क्या मुझे एस्कॉर्बिक एसिड लेना चाहिए? एस्कॉर्बिक एसिड, लाभ और हानि

"ग्रीष्मकालीन" स्नैक्स वर्ष के किसी भी समय तैयार किए जा सकते हैं। शरीर को आवश्यक विटामिन मिलते हैं। बीन्स और पत्तागोभी के साथ सलाद को आहार मेनू में शामिल किया गया है, इसलिए जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपना फिगर देखना चाहते हैं वे इस व्यंजन के साथ खुद को लाड़-प्यार करना पसंद करते हैं।

सरल नुस्खा

यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए या सिर्फ एक अलग डिश के रूप में ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार कर सकती है।

सबसे पहले आपको लाल बीन्स को उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, इसे एक सॉस पैन में डालें और पानी डालें ताकि यह दो अंगुल ऊपर पानी से ढक जाए। उबालने के बाद पानी निकाल देना और ताजा और ठंडा पानी डालना बेहतर है। इस तरह यह जल्दी पक जाएगा और कड़वा भी नहीं होगा. इसके बाद, जैसे ही यह उबल जाए, बिना हिलाए पानी डालें। लगभग 40 मिनिट बाद फलियाँ तैयार हो जाती हैं.

- इस समय एक बड़े कटोरे में बारीक कटी पत्ता गोभी और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं. - थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से तब तक मसलें जब तक रस न दिखने लगे. प्याज और अजमोद को मोटा-मोटा काट लें, लहसुन को काट लें। सब्जियों को सब कुछ भेजें.

जब फलियां पक जाएं, तो आपको पैन की सामग्री को एक कोलंडर में डालना होगा और ठंडा होने देना होगा। - इसके बाद ही तेल डालकर सभी चीजों को मिक्स करें।

पत्तागोभी, बीन्स और क्राउटन के साथ सलाद

यह सलाद नरम या सख्त ब्रेडक्रंब से बनाया जा सकता है। यदि संभव हो, तो इसे स्वयं बनाएं या स्टोर से खरीदें। आप किसी भी रोटी का उपयोग कर सकते हैं: राई, सफेद।

सामग्री:

गोभी (सफेद, बीजिंग या सेवॉय) - 400 ग्राम;
स्मोक्ड सॉसेज - 400 ग्राम;
डच या रूसी पनीर - 300 ग्राम;
डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 कैन;
स्मोक्ड मीट के साथ क्राउटन - 2 पैकेज;
बहुरंगी बेल मिर्च - 2 पीसी ।;
बड़े लहसुन - 5 लौंग;
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

अपने मेहमानों को खुश करने में केवल 20 मिनट लगते हैं।

सलाद काफी संतोषजनक बनेगा और इसमें प्रति 100 ग्राम 254 किलो कैलोरी होगी।

सब कुछ बहुत सरल है. पत्तागोभी को कतरनी पर पीस लीजिए और एक कप में थोड़ा सा क्रश कर लीजिए. हम वहां सॉसेज और काली मिर्च भेजते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, आप लहसुन के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। बीन्स से सारा रस सावधानी से सिंक में निकाल लें और ब्रेडक्रंब के साथ बाकी सामग्री भी मिला दें।

सलाद सजाना. आप चाहें तो डिश को ऐसे ही रहने दें ताकि पटाखे थोड़े नरम हो जाएं. ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। गंध अद्भुत है.

बीन, ताजी पत्तागोभी और चिकन सलाद

सलाद में पके हुए चिकन को शामिल करने से डिश अधिक स्वादिष्ट बन जाएगी। लेकिन यह मत भूलो कि पोल्ट्री एक आहार मांस है, इसलिए आपको बहुत अधिक कैलोरी से डरना नहीं चाहिए। लेकिन आहार पर रहने वालों के लिए, कोरियाई गाजर को ताजी गाजर से और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

ताजा गोभी - 0.4 किलो;
चिकन स्तन - 0.3 किलो;
किसी भी प्रकार की उबली हुई फलियाँ - 0.25 किग्रा;
मसालेदार प्याज - 1 पीसी ।;
तैयार कोरियाई गाजर - 0.25 किग्रा
मेयोनेज़ - छोटा पैक.

यदि फलियाँ पहले ही पक चुकी हैं, तो इसमें 30-40 मिनट लगेंगे।

तैयार डिश के 100 ग्राम में 201 किलो कैलोरी होती है।

हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

सबसे पहले बीन्स को उबाल लें. लेना सफेद किस्म, क्योंकि यह तेजी से पकता है;
एक अलग सॉस पैन में, ब्रिस्केट को पकाएं और बड़े टुकड़ों में काट लें;
चलिए मैरिनेड तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए इसे एक गिलास ठंडे पानी में डाल दें उबला हुआ पानी 2 बड़े चम्मच सिरका एसेंस मिलाएं। कटे हुए प्याज को एक कप में डालें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। पानी निथार दो;
एक श्रेडर का उपयोग करके गोभी तैयार करें;
सभी सामग्रियों को एक गहरे कप में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

सलाद के कटोरे में ढेर बनाकर रखें।

लाल बीन्स, टमाटर और चीनी गोभी के साथ सलाद

चीनी पत्तागोभी में और भी बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थनियमित सफ़ेद पत्तागोभी की तुलना में. यह सलाद झटपट तैयार हो जाता है और इसकी खुशबू से पूरा घर महक उठेगा.

आइए तैयारी करें:

ताजा चीनी गोभी - 200 ग्राम;
लाल टमाटर - 2 मध्यम आकार के फल;
हरी ककड़ी - 1 पीसी ।;
सेम में अपना रस- 4 बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच।
नमक।

तो, परोसने से पहले 15 मिनट बचे हैं।

प्रति 100 ग्राम सलाद में केवल 73 किलो कैलोरी होगी।

हमने खीरे और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लिया ताकि ड्रेसिंग करते समय वे खट्टे न हो जाएं। कटी हुई पत्तागोभी और बीन्स डालें। मेयोनेज़ और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. सलाद तैयार है.

चीनी पत्तागोभी, डिब्बाबंद फलियाँ और बालिक का सलाद

यह उच्च कैलोरी वाला सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं। चूँकि आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए रात का खाना तैयार करने में ज़्यादा समय नहीं लगेगा।

हम ख़रीदते हैं:

बीन्स - 1 कैन;
चीनी गोभी - एक छोटा सिर;
चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
पोर्क बालिक - 200 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
2 मसालेदार खीरा;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
प्राकृतिक ताजा दही - 2 बड़े चम्मच;
हरियाली;
नमक और सारे मसाले.

20 मिनट के बाद सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

इस सलाद में प्रति 100 ग्राम 430 किलो कैलोरी होगी।

सूरजमुखी तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, ब्रिस्केट को जल्दी से भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। ठंडा होने के लिए रख दें.

अचार वाले खीरा और खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। पोर्क बालिक और पत्तागोभी को काट लें तेज चाकूतिनके. बीन्स के डिब्बे को तरल से खाली कर दें।

सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और मसाला डालें। पत्तों को हाथ से बारीक तोड़ते हुए अजमोद से गार्निश करें।

सेम के साथ समुद्री शैवाल सलाद

ठंड के मौसम में आपके शरीर को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से रिचार्ज करने के लिए यह बीन सलाद का "शीतकालीन" संस्करण है।

हमने इसे मेज पर रख दिया:

शतावरी - 300 ग्राम;
समुद्री शैवाल - 300 ग्राम;
चीनी गोभी - 200 ग्राम;
छिलके में उबले आलू - 200 ग्राम;
उबली हुई गाजर - 200 ग्राम;
खीरा - 150 ग्राम;
क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
हरा प्याज - ½ गुच्छा।

ईंधन भरना:

परिष्कृत दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच;
सफेद वाइन सिरका - 1 चम्मच;
टेबल सरसों - ½ छोटा चम्मच;
एक अंडे से कच्ची जर्दी;
थोड़ा सा नमक।

इसे तैयार करने में 20 मिनट का समय लगता है.

इस शाकाहारी सलाद के प्रति 100 ग्राम में 65 किलो कैलोरी होती है।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं. गाजर और आलू को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। बारीक कटी ताजी पत्तागोभी डालें।

5 मिनट से अधिक न उबालें हरी सेमऔर सब्जियों को एक बाउल में निकाल लीजिए. अब, डिश में कुछ तीखापन जोड़ने के लिए, कटे हुए अचार वाले खीरा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जमे हुए क्रैनबेरी और समुद्री शैवाल के साथ सब कुछ मिलाएं।

उच्च गुणवत्ता वाली ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, आपको एक मिक्सर या ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को नमक घुलने तक फेंटें। उसके बाद ही डालें जैतून का तेलडिवाइस को बंद किए बिना एक पतली धारा में। सॉस मेयोनेज़ जैसा दिखना चाहिए, लेकिन स्वाद बिल्कुल उत्कृष्ट है।

सब्जियों में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। सलाद तैयार.

सलाद को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या दही से बदल सकते हैं।

पत्तागोभी को चबाना आसान बनाने के लिए कई लोग इसे उबाल लेते हैं। ताजी सफेद पत्तागोभी वाले सलाद में परोसने से पहले ड्रेसिंग डालना बेहतर होता है ताकि ज्यादा रस न रहे।

सलाद में तीखापन लाने के लिए आप आधी मिर्च को बारीक काट सकते हैं या नमक की जगह एक चम्मच डाल सकते हैं. सोया सॉस.

यदि आपके परिवार को बीन्स वाले व्यंजन पसंद हैं, तो आप उन्हें पहले से उबालकर 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में और 2 सप्ताह के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। इसलिए, किसी भी समय, बहुत अधिक समय बर्बाद किए बिना अपने घर के लिए कुछ तैयार करें।

क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद शानदार तरीकामेहमानों के आगमन के लिए स्वादिष्ट और साथ ही संतोषजनक व्यंजन तैयार करते समय समय बचाएं। जैसा कि आप जानते हैं, ऐसे मामलों में तैयार सामग्री से बने स्नैक्स मदद करते हैं: स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, केकड़े की छड़ें, क्राउटन, सब्जियां, आदि। इसीलिए डिब्बाबंद बीन्स और क्रैकर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श आधार हो सकते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, बीन्स सामग्री में समृद्ध हैं। इसमें शरीर के लिए आवश्यक स्वस्थ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, साथ ही खनिज (पोटेशियम, लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर) और विटामिन (बी, ए, सी, ई) शामिल हैं। इसलिए बीन सलाद खाने से आपकी सेहत पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। और क्रैकर्स के साथ बीन्स का संयोजन पकवान को संतोषजनक बना सकता है।

डिब्बाबंद फलियाँ चुनते समय, लाल फलियों को प्राथमिकता देना बेहतर होता है, क्योंकि इनमें छोटे दाने होते हैं और सख्त होते हैं, जो सलाद को हिलाते समय फलियों को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देता है।

सलाद में मुख्य सामग्री के रूप में क्रैकर्स का उपयोग करके, इसे स्वाद और उत्साह देकर, आप प्रयोग कर सकते हैं विभिन्न स्वादक्राउटन और सलाद हर बार अलग तरीके से काम करेंगे। लेकिन प्राकृतिक स्वाद के समर्थकों को यह ध्यान में रखना चाहिए कि स्टोर से क्राउटन शायद ही कभी केवल नमक के साथ आते हैं और उनके उपयोग से पकवान का स्वाद काफी हद तक बदल सकता है, इसलिए सलाद तैयार करते समय क्राउटन खुद बनाना बेहतर होता है।

क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद - क्लासिक रेसिपी

यह सलाद रेसिपी सबसे सरल है. इसे तैयार करने के लिए आपके पास हमेशा डिब्बाबंद बीन्स का एक डिब्बा होना चाहिए। यह आपको कम से कम समय में एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने में मदद करेगा।

सामग्री:

पटाखे - 1 पैक
डिल - 1 गुच्छा
लहसुन - 2-3 कलियाँ
मेयोनेज़ - 2-3 चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी यह रेसिपी तैयार कर सकता है। सबसे पहले आपको बीन्स का एक डिब्बा खोलना होगा और उन्हें एक प्लेट में डालना होगा।

डिब्बाबंद बीन्स को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना बेहतर है ताकि सलाद का स्वाद खराब न हो।

क्राउटन डालें, डिल को काटें, लहसुन को कुचलें, मेयोनेज़ और नमक के साथ सब कुछ मिलाएं। तुम वहाँ जाओ क्लासिक सलादबीन्स और क्रैकर्स से.

यह सलाद रेसिपी खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगी जो अपना खास ख्याल रखते हैं। अच्छे शारीरिक आकार को बनाए रखने के लिए पत्तागोभी का सलाद बहुत उपयोगी होता है। आख़िरकार, पत्तागोभी में स्वयं कुछ कैलोरी होती है, और इसके अलावा, यह आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करती है।

सामग्री:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम।
डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
डिब्बा बंद फलियां 1 जार
पटाखे 1 पैक
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

एक कटोरे में डिब्बाबंद मक्का और डिब्बाबंद फलियाँ रखें। चाइनीज पत्तागोभी को भी काट कर एक बाउल में रख लीजिए.

पत्तागोभी को नरम और रसीला बनाने के लिए आप इसे हाथ से थोड़ा सा मैश कर सकते हैं.

वहां पटाखों का तैयार पैक डालें और अंत में, स्वाद के लिए तेल और नमक के साथ सब कुछ मिलाएं।

हर कोई सामान्य "ग्रीष्मकालीन" सलाद का आदी है जिसमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है। लेकिन, आप देख सकते हैं कि इन्हें खाने के कुछ देर बाद भूख का अहसास दोबारा हो जाता है। और इस मामले में इस सलाद रेसिपी की कोई बराबरी नहीं है। आख़िरकार, इसमें सभी की पसंदीदा सब्जियाँ और फलियाँ शामिल हैं, जो पकवान में तृप्ति जोड़ देंगी।

सामग्री:

टमाटर - 2 पीसी।

बेल मिर्च - 2 पीसी।
ककड़ी - 2 पीसी।
पटाखे - एक मुट्ठी
जैतून या सूरजमुखी का तेल- 2-3 चम्मच
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

सभी सब्जियों को अपेक्षाकृत छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। मक्के और बीन्स को धोकर सब्जियों में मिला दीजिये. हरी सब्जियाँ काट कर सब्जियों में मिला दीजिये. सलाद में तेल डालें, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ। परोसने से पहले, मुट्ठी भर पटाखे डालें।

यह सलाद रेसिपी हर किसी को पसंद नहीं आएगी. लेकिन फिर भी, पारखी लोगों के लिए स्वस्थ भोजनवह काफी अच्छा होगा. इस सलाद का स्वाद थोड़ा दुबला होगा, लेकिन फिर भी इसमें कुछ तीखापन होगा, जो इसे तीखा स्वाद देगा। और जो लोग सीताफल पसंद नहीं करते, उनके लिए साधारण अजमोद उपयुक्त होगा, लेकिन स्वाद उतना अभिव्यंजक नहीं होगा।

सामग्री:

टमाटर में डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
पटाखे - 1 पैक
धनिया - 1 गुच्छा
लहसुन - 2-3 कलियाँ
स्वादानुसार नमक, काली और लाल मिर्च

तैयारी:

बीन्स को धोकर एक कप में डालें। लाल और काली मिर्च, थोड़ा नमक डालें। लहसुन को काट लें. सीताफल को काट लें और सभी चीजों को एक डिश में रखें। इसके बाद, इसमें टमाटर और बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में, पटाखे डालें और मिलाने के बाद, आप खाना शुरू कर सकते हैं।

बीन्स और क्राउटन जैसी सामग्री भी पनीर प्रेमियों को खुश कर सकती है, क्योंकि इसके साथ और उबले अंडे मिलाने पर सलाद बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
बीन्स अपने रस में - 1 कैन
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
अंडे - 3 पीसी।
पटाखे - 2 मुट्ठी।
मेयोनेज़, लहसुन, काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:

मकई और बीन्स से तरल डालें और उन्हें एक कटोरे में रखें। अंडों को करीब दस मिनट तक उबालें और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। इसके बाद लहसुन को छीलकर काट लें। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। यह सब एक कटोरे में रखा जाता है, स्वाद के लिए नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। परोसते समय, सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें।

इस सलाद की काफी सरल रेसिपी के बावजूद, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। और मसालेदार खाने के शौकीनों के लिए यह सलाद उनके पसंदीदा सलाद में से एक बन सकता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
पटाखे - 1 पैक
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
ताजा अजमोद - एक गुच्छा
लहसुन - 2 कलियाँ
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

तैयारी:

फलियों को खोलें और उनका तरल पदार्थ निकाल दें। कोरियाई गाजरनिचोड़ना अजमोद को ज्यादा मोटा न काटें. लहसुन को जैतून के तेल में निचोड़ें और हिलाते हुए नमक डालें।

अंत में, आपको सलाद के सभी घटकों को मिलाना होगा, तेल डालना होगा और ऊपर से क्राउटन से सजाना होगा।

कभी-कभी आप कुछ असामान्य और संतोषजनक चाहते हैं। बीन्स वाला सलाद इस मिशन को आसानी से पूरा कर सकता है। खासकर अगर यह नाजुक मछली और असामान्य पटाखों से बना हो।

सामग्री:

बीन्स - 1 कैन
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
मैकेरल में टमाटर का पेस्टसब्जियों के साथ - 1 जार
टमाटर सॉस (केचप) - 100 मिली।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पटाखे - 1 पैक
साग (अजमोद, डिल) - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को अच्छी तरह उबाल लें और बारीक काट लें. टमाटर के पेस्ट में मैकेरल को कांटे से मैश करें और अंडे में मिला दें। प्याज को बारीक काट लें और धुली हुई फलियों के साथ सभी चीजों को सलाद के कटोरे में डाल दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। टमाटर सॉस या केचप के साथ सीज़न करें। अंत में, क्राउटन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

यह विशेष रेसिपी मशरूम प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बीन्स, शहद मशरूम (या स्वाद के लिए अन्य मशरूम), क्रैकर पूर्ण सामंजस्य में हैं। इसलिए, यह सलाद पूरी तरह से तृप्त करेगा और मशरूम खाने का आनंद देगा।

सामग्री:

टमाटर - 100 ग्राम।
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम।
मैरीनेटेड या नमकीन शहद मशरूम - 100 ग्राम।
पटाखे - 50 जीआर।
मेयोनेज़ - 2 चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

खीरा लेना, उन्हें स्लाइस में काटना और टमाटर को क्यूब्स में काटना बेहतर है। फलियों को धोकर अतिरिक्त तरल निकालने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें। सलाद के कटोरे में बीन्स, शहद मशरूम, खीरा और टमाटर रखें। स्वाद के लिए मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।

पटाखों को गीला होने से बचाने के लिए, आपको उन्हें परोसने से 5 मिनट पहले डालना होगा।

यह रेसिपी उन लोगों के लिए विशेष रुचिकर होगी जो न केवल स्वाद में रुचि रखते हैं, बल्कि सलाद की सुंदर प्रस्तुति में भी रुचि रखते हैं। आख़िरकार, सभी सामग्रियों को अलग करने से इस सलाद के सभी रंग सामने आ जाते हैं। और उनकी सौन्दर्यपरक प्रस्तुति निश्चित रूप से भूख बढ़ा देती है।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 1 पैक
ताजा ककड़ी - 1-2 पीसी।
डिब्बाबंद मक्का - 1 जार
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 जार
पटाखे - आधा पैक
मेयोनेज़ - 6 चम्मच
साग - स्वाद के लिए.

तैयारी:

फलियों और मक्के से तरल निकाल दें। स्टिक और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। एक समतल डिश के बीच में एक गिलास रखें। प्लेट को दृश्य रूप से 8 सेक्टरों में विभाजित करें और सामग्री डालना शुरू करें: सेक्टर 1.5 - सेम, 2.6 - मक्का, 3.7 - क्रैब स्टिक 4, 8 - खीरे।

सुविधा के लिए, आप एक स्पैटुला के रूप में एक विभाजन रख सकते हैं ताकि सब कुछ बिछाते समय सामग्री मिश्रित न हो। फिर आपको इसे सावधानीपूर्वक हटाने की जरूरत है।

अंत में गिलास हटा दें और खाली जगह को पटाखों से भर दें। प्लेट का मध्य भाग मेयोनेज़ से भरा हुआ है। यदि वांछित है, तो बीच में जड़ी-बूटियाँ छिड़की जा सकती हैं।

क्राउटन और बीन्स के साथ सलाद - एक फ्राइंग पैन में

इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है। ड्रेसिंग में तली हुई गाजर और प्याज हैं।

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
सूरजमुखी तेल - 2-3 चम्मच
पटाखे - 1 पैक
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
साग वैकल्पिक

तैयारी:

प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें. इसमें पकी हुई सब्जियां डालें. इन्हें नरम होने तक भूनिये. फिर वहां धुली हुई फलियों का एक जार डालें। इसके बाद नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। एक और मिनट के लिए भूनें। सलाद को एक कटोरे में निकालें, यदि चाहें तो क्राउटन और जड़ी-बूटियाँ डालें। गर्मागर्म खाने के लिए तैयार.

पहले वर्णित व्यंजन "शाकाहारी" थे, जिनमें लगभग कोई भी मांस नहीं मिलाया गया था। बेशक, इसके कुछ आधार हैं, क्योंकि फलियाँ बहुत तृप्त करने वाली होती हैं और उन्हें मांस के साथ मिलाना आवश्यक नहीं है। और फिर भी, हमारे बीच शायद ऐसे मांस खाने वाले लोग हैं जो अतिरिक्त मांस वाले व्यंजनों के बिना बिल्कुल नहीं रह सकते। ये डिश सिर्फ उनके लिए है.

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
लहसुन - 2-3 कलियाँ
पटाखे - 1 पैक
वनस्पति तेल- 2 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
ड्रेसिंग के लिए: मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम + नींबू का रस

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। - इसके बाद टमाटर को क्यूब्स में काट लें. ब्रेस्ट, बीन्स, मक्का और टमाटर को सॉस (मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और थोड़ा सा) के साथ मिलाएं नींबू का रस). अंत में, क्राउटन डालें और परोसें।

तले हुए प्याज और क्राउटन के साथ लीवर के साथ बीन्स का यह सरल और स्वादिष्ट सलाद वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आता है। यह नाश्ते के लिए अच्छा है, और दूसरे कोर्स की जगह भी ले सकता है।

सामग्री:

गोमांस जिगर - 350 ग्राम।
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ।
मेयोनेज़ - 3-4 चम्मच
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
पटाखे - 1 पैक
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाकर भून लें. कलेजे को धोइये, पतली स्ट्रिप्स में काटिये और भूनिये. सभी तले हुए खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में डालें, धुली हुई फलियाँ डालें और ऊपर से कटा हुआ लहसुन छिड़कें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, क्राउटन डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

केकड़े की छड़ें हाल ही में उपभोक्ता बाजार में उपलब्ध हो गई हैं। इसके लिए धन्यवाद कि किसी अन्य खाद्य उत्पाद के साथ हमारे आहार में विविधता लाना संभव हो गया। प्रस्तुत नुस्खा में केकड़े की छड़ें शामिल हैं और उनके लिए धन्यवाद, यह अपने शानदार स्वाद में कुछ समुद्री नोट प्राप्त करता है।

सामग्री:

केकड़े की छड़ें - 1 पैक
अंडा - 2 पीसी
डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
चीनी पत्तागोभी - 2 पत्ते
पटाखे - एक मुट्ठी
प्याज- 1 पीसी।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

केकड़े की छड़ें काट लें. अंडे उबालें, उन्हें क्यूब्स में काटें और चॉपस्टिक के साथ मिलाएं। धुली हुई फलियाँ वहाँ रखें। प्याज को बारीक काट कर सलाद में डालें. कड़वाहट दूर करने के लिए आप पहले इसे उबाल सकते हैं। पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को चलाते हुए खत्म करें।

यदि आपने अभी तक बीन्स और समुद्री भोजन के संयोजन का प्रयास नहीं किया है, तो अब ऐसा करने का समय आ गया है। इस व्यंजन का एक रहस्य यह है कि इसमें बहुत अधिक फलियाँ नहीं होनी चाहिए, अन्यथा वे झींगा के स्वाद को ख़राब कर सकते हैं। वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन पाने के लिए आपको इन घटकों का समान अनुपात में उपयोग करने की आवश्यकता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
झींगा - 400 जीआर।
पटाखे - 1 पैक
ताजा डिल - गुच्छा
हरे प्याज के पंख
ड्रेसिंग के लिए - जैतून का तेल, सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच सरसों

तैयारी:

सबसे पहले आपको झींगा को नमकीन पानी में उबालना होगा (उबलते पानी में 6 मिनट से ज्यादा नहीं), फिर ठंडा करें और छीलें। साग को धोकर बारीक काट लीजिये. तेल और सरसों मिलाएं, सोया सॉस डालें। बीन्स से शुरू करते हुए सलाद की परत लगाएं। इसके बाद साग, पटाखे और शीर्ष पर झींगा हैं। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।

उन लोगों के लिए जो वास्तव में विदेशी समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं और उनके पास मांस पकाने का समय नहीं है, आप तैयार स्मोक्ड मीट का उपयोग करके यह सरल नुस्खा बना सकते हैं।

सामग्री:

डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
स्मोक्ड मांस - 200 ग्राम।
चेरी - 5-6 पीसी।
मेयोनेज़ - 2-3 चम्मच
मक्का - 1 कैन
पटाखे - 1 पैक

तैयारी:

धुली हुई फलियों में मक्का डालें। हैम और टमाटर को काट लें। चलाते हुए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। परोसने से ठीक पहले, पटाखे डालें।

प्रकाशित: 02/07/2017
के द्वारा प्रकाशित किया गया: दवाई
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

यह सलाद काफी सरलता से और, सबसे महत्वपूर्ण बात, परिवार के रात्रिभोज और दोनों के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज. बहुत मूल संयोजनइस तथ्य के बावजूद कि सभी उत्पाद सरल और किफायती हैं, सामग्री आपको पकवान का एक अनूठा स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, सलाद का मुख्य घटक - डिब्बाबंद बीन्स - के साथ संयोजन में उबले अंडेऔर ताजा ककड़ीइसे संतोषजनक बनाता है, लेकिन साथ ही हल्का और मसालेदार बनाता है, और सलाद या पेकिंग ग्रीन्स डिश में मूल ताज़ा नोट्स जोड़ते हैं। यह भी कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं होगा.
सलाद को मेयोनेज़ से सजाना सबसे अच्छा है, लेकिन मसालेदार योजक के बिना, जितना संभव हो सके इसकी सामग्री के स्वाद को संरक्षित करने के लिए। दिलचस्प बात यह है कि सलाद के लिए सफेद बीन्स को अपने रस में लेना बेहतर है, क्योंकि वे लाल बीन्स की तुलना में अधिक कोमल और नरम होंगी। लेकिन लेट्यूस और कटे अंडे की पृष्ठभूमि के मुकाबले लाल फलियाँ अधिक चमकदार दिखती हैं।
यदि आप चाहें, तो आप बीन्स के स्वाद को थोड़ा उजागर करने और उन्हें अधिक सूक्ष्म नोट्स देने के लिए सलाद में अपने पसंदीदा साग का एक गुच्छा जोड़ सकते हैं (सीलांटो या तुलसी बहुत उपयोगी होगा)। खैर, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं, बीन्स के साथ सलाद की रेसिपी देखें, चीनी गोभीऔर नीचे एक खीरा.

- बीन्स (सफेद, डिब्बाबंद) - 1 कैन,
- चिकन अंडा (टेबल अंडा) - 3-4 पीसी।,
- ककड़ी (ताजा) - 1-2 पीसी।,
- पत्तागोभी (सलाद (बीजिंग)) या सलाद - 200 ग्राम,
- नमक (समुद्री, बारीक पिसी हुई), काली मिर्च (पिसी हुई),
- सॉस (मेयोनेज़)।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

अंडों को लगभग 7-8 मिनट तक सख्त होने तक पकाएं (जैसे ही पानी उबलने लगे, समय जांच लें)। इन्हें ठंडा होने दें, छीलें और चाकू से क्यूब्स में काट लें।

पेकिंग चिकन को चाकू से बारीक काट लें (या अपने हाथों से फाड़ दें)।

धुले हुए खीरे को छील लें (यदि आवश्यक हो), फिर क्यूब्स में काट लें।

अब सलाद बाउल में कटे हुए अंडे, सलाद साग और खीरे डालें। इसके बाद, तरल से छनी हुई फलियाँ डालें।