विदेशी सलाद के लिए व्यंजन विधि. सलाद रेसिपी

छुट्टियों से पहले हमारे सामने हमेशा यह सवाल रहता है कि इस बार हमें कौन सा सलाद बनाना चाहिए? मैं चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हों, सुंदर हों, बहुत महंगे न हों और तैयार होने में अधिक समय न लें। हमने आपके लिए 12 सबसे खूबसूरत का चयन किया है छुट्टियों का सलाद, इस दिन से आपको किसी छुट्टी से एक सप्ताह पहले सलाद के बारे में सोचना शुरू नहीं करना पड़ेगा। आपके शस्त्रागार में पहले से ही सुपर व्यंजन होंगे जिनका उपयोग आप किसी भी समय कर सकते हैं।

1. सलाद "रॉयल पोर्क"

इस सलाद का स्वाद बहुत ही बढ़िया है, यह सभी पेटू लोगों को पसंद आएगा। नट्स और मांस के साथ आलूबुखारा का संयोजन एकदम सही है!

सामग्री:

पोर्क पट्टिका - 300 ग्राम;
आलू - 3 टुकड़े;
प्याज - 1 टुकड़ा;
अखरोट- 50 ग्राम;
आलूबुखारा - 70 ग्राम;
अंडे - 3 टुकड़े;
पनीर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - 1 पैक

सलाद "रॉयल पोर्क"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पीसें: मांस, प्याज, आलू और आलूबुखारा को पहले से उबलते पानी में भिगो दें।
गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
प्याज को 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
अब सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं।
पहली परत: आलू, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
दूसरी परत: प्याज, मांस, मेयोनेज़ के साथ कोट।
तीसरी परत: आलूबुखारा, मेवे छिड़कें, मेयोनेज़ फैलाएं।
चौथी परत: कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
5वीं परत: पनीर.

अपनी कल्पना की अनुमति के अनुसार सजाएँ!

हार्दिक और पौष्टिक सलाद परोसने के लिए तैयार है! इस सलाद का स्वाद आपकी याददाश्त में लंबे समय तक रहेगा, इसे स्वादिष्ट और असली बनाएं.

2. सलाद "सी क्वीन"

मैं आपके ध्यान में सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए "सी क्वीन" सलाद लाता हूँ। इसमें स्क्विड होता है, जो लाल मछली के कैवियार के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

व्यंग्य - 1 किलोग्राम;
पनीर - 300 ग्राम;
सैल्मन कैवियार - 100 ग्राम;
अंडे - 4 टुकड़े;
आलू - 3 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 300 ग्राम;

सलाद "सी क्वीन"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्क्विड को उबालें.
स्ट्रिप्स में काटें.
अंडे रगड़ें. रूसी पनीर और आलू को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेकिन मिलाएं नहीं।
परतों में बिछाएं.
पहली परत - स्क्विड, शीर्ष पर मेयोनेज़।
दूसरी परत - कैवियार।
तीसरी परत - आलू, ऊपर मेयोनेज़।
चौथी परत - रूसी पनीर, शीर्ष पर मेयोनेज़।
5 परत - कैवियार।
छठी परत - शीर्ष पर स्क्विड, मेयोनेज़।
परत 7 - अंडे.
आठवीं परत - कैवियार।
मे जाता है रेफ़्रिजरेटरभिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए।

बॉन एपेतीत!

हालाँकि "सी क्वीन" सलाद मिमोसा या ओलिवियर की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन आप इसके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। सबसे पहले सलाद मेज से उड़ जाएगा!

3. सलाद "घुंघराले"

सलाद "कर्ली" हवादार और सरल है। यह नियमित वसायुक्त व्यंजनों की जगह ले लेगा और आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा!

सामग्री:

गाजर - 1 टुकड़ा;
सेब - 2 टुकड़े;
मुर्गे की जांघ का मास- 300 ग्राम;
अंडे - 4 टुकड़े;
मक्का - 360 ग्राम;
मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "घुंघराले"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

फ़िललेट और अंडे उबालें।
गाजर और सेब छील लें. कद्दूकस करना।
मांस को पीस लें. अंडों को भी कद्दूकस कर लीजिए.
एक प्लेट में परतों में रखें:
पहली परत - एक जाली के साथ मेयोनेज़।
दूसरी परत - गाजर को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
तीसरी परत - अंडे और मेयोनेज़।
चौथी परत - सेब और मेयोनेज़।
5वीं परत - चिकन मांस और मेयोनेज़।
छठी परत - मक्का।
सलाद बनाते समय गाजर और मांस में थोड़ा नमक मिलाएं।
रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

सलाद "कर्ली" एक वास्तविक स्वाद विस्फोट है। ऐसा जादुई सलाद बनाने का प्रयास करें जो अपने शानदार स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।

4. सलाद "कोरियाई खुशी"

सलाद को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें कोरियाई शैली की गाजर होती है; यह न केवल तीखा स्वाद देता है, बल्कि मशरूम और स्मोक्ड चिकन के साथ भी अद्भुत रूप से मेल खाता है!

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन थाई- 3 टुकड़े;
अंडे - 4 टुकड़े;
शैंपेनन मशरूम - 400 ग्राम;
प्याज - 2 टुकड़े;
अचार - 3 टुकड़े;
कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
मेयोनेज़ - 50 ग्राम;

सलाद "कोरियाई खुशी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सबसे पहले अंडों को उबाल लें, फिर ठंडा करके काट लें।
एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
स्मोक्ड चिकन जांघों और खीरे को काट लें।
एक प्लेट में रखें.
पहली परत - स्मोक्ड चिकन जांघें, मेयोनेज़ के साथ कोट।
दूसरी परत - प्याज के साथ मशरूम।
तीसरी परत - खीरे।
चौथी परत - कटे हुए अंडे।
5वीं परत - कोरियाई में गाजर।
सब्जियों के फूलों से सजाएं.

एक बार जब आप इस मनमोहक सलाद को आज़माएँगे, तो आप इसे बार-बार पकाएँगे! स्वादों का एक अतुलनीय संयोजन हर किसी को प्रसन्न करेगा, और आपका हाथ और अधिक की ओर बढ़ेगा, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए पकाएं ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो!

5. सलाद "एक फर कोट के नीचे चुकंदर"

फर कोट के नीचे हेरिंग को बदलने का समय आ गया है। फर कोट के नीचे चुकंदर बहुत है दिलचस्प सलादचुकंदर और चिकन का कॉम्बिनेशन अद्भुत है. तैयारी बिजली की तेजी से और प्राथमिक है, और प्रस्तुति अद्वितीय है और फार्मूलाबद्ध नहीं है। वह निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है।

सामग्री:

उबले हुए चुकंदर - 4 टुकड़े;
उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े;
आलूबुखारा - 150 ग्राम;
कठोर रूसी पनीर - 200 ग्राम;
लहसुन - 4 लौंग;
अखरोट - 85 ग्राम;
हरियाली;
मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "एक फर कोट के नीचे बीट्स"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चुकंदर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन डालें।
गाजर को कद्दूकस कर लें और पहले से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिला लें।
फ़िललेट को पीसें, मेयोनेज़ और नट्स के साथ मिलाएं।
आलूबुखारा भी काट लें.
एक प्लेट में परतों में रखें।
1 परत - चुकंदर का आधा द्रव्यमान।
दूसरी परत - नट्स के साथ चिकन मांस।
तीसरी परत - गाजर के साथ पनीर।
चौथी परत - आलूबुखारा और मेयोनेज़।
5 परत - शेष चुकंदर

इच्छानुसार सजाएँ।

फर कोट के नीचे चुकंदर का सलाद एक बेहतरीन सलाद है। यह आपकी उत्सव की मेज को तरोताजा कर देगा! मूल प्रस्तुति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

6. सलाद "अनानास स्वर्ग"

अगर आप यह सलाद बनाएंगे तो आपके घर में स्वर्गीय आनंद आ जाएगा। यह महंगा नहीं है, लेकिन तुरंत तैयार किया जा सकता है। "पाइनएप्पल पैराडाइज़" सलाद अपनी सुंदरता से सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - आधा किलोग्राम;
प्याज - 4 टुकड़े;
अंडे - 6 टुकड़े;
मसालेदार शैंपेन - 1 जार;
आलू - 2 टुकड़े;
हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
कटा हुआ अनानास - 1 जार;
मेयोनेज़ - 1 पैक;

सलाद "अनानास स्वर्ग"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन पट्टिका उबालें और काट लें।
प्याज को काट लें, 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
मशरूम को स्लाइस में काट लें.
परतों में बिछाएं.
पहली परत - प्याज, ऊपर मेयोनेज़।
दूसरी परत - मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस को कोट करें।
तीसरी परत - ऊपर आलू और मेयोनेज़।
चौथी परत - शैंपेनोन।
5वीं परत - अंडे, ऊपर मेयोनेज़।
छठी परत - ऊपर से पनीर, मेयोनेज़।
परत 7 - अनानास.
हरियाली से सजाएं.

अनानास की मिठास इस सलाद में हर तरह से एक सुखद, नाजुक स्वाद जोड़ती है जिसे शब्दों में वर्णित नहीं किया जा सकता है। हमें इसे तत्काल आज़माने की ज़रूरत है!

7. सलाद "मजेदार रोशनी"

सलाद देंगे सबसे चमकीले रंग, और आपके घर में एक वास्तविक गंभीर मूड लाएगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 1/2 किलोग्राम;
कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
अंडे - 5 टुकड़े;
रूसी पनीर - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - 1 पैकेज (200 ग्राम);
डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;

सलाद "मजेदार रोशनी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

फ़िललेट्स को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
पांच अंडे पहले से उबाल लें. उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें। उखड़ जाना।
रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें।
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।
पहली परत - पट्टिका।
दूसरी परत - आधा गाजर।
तीसरी परत - कुचली हुई जर्दी।
चौथी परत - पनीर.
5वीं परत - बाकी गाजर।
छठी परत - कसा हुआ सफेद भाग।
डिब्बाबंद मक्के से सजाएँ

"फनी लाइट्स" डिश तैयार करें और एक त्वरित, रसदार और बेहद स्वादिष्ट सलाद के सभी आनंद का अनुभव करें!

8. पनीर की थाली में सलाद

जब आत्मा को किसी सुंदर चीज़ की आवश्यकता होती है, तो इस अवसर के लिए एक सलाद होता है जिसे आप पनीर के व्यंजनों में भागों में तैयार कर सकते हैं और प्रत्येक अतिथि को परोस सकते हैं। उत्सव की मेज पर सलाद एक आकर्षण होगा।

सामग्री:

रूसी पनीर - 150 ग्राम;
चिकन मांस (पट्टिका) - 350 ग्राम;
आलू - 4 टुकड़े;
कीवी - 1 टुकड़ा;
सेब - 1 टुकड़ा;
डिब्बाबंद मटर - 360 ग्राम;
अंडे - 3 टुकड़े;
गाजर - 1 टुकड़ा;

पनीर की थाली में विभाजित सलाद। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सबसे पहले, आइए एक पनीर डिश तैयार करें।
पनीर को कद्दूकस करके गरम फ्राई पैन में रखें.
पनीर पिघलने के बाद, पैन से निकालें और एक जार में डालें। इसे सख्त होने तक ठंड में रखें।
मांस को स्ट्रिप्स में, गाजर, अंडे, आलू, कीवी और सेब को क्यूब्स में काट लें।
डिब्बाबंद मटर और मेयोनेज़ डालें।
पनीर के बर्तन में डालें.
सलाद तैयार!

इस सलाद को पनीर की थाली में आज़माएँ, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे। और आपको प्लेट भी धोने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि पनीर की डिश बहुत स्वादिष्ट होती है और आप इसे खा भी सकते हैं. "आई लव टू कुक" के साथ, सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की तरह खाना बनाएं

असामान्य सलाद एक बहुत व्यापक पाक अवधारणा है। कुछ लोगों का मानना है कि ये ऐसे व्यंजन हैं जिनमें ऐसी सामग्री होती है जो पहली नज़र में असंगत होती है। दूसरों के लिए, ये सलाद हैं, जिनकी तैयारी के लिए हमारी मातृभूमि की विशालता में दुर्लभ और बहुत आम उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। दूसरों के लिए, ये विदेशी व्यंजन हैं जिनमें खाना पकाने की कुछ खास विशेषताएं होती हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसा है, अपने आप को, अपने परिवार और अपने दोस्तों को एक असामान्य सलाद खिलाना बहुत अच्छा लगता है, जो आपके सामान्य व्यंजनों से बिल्कुल अलग है।

आधुनिक रसोइयों का दावा है कि लगभग किसी भी व्यंजन को असामान्य बनाया जा सकता है। आपको बस सलाद ड्रेसिंग के साथ थोड़ा प्रयोग करने की जरूरत है। साधारण भी केकडे का सलादयदि आप इसे न केवल मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, बल्कि इसमें काफी बदलाव किया जा सकता है नींबू का रस.

पकवान की प्रस्तुति भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि, उदाहरण के लिए, आप तरबूज या एवोकैडो से बनी नाव में सलाद रखते हैं, तो ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगा और किसी भी मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा।

असामान्य सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

इस डिश को बनाने के लिए आपको सबसे ज्यादा जरूरत है नियमित उत्पादजो हम रोज खाते हैं. इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इन प्रसिद्ध उत्पादों का संयोजन एक अद्वितीय स्वाद देता है।

सामग्री:

ताजा ककड़ी - 5 पीसी।
बेल मिर्च - 3 पीसी।
हैम - 400 जीआर।
डिब्बाबंद फलियाँ - 2 डिब्बे
किरीशकी - 2 पैक
साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

खीरे और काली मिर्च को धो लें. हमने खीरे के किनारों से छिलका काट दिया, और काली मिर्च को डंठल और बीज से साफ कर लिया। - फिर सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें. हमने हैम को स्ट्रिप्स में भी काटा। फलियों से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

इस व्यंजन के लिए, लाल फलियों को उनके ही रस में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

क्रैकर्स को छोड़कर सभी सामग्री को एक कंटेनर में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले, सलाद पर किरिश्का छिड़कें।

यह सलाद नाशपाती और स्क्विड जैसी सामग्रियों को मिलाता है। कई लोगों के लिए, यह संयोजन बहुत अजीब लगेगा, हालांकि, किसी को जल्दबाजी में निष्कर्ष नहीं निकालना चाहिए।

सामग्री:

ताजा स्क्विड - 400 ग्राम।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
हरी नाशपाती - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
मसालेदार ककड़ी - 100 ग्राम।
गाजर - 1 पीसी।
नमक, अजमोद, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

स्क्विड को धोएं, नमकीन पानी में 1 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। हम सफेद भाग को जर्दी से अलग करते हैं। जर्दी को पीस लें और सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम गाजरों को साफ करके धोते हैं. नाशपाती को धोकर उसका कोर काट लें। खीरे को धो लें. अब खीरे, गाजर और नाशपाती को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अलग-अलग कंटेनर में रख लें। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं.

प्याज को अधिक कोमल बनाने के लिए इसे उबलते पानी से उबालना चाहिए।

निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्रियों को एक विस्तृत उथले डिश पर परतों में रखें:

पहली परत स्क्विड है;
दूसरी परत प्याज है;
तीसरी परत गाजर है;
चौथी परत नाशपाती है;
पांचवीं परत - व्यंग्य;
छठी परत अचार है;
सातवीं परत चिकन की जर्दी है;
आठवीं परत चिकन प्रोटीन है;

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक से कोट करें। तैयार सलाद को शुद्ध अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

यह एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार किया जाना चाहिए और तदनुसार, कांच के कंटेनर में परोसा जाना चाहिए। इस तरह ये और भी ज्यादा खूबसूरत लगेगा.

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
सूखे आलूबुखारा - 120 जीआर।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलूबुखारा को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी, धोकर स्लाइस में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को धोएं, पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

अपने पसंदीदा मसालों के साथ चिकन को नमकीन पानी में उबालें। इससे मांस अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा.

खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मोटे कद्दूकस पर तीन अंडे की सफेदी। चाकू या अपने हाथों से जर्दी को काट लें। हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं।

कटे हुए चिकन मांस को एक गहरे कटोरे में रखें, लहसुन, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। अब सलाद बनाना शुरू करते हैं। हम निम्नलिखित क्रम में सभी उत्पादों को परतों में रखते हैं:

पहली परत लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस है;
दूसरी परत आलूबुखारा है;
तीसरी परत अंडे की सफेदी है;
चौथी परत है खीरा;
पांचवीं परत - चिकन मांस;
छठी परत है आलूबुखारा;
सातवीं परत प्रोटीन है;
आठवीं परत मेयोनेज़ है;
नौवीं परत अंडे की जर्दी है।

सलाद को 30 - 40 मिनट तक भीगने के लिए फ्रिज में रखें।

नेपोलियन जैसा व्यंजन बिल्कुल हर किसी को पता है। हर कोई जानता है कि "नेपोलियन" एक प्रसिद्ध केक है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि ऐसा सलाद भी मौजूद है।

सामग्री:

पफ पेस्ट्री - 4 पीसी।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम।
मैरीनेटेड शैंपेन - 100 जीआर।
मुर्गी के अंडे- 6 पीसी।
बीज रहित जैतून - 80 ग्राम।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पफ पेस्ट्री को विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है, या स्वयं बेक किया जा सकता है। केक की परतें केक की तरह ही होनी चाहिए।

चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मशरूम को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. जैतून से तरल निकाल लें और छल्ले में काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हम प्रत्येक केक को सलाद से चिकना करते हैं और एक को दूसरे के ऊपर रखते हैं। सलाद तैयार करने के बाद इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और फिर इसे टेबल पर सर्व करें.

यह सलाद स्वाभाविक रूप से सामान्य की नकल करता है चिड़िया का घोंसला. यह छुट्टियों की मेज पर विशेष रूप से उपयुक्त लगेगा।

सामग्री:

स्मोक्ड हंस पैर - 2 पीसी।
आलू - 5 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
पनीर - 100 ग्राम.
चिकन अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
ताजा गाजर - 1 पीसी।
सफेद गोभी - ½ पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
चीनी - 1 चुटकी

तैयारी:

हम गाजर को छीलते हैं, धोते हैं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। पत्तागोभी को धोइये, बारीक काट लीजिये और मैश कर लीजिये. मेरी पत्तागोभी को गाजर के साथ मिला लें, चीनी डालें और सब कुछ मिला लें। - फिर सब्जियों में मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को दोबारा मिला लें. हंस की टांगों को क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मोटे कद्दूकस पर तीन सफेद। जर्दी को कांटे से काट लें। आलू छीलें, कोरियाई गाजर कद्दूकस से धोएं और तलें वनस्पति तेलपूरी तरह तैयार होने तक.

सलाद को अधिक चिकना होने से बचाने के लिए, तलने के तुरंत बाद अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें।

प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं।

यॉल्क्स, लहसुन और पनीर को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिश्रण करें और परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं। वे हमारे सलाद में बटेर अंडे के रूप में काम करेंगे।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएं।

पहली परत हंस का मांस है;
दूसरी परत गाजर और मेयोनेज़ के साथ गोभी है;
तीसरी परत अंडे की सफेदी है;
चौथी परत मेयोनेज़ है;
पांचवीं परत - हरा प्याज;
छठी परत - तले हुए आलू;
सातवीं परत - बटेर के अंडेपनीर और जर्दी से.

सलाद को और भी प्रभावशाली बनाने के लिए आप बटेर के अंडे पर थोड़ा सा खसखस छिड़क सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

इस व्यंजन में खट्टा-मीठा स्वाद और मध्यम तीखापन है। यह बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है.

सामग्री:

एवोकैडो - ½ पीसी।
नींबू का रस - 1 चम्मच।
डिब्बाबंद अनानास - 4 बड़े चम्मच। एल
बीज रहित जैतून - 10 पीसी।
केपर्स - 1 चम्मच।
शैंपेनोन - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 1 कली
जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
बाल्सामिक - 1 बड़ा चम्मच। एल
शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:

एवोकाडो को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. फिर इसमें नींबू का रस छिड़कें और सलाद के कटोरे में डालें। हम जैतून को छल्ले में काटते हैं और उन्हें अनानास के साथ एवोकैडो में भेजते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में बारीक काटते हैं। लहसुन को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. मशरूम को स्लाइस में काट लें. गर्म फ्राइंग पैन में लहसुन को करीब एक मिनट तक भूनें, फिर इसमें प्याज डालें और जब तक भूनें सुनहरा रंग. जब प्याज तैयार हो जाए तो मशरूम को पैन में डालें और पूरी तरह पकने तक भूनें।

ईंधन भरने के लिए सोया सॉसऔर बाल्समिक को जैतून के तेल, शहद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

तैयार सलाद को एक खूबसूरत डिश में रखें, उसमें केपर्स डालें, सभी चीज़ों को ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सलाद का मुख्य घटक मसालेदार बीन्स है। पकवान के शेष घटक केवल फलियों को एक निश्चित स्वाद देते हैं।

सामग्री:

लाल अचार वाली फलियाँ - 1 कैन
लाल प्याज - ½ पीसी।
अनार - ½ पीसी।
अखरोट की गुठली - 100 ग्राम।
लहसुन - 2 कलियाँ
अजमोद, सीताफल, नमक, हॉप्स-सनेली - स्वाद के लिए
वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें। अखरोट की गिरी को पीस लीजिये. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. अनार के दानों को अलग कर लीजिये. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस में डालते हैं। बीन्स, प्याज, अनार के बीज, मेवे, लहसुन और जड़ी-बूटियों को एक कंटेनर में डालें और मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में सिरका मिलाएं जैतून का तेल, सनली हॉप्स और नमक। गैस स्टेशन तैयार है. सलाद में ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

बिछुआ सलाद शायद सबसे असामान्य व्यंजनों में से एक है जिसे आप सोच सकते हैं। इसे तैयार करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बिछुआ को ठीक से संसाधित किया जाए।

सामग्री:

बिछुआ - 200 जीआर।
हेज़लनट्स - 25 ग्राम।
अजमोद - 40 ग्राम।
हरा प्याज - 30 ग्राम।
सेब का सिरका - 1 चम्मच।
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
चिकन अंडे - 2 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

साग को धोकर सुखा लें. प्याज और पार्सले को बारीक काट लें. मेवों को काट लें. बिछुआ के ऊपर उबलता पानी डालें और फिर उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें। फिर बिछुआ को एक कोलंडर में निकाल कर ठंडा करके काट लेना चाहिए। सभी हरी सब्जियों को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, वनस्पति तेल और सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

एक उथले चौड़े बर्तन पर हर्बल सलाद का एक बिस्तर रखें, जिस पर हम कटे हुए मेवे छिड़कें। सलाद के बगल में अंडे के टुकड़े रखें।

यह सचमुच बहुत है असामान्य व्यंजन. इस सलाद को आप घर पर खुद बनाकर या किसी महंगे रेस्टोरेंट में ट्राई कर सकते हैं.

सामग्री:

ताजा ककड़ी - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा;
डिल - 3 टहनी;
कलामाता जैतून - 1 जार
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

जैतून से गुठली हटा दें और उन्हें बारीक काट लें। फिर उन पर हल्के से जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। खीरे को धोइये, किनारों से छिलका हटा दीजिये और बड़े छल्ले में काट लीजिये. साग को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये.

जैतून, जड़ी-बूटियाँ और खीरे को एक गहरे कटोरे में रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलायें।

तैयार सलाद तुरंत परोसा जा सकता है।

यह व्यंजन उन व्यंजनों में से एक है जिसे बनाने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें स्मोक्ड हेरिंग होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आप डिश में किसी अन्य पसंदीदा मछली का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

चिकन अंडे - 3 पीसी।
स्मोक्ड हेरिंग - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
हरा प्याज - ½ गुच्छा
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम हेरिंग को अंतड़ियों और हड्डियों से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सलाद की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि यह केले और चिकन जैसे उत्पादों को जोड़ता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
केला - 1 पीसी।
मंदारिन - 1 पीसी।
सलाद, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबालें। इसे ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। केले को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और पतले रिबन में काट लें। हम कीनू को स्लाइस में अलग करते हैं और इसे लंबाई में दो भागों में काटते हैं। तैयार सामग्री से, हम निम्नलिखित क्रम में सलाद को परतों में रखना शुरू करते हैं:

पहली परत चिकन मांस है;
दूसरी परत केले है;
तीसरी परत पनीर है;
चौथी परत है सलाद.

चौथी परत के मध्य भाग में एक चम्मच मेयोनेज़ और उसके चारों ओर कटे हुए कीनू के टुकड़े रखें। सलाद परोसा जा सकता है.

सुदूर थाईलैंड में खरबूजे के साथ थाई सलाद ही काफी है प्रसिद्ध व्यंजनहालाँकि, हमारे लोगों के लिए यह बहुत ही आकर्षक और बहुत ही असामान्य है।

सामग्री:

छोटा खरबूजा - 3 पीसी।
झींगा - 3 बड़े चम्मच।
लहसुन - 3 कलियाँ
ताड़ की चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
मछली सॉस - ½ कप
नीबू का रस - ½ बड़ा चम्मच।
मिर्च मिर्च - 3 पीसी।
कसा हुआ नींबू का छिलका - 2 चम्मच।
भुनी हुई अनसाल्टेड मूंगफली - 1 कप
सीलेंट्रो - सजावट के लिए

तैयारी:

में ये पकवानसबसे महत्वपूर्ण चीज है सॉस. इसे तैयार करने के लिए चीनी, कटा हुआ लहसुन, मछली सॉस, नीबू का रस, कटी हुई मिर्च और नीबू का रस मिलाएं। - फिर मूंगफली को काट कर सॉस में डालें और मिला लें.

खरबूजे को धोइये, लम्बाई में दो भागों में काट लीजिये और बीच से साफ करके नाव बना लीजिये. झींगा को उबालें, साफ करें और ठंडा करें। सीताफल को धोकर सुखा लें और काट लें।

खरबूजे की नावों में झींगा रखें, उनके ऊपर सॉस डालें और हरा धनिया छिड़कें। थाई डिश परोसने के लिए तैयार है!

यह सलाद एक वास्तविक रेस्तरां व्यंजन है। अपनी रसोई में ऐसी डिश बनाकर कोई भी गृहिणी खुद को असली शेफ जैसा महसूस कर सकती है।

सामग्री:

स्मोक्ड बत्तख स्तन - 30 ग्राम।
सीप मशरूम - 50 जीआर।
लोला रोसो - 2 शीट
अरुगुला - 1 गुच्छा
सलाद - 3 पत्ते
कटे हुए पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 140 ग्राम।
ताजा जमे हुए रसभरी - 100 ग्राम।
रेड वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
तिल का तेल - 1 चम्मच।

तैयारी:

आपको इस डिश की तैयारी ड्रेसिंग तैयार करके शुरू करनी चाहिए. ऐसा करने के लिए, रसभरी को एक सॉस पैन में डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। जैसे ही चीनी घुल जाए, पैन को गर्मी से हटा दें, ड्रेसिंग को थोड़ा ठंडा करें और इसे ब्लेंडर कटोरे में रखें, जहां हम अच्छी तरह से फेंटें। फिर बीज निकालने के लिए ड्रेसिंग को बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। छनी हुई ड्रेसिंग में 100 ग्राम मिलाएं। जैतून का तेल, तिल का तेल और वाइन सिरका। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. गैस स्टेशन तैयार है.

साग को धोएं, सुखाएं और अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। हम मशरूम को साफ करते हैं, धोते हैं, यदि आवश्यक हो तो काटते हैं, नमक और काली मिर्च डालते हैं और एक फ्राइंग पैन में भूनते हैं।

स्मोक्ड बत्तख के स्तन को सावधानी से एक प्लेट पर रखें। प्लेट के केंद्र में हम रास्पबेरी ड्रेसिंग से सजे सलाद के पत्तों का एक ढेर रखते हैं। मशरूम को सलाद के टीले के किनारों पर सावधानी से रखें। परोसने से पहले डिश पर कटे हुए पिस्ता छिड़कें।

यह व्यंजन ग्रीक व्यंजनों का एक प्रमुख प्रतिनिधि है। पेटाटोसालाटा का मुख्य आकर्षण एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक विशेष सॉस है।

सामग्री:

मध्यम आलू - 900 ग्राम।
लाल प्याज - 1 पीसी।
हरा प्याज - 2 डंठल
बीज रहित जैतून - 24 पीसी।
डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
ताजा अजवायन - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 60 ग्राम।
रेड वाइन सिरका - 15 जीआर।
नींबू - 1 पीसी।
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलू छीलिये, उबालिये, ठंडा कीजिये और चार भागों में काट लीजिये. जैतून को स्लाइस में काटें। लाल प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. हरे प्याज के डंठलों को धोकर सुखा लीजिए और बारीक काट लीजिए. डिल और अजवायन को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। - अब इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें.

अब सॉस बनाना शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए एक कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, एक नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें.

सलाद को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे जिलेटिन युक्त ड्रेसिंग के साथ पकाया जाता है।

सामग्री:

गाजर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम।
आलू - 3 पीसी।
हैम - 200 जीआर।
सेब - 1 पीसी।
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
चिकन अंडे - 4 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
जिलेटिन - 20 जीआर।

तैयारी:

मटर से तरल निकाल दें और जिलेटिन डालें। जब जिलेटिन फूल जाए तो तरल को आग पर रखें और पूरी तरह घुलने तक गर्म करें।

किसी भी परिस्थिति में आपको इसे उबालना नहीं चाहिए।

आलू और गाजर छीलें, नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। हमने हैम को क्यूब्स में भी काटा। सेब को धोइये, कोर छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. एक बाउल में मटर, हैम, सेब, नींबू का रस, गाजर और आलू डालकर मिला लें। अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

उत्सव का सलाद "दो दिल"

इस अत्यंत सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें! मुझे यकीन है कि कोई भी उदासीन नहीं होगा))

परतें:
1) आलू + वनस्पति तेल + प्याज
2) अचार
3) उबला हुआ चिकन
4) आलूबुखारा (उबला हुआ)
5) शिमला मिर्च उबालें और प्याज के साथ भूनें
6) ताजा खीरा
7) अंडा
8) कच्ची गाजर (बारीक कद्दूकस की हुई) लहसुन के साथ
9) पनीर (बारीक कसा हुआ)
10) अखरोट (बहुत बारीक काट लें)
11) गार्नेट
प्रत्येक परत के बाद एक पतली मेयोनेज़ जाली होती है।

उत्सव पफ सलाद"नारंगी टुकड़ा"

यह मूल दिखने वाला और बहुत स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। खाना पकाने का प्रयास करें और स्वयं देखें!

सामग्री:
गाजर - 2 पीसी। बड़ा,
चिकन अंडे - 4 पीसी।,
प्याज - 1 सिर,
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
मैरीनेटेड शैंपेन - 200 ग्राम (शुद्ध वजन, नमकीन पानी के बिना),
हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
लहसुन - 3 कलियाँ,
मेयोनेज़

स्तरित सलाद "पानी की बूंद"

सामग्री:
ट्यूना की 1 कैन
150 जीआर. चावल (गोल)
1 पीसी। मध्यम ककड़ी
1 पीसी। बल्ब
1/2 टुकड़ा नींबू
70 जीआर. पनीर (कोई भी सख्त)
3 पीसीएस। अंडे
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

स्तरित सलाद "माई जनरल"

बहुत स्वादिष्ट और सुंदर परतदार सलाद. मेरा सुझाव है!

सामग्री:
100 ग्राम हार्ड पनीर,
चार अंडे,
2 उबली हुई गाजर,
2 उबले हुए चुकंदर,
उबला हुआ मांस, लहसुन, मेयोनेज़।

मछली का केक

आवश्यक उत्पादकेक के लिए तैयार प्रपत्रआधार पर 7-8 सेमी ऊंचा और 19 सेमी व्यास:
हल्की नमकीन मछली (ट्राउट/सैल्मन) - 500 ग्राम।
उबले अंडे - 4 पीसी।,
उबले चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल.,
केकड़े की छड़ें (या झींगा) - 1 पैकेज।

क्रीम के लिए: मुलायम चीज"फिलाडेल्फिया" - 100 ग्राम,
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.,
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल.,
जिलेटिन - 8 ग्राम।

सजावट के लिए: हरा और लाल कैवियार।

सलाद "राजकुमारी"

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
डिब्बाबंद सैल्मन - 1 कैन (डिब्बाबंद भोजन को ~200 ग्राम उबले या पके हुए ट्राउट या सैल्मन से बदला जा सकता है),
1 छोटा प्याज या आधा मध्यम प्याज,
उबले अंडे - 5-6 टुकड़े,
पनीर "रूसी" - 150-200 ग्राम,
1 बड़ा या 2 मध्यम सेब,
डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे,
नींबू का रस - 1 चम्मच,
मेयोनेज़,
नमक,
ताजी पिसी मिर्च
सजावट के लिए
हल्का नमकीन सामन या ट्राउट - 200-300 ग्राम,
लाल कैवियार - 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक),
उबले बटेर अंडे - 1-2 पीसी,
क्रीम चीज़ - 3-4 बड़े चम्मच (वैकल्पिक),
अजमोद या डिल

सलाद "बांग्लादेश"

यह सलाद एक पुराना पारिवारिक नुस्खा है, जो प्रसिद्ध मिमोसा सलाद के संशोधनों में से एक है, जिसे उसके बॉस ने एक बार उसकी माँ के साथ साझा किया था। हमें इस सलाद से प्यार हो गया और इसने हमारे परिवार में जड़ें जमा लीं। हमारे परिवार के स्वाद के अनुरूप रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया गया, लेकिन नाम मूल ही रहा। इस सलाद का मुख्य आकर्षण तेल में डिब्बाबंद भोजन का उपयोग है (हमने इसे एस/एस में डिब्बाबंद भोजन के साथ आज़माया - यह उस तरह से काम नहीं आया)। मक्खन भी होना चाहिए, हालाँकि पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि मक्खन वसायुक्त, अनावश्यक आदि है, लेकिन ऐसा नहीं है। यहां सब कुछ "मुद्दे पर और विषय पर" है। यदि आप नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए इस सलाद को बिल्कुल इसी संरचना में तैयार करते हैं, तो आप निराश नहीं होंगे। वह बहुत ही सुखद और सौम्य हैं. मेरा सुझाव है!<

उत्पाद:
चावल (कच्चा) 4 बड़े चम्मच। एल
अंडा 5-6 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (आवश्यक रूप से तेल में: टूना, सॉरी, सार्डिन, सैल्मन) 1 कैन
सेब 1 पीसी.
प्याज 1 पीसी. (छोटा)
मक्खन 80 ग्राम
मेयोनेज़ 200 ग्राम
चीनी 1 चम्मच.
नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल

सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 1

सामग्री:
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 कठोर उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मैंने शैंपेनोन का उपयोग उनके ही रस में किया)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
-नमक स्वाद अनुसार
-सलाद के पत्ते और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)

सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 2

सामग्री:
पैनकेक के लिए:
दूध - 250 मि.ली.
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच।
प्याज - 1 मध्यम प्याज.
साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।

सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद.
उबली हुई गाजर - 2 -3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हैम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
साग (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम प्रसंस्कृत पनीर.
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार शहद मशरूम.
साग (डिल, अजमोद)।

सलाद "कोरल ब्रेसलेट"

यह सलाद स्मोक्ड चिकन और अनार के बीज के साथ प्रसिद्ध "अनार ब्रेसलेट" सलाद के एक संस्करण के रूप में पैदा हुआ था, केवल चिकन के बजाय मैंने स्मोक्ड मछली ली है, और अनार के बजाय मैंने कैवियार लिया है... बेशक, सलाद इसके लिए नहीं है हर दिन, लेकिन यह छुट्टियों की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट है, और इसका स्वाद अद्भुत है।

सामग्री:
- चुकंदर - 1 पीसी।
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- उबला अंडा - 3 पीसी।
- गर्म स्मोक्ड मछली - 200 ग्राम
- प्याज (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच। एल

कैवियार-झींगा केक

नुस्खा मानक है - स्वाद के अनुसार नुस्खा और सजावट में परिवर्तन स्वयं करें...

सामग्री:
गोल गेहूं की रोटी - 1 पाव रोटी
उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 50 पीसी।
डिब्बाबंद क्रिल - 300 ग्राम
पोलक या कैपेलिन कैवियार - 200 ग्राम
सैल्मन कैवियार - 50 ग्राम*
मक्खन - 250 ग्राम>
(यदि वांछित हो तो मक्खन को क्रीम चीज़ से बदला जा सकता है)
डिल साग - 1 गुच्छा
नींबू - 1 पीसी।
करी
पिसी हुई लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक
अजमोद (यदि आप सजा रहे हैं)

सलाद "नेपच्यून"

सलाद असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:
-झींगा-300 जीआर
-स्क्विड-300 जीआर
- केकड़े की छड़ें-200 जीआर
-5 अंडे
-130 जीआर. लाल कैवियार
-मेयोनेज़

सलाद "रॉयल फन"

सरल, स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण!

सामग्री:
अंडे - 5 पीसी
पनीर -100 ग्राम
हल्का नमकीन सामन -200 ग्राम
क्रम. मक्खन - 100 ग्राम
मेयोनेज़

स्तरित सलाद "दिल"

मेरे पति को यह सलाद बहुत पसंद आया! स्वादिष्ट!!!

सलाद को दिल के आकार में परतों में (मेयोनेज़ के साथ) रखा जाता है:
(सारी सामग्री बारीक कटी हुई)
1. केकड़े की छड़ें
2. ताजा खीरा
3. झींगा (नमक और मसालों के साथ उबालें)
4. अंडे की सफेदी
5. अंडे+ डिल
6. टमाटर (बीज रहित)
7. एवोकाडो (नींबू का रस छिड़कें)
8. सैल्मन के पतले-पतले टुकड़े रखें ताकि कोई गैप न रहे।
फिलाडेल्फिया क्रीम चीज़ और कैवियार से गार्निश करें।

चिकन, किशमिश और अखरोट के साथ स्तरित सलाद

सलाद में किशमिश चिकन और अखरोट के साथ बहुत अच्छी लगती है. सलाद वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल, ताज़ा, कुरकुरा है!

सामग्री:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
गाजर - 3 पीसी।
बीजिंग गोभी - 200-300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
पनीर - 200 ग्राम
किशमिश - 150 ग्राम
अखरोट - 150 ग्राम
डिल का गुच्छा, मेयोनेज़

स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और शैंपेनोन के साथ स्तरित सलाद

मुझे इसकी रेसिपी बहुत समय पहले एक पत्रिका में मिली थी, मैंने इसमें बदलाव किए और अब मैं अक्सर छुट्टियों की मेज के लिए यह सलाद तैयार करती हूं, मेहमानों को यह बहुत पसंद आता है
में हाल ही मेंमैं इसके बारे में कुछ भूल गया था, लेकिन जब मैं अपनी पाककला नोटबुक पलट रहा था तो मुझे यह याद आया
सलाद बहुत स्वादिष्ट, पेट भरने वाला, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से सामंजस्यपूर्ण है, मैं सलाद के लिए खुद सजावट लेकर आया हूं। अपनी मदद स्वयं करें!

सामग्री:
स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम
आलूबुखारा - 100-150 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
गाजर - 2 पीसी।
आलू - 4 पीसी।
अंडे - 4 पीसी।
पनीर (कठोर) - 300 ग्राम
शैंपेनोन - 250 ग्राम
नमक, मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच। एल तलने के लिए वनस्पति तेल
आधा ताजा खीरा, 3 बड़े चम्मच। एल सजावट के लिए बारीक कटे अखरोट, अजमोद की एक टहनी और एक क्रैनबेरी (वैकल्पिक)

एवोकैडो और हैम के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:
एवोकैडो - 1 पीसी।
पनीर (कठोर) - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
हैम - 300 ग्राम
खीरे - 2 पीसी।
हरी मटर (जमे हुए) - 200 ग्राम
1 बड़ा शिमला मिर्च
मेयोनेज़, अजमोद का गुच्छा

स्मोक्ड चिकन, आलूबुखारा और पनीर के साथ उत्सवपूर्ण पफ सलाद

सलाद बहुत कोमल और रसदार बनता है। मुझे विशेष रूप से आलूबुखारा के साथ स्मोक्ड चिकन और ऊपर से नरम पनीर का मिश्रण पसंद आया.. मम्म... स्वादिष्ट!

सामग्री:
स्मोक्ड चिकन (मैंने फ़िललेट लिया) - 400-500 ग्राम
आलू - 4 मध्यम टुकड़े
गाजर - 2 मध्यम
आलूबुखारा - 100-150 ग्राम (बीज रहित)
मेयोनेज़ - 100-150 ग्राम
अखरोट - 150 ग्राम
अंडे - 4 टुकड़े
थोड़ा सा नमक
विभाजित रूप

"नेपोलियन" स्नैक बार

एक कोमल, बहुत स्वादिष्ट नाश्ता. केक बनाने में आसान और त्वरित है और खाने में आनंददायक है। मुख्य तरकीब पनीर का उपयोग करना है। स्वाद अद्भुत है!

उत्पाद:
तैयार छिछोरा आदमीया तैयार केक
गाजर 2 पीसी।
लहसुन 1 कली
अंडा 3 पीसी।
डिब्बाबंद मछली (गुलाबी सामन, टूना, सॉरी) 250 ग्राम
मेयोनेज़
झींगा के साथ दही पनीर "करात" 140 ग्राम

सामन केक

रास्ते में नुस्खा का आविष्कार किया गया था))

सामग्री:
हल्का नमकीन सैल्मन फ़िललेट (इसे स्वयं नमकीन किया, कॉन्यैक मिलाया, जो सैल्मन स्वाद देता है) - 250 - 300 ग्राम,
एवोकैडो - 1 पीसी।,
ताजा ककड़ी- 1 पीसी।,
पत्तियों चीनी गोभी,
शिमला मिर्च (लाल और पीली) - ½ प्रत्येक,
अंडे - 3 पीसी। (केवल सफेद, कॉड सलाद में जर्दी मिलाई गई)
हार्ड पनीर (मैंने "ओल्टरमैन" 17% लिया) - 50 - 80 ग्राम,
अल्मेट क्रीम चीज़ - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
झींगा (छोटे, अत्यधिक नमकीन पानी में मसाले के साथ उबालें और छीलें) - 200-300 ग्राम,
कैवियार, पाइन नट्स, मेयोनेज़।

सलाद "गुलाब का गुलदस्ता"

ऐसा प्रतीत होता है, फर कोट के नीचे साधारण हेरिंग के साथ आप और क्या कर सकते हैं? यह पता चला कि यह संभव था! और कितना दिलचस्प! मैंने इसे एक पत्रिका में देखा और इसे पकाने के लिए दौड़ पड़ा, सौभाग्य से एक कारण था। "फर कोट" पहले से ही स्वादिष्ट है, और पेनकेक्स कोमलता जोड़ते हैं, और वे बिल्कुल अद्भुत दिखते हैं!

सामग्री:
1 हेरिंग पट्टिका
1 उबली हुई गाजर
2 उबले आलू
3-4 उबले अंडे
1 छोटा प्याज
हरियाली

हैम, टर्की और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:
शैंपेनोन - 200 ग्राम
हैम - 300 ग्राम
टर्की पट्टिका - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
खीरे - 2-3 पीसी।
पनीर (कठोर) - 150 ग्राम
पिस्ता (भुना हुआ, छिला हुआ) - 70 ग्राम
डिल का गुच्छा, सलाद के पत्ते
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, मेयोनेज़

सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"

स्वादिष्ट!

मैं इस प्रकार यह सलाद बनाती हूँ:
1. प्याज (बारीक क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी डालें)
2. आलू (कटे हुए)
3. चिकन ब्रेस्ट (अधिमानतः स्मोक्ड या ग्रिल्ड)
4. अखरोट (बारीक कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में पीस लें)
5. गाजर (उबली हुई, क्यूब्स में कटी हुई)
6. अंडा (मैश करें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें)
7. पनीर

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें, लेकिन मोटी परत में नहीं।
ऊपर से अनार के दाने रखें. अगर मैं इसे छुट्टियों के लिए बनाता हूं, तो मैं अक्षर या डिज़ाइन बनाने के लिए अनार का उपयोग करता हूं।
यह सलाह दी जाती है कि सलाद को कम से कम एक घंटे तक खड़े रहने दें ताकि मेयोनेज़ संतृप्त हो जाए।

सलाद "अच्छा, बहुत स्वादिष्ट"

यह एक "बहुत स्वादिष्ट" सलाद है; मैंने अभी तक एक भी व्यक्ति नहीं देखा है जिसे यह पसंद न आया हो। इस सलाद के लिए मुख्य बात यह है कि इसे थोड़ी देर तक खड़े रहने दें और अच्छी तरह से भिगो दें, फिर यह और भी अधिक कोमल, सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा।

4-5 सर्विंग्स के लिए:

मिश्रण:
300 ग्राम चिकन पट्टिका
150 ग्राम गाजर
100 ग्राम प्याज
1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
300 ग्राम मशरूम
2 अंडे
200 ग्राम मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और बारीक काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. मशरूम को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और हल्का भूनें। इसके बाद, मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए, इसमें कम से कम 10 मिनट का समय लगेगा। फिर मशरूम के मिश्रण को नमकीन, काली मिर्च डालकर ठंडा किया जाना चाहिए।

तैयार है प्याज-मशरूम का मिश्रण

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मशरूम को प्याज और गाजर, चिकन पट्टिका, अंडे और मकई के साथ मिलाएं (तरल निकाल दें)।

सारी सामग्री मिला लें

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और सलाद को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम।

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लीवर सलाद

सलाद बहुत स्वादिष्ट है!!! इस बार, मेरे पास लीवर की जगह लीवर पाट (चिकन, मैंने इसे खुद बनाया था) था और मुझे ऐसा लगा कि इसके साथ यह और भी स्वादिष्ट और कोमल था! उत्पादों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

1 परत - उबले हुए कद्दूकस किये हुए आलू
2 परत - उबले हुए कसा हुआ अंडे
तीसरी परत - तला हुआ कसा हुआ कलेजा (मैंने चिकन का उपयोग किया है), यदि यह गोमांस है, तो आप इसे बारीक कद्दूकस कर सकते हैं - यह नरम हो जाएगा।
चौथी परत - प्याज के साथ तली हुई गाजर
प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।

चूँकि समय नहीं था, प्रत्येक परत बिछाने से पहले, मैंने इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाया, सिलोफ़न के साथ एक कटोरा बिछाया, परतों को उल्टे क्रम में बिछाया, इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा किया और एक प्लेट पर पलट दिया।

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सलाद "समुद्री राजा"

बहुत स्वादिष्ट सलाद.
असामान्य सामग्रियों से निराश न हों।
मेरा सुझाव है....

* 800 ग्राम जमे हुए स्क्विड
* 400 ग्राम समुद्री मछली का बुरादा (मेरे पास सोल था)
* 1 बड़ा प्याज
* 2 मध्यम उबली हुई गाजर
* 4 उबले अंडे
* 300 ग्राम सफेद बन्द गोभी
* मेयोनेज़

पानी में उबाल आने के क्षण से ही स्क्विड को नमकीन पानी में 4 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, फिल्म हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
अंडे को भी क्यूब्स में काट लें.
पत्तागोभी को काट कर हाथ से अच्छी तरह मसल लीजिये.
प्याज को बारीक काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्याज में टुकड़ों में कटी हुई मछली का बुरादा डालें, मछली तैयार होने तक भूनें, नमक डालें, ठंडा करें, अतिरिक्त तेल निकाल दें (आप छलनी का उपयोग कर सकते हैं)।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक डालें। __________________________________________

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सलाद "ओलिवियर" एक नए तरीके से

आलू (उबला हुआ) - 3 पीसी।

गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी।

ककड़ी (नमकीन या मसालेदार) - 5 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

सॉसेज ("डॉक्टर्सकाया") - 200 ग्राम

हरी मटर (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम
मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए + 2 चम्मच पैनकेक के लिए)
गेहूं का आटा (पेनकेक के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल
पनीर (पेनकेक के लिए) - 150 ग्राम
चिकन अंडा (पेनकेक के लिए) - 3 पीसी
वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल

आलू, गाजर, प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

खीरे और सॉसेज को भी काट लें.

जोड़ना हरी मटर(सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें) और मेयोनेज़।
मिश्रण.

सलाद को डिश के बीच में रखें।

अंडे को नमक के साथ फेंटें. आटा और वनस्पति तेल डालें।

पैनकेक बेक करें.

पनीर को कद्दूकस कर लें, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। मिश्रण.

पनीर मिश्रण को पैनकेक पर फैलाएं।

रोल में लपेटें, हलकों में काटें।

सलाद को इनसे ढक दें. हरी मटर से सजाइये.
बस इतना ही।
बॉन एपेतीत!!!

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"क्रेमलिन" सलाद

खाना पकाने की विधि

आलू और अंडे उबाल कर छील लें. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. उबले हुए अंडे की जर्दी को अंडे की सफेदी से अलग कर लें। पत्तागोभी की जर्दी और सफेदी दोनों को बारीक काट लें, नमक डालें और मिलाएँ। एक सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को लगातार हिलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा होने दें और बारीक काट लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इसके बाद, हम अपने सलाद को परतों में इकट्ठा करना शुरू करते हैं। डिश पर घटक परतें रखें:

1. आलू. हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
2. गाजर. साथ ही नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
3. जर्दी और मेयोनेज़।
4. पत्तागोभी, रस से निचोड़ा हुआ। मेयोनेज़।
5. प्रोटीन. मेयोनेज़ से चिकनाई न करें।
6. मेवे.

आप मेयोनेज़ (वैकल्पिक) में कुचले हुए लहसुन की कुछ कलियाँ मिला सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि परोसने से पहले सलाद को कुछ घंटों तक खड़े रहने दें, भिगो दें और ठंडा होने दें। केक की तरह काट कर सर्व करें.

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लेनोचका सिन्कोव्स्काया का सलाद

स्तरित सलाद "ताकि हर कोई ऐसे ही रहे" (4 स्वाद)
सलाद को परतों में बनाएं, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के नीचे, स्वादानुसार नमक।
1 केकड़ा मांस, बारीक कटा हुआ
2 अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें,
3-उबला हुआ या डिब्बाबंद स्क्विड, बारीक कटा हुआ,
4 चीनी पत्तागोभी, बारीक कटी हुई,
5-पनीर को कद्दूकस कर लीजिये,
बी-अंडे की सफेदी को कद्दूकस कर लें.
कैवियार से सजाएं.

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सलाद "कोमलता"

सलाद को परतों में बनाएं:
1-आलूबुखारा बारीक कटा हुआ,
2-उबला हुआ चिकन बारीक कटा हुआ + मेयोनेज़,
3 बारीक कटी चीनी पत्तागोभी + मेयोनेज़,
प्याज के साथ 4 तले हुए शिमला मिर्च,
5-उबले अंडे कद्दूकस करें + मेयोनेज़,
6-पनीर को कद्दूकस कर लीजिये,
7-अखरोट.

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उत्सव का सलाद "प्यार के साथ"

सलाद को परतों में बनाएं, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के नीचे।
1 केकड़े के मांस को बारीक काट लें.
2 अजमोद, बारीक कटा हुआ
3-एक कद्दूकस पर प्रोटीन,
4-उबला हुआ स्क्विड,
5-एक कद्दूकस पर जर्दी,
6-कैवियार.
सलाद को झींगा से सजाएँ
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सलाद "व्हाइट डांस"

सलाद को परतों में रखें:
1-उबला हुआ चिकन या मांस, बारीक कटा हुआ (300 ग्राम) + लहसुन के साथ मेयोनेज़,
2-बारीक कुटे हुए अखरोट,
3-मशरूम (300) प्याज के साथ तले हुए (1 टुकड़ा),
चार अंडों की 4 कद्दूकस की हुई जर्दी + मेयोनेज़,
5-पनीर (200) कसा हुआ + मेयोनेज़,
एक कद्दूकस पर 6 सफेद।

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ओलिवियर "विंटर टेल"

स्मोक्ड चिकन (200 ग्राम), 2 पीसी। उबले आलू, 1 प्याज, 1 उबली हुई गाजर, 2 जर्दी, 2 मसालेदार खीरे, 30 ग्राम हरा सलाद - सब कुछ क्यूब्स में काट लें, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को एक डिश पर रखें, ऊपर कसा हुआ प्रोटीन फैलाएं, डिल की टहनी, जैतून और गाजर से गार्निश करें।
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सलाद "वाइल्ड लेक"

बहुस्तरीय सलाद:
1-डिब्बाबंद समुद्री शैवाल + मेयोनेज़ (मेष),
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
3-उबले चावल + मेयोनेज़
4-प्रोटीन,
5 केकड़े का मांस - बारीक कटा हुआ + मेयोनेज़,
6-एक कद्दूकस पर जर्दी।

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सलाद "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

बहुस्तरीय सलाद:
1-उबली हुई गाजर - क्यूब्स,
2-कसे हुए पनीर को उबली हुई किशमिश, तले हुए अखरोट, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं,
3-कद्दूकस की हुई जर्दी,
4 कीवी क्यूब्स,
प्रोटीन को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक डालें और "ब्रेसलेट" को एक गोले में लपेटें।
और निश्चित रूप से, मैं आपके विचार के लिए प्रसिद्ध विनिगेट के डिज़ाइन का प्रस्ताव करता हूं

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1. पत्तागोभी, खीरे और स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट सलाद।
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पत्तागोभी को बारीक काट लें, ताजा खीरे और स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें।
किसी भी सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
डिब्बाबंद मकई का एक छोटा डिब्बा डालें।
सलाद में मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
बॉन एपेतीत!
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2. बीन्स, हैम और क्राउटन के साथ सलाद।
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सामग्री:
1 डिब्बा डिब्बाबंद फलियाँ
हैम 200 ग्राम
मसालेदार खीरे 2 पीसी
उबले अंडे 3 पीसी
पटाखे
मेयोनेज़
स्वादानुसार लहसुन
हरियाली
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी:
फलियों से तरल पदार्थ निकाल दें।
हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
अंडे को कद्दूकस कर लें.
खीरे को क्यूब्स में काट लें.
साग और लहसुन को काट लें।
सलाद में मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले क्राउटन डालें और सलाद को हिलाएँ।
बॉन एपेतीत!
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3.पसंदीदा सलाद.
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सामग्री:
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 100 जीआर।
डिब्बाबंद मक्का - 1 ख. (100 जीआर)
अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.
तैयारी:
अंडे को नमक के साथ फेंटें. - इस मिश्रण से पैनकेक फ्राई करें. उसे ठंडा हो जाने दें।
सॉसेज, ककड़ी, पैनकेक को स्ट्रिप्स में काटें, मकई डालें और बारीक काट लें हरी प्याज, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।
बॉन एपेतीत!
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4. स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सलाद.
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सामग्री:
4-5 छोटे आलू
5 अंडे
1 स्मोक्ड ब्रेस्ट
2-3 छोटी गाजर
150 ग्राम पनीर
1 छोटा सिर प्याज, वस्तुतः 3 सेमी व्यास
मेयोनेज़ 1.5 जार (375 मिली)
स्वादानुसार लहसुन
तैयारी:
आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बहुत बारीक काट लें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, लेकिन इस सलाद में लहसुन की कुछ गुठलियाँ मिलाना बेहतर होगा; सलाद को परतों में रखें:
आलू
अंडे
स्तन
प्याज (प्याज बहुत जरूरी है, इसके बिना ट्राई करें - वैसा नहीं)
गाजर
सभी परतों को मेयोनेज़ से अच्छी तरह से कोट करें, नीचे की परत को आलू के साथ मेयोनेज़ से अच्छी तरह मिलाएँ, नहीं तो यह उखड़ जाएगी। आलू और गाजर के साथ परत को नमक करें। ऊपर से फूला हुआ बनाने के लिए ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें. इच्छानुसार सजाएँ।
बॉन एपेतीत!
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5. शाही सलाद.
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यह सलाद बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट होता है.
मेयोनेज़ के साथ फैलाते हुए, परतों में बिछाएं।
3 उबले आलू को क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ से कोट करें,
उस पर प्याज के साथ तले हुए मशरूम डालें (कोई भी: ताजा, उबला हुआ सूखा या डिब्बाबंद), मैंने इस परत को मेयोनेज़ के साथ नहीं लगाया,
4 अंडे, बारीक कटे, मेयोनेज़,
स्मोक्ड सॉसेज या हैम, मेयोनेज़,
2 उबली हुई गाजर, मेयोनेज़,
कसा हुआ पनीर।
बॉन एपेतीत!
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6. सलाद राफेलो।
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सामग्री:
चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 300 ग्राम
मशरूम (शैंपेन, प्याज के साथ भूनें) - 300 ग्राम
गाजर (कोरियाई)-150 ग्राम
चिकन अंडा (उबला हुआ) - 3 पीसी।
आधा सख्त पनीर (आपके स्वाद के अनुसार, मेरे पास ओल्टरमनी था) - 150 ग्राम
प्याज (मध्यम) - 1 पीसी।
मेयोनेज़
तैयारी:
1. सामग्री पहले से तैयार कर लें.
उबला हुआ चिकन पट्टिका (फाइबर में फटा हुआ), चैंपिग्नन मशरूम के साथ तला हुआ प्याज, कोरियाई गाजर, अंडे (मोटे कटे हुए), पनीर (मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ), और मेयोनेज़।
2. इसके बाद, एक बड़ा गहरा बर्तन लें और उसमें सलाद को परतों में फैलाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
सबसे पहले उबले हुए फ़िललेट्स को बाहर निकाल लें. मेयोनेज़।
3. इसके बाद, प्याज के साथ तले हुए मशरूम। मेयोनेज़।
4.कोरियाई गाजर। मेयोनेज़।
5.अंडे. मेयोनेज़।
6.और ऊपर से कसा हुआ पनीर!
बॉन एपेतीत!
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7. केकड़ा पफ सलाद।
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सामग्री:
केकड़े की छड़ियों का पैकेज (200 ग्राम)
5 आलू
4 गाजर
5 अंडे
मेयोनेज़
तैयारी:
1. आलू और गाजर को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस कर लें।
2. अंडे की जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें और सफेद भाग को बारीक कद्दूकस कर लें।
3. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें.
अब सलाद की परतें बिछाएं, प्रत्येक परत को निम्नलिखित क्रम में मेयोनेज़ से कोटिंग करें:
पहली परत - आधा आलू
दूसरी परत - केकड़े की छड़ें
तीसरी परत - कसा हुआ अंडे का सफेद भाग
चौथी परत - बचे हुए आलू
5वीं परत - मेयोनेज़ के साथ गाजर
बची हुई जर्दी को भी कद्दूकस कर लीजिए. इसका उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जा सकता है.
बॉन एपेतीत!
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8. सलाद जल्दी और स्वादिष्ट.
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सामग्री:
पत्ता गोभी
ताजा ककड़ी
प्याज
सॉसेज (जो भी आपको पसंद हो)
मेयोनेज़
मसाले
तैयारी:
1. पत्तागोभी को काट लें (हम बीजिंग पत्तागोभी का उपयोग करते हैं, इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (मुझे स्ट्रॉ बड़े होने पसंद हैं)
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!
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9. चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद।
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सामग्री:
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 350 ग्राम।
टमाटर - 2-3 पीसी।
शिमला मिर्च - 2-3 पीसी।
ताजा खीरे - 2 पीसी।
राई पटाखे - 80 जीआर।
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
लहसुन - 1 सिर
तैयारी:
1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या फाड़ लें। हम एक प्लेट या सलाद का कटोरा लेते हैं और उसमें अपना चिकन डालते हैं, इसे नीचे से थोड़ा दबाते हैं।
2. टमाटर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन का आधा सिर डालें और कटे हुए टमाटर और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाएं।
3. परिणामी मिश्रण को चिकन के ऊपर रखें। यदि टमाटर से बहुत अधिक तरल पदार्थ बन गया है, तो पहले उसे सूखा देना चाहिए।
4. शिमला मिर्च को बीज से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. बचे हुए लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. टमाटर के ऊपर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं.
6. खीरे को क्यूब्स में काटें और उन्हें अगली परत में बिछा दें।
7. पटाखों की अगली परत बनाएं.
8. फिर पटाखों की एक परत होती है जिसे चिकना करने की आवश्यकता होती है पतली परतमेयोनेज़।
9. पनीर को बारीक कद्दूकस से छान लें और ऊपर से सलाद छिड़कें।
10. चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद को 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
बॉन एपेतीत!
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10. सलाद महिलाओं की कमजोरी.
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सामग्री:
अंडे (कठोर उबले हुए) 4-5 पीसी।
हार्ड पनीर 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें 200 ग्राम
मकई 1 कैन
सेब 1 पीसी.
प्याज 1 पीसी.
मेयोनेज़
तैयारी:
उबले अंडों में सफेदी और जर्दी को अलग कर लें और सभी चीजों को बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। हम पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लेते हैं. केकड़े की छड़ें, सेब को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और मैरीनेट करें जैसा कि हम करते हैं।
हम सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक फ्लैट डिश पर रखेंगे:
4-5 प्रोटीन;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
प्याज का अचार;
मेयोनेज़;
200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
मकई के 0.5 डिब्बे;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
मेयोनेज़;
1 सेब;
मकई के 0.5 डिब्बे;
मेयोनेज़;
4-5 जर्दी.
बॉन एपेतीत!
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11. सलाद स्ट्रॉ.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
सामग्री:
डिब्बाबंद मकई का डिब्बा
300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
2 ताजा खीरे
4 अंडे (कड़े उबले हुए), ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
तैयारी:
1. मक्के से नमकीन पानी निकाल दें। अंडे छीलिये, खीरे धोइये.
2. अंडे, सॉसेज और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मसाला मिलाएं।
बॉन एपेतीत!
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12. शिकागो सलाद.
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मैंने हाल ही में इस सलाद की रेसिपी खरीदी और इसे आज़माने का फैसला किया... यह कुछ खास है! मुझे ऐसा लगता है कि मैंने कभी इतना स्वादिष्ट कुछ नहीं खाया। खैर, मैं क्या कह सकता हूं, आपको बस यह करना है और इसे आज़माना है।
परतें:
एक प्लेट या सलाद फॉर्म के निचले हिस्से को मेयोनेज़ से चिकना करें, उस पर बिना चर्बी वाले स्मोक्ड लेग को क्यूब्स में काटें (1 परत), ऊपर से हार्ड पनीर (2 परत) को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, फिर उस पर मेयोनेज़ की एक परत डालें ( 3 परत) भाप उबले अंडेकद्दूकस पर रगड़ें। इसके बाद, ताजा शिमला मिर्च (चौथी परत) काट लें और तेल, मेयोनेज़ में प्याज के साथ भूनें, उस पर अंडे रगड़ें (5वीं परत) और शीर्ष पर (6ठी परत) ताजा टमाटर के छल्ले डालें। सभी। यह जटिल नहीं लगता. सलाद बहुत बढ़िया है! (मैंने इसे दो स्तरों में बनाया है)।
उद्धरण