. Ir, kaip parodė mano patirtis, apie šį pipirą verta pranešti kitiems sodininkams. Dėl to buvo parašytas šis straipsnis.

Ruduo – pats grybingiausias metas. Jau nebėra karšta, o rytais iškrenta smarki rasa. Kadangi žemė vis dar šilta, o lapija jau puolė iš viršaus, sukurdama visiškai ypatingą mikroklimatą žemės sluoksnyje, grybai yra labai patogūs. Grybautojams šiuo metu taip pat patogu, ypač rytais, kai vėsiau. Abiem laikas susitikti. Ir jei neprisistatėte vienas kitam, susipažinkite. Šiame straipsnyje supažindinsiu su egzotiškais, mažai žinomais ir ne visada valgomais grybais, kurie atrodo kaip koralas.

Jei esate užsiėmęs, bet tuo pat metu nestokojantis romantikos žmogus, jei turite savo sklypą ir esate apdovanotas estetiniu skoniu, pasidomėkite galimybe įsigyti šį nuostabų dekoratyvinį krūmą – kariopterį arba Riešuto sparnelį. Jis taip pat yra „sparnas-lazdynas“, „mėlynas rūkas“ ir „mėlyna barzda“. Tai tikrai visiškai sujungia nepretenzingumą ir grožį. Kariopteris savo dekoratyvumo viršūnę pasiekia vasaros pabaigoje ir rudenį. Būtent šiuo metu jis žydi.

Pipirų ajvaras – daržovių ikrai arba tirštas daržovių padažas iš paprika su baklažanais. Paprikos pagal šį receptą kepamos gana ilgai, tada dar ir troškinamos. Pridėti prie ajvaro svogūnas, pomidorai, baklažanai. Norėdami laikyti kiaušinius žiemai, jie sterilizuojami. Šis balkanų receptas nėra skirtas tiems, kurie mėgsta greitai paruošti, nepakankamai iškepti ir iškepti – ne apie ajvarą. Apskritai mes žiūrime į klausimą išsamiai. Padažui renkamės prinokusias ir mėsingiausias daržoves rinkoje.

Nepaisant paprastų pavadinimų („lipnus“ arba „vidinis klevas“) ir šiuolaikinio pakaitalo statuso kambarinis hibiskas, abutilonai toli gražu nėra patys paprasčiausi augalai. Jie gerai auga, gausiai žydi ir džiugina sveika žalumos išvaizda optimalias sąlygas. Ant plonų lapų greitai atsiranda bet kokie nukrypimai nuo patogaus apšvietimo ar temperatūros ir priežiūros sutrikimai. Norint atskleisti abutilono grožį kambariuose, verta rasti jiems idealią vietą.

Cukinijų apkepas su parmezanu ir grybais – skanus receptas su turimų produktų nuotraukomis. Įprastus cukinijų blynus nesunkiai galima paversti nenuobodžiu patiekalu, į tešlą įmaišius kelis pikantiškus ingredientus. Skvošų sezono metu savo šeimą palepinkite daržovių blynais su miško grybais, kurie ne tik labai skanūs, bet ir soti. Cukinija yra universali daržovė, tinka įdarui, ruošiniams, antriesiems patiekalams, o ir saldumynams yra skanių receptų - iš cukinijų gaminami kompotai ir uogienė.

Idėja auginti daržoves ant žolės, po žole ir žolėje iš pradžių kelia baimę, kol neįsivaizduoji proceso natūralumas: gamtoje viskas vyksta būtent taip. Privalomai dalyvaujant visiems dirvožemio gyviams: nuo bakterijų ir grybų iki kurmių ir rupūžių. Kiekvienas iš jų prisideda. Tradicinis žemės dirbimas kasant, purenant, tręšiant ir kovojant su visais, kuriuos laikome kenkėjais, sunaikina per šimtmečius susidariusias biocenozes. Be to, tam reikia daug darbo ir išteklių.

Ką daryti vietoj vejos? Kad visas šis grožis negelstų, nesirgtų ir tuo pačiu atrodytų kaip pievelė... Tikiuosi, kad protingas ir greitas skaitytojas jau šypsosi. Juk atsakymas sufleruoja pats save – jei nieko nedarysi, nieko nebus. Žinoma, gali būti naudojami keli sprendimai, kurių pagalba galima sumažinti vejos plotą, taigi ir jos priežiūros darbo intensyvumą. Siūlau apsvarstyti alternatyvius variantus ir aptarti jų privalumus ir trūkumus.

Pomidorų padažas su svogūnais ir paprika – tirštas, aromatingas, su daržovių gabalėliais. Padažas iškepa greitai ir yra tirštas, nes šiame recepte yra pektino. Tokius pasiruošimus darykite vasaros pabaigoje arba rudenį, kai daržovės sodo lysvėse saulėje subrendo. Iš ryškių raudonų pomidorų bus toks pat ryškus naminis kečupas. Šis padažas yra jau paruoštas užpilas spagečiams, taip pat galite tiesiog užtepti ant duonos - labai skanu. Norėdami geriau išsilaikyti, galite įpilti šiek tiek acto.

Šiais metais dažnai matydavau vaizdą: tarp prabangiai žalios medžių ir krūmų vainiko šen bei ten tarsi žvakės „dega“ pabalusios ūglių viršūnės. Tai yra chlorozė. Daugelis iš mūsų apie chlorozę žinome iš mokyklos biologijos pamokų. Prisimenu, kad tai geležies trūkumas... Bet chlorozė – dviprasmiška sąvoka. O lapijos pašviesėjimas ne visada reiškia geležies trūkumą. Kas yra chlorozė, ko mūsų augalams trūksta chlorozės metu ir kaip jiems padėti, papasakosime straipsnyje.

Korėjietiškos daržovės žiemai – skanios korėjietiškos salotos su pomidorais ir agurkais. Salotos saldžiarūgštės, aštrios ir šiek tiek aštrios, nes ruošiamos su prieskoniais... Korėjos morkos. Žiemai būtinai paruoškite kelis stiklainius, šaltą žiemą šis sveikas ir aromatingas užkandis pravers. Receptui galite naudoti pernokusius agurkus, daržoves geriau ruošti vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį kai jie sunoksta atvirame lauke po saule.

Ruduo man reiškia jurginus. Manasis pradeda žydėti jau birželį, o visą vasarą kaimynai žiūri į mane per tvorą, primindami, kad iki rudens pažadėjau jiems keletą gumbų ar sėklų. Rugsėjo mėnesį šių gėlių aromate atsiranda aštroka nata, sufleruojanti apie artėjantį šaltį. Tai reiškia, kad laikas pradėti ruošti augalus ilgai, šaltai žiemai. Šiame straipsnyje pasidalinsiu savo rudeninės daugiamečių jurginų priežiūros ir paruošimo žiemai paslaptimis.

Iki šiol selekcininkų pastangomis, įvairių šaltinių duomenimis, išvesta nuo septynių iki dešimties tūkstančių (!) auginamų obelų veislių. Tačiau nepaisant didžiulės įvairovės, privačiuose soduose, kaip taisyklė, auga tik pora populiarių ir mėgstamų veislių. Obelys - dideli medžiai su besiskleidžiančiu vainiku, o viename plote jų neužauginsi daug. Ką daryti, jei bandysite auginti šio derliaus kolonines veisles? Šiame straipsnyje aš jums tiksliai papasakosiu apie šias obelų veisles.

Pinjur – Balkanų stiliaus baklažanų ikrai su saldžiaisiais pipirais, svogūnais ir pomidorais. Išskirtinis patiekalo bruožas yra tas, kad baklažanai ir paprikos iš pradžių kepami, tada nulupami ir ilgai troškinami keptuvėje arba storadugnėje keptuvėje, pridedant likusių recepte nurodytų daržovių. Ikrai pasirodo labai tiršti, ryškaus, sodraus skonio. Mano nuomone, šis gaminimo būdas yra geriausiai žinomas. Nors ir varginantis, rezultatas kompensuoja darbo sąnaudas.

Šalavijas priklauso Lamiaceae genčiai, dar žinomai kaip šalavijas. Jis derina dekoratyvines ir gydomąsias funkcijas. Šiandien išvesta daugybė šalavijų veislių, net ir neįprastų formų ir spalvų. Iš viso Žemėje yra 700 rūšių augalų, kurie auga visur. Rusijoje ir Ukrainoje taip pat ilgą laiką sėkmingai auginami šalavijai, pirmiausia medicininiais tikslais pramoniniu mastu.

Šalavijų veislės ir rūšys

Viskas daugiamečių veisliųšalavijas yra populiarus tarp kraštovaizdžio dizainerių. Juk augalas absoliučiai nėra įnoringas, tačiau jo pagalba galima sukurti netradicines sodo kompozicijas. Norint sėkmingai auginti, vis tiek reikia atsižvelgti esamas funkcijasšalavijų augalų auginimas atvirame lauke.

Kaip atrodo šalavijas, veislių ir pavadinimų nuotraukos:

Šalavijų rūšys

Štai trumpas kai kurių dažniausiai pasitaikančių šalavijų rūšių sąrašas:

1. Salvia officinalis
2. molio šalavijas
3. narkotinis
4. ąžuolinis šalavijas
5. pievų šalavijas
6. klijai

Porūšyje vaistinis arba vaistinis šalavijas (S.officinalis) – randami nuo 20 iki 70 centimetrų aukščio augalai. Jo lapai pilkai žalios spalvos, tankiai padengti pūkais, lapų forma plona (nuo 0,8 iki 1,5 cm) ir pailgi. Vaistinio šalavijo stiebas padengtas balkšvais pūkuotais pūkais. Šis tipas Tinka naudoti kulinarijoje ir medicinoje, pastebėta ir kosmetikos pramonėje.

Muskatas(Salvia sclarea) – vidutinio dydžio rūšis, galinti pasiekti metro aukštį. Veislei būdingi lapai su retais trumpais plaukeliais, stambūs žiedynai spalvoti violetinis atspalvis. Vaisiai yra mažo riešuto formos. Savo sodyboje dažniausiai auginame šalavijus.

Narkotinis, liaudyje žinomas kaip būrėjų išminčius. Šios rūšies lapuose yra psichotropinės haliucinogeninės medžiagos. Augalas yra daugiametis, todėl turi sumedėjusią šaknį. Laukinės formos pasiekia dviejų metrų aukštį. Lapija yra ovalo formos ir apie 22 cm skersmens.

Ąžuolynas, laukinis ar miškas(S.nemorosa) priklauso prieskoninių augalų kategorijai, auga Viduržemio jūros pakrantės platybėse, aptinkama kalvotose šlaituose ir miško pakraščiuose.

Ąžuolinis šalavijas

Žydi nuo birželio iki rugsėjo vidurio. Jo violetiškai mėlyni žiedynai yra smaigalio formos, o žolinis stiebas yra iki 70 centimetrų aukščio.

Yra keletas miško šalavijų veislių, kurios skiriasi augimo aukščiu:

• aukštas - žiedynas spygliuočių pavidalo, žiedai: baltai rožinė (Adrian), mėlyna (Mainacht arba May Night), rausvai violetinė (Ametist arba Sage Amethyst) violetinė-mėlyna (Plumosa), aukštis: iki 90 centimetrų;
• trumpas - turi skirtingos gėlės: rožinė (Rose Queen), violetinė su mėlyna (Marcus), violetinė-alyvinė (Caradonna), mėlyna (Blue Queen); aukštis nuo 25 iki 50 centimetrų.

Yra vadinamieji populiarūs laukinio arba ąžuolinio šalavijo porūšiai – tai yra pieva(S.pratensis) ir šalavijas klijai(S.glutinosa). Pastarasis išsiskiria netradicine žalumynų spalva, kuri turi žolinę geltonas atspalvis. Patrauklios šalavijų nuotraukos, kuriose gelsvos lapijos fone išsiskiria ryškūs žiedų smaigaliai.

Šalavijus auginame kaime

Pievinis šalavijas, kur sodinti

Visos šalavijų veislės turi keletą bendrosios rekomendacijos apie priežiūrą:

• šalavijams tinkamiausia dirva – priesmėlis;
• Sodinimui į dirvą reikia įpilti humuso, optimalus rūgštingumas – pH 6,5;
• blogai reaguoja į šalčius, todėl žiemai būtina uždengti;
• pavasarį už geresnis augimas nupjaunamos išdžiūvusios ir perteklinės šakos.

Tuo pačiu metu yra keletas skiriamieji bruožai kiekvienos rūšies auginimas.

Pievų ir ąžuolinių šalavijų sodinimas ir priežiūra atvirame lauke Urale auga pakankamai šviesos ir labai lengvos drėgmės vietose. Jie lengviau toleruoja sausrą nei drėgmės perteklių. Kitu atveju geriau sodinti lipniuosius šalavijus, jo įprasta aplinka – tamsesni miško pakraščiai.

Pavasarį gera vieta sodinti šalavijus – lysvės, kuriose augo svogūnai, kopūstai, bulvės ar ankštiniai augalai. Po surinkimo daržovių derlius, dirva kasama, įberiama humuso ir komposto arba trąšų kalio ir fosforo pagrindu.

Taip pat leidžiama šalavijus sėti į atvirą žemę rudenį, bet kuo vėliau, kad sėklos nespėtų išdygti jaunų ūglių prieš ateinant šalnoms (ne prieš pabaigą Spalio mėn). Taip sėklos sėkmingai išgyvens žiemą ir pabus pavasarį.

Šalavijas sėjamas eilėmis, atstumas tarp eilių apie 50 centimetrų, atstumas tarp augalų – 20 centimetrų, sėjos gylis – 4 centimetrai. Vėliau teks retinti augalus arba dar persėti, ką tiksliai reikia daryti ir kur, parodys pavasariniai ūgliai. Reikia pažymėti, kad šalavijų sėklų daigumas yra labai didelis.

Jei šalavijus planuojama sodinti ar sėti pavasarį, tada dirva iš anksto praturtinama azoto trąšos. Į nuolatinę vietą pasodinti daigai be persodinimo gerai jaučiasi apie 7 metus.

Siekiant išlaikyti rūšies grynumą, įvairių veisliųšalavijas turėtų būti auginamas nuotoliniu būdu, nes augalui būdingas kryžminis apdulkinimas.

Kaip prižiūrėti šalavijus?

1. Augalui nereikia kruopštaus priežiūros, svarbiausia yra kovoti su piktžolėmis ir laiku atlaisvinti dirvą.
2. Taip pat reikėtų nepamiršti prieš prasidedant šalnoms kruopščiai uždengti šalavijus.
3. Atėjus šiltiems orams, pirmiausia reikia genėti senus ūglius. Apačioje paliekama iki 10 centimetrų stiebo.
4. Tarpas tarp augalų padengiamas mulčiu. Šiais laikais kraštovaizdžio dizaine mulčiavimui dažnai naudojamas žvyras, šis būdas tinka ir šalavijams.
5. Saikingas laistymas labiausiai tinka šalavijams, nes augalas netoleruoja drėgmės pertekliaus.

Dieviškasis šalavijas ir muskato riešutas: auginimas ir rinkimas

Trąšos ir šėrimas

Tik reguliarus ir pakankamas šėrimas gali užtikrinti stabilų ir tinkamą šalavijų augimą.

Augimo ir ūglių papildymo stadijoje tiks azoto trąšos:

• amonio sulfatas,
• amonio sulfidas,
• amonio chloridas,
• amonio karbonatas.

Prieš prasidedant žydėjimui, trąšos keičiamos į mineralines, pageidautina kompleksines, būtiniausias medžiagas: kalį ir fosforą.

Teisinga kolekcija

Šalavijų lapai nuskinami žydėjimo laikotarpiu. Jei reikia, jie naudojami švieži, tik nuskinti.

„Atsargoje“ - džiovinti, tam tikslui formuoja kekes ir pakabina arba išdėlioja ant lygaus paviršiaus šiltoje vietoje.

IN modernus pasaulis Jie naudoja kitą būdą: džiovina specialiose automatinėse džiovyklose.

Džiovintos atsargos turi būti laikomos tamsioje ir vėdinamoje vietoje.

Šalavijų dauginimas

Taikyti įvairių metodų augalų dauginimas:

• sėklinis;
• sodinukas;
• dalijant krūmą;
• naudojant sluoksniavimą;
• auginiai.

Net ir labiausiai nepatyrę sodininkai savo sode gali lengvai užsiauginti vaistinių šalavijų ar dekoratyvinių šalavijų be jokio papildomo darbo.

Norint gauti daigų, sėklos iš anksto pasėjamos uždaru būdu vasario – kovo mėnesiais. Ir po maždaug 10-15 dienų galite pamatyti pirmąjį augimą. Po trijų savaičių sodinukus galima padalyti sodinti į atskirus vazonus. Leidžiama sodinti sėklas atvirame lauke nuo balandžio mėnesio, tačiau esant šiltam klimatui. Prieš sėjant pavasarį, sėklas reikia paruošti pamirkius augimą skatinančiame tirpale. Prieš sėją žiemai to daryti nereikia.

Auginiams imkite sukietėjusius šalavijo ūglius ir supjaustykite juos 15 centimetrų auginiais. Tada jie dedami į vandenį, o jau trečios savaitės pradžioje galima pastebėti pirmųjų šaknų atsiradimą.

Neseniai vasaros dienas arba pirmąjį rudenį sodinami šalavijų ūgliai. Galų gale, augalas aktyviai formuoja stiprius ūglius dėl liemeninių šaknų sistemos.

Šalavijų ligos ir kenkėjai

Teoriškai augalas savarankiškai gali atsispirti patogeniniams mikroorganizmams. Juk šalavijas pasižymi insekticidinėmis savybėmis ir priskiriamas prie prieskoninių vaistinių augalų. Tačiau per didelis laistymas padidina pelėsių pažeidimo riziką augalams. Labai svarbu stebėti dirvožemio drėgmės laipsnį ir užkirsti kelią vandens stagnacijai. Pažeidus pelėsį, pirmoji pagalba – sieros tirpalas. Jei priglunda per stipriai, gali būti voratinklinės erkės, šliužai ar tripsai.

Štai efektyviausi tradiciniai gydymo metodai:

• apipurškimas česnako antpilu (imti dvi sutrintas česnako galvutes ir palikti 5-7 dienas litre vandens, tada į užpilą įpilti tiek pat vandens ir 3-5 gramus ūkinio muilo);
• 100 gramų svogūnų lukštų užpilkite penkiais litrais verdančio vandens, įpilkite 10 gramų tarkuoto skalbinių muilo, naudokite tik atvėsusį tirpalą.

Salvia officinalis naudoja

Salvija turi daug gydomųjų savybių, tokių kaip raminamieji, antiseptiniai, priešuždegiminiai ir antimikrobiniai. Jis dažnai naudojamas virusinės infekcijos, kepenų, inkstų ir skrandžio ligos, nes šalavijo esančios medžiagos gerina virškinimą, normalizuoja virškinimo procese dalyvaujančių liaukų veiklą, turi choleretinį poveikį. Šalavijas padeda ir nuo tokio nemalonaus simptomo kaip pilvo pūtimas, didina ir stiprina apetitą.

Naudingos šalavijų savybės taip pat yra dėl to, kad jo lapuose yra iki 0,5% eterinių aliejų. Šalavijų sėklose yra apie 20% baltymų ir 30% aliejaus. Todėl salvia officinalis naudojama kovojant su sunkiai pagydomomis kvėpavimo takų ligomis. Jis pridedamas prie medicinos mokesčiai bronchitui gydyti, kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Šalavijas padeda kovoti uždegiminiai procesaišlapimo takų. Šalavijų eterinio aliejaus kvapas gali palengvinti galvos skausmą ir įveikti stresą.

Kaip išorinė priemonė, augalas naudojamas kovojant su grybelinėmis infekcijomis, pūlingais odos uždegimais, nušalimu. Medicininiais tikslais verdamas šalavijas arba ruošiamos tinktūros. Reikia žinoti: per ilgai geriant, medžiagos kaupiasi ir gali apsinuodyti.

Šalavijas turi ir gydomųjų savybių, ir kontraindikacijų moterims

• nėštumo ir žindymo laikotarpis;
• hipertenzija, nes šalavijas didina kraujospūdį;
• gerybiniai ir piktybiniai krūties ir reprodukcinių organų navikai;
• Ilgai vartojant produktus su šalaviju, reikėtų nuo jo pailsėti organizmui, ši žolė linkusi kauptis.

Taikymas kosmetologijoje

Salvija taip pat naudojama kosmetologijoje, nuovirų vonelių pavidalu riebiai odai prižiūrėti. Nuoviras taip pat padeda atsikratyti pleiskanų, padaro plaukus žvilgančius ir šilkinius liesti.

Naudoti gaminant maistą

Patyrę kulinarijos šefai labai vertina subtilų ir aštrų šalavijų lapų aromatą. Jis dažnai dedamas į patiekalus, kad suteiktų jiems nepakartojamą aromatą su lengvu kartumu, būdingu tik šiam prieskoniui.

Pridėti prie:

1. sriubos
2. sūriai
3. varškės įdarų

Prieskoniai, susmulkinti iki miltelių, dedami į dešrą, sūdant lašinius, naudojami alaus gamybai. Šalavijas populiariausias italų virtuvėje.

Dekoratyvinės savybės ir derinimas su kitais augalais

Žydi mėlynai violetinė šalavijas - gera kompanija skirtas dažyti šilti atspalviai(oranžinė, raudona, geltona) spalvos. Šalavijų vieta parenkama žaidžiant plonų, nesvarių žiedynų ir vešlių žiedpumpurių kontrastą.

Populiariausios vienerių ir dvejų metų šalavijų veislės tarp kraštovaizdžio dizainerių yra: molio šalavijas, Salvijos spindesys. Tačiau sodo lovoms įrengti daugiausia naudojamos daugiametės veislės. Šiuo atveju šalavijas su baziliku, rozmarinu, mėtomis, čiobreliais, raudonėliais, isopu.

Salvija puikiai derina dekoratyvines ir gydomųjų savybių. Šalavijų auginimas savo sode ne tik džiugina akį, bet ir padės gydyti daugelį ligų.

Vaistinių šalavijų naudingų savybių vaizdo apžvalga:

Salvia officinalis yra viena iš labiausiai populiariomis priemonėmis, naudojamas tradicinių gydytojų. Gydomosios savybės Augalas buvo žinomas tūkstančius metų. Jį sėkmingai naudojo senovės Egipto, senovės Graikijos ir senovės Romos gydytojai. Medicinos tėvas Hipokratas pavadino ją „šventąja žole“. Viduramžiais jo garbei buvo kuriamos pagyrimo odės. Produktų veiksmingumą pripažįsta oficiali medicina. Juos gydytojai skiria įvairiems negalavimams gydyti.

Salvia officinalis yra viena iš populiariausių tradicinių gydytojų naudojamų priemonių.

Šalavijų gentis priklauso Lamiaceae arba Lamiaceae šeimai. Kitas jo pavadinimas Salvia yra kilęs iš lotyniško žodžio „salvus“, kuris reiškia „nesužeistas“, „geros sveikatos“. Senovėje vaistinis augalas buvo laikomas moterišku vaistu. Jis buvo naudojamas nevaisingumo gydymui ir moterų gimdymo palaikymui. Viduramžiais jis buvo masiškai auginamas vienuolynų teritorijose. Jis buvo naudojamas daugeliui negalavimų, nuo peršalimo iki sunkus apsinuodijimas, - dedama į patiekalus kaip prieskonį.

Šalavijų gentyje yra 900 rūšių. Jos atstovai auga laukinė gamta virš daugumos abiejų Žemės pusrutulių. Išimtis yra Australija. Didžiausia rūšių įvairovė yra Amerikos žemynuose. Tačiau gydymo tikslais naudojamos tik kelios didelės genties rūšys.

Augalo tėvynė yra Pietų Europos teritorija (Graikija, Ispanija, Italija). Jis dažnai randamas ten, gamtoje, aukštose plynaukštėse. Jo gauruota pilkai žalia lapija daugelį amžių buvo naudojama tradicinėje Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Ji turi kvapnus aromatas ir aštraus pikantiško skonio. Aktyvaus pirklių darbo dėka vaistinis augalas iš Viduržemio jūros paplito po visą pasaulį. Skirtingai nei tradiciniai gydytojai, oficiali medicina naudoja tik šios rūšies šalavijus.

Šalavijų gentis priklauso Lamiaceae arba Lamiaceae šeimai.

Ši žolė teikia pirmenybę gerai apšviestoms vietoms su šviesa derlinga žemė normalus rūgštingumas. Jis sunkiai toleruoja šaltį ir dažnai miršta šaltomis ir besniegėmis žiemomis. Sausra nekelia pavojaus. Augalas praktiškai nepakenčia ilgalaikio drėgmės nebuvimo.

Šalavijas yra geras medaus augalas. Be salsvai aromatingo nektaro, jis gamina klijus, kuriuos renka ir bitės. Šios žolės medus turi tamsiai auksinį atspalvį ir subtilų, malonų kvapą. Jis turi ryškių gydomųjų savybių.

Auginamas specialiose plantacijose pietiniai regionai Rusija ir Kaukazas. Centrinėje Rusijoje pievinis šalavijas randamas laukinėje gamtoje. Jo savybės panašios į aprašymą medicininis tipas. Tačiau pievų porūšis neturi ryškių gydomųjų savybių, kaip ir jo giminaitis.

Galerija: Salvia officinalis (25 nuotraukos)

Šalavijas - naudingos savybės ir pritaikymas (vaizdo įrašas)

Botaninis rūšies aprašymas

Salvija yra mažas krūmas. Gali užaugti iki 20-75 cm aukščio. Daugiametis turi tiesius, labai lapinius stiebus. Šaknų zonoje jie apvalūs ir sumedėję. Stiebų viršūnės žolinės. Jie turi tetraedrinį paviršių ir pilkai žalią spalvą. Žiemą žolinė augalo dalis nunyksta. Jis turi šakotą sumedėjusią šaknį. Apatinėje jo dalyje yra vešli plonų šaknų skiltelė.

Daugiamečių augalų lapai buki arba smailūs. Jie turi pailgos elipsės formą. Jų ilgis svyruoja nuo 8 cm, plotis – 0,8-4 cm.. Sidabrinį atspalvį suteikia baltai jaučiamas raukšlėtas žalios masės paviršius. Viršutiniai lapai yra bekočiai, o apatiniai ir viduriniai – ant auginių. Žiedlapių lapų dydis kelis kartus mažesnis nei įprastai.

Pumpurai renkami į paprastus arba šakotus smaigalio formos žiedynus su 6-7 tarpais išsidėsčiusiais 10 žiedų netikraisiais skraiste. Žiedynai formuojasi stiebų viršūnėse. Gėlės taurelės ilgis neviršija 1 cm.Jis iki beveik pusės aukščio yra padalintas į 2 lūpas. Melsvai violetinis vainikas yra maždaug 2 kartus ilgesnis už taurelę. Iš jo kyšo kolona. Gėlių stigma turi 2 nelygias skilteles. Pumpurai žydi nuo gegužės pabaigos iki liepos antraisiais vegetacijos metais. Priklauso kryžmadulkiams augalams.

Nuo rugpjūčio iki rugsėjo sunoksta daugiamečiai vaisiai. Jie yra apvalūs, tamsiai rudi riešutai. Jų skersmuo neviršija 3 mm. Džiovinti vaisiai turi 4 skilteles. Sėklos gali išlikti gyvybingos 3 metus.

Pirkimo taisyklės

Vaistiniais tikslais naudojami žiedynai ir lapai. Pirmasis žaliavų surinkimas atliekamas sėjos metais, ne anksčiau kaip rugsėjį. Įjungta kitais metais Galite kelis kartus rinkti žalumynus ir viršūnes. Jie skinami pumpuravimo metu, taip pat per visą žydėjimo ir sėklų nokimo laikotarpį (iki spalio pabaigos). Iš pusiau krūmo nupjaunami žiedynai ir lapai, esantys aukščiau 10 cm nuo žemės. Kai ant plikų stiebų pasirodo jauni lapai, jie vėl nuskinami. Per vieną sezoną žaliavas galima surinkti 3 kartus. Kartais žolė nuimama pjaunant.

Norėdami gauti daugiau didelis derlius Su gera kokybė, ankstyvą pavasarį daugiametis atjauninamas. Prieš prasidedant sulos tekėjimui, praėjusių metų stiebai nupjaunami dirvos lygyje. Iš miegančių pumpurų išaugs galingi, tankiai lapuoti vegetatyviniai ūgliai.

Žaliavas būtina džiovinti gerai vėdinamose patalpose arba lauke po baldakimu. Jis neturėtų būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių. Lapai ir viršūnės su žiedynais išdėstomos plonu sluoksniu (3-5 cm) ant plokščių paviršių, padengtų audiniu arba popieriumi. Žolę galite nuimti naudodami džiovintuvą. Rekomenduojama džiovinimo temperatūra +40…+60°С. Daugiau didelio našumo sukels eterinio aliejaus praradimą.

Žaliavas būtina džiovinti gerai vėdinamose patalpose arba lauke po baldakimu.

Pirmojo vasaros derliaus žaliava duoda 25% sausos masės. Rudeninis derlius leidžia gauti iki 35% sausos masės. Sėklas galima rinkti, kai jos pradeda tamsėti apatinėse taurelėse.

Tinkamai paruoštos žaliavos išlaiko natūralų kvapą ir atspalvį. Išdžiūvusi žolė lūžta lenkiant. Jei augalo dalys pageltusios, patamsėjusios, sulipusios ar sutrupėjusios, jos netinkamai išdžiūvo. Nuskinti lapai ir viršūnėlės supilami į lininius maišelius ir laikomi gerai vėdinamoje, sausoje vietoje. Naudoti žaliavas galima 1,5 metų.

Salvia officinalis sudėtis

Jame yra eterinio aliejaus. Didžiausia jo koncentracija yra lapijoje (iki 2,5%). Eteriniame aliejuje yra: cineolio (iki 15%), D-alfa-pineno, D-kamparo, D-borneolio, salveno, linalolio, cedro, alfa ir beta tujono. Lapuose ir žiedynuose rasta alkaloidų, fitohormonų, kartumo, flavonoidų, aromatinių dervų, uvaolio, paradifenolio, taninų, vitaminų P, B1, B9, C ir PP. mineralai(kalcis, magnis), fitoncidai, taip pat organinės rūgštys (oleanolio, urozolio, chlorogeninės).

Sėklose yra baltymų (20%) ir riebalinio aliejaus (25-30%). Jį daugiausia sudaro aminolinolo rūgšties gliceridai. Kumarinas buvo rastas šalavijų šaknų sultyse.

Didžiausia eterinio aliejaus koncentracija randama žaliavose, surinktose sėklų nokinimo metu (rugpjūčio-rugsėjo mėn.). Rudenį (spalį, lapkritį) kaupiasi taninai.

Naudingos savybės

Eterinis aliejus, esantis augale, turi antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį. Jis turi priešgrybelinį aktyvumą ir stimuliuoja virškinamojo trakto liaukas. Lakieji fitoncidai naikina bakterijas, grybus ir pirmuonis, greitai slopindami jų kolonijų augimą. Šios žolės fitoncidams neatspari net tuberkuliozės bacila. Savo veiksmingumu šalavijų eterinis aliejus prilygsta Višnevskio tepalui.

Urosolio rūgštis turi ryškų priešuždegiminį, priešnavikinį ir antimikrobinį poveikį. Priešuždegimines savybes lemia ir jo sudėtyje esantys taninai, flavonoidiniai junginiai ir vitaminas P. Šios medžiagos didina epitelio audinių tankį, be to, mažina ląstelių membranų, limfinių ir kraujagyslių sienelių pralaidumą.

Taninai turi sutraukiantį, analgetinį ir kraujagysles sutraukiantį poveikį. Jie padeda sumažinti gleivių gamybą organizme.

Chlorogeninė rūgštis yra galingas antioksidantas, turintis antimutageninį, antimikrobinį ir antivirusinį poveikį.

Aromatinės dervos suteikia malonų aromatą. Jie turi žaizdų gijimo ir antimikrobinių savybių.

Folio rūgštis (vitaminas B9) palaiko hematopoezę ir neleidžia vystytis aterosklerozei.

Salvinas yra ypač vertingas. Ši medžiaga suteikia vaistinis augalas turi antiseptinių savybių ir veikia kaip stiprus natūralus antibiotikas. Jis gali slopinti Staphylococcus aureus, kuris yra atsparus daugeliui antibakterinių medžiagų, dauginimąsi vaistai. Šalavijas ne tik stabdo mikroorganizmų kolonijų augimą, bet ir neutralizuoja jų toksiną (alfa toksiną). Jis neleidžia bakterijoms turėti hemolizinio (sunaikina raudonuosius kraujo kūnelius) ir dermatonekrozinio (sukelia odos ląstelių mirtį) poveikį.

Daugiamečių augalų naudojimą riboja jame esantis tujonas. Ši medžiaga turi haliucinogeninį poveikį. At ilgalaikis naudojimas Vartojant augalinės kilmės produktus, išsivysto priklausomybė (absinteizmo sindromas).

Šalavijas – gydomoji žolė (vaizdo įrašas)

Naudojimo atvejai

Jis plačiai naudojamas liaudies ir oficialioje medicinoje. Jis naudojamas kaip išorinė priemonė organų gleivinėms gydyti Kvėpavimo sistema. Daugiamečiai augalai yra daugelio vaistų nuo kosulio dalis. Jis įrodė savo veiksmingumą gydant tokias sunkias ligas kaip pneumonija ir tuberkuliozė.

Dėl savo antibakterinių ir diuretikų savybių žolė sėkmingai naudojama gydant šlapimo takų ligas. Didelis fitohormonų kiekis lemia augalo panaudojimą moterų patologijų gydymui. Jo pagrindu pagaminti produktai skiriami menopauzės simptomams mažinti ir nevaisingumui gydyti. Hemostatinės savybės naudojamos siekiant sumažinti kraujo netekimą užsitęsusių ir gausių menstruacijų metu. Fitohormonų buvimas leidžia naudoti šalavijus atjauninimui. Vyresnėms nei 35 metų moterims rekomenduojama tris kartus per metus gerti daugiamečius nuovirus, kad sulėtintų senėjimo procesą.

Sergant virškinimo sistemos ligomis, preparatai su šalaviju padeda atsikratyti pilvo pūtimo, žarnyno dieglių ir vidurių užkietėjimo. Jie gerina visų žarnyno dalių peristaltiką, didina apetitą ir turi choleretinį poveikį.

Kaip išorinė priemonė, ji skiriama nuo grybelinių odos pažeidimų. Padeda išgydyti sunkiai gyjančias ir pūlingas žaizdas. Salvija sėkmingai naudojama psoriazei, egzemai ir hemorojui gydyti. Jis naudojamas odos vietoms, turinčioms nudegimų ir nušalimų, gydyti, taip pat nuo virimo. Priešuždegiminės ir antibakterinės žolės savybės plačiai naudojamos odontologijoje. Jis veiksmingas sergant stomatitu, gingivitu ir periodontitu.

Salvija pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis ir imunostimuliuojančiomis savybėmis. Dėl jo vartojimo pagerėja atmintis ir reakcija. Leidžia padidinti dėmesį ir našumą.

Šalavijų ekstraktai yra įtraukti į daugelį preparatų, skirtų spuogams gydyti. Jie naudojami prakaitavimui ir riebiai odai mažinti. Salvių pagalba galite atsikratyti tamsių ratilų po akimis.

Salvia officinalis padeda palengvinti paciento būklę sergant radikulitu, poliartritu ir neuritu. Jis vartojamas pradinėse cukrinio diabeto stadijose ir astmos priepuoliams malšinti.

Paruoštų žaliavų panaudojimo būdai

Taikymas priklauso nuo ligos. Infuzija geriama viduje. Norėdami jį paruošti, 1 valg. l. susmulkintos žaliavos supilamos į dubenį ir įpilama 1 stiklinė verdančio vandens. Skystis infuzuojamas 1 valandą, o po to filtruojamas per marlę. Antpilą rekomenduojama gerti tris kartus per dieną po 100 ml 20 minučių prieš valgį.

Gydant hemorojus, naudojamos klizmos su koncentruotu šalavijų antpilu. 3 valg. l. sausos susmulkintos žaliavos užpilamos 100 ml verdančio vandens ir skystis infuzuojamas 1 valandą, apvyniojant indą antklode. Paruošta infuzija praskiedžiama 1 litru šilto vandens.

Gydant ligas, naudojami įvairios koncentracijos daugiamečiai nuovirai. Vartojimui per burną paruoškite vaistą iš 1 valg. l. sausos žaliavos ir 1 puodelis verdančio vandens. Augalas susmulkinamas grūstuve, supilamas į puodą ir įpilamas vanduo. Padėkite indą ant ugnies, užvirkite ir virkite žolelę 10 minučių. Nuoviras infuzuojamas pusvalandį, po to geriamas po ½–⅓ stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį. Nuovirą galite paruošti vandens vonelėje. Skystis turi būti troškintas 15 minučių.

Žaizdoms gydyti ir skalauti naudojamas labiau koncentruotas produktas. 3 valg. l. susmulkinti augalo lapai užpilami stikline verdančio vandens. Produktas virinamas ant silpnos ugnies 10 minučių arba 15 minučių troškinamas vandens vonioje.

Sergant inkstų ligomis labai padeda šalavijų užpilas su vynu. 80 g šviežių lapų dedama į tamsaus stiklo indą ir įpilama 1 litras vynuogių vynas. Vaistą reikia infuzuoti 10-14 dienų patalpoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Iš karto po kiekvieno valgio išgerkite 20-30 ml šalavijų vyno.

Norėdami gydyti ligas, gydytojas gali paskirti alkoholio tinktūrą. 3 valg. l. susmulkinti šalavijų lapai supilami į indą ir į jį supilama 500 ml degtinės arba praskiesto spirito. Pastarasis turi būti išvalytas. Vaistas infuzuojamas 1 mėnesį tiesioginiuose saulės spinduliuose. Vaistą reikia gerti nevalgius, 1 valg. l. 2-3 kartus per dieną, nuplauti vandeniu. Tinktūra padeda nuo aterosklerozės ir nervų sistemos ligų.

Esant kvėpavimo sistemos patologijoms, inhaliacijos yra veiksmingos. 3-4 v.š. l. sausi lapai supilami į puodą, įpilama 500 ml vandens, skystis užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies. Po to turite pasilenkti virš indo su sultiniu ir uždengti galvą antklode. Karšti nuoviro garai įkvepiami 5-10 min.

Atsargumo priemonės

Vartojant šalavijų žoleles, būtina atsižvelgti į gydomąsias savybes ir kontraindikacijas. Neturėtumėte vartoti daugiamečių produktų ilgiau nei 3 mėnesius. Be priklausomybės, augalas gali sukelti apsinuodijimą ir gleivinės sudirginimą. Nerekomenduojama kartoti gydymo kursų daugiau kaip 3 kartus per metus.

Nėštumo metu draudžiama naudoti daugiamečius produktus. Augalas gali padidinti gimdos tonusą. Įjungta ankstyvosios stadijos Nėštumo gydymas šalavijomis gali sukelti jo nutraukimą. Antruoju ir trečiuoju trimestrais tai gali sukelti placentos atsitraukimą ir vaisiaus mirtį. Salvia officinalis esančios biologiškai aktyvios medžiagos sumažina progesterono kiekį, kuris būtinas sėkmingam vaiko gimdymui.

Kadangi šalavijas mažina pieno gamybą, jos neturėtų vartoti krūtimi maitinančios moterys. Preparatai augalų ekstraktų pagrindu skiriami, kai reikia mažinti laktaciją nujunkant vaiką.

Draudžiama šalavijų užpilus ir nuovirus vartoti esant padidėjusiam estrogenų kiekiui (endometriozė, krūties navikai, endometriumo hiperplazija), be to, po operacijos pašalinti piktybinius pieno liaukų ar gimdos navikus.

Kadangi vaistai, kurių sudėtyje yra šalavijų, gali padidinti kraujospūdį, žmonės, sergantys hipertenzija, neturėtų jų vartoti. Hipotenzija sergančių pacientų toks gydymas neturėtų nuvilti. Salvia officinalis gali pabloginti jų sveikatą.

Daugiamečių augalų negalima vartoti esant susilpnėjusiai skydliaukės veiklai, ūminiam inkstų uždegimui, taip pat glomerulonefritui, pielonefritui ir nefritui.

Salvia neskiriama esant stipriam, isteriniam sausam kosuliui. Augalas gali sukelti kosulio reflekso padidėjimą.

Kontraindikacijos vartoti yra epilepsija ir amžius iki 2 metų. Jei yra miego sutrikimų, žolė gali pabloginti patologinę būklę.